Me oleme harjunud mõtlema köögiviljaaeda kui muutumatut: see on sageli isalt või vanaisalt pärandatud kirg, mis on talupidamistraditsioon. Seda silmas pidades sisaldab aed alati tavapäraseid põllukultuure: salat, suvikõrvitsad, tomatid, lillkapsad jne.

Tegelikkuses loodus pakub meile tõeliselt huvitavat ja kombineeritud valikut söödavaid taimi Seega saame suurte aiaklassikute kõrvale istutada midagi muud, avastades uusi taimi ja maitseid.

Varakevad, märtsist aprillini, on ideaalne aeg enamiku taimede istutamiseks. ja on mitmeid erikultuure, mida me saame nüüd põllul kasvatada.

Sisukord

Kust leida ebatavalisi istikuid

Olen koos Sara Petrucci'ga kirjutanud terve raamatu "Ortaggi Insoliti" (Ebatavalised köögiviljad), mis on pühendatud erilistele põllukultuuridele, ja mulle on sageli esitatud järgmine küsimus: kust leida nende taimede paljundusmaterjali , et neid kasvatada? Seemneid on tavaliselt võimalik leida, kui teha internetis mõningaid uuringuid, kuid seemikuid on raskem leida puukoolidest, mis keskenduvad rohkem traditsioonilistele köögiviljadele.

Leidsin piantinedaorto.it veebisaidilt väga huvitavaid ettepanekuid Lisaks meile kõigile tuntud põllukultuuride erisortidele (alates tomatitest kuni tšillideni) on seal ka mitmeid ebatavalisi seemnekultuure. Järgnevalt toon välja viis kultuuri, mida proovida, seejärel sirvige kataloogi ja leiate ka muud huvitavat.

Alustage istutamisega

Kultuuriga alustades võib olla mugavalt lähtudes moodustatud plaanist külvamine pakub kindlasti rahulolu taime sünni tunnistajaks olemisest, kuid seemne ostmine võimaldab aja kokkuhoidmine ja ennekõike muudab see kasvatamise palju lihtsamaks.

Ebatavaliste kultuuride puhul, kus me ei ole tuttavad, võib olla hea valik teha esimesed kogemused ümberistutamisest.

Oluline on arvestada järgmist õige istutusaja valimine.

Märts ja aprill on sobiv aeg enamiku liikide, nii mitmeaastaste kui ka üheaastaste taimede ümberistutamiseks.

Ilmselt õige kuu sõltub kliimavööndist : vähem külmakindlate kultuuride, nagu okra, kasvatamisega on Põhja-Itaalias kõige parem alustada aprilli keskel või isegi mais, samas kui lõunapoolsed köögiviljaaedades on märtsis juba soe ja kevadine.

Maapähklid

Ma arvan, et iga kasvataja peaks erinevatel põhjustel vähemalt korra elus kogema maapähkleid.

Esimene on rikkalik saak mida see taim meile pakub: maitsvad Ameerika maapähklid, mida me saame röstitud ja millest me saame seejärel valmistada maitsvat maapähklivõid.

Teine põhjus maapähkli istutamiseks on see, et botaaniline uudishimu See liik võimaldab meil täheldada haruldast nähtust, haruldast geocarpia Põhimõtteliselt ei moodusta õis vilja taimel, vaid annab välja varre, mis läheb mulda, et kanda vilju maa all.

Lõpuks meenub mulle, et maapähklid on liblikõielised taimed seega annavad nad meile loodusliku lämmastikuga rikastumise, mis on kasulik järgnevate põllukultuuride jaoks.

Märts on õige kuu maapähklite istutamiseks saame seda teha ka aprillis.

• Kuidas kasvatada maapähkleid
• Online maapähkli seemikud saadaval siin

Humal

Kõik mõtlevad humalaid õlle jaoks, kuid tegelikult on see ravimtaim, mis on huvitav ka lõõgastavate taimeteede valmistamiseks. Seetõttu on see soovitatav kõigile, mitte ainult neile, kes soovivad katsetada koduse pruulimise võimalusi koduse toorainega.

Kui me tahame seda köögiviljaaeda panna, siis pidagem meeles, et see on mitmeaastane liik, mis vajab juhendajaid. . märts on ka humala jaoks hea kuu.

• Kuidas kasvatada humalat
• Humala seemikud internetis

Okra

Okra ehk okra on eksootiline köögiviljataim, mis toodab meile vähetuntud köögivili tüüpilised muudele kulinaarsetele kultuuridele, nt Liibanoni köök.

Selle kasvatamine meie kliimas on täiesti võimalik, hoiduge ainult külma eest sest ta kardab madalaid temperatuure. Märts võib olla liiga varajane, eriti hiliste külmade korral. Soovitan istikuid põllule panna aprillis, Põhja-Itaalia aedades isegi mais.

• Kuidas kasvatada okraid
• Online okra seemikud

Mädarõika

Mädarõika, mida nimetatakse ka mädarõikaks, on mitmeaastane taim, mida kasvatatakse selle varbajuurte kasvatamiseks. Väga vürtsikas. Mädarõika juurt kasutatakse kastmete ja maitseainete valmistamiseks, võrreldav kuulsa jaapani wasabiga (mida saadakse teisest taimest, kuid mis on tõesti väga sarnane).

Kultuur on väga lihtne ja seda istutatakse kevadel.

• Kuidas kasvatada mädarõika
• Mädarõika seemikud internetis

Stevia

Stevia rebaudiana on veel üks taim, mida peate kindlasti proovima: see on hämmastav looduslik magusaine Lihtsalt pange leht suhu, et maitsta selle intensiivset suhkrulist maitset, mis on palju parem isegi kui sahharoos, mida me kõik teame.

Seejärel võime otsustada, et stevia seemnete istutamine põllule märtsis kuivatatud ja purustatud lehed, suhkur, mis sobib ka diabeetikutele.

• Kuidas kasvatada steviat
• Stevia seemikud internetis

Muud erikultuurid

Raamatust "Ebatavalised köögiviljad", mille on kirjutanud Sara Petrucci ja mina, leiate palju ideid, mida kasvatada. See on väga praktiline tekst 38 üksikasjaliku kasvatuslehega, milles oleme kokku võtnud kõik, mida on vaja teada, et õppida neid ebatavalisi taimi kasvatama.

Samuti kutsun teid üles sirvima köögiviljataimede online-kataloog eriliste põllukultuuride otsingul. Te ei leia mitte ainult huvitavaid taimi, millega eksperimenteerida, vaid ka vähemtuntud sorte peamistest

Matteo Cereda artikkel