اعتدنا على التفكير في الحديقة على أنها ثابتة: غالبًا ما تكون شغفًا ينتقل من الأب أو الجد في أعقاب تقليد الفلاحين. من وجهة النظر هذه ، تجد المحاصيل المعتادة دائمًا مكانًا في الحديقة: الخس والكوسا والطماطم والقرنبيط وما إلى ذلك.

في الواقع تقدم لنا الطبيعة مجموعة مثيرة للاهتمام ومركبة حقًا من النباتات الصالحة للأكل ، بين الروائح الغريبة وحتى الأنواع القديمة منسية الآن. لذلك يمكننا أن نزرع شيئًا مختلفًا عن المعتاد جنبًا إلى جنب مع كلاسيكيات الحدائق الرائعة ، واكتشاف نباتات ونكهات جديدة.

بداية الربيع ، بين مارس وأبريل هي فترة الوقت المثالي لزراعة معظم النباتات وهناك العديد من المحاصيل الخاصة التي يمكننا وضعها الآن.

فهرس المحتويات

أين تجد شتلات غير عادية

خصصت كتابًا كاملاً لمحاصيل معينة ، خضروات غير عادية ، كُتبت مع سارة بتروتشي ، وكان السؤال الذي طُرح علي غالبًا هو: أين أجد مواد التكاثر لهذه النباتات ، لأكون قادرًا على مع بعض الأبحاث عبر الإنترنت ، يمكن العثور على البذور بشكل عام ، ولكن من الصعب العثور على الشتلات في المشاتل ، والتي تركز أكثر على الخضار التقليدية.

وجدت في الموقع piantinedaorto.it مجموعة مثيرة للاهتمام حقًا من المقترحات : بالإضافة إلى أنواع معينة منالمحاصيل التي نعرفها جميعًا (من الطماطم إلى الفلفل الحار) ، هناك أيضًا عدد من النباتات غير العادية. أدناه أشير إلى 5 محاصيل لتجربتها ، ثم تصفح الكتالوج وستجد أيضًا أشياء أخرى مثيرة للاهتمام.

البدء بزراعة الشتلات

عندما تبدأ في الزراعة يمكن أن يكون مناسب للبدء من الشتلات المتكونة : البذر يوفر بالتأكيد الرضا بمشاهدة ولادة النبات ، لكن شراء الشتلات يسمح توفير الوقت وقبل كل شيء يبسط الزراعة كثيرًا.

مع المحاصيل غير العادية ، حيث ليس لدينا ثقة ، قد يكون اختيارًا جيدًا لإجراء التجارب الأولى بعد الزرع.

الشيء المهم الذي يجب مراعاته هو اختيار الفترة المناسبة التي تزرع فيها.

مارس وأبريل أوقاتان مناسبتان لزراعة معظم الأنواع ، معمرة وسنوية على حد سواء.

من الواضح أن الشهر المناسب يعتمد على المنطقة المناخية : بالنسبة للمحاصيل الأقل مقاومة للبرد ، مثل البامية ، في شمال إيطاليا ، من الأفضل البدء من منتصف أبريل أو حتى مايو ، في حين أن حدائق الجنوب ترحب بالفعل وتشبه الربيع في مارس.

الفول السوداني

أعتقد أنه يجب على كل مزارع تجربة الفول السوداني مرة واحدة على الأقل في حياته ، لأسباب مختلفة.

الأول هو الحصاد السخي الذي يقدمه لنا هذا النبات: الفول السوداني اللذيذ الأمريكي قدر الإمكانمحمص ومنه يمكننا الحصول على زبدة الفول السوداني اللذيذة.

السبب الثاني لزراعة الفول السوداني هو الفضول النباتي : هذا النوع يسمح لنا بمراقبة ظاهرة نادرة ، geocarpy . في الأساس ، لا تشكل الزهرة الثمرة على النبات ، ولكنها تنبعث منها ساق تغوص في الأرض لتؤتي ثمارها تحت الأرض.

أخيرًا ، أود أن أذكرك بأن الفول السوداني من البقول النبات ، حيث يقدمون لنا المخصب الطبيعي للنيتروجين ، وهو مفيد للمحاصيل اللاحقة.

مارس هو الشهر المناسب لزراعة الفول السوداني ، ويمكننا أيضًا القيام بذلك في أبريل.

• كيفية زراعة الفول السوداني
• تتوفر شتلات الفول السوداني عبر الإنترنت هنا

القفزات

الجميع يفكر في القفزات من أجل البيرة ، ولكنه في الواقع نبات طبي مثير للاهتمام أيضًا لصنع شاي الأعشاب المريح ، مع العديد من الخصائص. لذلك ينصح به الجميع ، وليس فقط أولئك الذين يرغبون في تجربة البيرة المصنوعة يدويًا باستخدام المواد الخام المزروعة بمفردهم.

إذا أردنا وضعها في الحديقة ، ضع في اعتبارك أنها معمرة الأنواع التي تتطلب الأوصياء . يعتبر مارس أيضًا شهرًا جيدًا للقفزات.

• كيفية زراعة القفزات
• الشتلات القفزات عبر الإنترنت

البامية

البامية أو البامية نبات نباتي غريب ينتج خضروات غير معروفة ، نموذجية للثقافات الأخرىالطهي ، على سبيل المثال المطبخ اللبناني.

زراعتها في مناخنا أمر سهل ، انتبه فقط للبرودة ، لأنها تخشى درجات الحرارة المنخفضة. قد يكون شهر مارس مبكرًا جدًا ، خاصة في حالة الصقيع المتأخر. أوصي بوضع الشتلات في الحقل في أبريل ، في حدائق شمال إيطاليا أيضًا في مايو.

• كيفية زراعة البامية
• شتلات البامية على الإنترنت

الفجل

الفجل ، ويسمى أيضًا الفجل ، هو نبات معمر يزرع بسبب جذره الحار جدًا . يستخدم جذر الفجل لصنع الصلصات والتوابل ، على غرار الوسابي الياباني الشهير (الذي يتم الحصول عليه من نبات آخر ولكنه مشابه جدًا). ​​

الزراعة بسيطة جدًا ويتم زراعتها في الربيع.

• كيفية زراعة الفجل الحار
• شتلات الفجل على الإنترنت

ستيفيا

Stevia rebaudiana هو نبات آخر يجب تجربته تمامًا: إنه مُحلي طبيعي مفاجئ ، فقط ضع ورقة في فمك لتشعر بنكهته السكرية الشديدة ، أعلى بكثير حتى من السكروز الذي نعرفه جميعًا.

لذلك يمكننا أن نقرر وضع شتلات ستيفيا في الحقل في مارس ، ثم الحصول على الأوراق لتجف وطحنها ، والسكر الحقيقي مناسب أيضًا لمرضى السكر.

• كيف لزراعة شتلات ستيفيا
• ستيفياعلى الإنترنت

المحاصيل الخاصة الأخرى

في كتاب "خضروات غير عادية" ، الذي كتبته أنا وسارة بيتروتشي ، ستجد العديد من الأفكار حول ما يجب زراعته. إنه نص عملي للغاية ، يحتوي على 38 بطاقة زراعة مفصلة ، قمنا فيها بتلخيص كل ما يمكن معرفته لتعلم كيفية زراعة هذه النباتات المعينة. شتلات نباتية تبحث عن محاصيل معينة. لن تجد فقط نباتات مثيرة للاهتمام لتجربتها ، بل ستجد أيضًا أنواعًا أقل شهرة من الأنواع الرئيسية

مقالة بقلم Matteo Cereda