Wir sind daran gewöhnt, den Gemüsegarten als unveränderlich zu betrachten: Er ist oft eine Leidenschaft, die von Vater oder Großvater im Zuge einer bäuerlichen Tradition weitergegeben wurde. In diesem Sinne enthält der Garten immer die üblichen Kulturen: Salat, Zucchini, Tomaten, Blumenkohl usw.

In Wirklichkeit die Natur bietet uns eine wirklich interessante und vielseitige Palette an essbaren Pflanzen So können wir neben den großen Gartenklassikern auch etwas anderes pflanzen und neue Pflanzen und Geschmacksrichtungen entdecken.

Das zeitige Frühjahr, zwischen März und April, ist ein idealer Zeitpunkt, um die meisten Pflanzen zu pflanzen und es gibt mehrere Sonderkulturen, die wir jetzt anbauen können.

Inhaltsübersicht

Wo man ungewöhnliche Setzlinge findet

Ich habe ein ganzes Buch, Ortaggi Insoliti (Ungewöhnliches Gemüse), das ich zusammen mit Sara Petrucci geschrieben habe, den Sonderkulturen gewidmet, und die Frage, die mir oft gestellt wird, lautet: wo man Vermehrungsmaterial für diese Pflanzen findet , um sie kultivieren zu können? Saatgut lässt sich in der Regel mit ein wenig Online-Recherche finden, aber Setzlinge sind in den Gärtnereien, die sich mehr auf traditionelles Gemüse konzentrieren, schwieriger zu finden.

Auf der Website piantinedaorto.it habe ich eine wirklich interessante Auswahl an Vorschlägen gefunden Neben speziellen Sorten der uns allen bekannten Pflanzen (von Tomaten bis Chilis) gibt es auch eine Reihe ungewöhnlicher Setzlinge. Nachfolgend möchte ich Ihnen fünf Pflanzen vorstellen, die Sie ausprobieren sollten, und beim Durchblättern des Katalogs werden Sie auch andere interessante Dinge finden.

Beginnen Sie mit dem Einpflanzen des Setzlings

Wenn man mit dem Anbau beginnt, kann es sein bequem von dem erstellten Plan ausgehen Die Aussaat bietet sicherlich die Genugtuung, die Geburt der Pflanze mitzuerleben, aber der Kauf des Setzlings ermöglicht eine Zeitersparnis und vor allem macht es den Anbau viel einfacher.

Bei ungewöhnlichen Kulturen, mit denen wir nicht vertraut sind, kann es eine gute Wahl sein, die ersten Erfahrungen mit dem Umpflanzen zu machen.

Wichtig ist, dass Sie folgende Punkte berücksichtigen die Wahl des richtigen Pflanzzeitpunkts.

Die Monate März und April eignen sich für die meisten Arten, sowohl für mehrjährige als auch für einjährige Pflanzen, zum Umpflanzen.

Offensichtlich der richtige Monat abhängig von der Klimazone Für weniger kälteresistente Pflanzen wie Okra ist es in Norditalien am besten, Mitte April oder sogar im Mai mit dem Anbau zu beginnen, während die südlichen Gemüsegärten im März bereits warm und frühlingshaft sind.

Erdnüsse

Meiner Meinung nach sollte jeder Anbauer aus verschiedenen Gründen mindestens einmal im Leben Erfahrungen mit Erdnüssen machen.

Die erste ist die reiche Ernte die uns diese Pflanze bietet: die köstlichen amerikanischen Erdnüsse, die wir rösten können und aus denen wir dann die köstliche Erdnussbutter herstellen können.

Der zweite Grund für den Anbau von Erdnüssen ist die botanische Kuriosität Anhand dieser Art lässt sich ein seltenes Phänomen beobachten, nämlich die geocarpia Im Grunde genommen bildet die Blüte nicht die Frucht an der Pflanze, sondern einen Stiel, der in den Boden geht, um unterirdisch Früchte zu tragen.

Endlich erinnere ich mich daran, dass Erdnüsse sind eine Hülsenfruchtpflanze Sie stellen also eine natürliche Stickstoffanreicherung dar, die für nachfolgende Kulturen nützlich ist.

März ist der richtige Monat für den Anbau von Erdnüssen wir können es auch im April machen.

• Wie man Erdnüsse anbaut
• Online-Erdnuss-Setzlinge hier erhältlich

Hopfen

Jeder denkt bei Bier an Hopfen, aber eigentlich ist er eine Heilpflanze, die auch für die Zubereitung entspannender Kräutertees interessant ist Es ist daher für jeden zu empfehlen, nicht nur für diejenigen, die mit selbst angebauten Rohstoffen experimentieren wollen.

Wenn wir sie im Gemüsegarten anbauen wollen, sollten wir bedenken, dass sie eine mehrjährige Art, die Betreuer benötigt Der März ist auch ein guter Monat für Hopfen.

• Wie man Hopfen anbaut
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Okra

Okra oder Okra ist eine exotische Gemüsepflanze, die ein bei uns wenig bekanntes Gemüse typisch für andere kulinarische Kulturen, z. B. für die libanesische Küche.

Ihr Anbau ist in unserem Klima durchaus machbar, hüte dich nur vor der Kälte Der März kann zu früh sein, vor allem bei Spätfrösten. Ich empfehle, die Setzlinge im April, in norditalienischen Gärten sogar im Mai ins Freiland zu setzen.

• Wie man Okra anbaut
• Online-Okra-Setzlinge

Meerrettich

Meerrettich, auch Kren genannt, ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer Pfahlwurzel angebaut wird Die Meerrettichwurzel wird zur Herstellung von Soßen und Gewürzen verwendet, vergleichbar mit dem berühmten japanischen Wasabi (der aus einer anderen Pflanze gewonnen wird, aber wirklich sehr ähnlich ist).

Die Kultivierung ist sehr einfach und wird im Frühjahr gepflanzt.

• Wie man Meerrettich anbaut
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Stevia

Stevia rebaudiana ist eine weitere Pflanze, die Sie unbedingt probieren sollten: Sie ist ein erstaunliches natürliches Süßungsmittel Nehmen Sie einfach ein Blatt in den Mund und schmecken Sie den intensiven Zuckergeschmack, der sogar der uns allen bekannten Saccharose weit überlegen ist.

Wir können dann entscheiden, ob wir Stevia-Setzlinge im März auf dem Feld getrocknete und zerkleinerte Blätter, ein Zucker, der auch für Diabetiker geeignet ist.

• Wie man Stevia anbaut
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Andere Sonderkulturen

In dem von Sara Petrucci und mir geschriebenen Buch 'Ungewöhnliche Gemüse' finden Sie viele Ideen für den Anbau. 38 detaillierte Anbaupläne fassen alles zusammen, was Sie wissen müssen, um den Anbau dieser ungewöhnlichen Pflanzen zu erlernen.

Ich lade Sie auch zum Stöbern in der Online-Katalog für Gemüsegarten-Setzlinge Hier finden Sie nicht nur interessante Pflanzen, mit denen Sie experimentieren können, sondern auch weniger bekannte Sorten der wichtigsten Kulturpflanzen.

Artikel von Matteo Cereda