Το φυτό κολοκυθάκι ( Cucurbita pepo ) είναι μια από τις βασίλισσες του καλοκαιρινού λαχανόκηπου: απαιτεί πλούσιο έδαφος, καταλαμβάνει πολύ χώρο, αλλά προσφέρει μια πλούσια παραγωγή .

Όσο κι αν πρόκειται για μια πραγματικά κλασική καλλιέργεια, μπορεί να ερμηνευτεί με έναν πρωτότυπο και κάθε φορά διαφορετικό τρόπο: στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κολοκυθιών για φύτευση.

Κίτρινα κολοκυθάκια, στρογγυλά κολοκυθάκια, κολοκυθάκια τρομπέτα, κολοκυθάκια αναρρίχησης: υπάρχουν όλων των σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων Οι ποικιλίες είναι ατελείωτες, από αρχαίες ποικιλίες, χαρακτηριστικές ορισμένων περιοχών, μέχρι υβρίδια σύγχρονης επιλογής.

Χωρίς να ισχυρίζομαι ότι μπορώ να τα απαριθμήσω όλα, ας ανακαλύψουμε μαζί 10 ενδιαφέρουσες ποικιλίες για καλλιέργεια προτείνεται από το Piantinedaorto.it.

Πίνακας περιεχομένων

Κολοκυθάκια Μπολόνια

Ένα κλασικό κολοκυθάκι, μια αρχαία ποικιλία από την περιοχή της Μπολόνια. πολύ νωρίς στην παραγωγή Αρχίζει να παράγει περίπου ένα μήνα μετά τη μεταφύτευση.

Αρκετά παρόμοια χαρακτηριστικά έχει κολοκυθάκια Μιλάνο το οποίο, ωστόσο, έχει πολύ πιο σκούρο δέρμα, τόσο πολύ ώστε να αποκαλείται και μαύρο κολοκυθάκι .

Κολοκυθάκια Αφροδίτη

Αυτή η μάλλον κλασική ποικιλία φρούτων έχει το χαρακτηριστικό παραμένουν παραγωγικοί για μεγάλο χρονικό διάστημα εξασφαλίζοντας ένα ή δύο κολοκυθάκια κάθε μέρα, γι' αυτό και είναι ένα πολύ δημοφιλές κολοκυθάκι.

Συνιστάται για όσους θέλουν κάτι απλό στην καλλιέργεια επίσης επειδή δεν είναι πολύ ευαίσθητο στην ίωση.

Κολοκυθάκια με ανοιχτή επιδερμίδα

Το ανοιχτόχρωμο κολοκυθάκι είναι ένα μακρόβιο, ανθεκτικό φυτό Στην πραγματικότητα, υπάρχουν επίσης πολλές ανοιχτόχρωμες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων τοπικών ποικιλιών όπως η το κολοκυθάκι Romanesco και το κολοκυθάκι Florentine .

Θα μπορούσε να είναι η κατάλληλη ποικιλία για όσους θέλουν να δοκιμάσουν φύτευση κολοκυθιών νωρίς Να θυμάστε ότι αν και είναι ανθεκτικό για κολοκυθάκι, εξακολουθεί να είναι ένα φυτό που φοβάται τον παγετό.

Ριγέ κολοκυθάκια

Εξαιρετική ποικιλία κολοκυθιών, μάλλον κλασική. Το φυτό είναι ανθεκτικό, οι καρποί μεσαίου μεγέθους. και διατηρούνται καλά και έχουν πολύ καλή γεύση. Μπορεί να διαχειριστεί καλά στον λαχανόκηπο τόσο ως αναρριχώμενο όσο και ως ερπετό .

Κίτρινο κολοκυθάκι

Το πρωτότυπο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η γ χρώμα της φλούδας του καρπού, έντονο κίτρινο Κατά τα άλλα, δεν διαφέρει ιδιαίτερα από το κλασικό κολοκυθάκι, τόσο ως προς τα φυτικά χαρακτηριστικά όσο και ως προς τη γεύση.

Στην κουζίνα, είναι ενδιαφέρον να προτείνουμε το κίτρινο κολοκυθάκι για να δώσει μια πινελιά αισθητικής πρωτοτυπίας σε μεγάλη προετοιμασία.

Ανθισμένα κολοκυθάκια

Εκτός από τους καρπούς, το φυτό κολοκυθάκι συγκεντρώνει επίσης τα άνθη, τα οποία είναι νόστιμα σε κουρκούτι. Τα αρσενικά άνθη συλλέγονται, αφήνοντας τα θηλυκά άνθη να καρποφορήσουν (όπως εξηγείται σε αυτόν τον οδηγό).

Υπάρχουν ποικιλίες κολοκυθιού που επιλέγονται για να παράγουν πολλά άνθη Αν σας αρέσουν τα λουλούδια, αξίζει να βάλετε μερικά.

Κολοκυθάκια, ποικιλία Sarzana

Το χαρακτηριστικό του κολοκυθιού Sarzana είναι ότι το φυτό αναπτύσσεται κάθετα, σαν δενδρύλλιο εξ ου και το όνομα.

Αναπτύσσεται σε ύψος 150 cm, καλλιεργείται στηρίζοντάς το με ένα πάσσαλο. Αυτό το φυτό είναι πραγματικά πολύ παραγωγικό και επίσης νωρίς στην παραγωγή.

Στρογγυλό κολοκυθάκι

Τα στρογγυλά κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα περιζήτητα επειδή η γεύση του καρπού είναι πολύ γλυκιά.

Αν θέλουμε να φτιάξουμε γεμιστά κολοκυθάκια, έχει ενδιαφέρον να τα έχουμε σφαιρικά, αντί για τα κλασικά μακρόστενα κολοκυθάκια που γεμίζουν σαν "βάρκα".

Το στρογγυλό φυτό κολοκυθάκι είναι μάλλον παραγωγική υπάρχουν καλά ανθεκτικές υβριδικές ποικιλίες, όπως αυτή που προτείνεται από τον Piantinedaorto.it

Κολοκυθάκι τρομπέτα Albenga

Τα κολοκυθάκια τρομπέτα δεν θα πρέπει να περιλαμβάνονται στις ποικιλίες κολοκυθιών, διότι βοτανικά είναι ποικιλία κολοκύθας, άρα της Cucurbita moschata και όχι του Cucurbita pepo .

Δεδομένου ότι συγκομίζονται πριν από την πλήρη ωρίμανση του καρπού και έχουν παρόμοια χρήση στη μαγειρική με τα κολοκυθάκια, θεωρούνται ως κολοκυθάκια.

Αυτά είναι αναρριχώμενο φυτό καλλιέργειας, σχηματίζει επιμήκη, πολύ γλυκά φρούτα .

Αγκαθωτό κολοκυθάκι (chayote)

Ένα άλλο φυτό που δεν είναι ποικιλία κολοκυθιού βοτανικά, αλλά ονομάζεται κολοκυθάκι λόγω της μαγειρικής του χρήσης .

Το chayote ( Sechium edule ) είναι ένα ενδιαφέρον ερπετό για να πειραματιστείτε Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι ότι για την καλλιέργειά της δεν ξεκινά κανείς από τον σπόρο, αλλά φυτεύει ολόκληρο τον καρπό, ή πιο απλά αγοράζει ένα έτοιμο σπορόφυτο.

Άρθρο του Matteo Cereda, σε συνεργασία με το Orto 2000.