De zucchini-plant ( Cucurbita pepo ) is ien fan 'e keninginnen fan 'e simmermoaie tún: it freget rike boaiem, nimt in soad romte yn, mar biedt in tige rike produksje .

Hoewol't it in wier klassike teelt is, kin it elke kear op in orizjinele en oare wize ynterpretearre wurde: yn feite binne der in protte ferskillende soarten courgettes om te planten.

Giele courgettes, rûne courgettes, trompetcourgettes, klimskuurgetten: der binne alle foarmen, maten en kleuren . De fariëteiten binne einleaze, fan âlde cultivars, typysk foar guon gebieten, oant hybriden fan moderne seleksje.

Sûnder te beweare dat se allegear listje, litte wy tegearre 10 nijsgjirrige soarten ûntdekke om te groeien , suggerearre troch Piantinedaorto.it.

Ynhâldyndeks

Zucchini Bologna

In klassike zucchini, it is in âlde fariaasje út it Bologna-gebiet. Nijsgjirrich om't hiel betiid yn produksje , it begjint te produsearjen sawat in moanne nei it transplantearjen.

Hiel ferlykber yn skaaimerken is de Milano-courgette , dy't lykwols in beslissend donkerder hat , safolle dat it ek wol swarte courgette neamd wurdt.

Aphrodite courgette

Dizze fariaasje mei in frij klassike frucht hat it skaaimerk fan produktyf te bliuwen foar in lange tiid , garandearje ien of twa zucchinis elke dei. Foar dit is in zucchini in prottewiidferspraat.

Oanrikkemandearre foar dyjingen dy't wat ienfâldich groeie wolle , ek om't it net gefoelich is foar firussen.

Ljochthudige courgette

De ljochte courgette is in langlibbene en resistinte plant , frij tolerant út in klimatysk eachpunt. Yn 'e realiteit binne d'r in protte bleke-skinnende cultivars, ynklusyf lokale lykas de Romanesco-courgette en de Florentynske courgette .

It kin it goede ferskaat wêze foar dyjingen dy't besykje wolle plantsje courgettes gau . Hâld der rekken mei dat it, nettsjinsteande it resistint foar in squash, in plant bliuwt dy't froast benaud is.

Striped courgette

Prachtige ferskaat oan courgettes, nochal klassyk. De plant is resistint, de middelgrutte fruchten hâlde goed en hawwe in tige goede smaak. It kin goed beheard wurde yn 'e tún sawol as klimmer en as krûper .

Giele courgette

It oarspronklike karakteristyk fan dizze cultivar is de c kleur fan 'e hûd fan' e frucht, helder giel . Foar de rest ferskilt it net bysûnder fan 'e klassike courgette, sawol wat planteigenskippen as smaak oanbelanget.

By gebrûk yn 'e keuken is it nijsgjirrich om giele courgettes oan te bieden om in touch fan te jaan estetyske orizjinaliteit ta in protte tariedings.

Bloeiende courgettes

Njonken de fruchten sammelje wy ek de blommen fan 'e courgetteplant, dy't lekker binne yn beslach.De manlike blommen wurde nommen, wêrtroch't de froulike blommen de taak litte om frucht te dragen (lykas útlein yn dizze gids).

Der binne farianten fan zucchini selektearre om in protte blommen te meitsjen , fan in goede grutte en behâld. As jo ​​fan blommen hâlde, is it de muoite wurdich om wat ta te foegjen.

Sapling courgette, Sarzana fariaasje

It karakteristyk fan de Sarzana courgette is dat de plant it groeit fertikaal, as in lytse beam , fandêr de namme.

It berikt oant 150 sm heech, it wurdt groeid troch it te stypjen mei in stek , lykas dien wurdt mei tomaatplanten. Dizze plant is echt tige produktyf en is ek betiid yn produksje.

Rûne courgette

Rûne courgettes binne benammen socht, om't de smaak fan de frucht is tige swiet.

As wy gevulde courgettes meitsje wolle, is it nijsgjirrich om se bolfoarmich te hawwen, ynstee fan 'e klassike langwerpige courgettes dy't "yn in boat" ynfold wurde.

De rûne courgetteplant is frij produktyf , d'r binne goed resistinte hybride farianten, lykas dy fan Piantinedaorto.it

Trombetta-courgette fan Albenga

Trombetta-courgettes moatte net opnommen wurde ûnder de farianten fan courgettes, om't it op botanysk nivo in ferskaat oan pompoen is, dus Cucurbita moschata en net Cucurbita pepo .

Sûnt jase wurde rispe foardat de frucht folslein ryp is, en yn 'e keuken hawwe se in ferlykber gebrûk as courgettes, se wurde dan beskôge as courgettes.

It is in klimmende plant dy't groeid wurde moat, it wurdt langwerpich, tige swiete fruchten .

Spiny courgette (chayote)

In oare plant dy't botanysk net in fariaasje fan courgette is, mar hjit courgette foar har kulinêr gebrûk .

De chayote ( Sechium edule ) is in nijsgjirrige klimmer om te eksperimintearjen yn 'e tún. De eigenaardige eigenskip is dat jo om it te kultivearjen net begjinne fan it sied, mar jo plantsje de hiele frucht, of gewoaner keapje jo in klear seedling.

Artikel fan Matteo Cereda, yn gearwurking mei Orto 2000.