Przyzwyczailiśmy się myśleć o ogrodzie warzywnym jako o niezmiennym: często jest to pasja przekazana przez ojca lub dziadka w następstwie tradycji rolniczej. Mając to na uwadze, ogród zawsze zawiera zwykłe uprawy: sałatę, cukinie, pomidory, kalafiory i tak dalej.

W rzeczywistości natura oferuje nam naprawdę interesującą i złożoną gamę roślin jadalnych Możemy więc zasadzić coś innego obok wielkich ogrodowych klasyków, odkrywając nowe rośliny i smaki.

Wczesna wiosna, między marcem a kwietniem, to idealny czas na sadzenie większości roślin i istnieje kilka specjalnych upraw, które możemy teraz uprawiać.

Spis treści

Gdzie znaleźć niezwykłe sadzonki

Poświęciłem całą książkę Ortaggi Insoliti (Niezwykłe warzywa), napisaną wspólnie z Sarą Petrucci, specjalnym uprawom, a pytanie, które często mi zadawano, brzmi: gdzie znaleźć materiał rozmnożeniowy dla tych roślin , aby móc je kultywować? Nasiona można zwykle znaleźć w Internecie, ale sadzonki są trudniejsze do znalezienia w szkółkach, które koncentrują się bardziej na tradycyjnych warzywach.

Na stronie piantinedaorto.it znalazłem naprawdę interesujący wachlarz propozycji Oprócz specjalnych odmian upraw, które wszyscy znamy (od pomidorów po chilli), istnieje również wiele nietypowych sadzonek. Poniżej wskażę pięć upraw do wypróbowania, a następnie przejrzyj katalog, a znajdziesz także inne ciekawe rzeczy.

Zacznij od posadzenia sadzonki

Rozpoczynając uprawę, można wygodny start od utworzonego planu Siew z pewnością daje satysfakcję z bycia świadkiem narodzin rośliny, ale zakup sadzonki umożliwia oszczędność czasu a przede wszystkim znacznie ułatwia uprawę.

W przypadku nietypowych upraw, z którymi nie jesteśmy zaznajomieni, dobrym wyborem może być wykonanie pierwszych doświadczeń z przesadzania.

Ważną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę jest wybór odpowiedniego czasu na sadzenie.

Marzec i kwiecień to odpowiedni czas na przesadzanie większości gatunków, zarówno bylin, jak i roślin jednorocznych.

Oczywiście właściwy miesiąc zależy od strefy klimatycznej W przypadku mniej odpornych na zimno upraw, takich jak okra, w północnych Włoszech najlepiej jest rozpocząć w połowie kwietnia lub nawet w maju, podczas gdy południowe ogrody warzywne w marcu są już ciepłe i wiosenne.

Orzeszki ziemne

Myślę, że każdy hodowca powinien doświadczyć orzeszków ziemnych przynajmniej raz w życiu, z różnych powodów.

Pierwszy z nich to obfite zbiory co oferuje nam ta roślina: pyszne amerykańskie orzeszki ziemne, które możemy prażyć i z których możemy następnie zrobić pyszne masło orzechowe.

Drugim powodem sadzenia orzeszków ziemnych jest ciekawostki botaniczne Gatunek ten pozwala nam obserwować rzadkie zjawisko, jakim jest geokarpia Zasadniczo kwiat nie tworzy owocu na roślinie, ale wytwarza łodygę, która trafia do gleby, aby owocować pod ziemią.

Wreszcie pamiętam, że orzeszki ziemne są roślinami strączkowymi Zapewniają nam więc naturalne wzbogacenie w azot, przydatne dla kolejnych upraw.

Marzec to odpowiedni miesiąc na sadzenie orzeszków ziemnych Możemy to zrobić również w kwietniu.

• Jak uprawiać orzeszki ziemne
• Sadzonki orzeszków ziemnych online dostępne tutaj

Chmiel

Każdy myśli o chmielu w kontekście piwa, ale w rzeczywistości jest to roślina lecznicza interesująca również do przygotowywania relaksujących herbat ziołowych Jest więc polecany wszystkim, nie tylko tym, którzy chcą poeksperymentować z domowym warzeniem piwa z własnych surowców.

Jeśli chcemy umieścić go w ogrodzie warzywnym, pamiętajmy, że jest to gatunek wieloletni, który wymaga opiekunów Marzec jest również dobrym miesiącem dla chmielu.

• Jak uprawiać chmiel
• Sadzonki chmielu online

Okra

Okra lub okra to egzotyczna roślina warzywna, która produkuje warzywo mało nam znane typowe dla innych kultur kulinarnych, np. kuchni libańskiej.

Jej uprawa w naszym klimacie jest całkiem możliwa, Uważaj tylko na zimno Marzec może być zbyt wczesny, szczególnie w przypadku późnych przymrozków. Zalecam umieszczenie sadzonek na polu w kwietniu, w północnych ogrodach włoskich nawet w maju.

• Jak uprawiać okrę
• Sadzonki okry online

Chrzan

Chrzan, zwany również chrzanem, to roślina wieloletnia uprawiana ze względu na korzeń palowy Bardzo ostry korzeń chrzanu jest używany do produkcji sosów i przypraw, porównywalnych do słynnego japońskiego wasabi (który jest uzyskiwany z innej rośliny, ale jest naprawdę bardzo podobny).

Uprawa jest bardzo prosta i sadzi się ją wiosną.

• Jak uprawiać chrzan
• Sadzonki chrzanu online

Stewia

Stevia rebaudiana to kolejna roślina, którą koniecznie trzeba wypróbować: jest to niesamowity naturalny słodzik Wystarczy włożyć liść do ust, aby poczuć jego intensywny słodki smak, znacznie przewyższający nawet sacharozę, którą wszyscy znamy.

Możemy wtedy zdecydować się na sadzenie sadzonek stewii na polu w marcu liście do suszenia i rozdrabniania, cukier odpowiedni również dla diabetyków.

• Jak uprawiać stewię
• Sadzonki stewii online

Inne uprawy specjalne

W książce "Niezwykłe warzywa", napisanej przez Sarę Petrucci i mnie, znajdziesz wiele pomysłów na to, co uprawiać. Jest to bardzo praktyczny tekst z 38 szczegółowymi arkuszami uprawowymi, w których podsumowaliśmy wszystko, co musisz wiedzieć, aby nauczyć się uprawiać te niezwykłe rośliny.

Zapraszam również do przeglądania internetowy katalog sadzonek warzyw ogrodowych Znajdziesz tu nie tylko interesujące rośliny do eksperymentowania, ale także mniej znane odmiany głównych roślin.

Artykuł autorstwa Matteo Cereda