نبات الكوسة ( Cucurbita pepo ) هي واحدة من ملكات حديقة الخضروات الصيفية: فهي تتطلب تربة غنية ، وتشغل مساحة كبيرة ، ولكن تقدم إنتاجًا غنيًا جدًا .

على الرغم من أنها زراعة كلاسيكية حقًا ، إلا أنه يمكن تفسيرها بطريقة أصلية ومختلفة في كل مرة: في الواقع ، هناك العديد من أنواع الكوسة المختلفة التي يمكن زراعتها.

كوسة صفراء ، كوسة مستديرة ، كوسة بوق ، كوسة متسلقة: هناك جميع الأشكال والأحجام والألوان . الأصناف لا حصر لها ، من الأصناف القديمة ، النموذجية لبعض المناطق ، إلى الأنواع الهجينة من الانتقاء الحديث.

دون المطالبة بإدراجها جميعًا ، دعونا نكتشف معًا 10 أنواع مثيرة للاهتمام لتنمو ، مقترح من قبل Piantinedaorto.it.

فهرس المحتويات

كوسة بولونيا

كوسة كلاسيكية ، هي مجموعة قديمة من منطقة بولونيا. مثير للاهتمام لأنه مبكرًا جدًا في الإنتاج ، يبدأ في الإنتاج بعد حوالي شهر من الزرع.

متشابهة تمامًا في الخصائص كوسة ميلانو ، والتي لها بالتأكيد لون أكثر قتامة ، لدرجة أنها تسمى أيضًا كوسة سوداء .

كوسة أفروديت

هذا التنوع مع الفاكهة الكلاسيكية إلى حد ما له خاصية البقاء منتجة وقت طويل ، مما يضمن حبة أو اثنتين من الكوسا كل يوم. هذا هو الكثير من الكوسةمنتشر.

موصى به لأولئك الذين يريدون شيئًا سهل النمو ، أيضًا لأنه ليس عرضة للفيروسات.

كوسة ذات بشرة فاتحة

الكوسة الخفيفة هي نبات مقاوم طويل العمر ومقاوم ، وهو متسامح إلى حد ما من وجهة نظر مناخية. في الواقع ، هناك العديد من الأصناف ذات البشرة الفاتحة ، بما في ذلك الأصناف المحلية مثل كوسة رومانسكو وكوسة فلورنسا .

يمكن أن يكون التنوع المناسب لأولئك الذين يريدون المحاولة زراعة الكوسة قريبا . ضع في اعتبارك أنه على الرغم من مقاومة الكوسة ، إلا أنها تظل نباتًا يخشى الصقيع.

كوسة مخططة

تشكيلة ممتازة من الكوسة ، إلى حد ما كلاسيكية. النبات مقاوم ، الثمار متوسطة الحجم تبقى جيدة ولها نكهة جيدة جدًا. يمكن إدارتها بشكل جيد في الحديقة سواء كمتسلق أو كزاحف .

كوسة صفراء

السمة الأصلية لـ هذا الصنف هو لون قشرة الثمرة c ، أصفر لامع . بالنسبة للباقي ، لا تختلف بشكل خاص عن الكوسة الكلاسيكية ، من حيث خصائص النبات والنكهة.

عند استخدامها في المطبخ ، من المثير للاهتمام تقديم كوسة صفراء لإعطاء لمسة من الأصالة الجمالية للعديد من المستحضرات.

الكوسة المزهرة

بالإضافة إلى الفاكهة ، نقوم أيضًا بجمع الأزهار من نبات الكوسة اللذيذة في الخليط.تؤخذ الأزهار المذكرة ، وتترك للإناث مهمة تحمل الفاكهة (كما هو موضح في هذا الدليل).

هناك أنواع مختلفة من الكوسة تم اختيارها لإنتاج العديد من الزهور ، من الخير الحجم والحفظ. إذا كنت تحب الزهور ، فإن الأمر يستحق إضافة بعض.

شتلة كوسة ، مجموعة Sarzana

إن خاصية كوسة Sarzana هي أن النبات تنمو عموديًا ، مثل شجرة صغيرة ، ومن هنا الاسم.

يصل ارتفاعها إلى 150 سم ، وتنمو من خلال دعمها بحصة ، كما هو الحال. مع نباتات الطماطم. هذا النبات منتج للغاية حقًا وهو أيضًا مبكر النضج في الدخول في الإنتاج.

الكوسة المستديرة

الكوسة المستديرة مطلوبة بشكل خاص ، لأن طعم الفاكهة حلو للغاية.

إذا أردنا صنع كوسة محشوة ، فمن المثير للاهتمام أن نحضرها بشكل كروي ، بدلاً من الكوسة الكلاسيكية الممدودة المراد تعبئتها "في قارب".

جولة نبات الكوسة منتجة إلى حد ما ، هناك أنواع هجينة مقاومة جيدًا ، مثل تلك التي اقترحها Piantinedaorto.it

كوسة Trombetta من Albenga

لا ينبغي إدراج كوسة Trombetta بين أنواع الكوسة ، لأنها على المستوى النباتي هي مجموعة متنوعة من القرع ، لذلك Cucurbita moschata وليس Cucurbita pepo .

منذ نعميتم حصادها قبل أن تنضج الثمار تمامًا ، وفي المطبخ لها استخدام مشابه للكوسا ، ثم تُعتبر الكوسة. فواكه حلوة جدًا .

كوسة شوكية (chayote)

نبات آخر ليس من الناحية النباتية مجموعة متنوعة من الكوسة ، ولكن يسمى Courgette لاستخدامه في الطهي .

يعتبر Chayote ( Sechium edule ) متسلقًا مثيرًا للاهتمام لتجربة في الحديقة. الميزة الغريبة هي أنه لزراعتها ، لا تبدأ من البذرة ، ولكنك تزرع الثمرة بأكملها ، أو ببساطة تشتري شتلة جاهزة.

مقال بقلم Matteo Cereda ، بالتعاون مع Orto 2000.