តារាងមាតិកា
យើងធ្លាប់គិតដល់សួនច្បារដែលមិនអាចកែប្រែបាន៖ ជារឿយៗវាជាចំណង់ចំណូលចិត្តដែលត្រូវបានប្រគល់ឱ្យពីឪពុក ឬជីតា បន្ទាប់ពីប្រពៃណីរបស់កសិករ។ តាមទស្សនៈនេះ ដំណាំធម្មតាតែងតែស្វែងរកកន្លែងមួយនៅក្នុងសួនច្បារ៖ សាឡាត់ zucchini ប៉េងប៉ោះ ខាត់ណាផា្កស្ព ជាដើម។ រុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបាន ក្នុងចំណោមក្លិនក្រអូបកម្រនិងអសកម្ម និងសូម្បីតែប្រភេទសត្វបុរាណឥឡូវនេះត្រូវបានបំភ្លេចចោល។ ដូច្នេះហើយ យើងអាចដាំអ្វីដែលខុសពីធម្មតា រួមជាមួយនឹងសួនបុរាណដ៏អស្ចារ្យ ដោយស្វែងរករុក្ខជាតិថ្មីៗ និងរសជាតិ។
ការចាប់ផ្តើមនៃនិទាឃរដូវ ចន្លោះខែមីនា និងខែមេសាគឺជា ពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ដាំរុក្ខជាតិភាគច្រើន ហើយមានដំណាំពិសេសផ្សេងៗដែលយើងអាចដាក់ជំនួសបាន។
សន្ទស្សន៍មាតិកា
កន្លែងដែលត្រូវរកសំណាបមិនធម្មតា
ខ្ញុំបានឧទ្ទិសសៀវភៅទាំងមូលមួយក្បាលដល់ដំណាំពិសេស បន្លែមិនធម្មតា ដែលសរសេររួមគ្នាជាមួយ Sara Petrucci ជារឿយៗសំណួរដែលខ្ញុំត្រូវបានសួរគឺ កន្លែងដែលត្រូវរកសម្ភារៈសម្រាប់បន្តពូជសម្រាប់រុក្ខជាតិទាំងនេះ , ដើម្បីអាច ដាំដុះពួកវាមែនទេ? ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវតាមអ៊ីនធឺណិតមួយចំនួន ជាទូទៅគ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានរកឃើញ ប៉ុន្តែសំណាបកាន់តែពិបាកស្វែងរកនៅក្នុងថ្នាលបណ្តុះ ដែលផ្តោតលើបន្លែប្រពៃណីច្រើនជាង។
ខ្ញុំបានរកឃើញនៅលើគេហទំព័រ piantinedaorto.it ជួរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសំណើ ៖ បន្ថែមលើប្រភេទពិសេសនៃដំណាំដែលយើងគ្រប់គ្នាស្គាល់ (ពីប៉េងប៉ោះរហូតដល់ម្ទេស) ក៏មានរុក្ខជាតិមិនធម្មតាមួយចំនួនផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំបង្ហាញពីដំណាំចំនួន 5 ដែលត្រូវសាកល្បង បន្ទាប់មករកមើលកាតាឡុក នោះអ្នកនឹងឃើញអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតផងដែរ។
ចាប់ផ្តើមដោយការដាំកូនឈើ
នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដាំដុះវាអាចជា ងាយស្រួលចាប់ផ្តើមពីសំណាបដែលបានបង្កើត ៖ ការសាបព្រួសពិតជាផ្តល់នូវការពេញចិត្តនៃការឃើញការចាប់កំណើតរបស់រុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែការទិញសំណាបអនុញ្ញាតឱ្យ សន្សំពេលវេលា ហើយខាងលើទាំងអស់ធ្វើឱ្យការដាំដុះមានភាពងាយស្រួលច្រើន។
ជាមួយនឹងដំណាំមិនធម្មតា ដែលពួកយើងមិនមានទំនុកចិត្ត វាអាចជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការបង្កើតបទពិសោធន៍ដំបូងបន្ទាប់ពីស្ទូង។
រឿងសំខាន់ដែលត្រូវយកមកពិចារណាគឺ ការជ្រើសរើសរយៈពេលត្រឹមត្រូវ ដែលត្រូវដាំ។
សូមមើលផងដែរ: សួនបន្លែដែលមានសក្តានុពល: អ្វីដែលត្រូវដាំនៅលើ verandaខែមីនា និងមេសា គឺជាពេលវេលាសមរម្យសម្រាប់ការស្ទូងប្រភេទភាគច្រើន ទាំងមានអាយុច្រើនឆ្នាំ និងប្រចាំឆ្នាំ។
ច្បាស់ណាស់ខែត្រឹមត្រូវ អាស្រ័យលើតំបន់អាកាសធាតុ ៖ សម្រាប់ដំណាំដែលមិនសូវធន់នឹងការត្រជាក់ ដូចជា okra នៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី វាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលខែមេសា ឬសូម្បីតែខែឧសភា ខណៈដែលសួនច្បារនៅភាគខាងត្បូងត្រូវបានស្វាគមន៍រួចហើយ ហើយដូចជានិទាឃរដូវនៅក្នុងខែមីនា។
សណ្តែកដី
ខ្ញុំគិតថាកសិករគ្រប់រូបគួរតែពិសោធជាមួយសណ្តែកដីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ ដោយហេតុផលផ្សេងៗ។
ទីមួយគឺ ការប្រមូលផលដ៏សប្បុរស ដែលរោងចក្រនេះផ្តល់ឱ្យយើង៖ សណ្តែកដីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជនជាតិអាមេរិកតាមដែលយើងអាចធ្វើបានអាំង ហើយពីនោះយើងអាចទទួលបានប៊័រសណ្តែកដីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ហេតុផលទីពីរសម្រាប់ការដាំសណ្តែកដីគឺ ការចង់ដឹងចង់ឃើញពីរុក្ខសាស្ត្រ ៖ ប្រភេទនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងសង្កេតមើលបាតុភូតដ៏កម្រមួយគឺ ភូមិសាស្ត្រ ។ ជាទូទៅ ផ្កាមិនបង្កើតជាផ្លែនៅលើដើមឡើយ ប៉ុន្តែបញ្ចេញនូវដុំពកដែលលិចទៅក្នុងដី ដើម្បីបង្កើតផលនៅក្រោមដី។
ជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់រំលឹកអ្នកថា សណ្តែកដី គឺជាប្រភេទបន្លែស្រស់ រុក្ខជាតិ ដែលពួកវាផ្តល់ឱ្យយើងនូវសារធាតុអាសូតធម្មជាតិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំណាំជាបន្តបន្ទាប់។
ខែមីនាគឺជាខែត្រឹមត្រូវក្នុងការដាំសណ្តែកដី យើងក៏អាចធ្វើវាបាននៅក្នុងខែមេសាផងដែរ។
- របៀបដាំសណ្តែកដី
- ការដាំសណ្តែកដីតាមអ៊ីនធឺណិតមាននៅទីនេះ
Hops
អ្នកទាំងអស់គ្នា គិតពី hops សម្រាប់ស្រាបៀរ ប៉ុន្តែការពិតវាគឺជា រុក្ខជាតិឱសថដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរសម្រាប់ការធ្វើតែរុក្ខជាតិសម្រាកកាយ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើន។ ដូច្នេះសូមណែនាំដល់អ្នករាល់គ្នា មិនមែនគ្រាន់តែអ្នកដែលចង់ពិសោធជាមួយស្រាបៀរសិប្បកម្មជាមួយនឹងវត្ថុធាតុដើមដែលដាំដោយខ្លួនគេនោះទេ។
ប្រសិនបើយើងចង់ដាក់វានៅក្នុងសួនច្បារ សូមចាំថាវាជា អាយុច្រើនឆ្នាំ។ ប្រភេទដែលទាមទារអាណាព្យាបាល . ខែមីនាក៏ជាខែដ៏ល្អសម្រាប់ hops ផងដែរ។
សូមមើលផងដែរ: រៀបចំដីដោយប្រើម៉ាស៊ីនបង្វិល៖ ប្រយ័ត្នអ្នកភ្ជួររាស់- របៀបដាំ hops
- Hops លើបណ្តាញ
Okra
Okra ឬ okra គឺជារុក្ខជាតិបន្លែកម្រនិងអសកម្ម ដែលផលិត បន្លែដែលគេស្គាល់តិចតួច ធម្មតានៃវប្បធម៌ផ្សេងទៀតការធ្វើម្ហូប ជាឧទាហរណ៍នៃម្ហូបលីបង់។
ការដាំដុះរបស់វានៅក្នុងអាកាសធាតុរបស់យើងគឺអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងងាយស្រួល យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតែភាពត្រជាក់ ព្រោះវាខ្លាចសីតុណ្ហភាពទាប។ ខែមីនាអាចឆាប់ពេក ជាពិសេសក្នុងករណីសាយសត្វយឺត។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់សំណាបនៅក្នុងវាលនៅក្នុងខែមេសា នៅក្នុងសួនច្បារនៃភាគខាងជើងនៃប្រទេសអ៊ីតាលីផងដែរនៅក្នុងខែឧសភា។
- របៀបដាំ okra
- សំណាប Okra អនឡាញ
Horseradish
Horseradish ហៅម្យ៉ាងទៀតថា horseradish គឺជា រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ឫសគល់មានរសជាតិហឹរខ្លាំង ។ ឫស Horseradish ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស ប្រៀបធៀបទៅនឹង wasabi ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ជប៉ុន (ដែលទទួលបានពីរុក្ខជាតិមួយផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែពិតជាស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់)។
ការដាំដុះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយវាត្រូវបានដាំនៅនិទាឃរដូវ។
- របៀបដាំ horseradish
- ការបណ្តុះគ្រាប់ពូជ horseradish តាមអ៊ីនធឺណិត
Stevia
Stevia rebaudiana គឺជារុក្ខជាតិមួយផ្សេងទៀតដែលគួរសាកល្បង៖ វាគឺជា សារធាតុផ្អែមធម្មជាតិដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ដោយគ្រាន់តែដាក់ស្លឹកនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងរបស់វា ដែលខ្ពស់ជាង sucrose ដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹង។
ដូច្នេះយើងអាចសម្រេចចិត្ត ដាក់សំណាប stevia នៅក្នុងចំការក្នុងខែមីនា ដើម្បីទទួលបានស្លឹកស្ងួតហើយកិន ស្ករពិតប្រាកដក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
- របៀប ដើម្បីដាំ stevia
- សំណាប steviaonline
ដំណាំពិសេសផ្សេងទៀត
នៅក្នុងសៀវភៅ Unusual Vegetables ដែលសរសេរដោយខ្ញុំ និង Sara Petrucci អ្នកនឹងឃើញគំនិតជាច្រើនអំពីអ្វីដែលត្រូវដាំ។ វាជាអត្ថបទដែលមានប្រយោជន៍បំផុត ជាមួយនឹងកាតដាំដុះលម្អិតចំនួន 38 ដែលក្នុងនោះយើងបានសង្ខេបអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានដើម្បីដឹងដើម្បីរៀនពីរបៀបដាំដុះរុក្ខជាតិពិសេសទាំងនេះ។
ខ្ញុំក៏សូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរកមើល កាតាឡុកអនឡាញ នៃសំណាបបន្លែ ស្វែងរកដំណាំជាក់លាក់។ មិនត្រឹមតែអ្នកនឹងរកឃើញរុក្ខជាតិដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទរុក្ខជាតិសំខាន់ៗដែលមិនសូវស្គាល់ផងដែរ
អត្ថបទដោយ Matteo Cereda