Kabak bitkisi ( Cucurbita pepo ) yaz sebze bahçesinin kraliçelerinden biridir: zengin toprak gerektirir, çok yer kaplar, ancak zengin bir prodüksiyon sunuyor .

Gerçekten klasik bir yetiştirme olduğu kadar, özgün ve her seferinde farklı bir şekilde yorumlanabilir: Aslında ekilebilecek birçok farklı kabak türü vardır.

Sarı kabaklar, yuvarlak kabaklar, trompet kabaklar, tırmanan kabaklar: vardır her şekil, boyut ve renkte Belirli bölgelere özgü eski çeşitlerden modern seleksiyon melezlerine kadar çeşitler sonsuzdur.

Hepsini listeleme iddiasında değilim, yeti̇şti̇ri̇lecek 10 i̇lgi̇nç çeşi̇di̇ bi̇rli̇kte keşfedeli̇m Piantinedaorto.it tarafından önerilmiştir.

İçindekiler

Kabak Bologna

Klasik bir kabak olan bu sebze, Bologna bölgesinden gelen eski bir çeşittir. İlginçtir çünkü üretimin çok erken aşamalarında Dikimden yaklaşık bir ay sonra üretime başlar.

Oldukça benzer özellikler Kabak Milan Bununla birlikte, çok daha koyu bir cilde sahiptir, o kadar ki, aynı zamanda siyah kabak .

Afrodit kabak

Bu oldukça klasik meyve çeşidi şu özelliklere sahiptir uzun süre üretken kalmak Her gün bir veya iki kabak sağlamak, bu yüzden çok popüler bir kabaktır.

Bir şeyler isteyenler için önerilir yetiştirmesi basit Ayrıca viroza karşı çok hassas olmadığı için.

Açık tenli kabaklar

Açık renkli kabak bir uzun ömürlü, dayanıklı bitki Gerçekte, aşağıdakiler gibi yerel olanlar da dahil olmak üzere birçok açık tenli çeşit de vardır Romanesco kabağı ve Florentine kabağı .

Denemek isteyenler için doğru çeşit olabilir erken kabak ekimi Bir kabak için dayanıklı olmasına rağmen, yine de dondan korkan bir bitki olduğunu unutmayın.

Çizgili kabak

Mükemmel bir kabak çeşididir, oldukça klasiktir. Bitki dayanıklıdır, meyveleri orta büyüklüktedir ve iyi saklanırlar ve tadı çok güzeldir. Sebze bahçesinde iyi yönetilebilir hem sürüngen hem de sürünen olarak .

Sarı kabak

Bu çeşidin orijinal karakteristiği c Meyve kabuğunun rengi, parlak sarı Bunun dışında, hem bitki özellikleri hem de lezzet açısından klasik kabaktan pek farklı değildir.

Mutfakta kullanımda, sarı kabağı şu özellikleri vermek için önermek ilginçtir estetik bir özgünlük dokunuşu çok fazla hazırlığa.

Çiçek açan kabaklar

Meyveye ek olarak, kabak bitkisi meyvenin içinde lezzetli olan çiçekleri de hasat eder. Erkek çiçekler toplanır, dişi çiçekler meyve vermeye bırakılır (bu kılavuzda açıklandığı gibi).

Şunlar var Çok sayıda çiçek üretmesi için seçilen kabak çeşitleri Çiçekleri seviyorsanız, biraz koymaya değer.

Fidan kabak, Sarzana çeşidi

Sarzana kabağının özelliği şudur bitki bir fidan gibi dikey olarak büyür Adı da buradan geliyor.

150 cm yüksekliğe kadar büyür, bir kazıkla desteklenerek yetiştirilir Bu bitki gerçekten çok verimli ve aynı zamanda erken üretime geçiyor.

Yuvarlak kabak

Yuvarlak kabaklar özellikle aranıyor çünkü Meyvenin tadı çok tatlıdır.

Kabak dolması yapmak istiyorsak, 'kayık gibi' doldurulacak klasik uzun kabaklar yerine küre şeklinde olması ilginçtir.

Yuvarlak kabak bitkisi oldukça üretken Piantinedaorto.it tarafından önerilen gibi iyi dirençli hibrit çeşitler vardır.

Albenga trompet kabak

Trompet kabakları kabak çeşitleri arasında listelenmemelidir, çünkü botanik olarak bir kabak çeşididir, dolayısıyla Cucurbita moschata ve değil Cucurbita pepo .

Meyveleri tam olgunlaşmadan hasat edildikleri ve yemeklerde kabaklara benzer bir kullanıma sahip oldukları için kabak olarak kabul edilirler.

Bunlar tırmanıcı bir yetiştirme bitkisi, uzun, çok tatlı meyveler oluşturur .

Dikenli kabak (chayote)

Botanik olarak bir kabak çeşidi olmayan başka bir bitki, ancak mutfakta kullanımı nedeniyle kabak olarak adlandırılır .

Bu chayote ( Sechium edule ) denemek için ilginç bir sürüngen Özelliği, yetiştirmek için tohumdan başlanmaması, tüm meyvenin ekilmesi veya daha basit bir şekilde hazır bir fide satın alınmasıdır.

Matteo Cereda'nın Orto 2000 ile işbirliği içinde yazdığı makale.