Kabatšokitaim ( Cucurbita pepo ) on üks suvise köögiviljaaia kuningannasid: ta nõuab rikkalikku mulda, võtab palju ruumi, kuid pakub rikkalikku toodangut .

Nii palju kui see on tõeliselt klassikaline kultus, võib seda tõlgendada originaalselt ja iga kord erinevalt: tegelikult on palju erinevaid kabatšokisorte, mida saab istutada.

Kollased kabatšokid, ümmargused kabatšokid, trompetikabatšokid, ronivad kabatšokid: on olemas igasuguse kuju, suuruse ja värviga Sorte on lõputult palju, alates iidsetest, teatavatele piirkondadele iseloomulikest sortidest kuni kaasaegse valiku hübriidideni.

Ilma et ma väidaksin, et ma loetleksin neid kõiki, avastame koos 10 huvitavat sorti, mida kasvatada soovitas Piantinedaorto.it.

Sisukord

Bologna suvikõrvitsad

See on klassikaline kabatšokk, mis on Bologna piirkonnast pärit iidne sort. Huvitav, sest väga varajases tootmisjärgus See hakkab tootma umbes kuu aega pärast ümberistutamist.

Üsna sarnased omadused on suvikõrvits Milan mis on aga palju tumedama nahaga, nii palju, et seda nimetatakse ka must kabatšokk .

Aphrodite suvikõrvits

See üsna klassikaline puuviljasort on iseloomulik jääda pikaks ajaks tootlikuks tagades iga päev ühe või kaks kabatšokki, mistõttu on see väga populaarne kabatšokk.

Soovitatav neile, kes tahavad midagi lihtne kasvatada ka seetõttu, et see ei ole väga vastuvõtlik viroosi suhtes.

Heledakoelised kabatšokid

Heledat värvi suvikõrvits on pikaealine, vastupidav taim Tegelikult on olemas ka palju heledakoelisi sordid, sealhulgas kohalikud sordid, nagu näiteks Romanesco kabatšokk ja Firenze kabatšokk .

See võib olla õige sort neile, kes soovivad proovida kabatšokkide varajane istutamine Pidage meeles, et kuigi see on suvikõrvitsaks vastupidav, on see siiski taim, mis kardab külma.

Triibuline suvikõrvits

Suurepärane suvikõrvitsasort, üsna klassikaline. Taim on vastupidav, viljad keskmise suurusega. ja nad säilivad hästi ja need maitsevad väga hästi. Seda saab hästi hallata köögiviljaaias nii roomajana kui ka roomavana .

Kollane suvikõrvits

Selle sordi originaalseks tunnuseks on c puuviljakoor, helekollane Muidu ei erine see eriti klassikalisest kabatšokist, nii taime omaduste kui ka maitse poolest.

Köögis kasutamiseks on huvitav pakkuda kollast kabatšokki, et anda esteetiline originaalsus palju ettevalmistusi.

Õitsevad kabatšokid

Lisaks viljadele korjab suvikõrvitsataim ka õied, mis on maitsvad tainas. Isasõied korjatakse, jättes emasõied vilja kandma (nagu on selgitatud käesolevas juhendis).

On olemas suvikõrvitsasordid, mis on valitud nii, et need tooksid palju õisi hea suuruse ja säilivusega. Kui teile meeldivad lilled, siis tasub neid panna.

Sarzana sordi suvikõrvitsapuu, Sarzana sort

Sarzana suvikõrvitsale on iseloomulik, et taim kasvab vertikaalselt, nagu istik. sellest ka nimi.

Ta kasvab kuni 150 cm kõrguseks, seda kasvatatakse vaiaga toestades. nagu seda tehakse tomatitaimedega. See taim on tõesti väga produktiivne ja jõuab ka varakult tootmisse.

Ümmargune suvikõrvits

Ümarad kabatšokid on eriti nõutud, sest puuvilja maitse on väga magus.

Kui me tahame teha täidetud suvikõrvitsat, on huvitav, kui need on klassikalise pikliku suvikõrvitsa asemel kerakujulised, et neid saaks täita "paaditaoliselt".

Ümmargune suvikõrvitsataim on üsna produktiivne on olemas hästi vastupidavad hübriidsordid, näiteks Piantinedaorto.it poolt pakutud hübriidsort.

Albenga trompetikõrvits

Trompetikõrvitsad ei tohiks olla loetletud suvikõrvitsasortide hulgas, sest botaaniliselt on nad kõrvitsasort, seega on nad Cucurbita moschata ja mitte Cucurbita pepo .

Kuna neid korjatakse enne vilja täisküpsust ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel samamoodi nagu suvikõrvitsat, peetakse neid siis suvikõrvitsateks.

Need on roniv kultuurtaim, moodustab piklikke, väga magusaid vilju. .

Tüveline suvikõrvits (chayote)

Teine taim, mis ei ole botaaniliselt suvikõrvitsasort, kuid mis on nimetatakse kabatšokiks selle kulinaarse kasutamise tõttu. .

The chayote ( Sechium edule ) on huvitav roomaja, millega eksperimenteerida köögiviljaaias. Erilisus seisneb selles, et selle kasvatamiseks ei alustata seemnest, vaid istutatakse terve vili või lihtsamalt ostetakse valmis istik.

Matteo Cereda artikkel koostöös Orto 2000-ga.