Tha an lus zucchini ( Cucurbita pepo ) mar aon de na banrighrean ann an gàrradh glasraich an t-samhraidh: tha feum air ùir bheairteach, a’ gabhail tòrr àite, ach tha a’ tabhann toradh fìor bheairteach .

Ged is e àiteachas fìor chlasaigeach a th’ ann, faodar a mhìneachadh ann an dòigh thùsail agus eadar-dhealaichte a h-uile turas: gu dearbh, tha iomadh seòrsa courgettes ri chur. <5

Courgettes buidhe, courgettes cruinn, courgettes trombaid, courgettes sreap: tha a h-uile cruth, meud agus dath ann. Tha na gnèithean gun chrìoch, bho sheann àiteachas, a tha àbhaisteach ann an cuid de sgìrean, gu co-fhilltean de thaghadh an latha an-diugh.

Gun a bhith ag ràdh gun cuir sinn liosta dhiubh uile, lorg sinn còmhla 10 seòrsaichean inntinneach airson fàs , air a mholadh le Piantinedaorto.it.

Clàr-innse

Zucchini Bologna

Succhini clasaigeach, is e seann mheasgachadh a th’ ann bho sgìre Bologna. Inntinneach oir glè thràth ann an cinneasachadh , bidh e a’ tòiseachadh a’ toirt a-mach timcheall air mìos às deidh ath-chur.

Gu math coltach ann am feartan tha an Milano courgette , aig a bheil ge-tà, ge-tà, nas dorcha , cho mòr 's gur e courgette dubh a chanar ris cuideachd.

Aphrodite courgette

Tha am measgachadh seo le measan caran clasaigeach mar a tha air fhàgail buannachdail airson a ùine fhada , a’ gealltainn zucchinis aon no dhà a h-uile latha. Airson seo tha tòrr zucchinifarsaing.

Air a mholadh dhaibhsan a tha ag iarraidh rudeigin sìmplidh airson fàs , cuideachd leis nach eil e buailteach do bhìorasan.

Zucchini le craiceann aotrom

Tha an courgette aotrom na lus a mhaireas fada agus seasmhach , caran fulangach a thaobh gnàth-shìde. Ann an da-rìribh, tha tòrr àiteachas le craiceann bàn ann, a’ gabhail a-steach feadhainn ionadail leithid an courgette Romanesco agus an courgette Florentine .

Dh’ fhaodadh gur e seo am measgachadh ceart dhaibhsan a tha airson feuchainn > a' cur courgettes a dh'aithghearr . Cuimhnich, a dh'aindeoin a bhith an aghaidh courgette, gur e lus a th' ann fhathast air a bheil eagal reothadh.

Courgette stiallach

Sàr-mheasgachadh courgettes, caran clasaigeach. Tha an lus seasmhach, tha na measan meadhanach mòr a’ cumail gu math agus tha blas fìor mhath aca. Faodar a riaghladh gu math sa ghàrradh an dà chuid mar shreapadair agus mar shreapadair .

Courgette buidhe

Am feart tùsail de is e an t-àiteachas seo dath c craiceann nam measan, buidhe soilleir. Airson a’ chòrr, chan eil e gu sònraichte diofraichte bhon courgette clasaigeach, an dà chuid a thaobh feartan planntrais agus blas.

Nuair a thèid a chleachdadh sa chidsin, tha e inntinneach courgettes buidhe a thabhann airson suathadh de tùsachd esthetigeach do dh'iomadh ullachadh.

Courgettes flùraichean

A bharrachd air na measan, bidh sinn cuideachd a' cruinneachadh na flùraichean bhon lus courgette, a tha blasta ann am batter.Tha na flùraichean fireann air an toirt, a 'fàgail na flùraichean boireann leis an obair a bhith a' giùlan toradh (mar a tha air a mhìneachadh san stiùireadh seo).

Tha seòrsaichean de zucchini air an taghadh gus mòran flùraichean a thoirt a-mach , de dheagh meud agus glèidhteachas. Ma tha flùraichean a' còrdadh riut, 's fhiach cuid a chur ris.

Sapling courgette, measgachadh Sarzana

Is e feart a' chourgette Sarzana gur an lus bidh e a’ fàs gu dìreach, mar chraobh bheag , mar sin an t-ainm.

Tha i a’ ruighinn suas ri 150 cm a dh’àirde, tha e air fhàs le bhith a’ cumail taic ris le stàball , mar a thathar a’ dèanamh le lusan tomato. Tha an lus seo fìor chinneasach agus tha e cuideachd luachmhor ann a bhith a’ dol a-steach gu cinneasachadh.

Courgette cruinn

Thathas gu sònraichte a’ sireadh courgettes cruinn, oir an tha blas nam measan gu math milis.

Ma tha sinn airson courgettes lìonta a dhèanamh, tha e inntinneach gum bi iad spherical, an àite na courgettes fada clasaigeach ri lìonadh “ann am bàta”.<5

Tha cruinn an lus courgette gu math cinneasach , tha seòrsaichean tar-chinealach ann a tha a’ seasamh gu math, mar an tè a mhol Piantinedaorto.it

Trombetta courgette of Albenga

Cha bu chòir trombetta courgettes a bhith air an liostadh am measg nan seòrsaichean courgettes, oir aig ìre luibh-eòlais is e measgachadh de phumpkin a th’ ann, mar sin Cucurbita moschata agus chan e Cucurbita pepo .

Bho thabidh iad air am buain mus bi na measan làn abaich, agus anns a’ chidsin bidh iad coltach ri courgettes, thathas an uair sin gam faicinn mar courgettes.

Is lus sreap a tha ri fhàs, tha e a’ fàs fada, measan gu math milis .

Spiny Courgette (chayote)

Lusan eile nach eil gu luibheach na mheasgachadh de chourgette, ach air a bheil courgette airson a chleachdadh ann an còcaireachd .

'S e sreapadair inntinneach a th' anns an chayote ( Sechium edule ) airson fheuchainn sa ghàrradh. Is e an rud sònraichte airson a àiteachadh nach tòisich thu bhon t-sìol, ach bidh thu a’ cur a’ mheas gu lèir, no nas sìmplidh bidh thu a’ ceannach sìollan deiseil.

Artaigil le Matteo Cereda, ann an co-obrachadh le Orto 2000.