সুচিপত্র
বেগুন একটি দেহাতি এবং সহজে জন্মানো সবজি, খরা প্রতিরোধী এবং হালকা জলবায়ুর প্রেমিক। এই উদ্ভিদের একটি শক্ত কান্ড রয়েছে এবং এটি রোগের জন্য খুব বেশি সংবেদনশীল নয়।
একসাথে আলু, মরিচ এবং টমেটোর সাথে এটি Solanaceae পরিবারের অন্তর্গত, এবং বৈজ্ঞানিকভাবে Solanum melongena নামে পরিচিত।
এটি এশিয়ান বংশোদ্ভূত একটি উদ্ভিদ, যা আজ বিভিন্ন জাতের মধ্যে বিস্তৃত, ফলগুলি বিশুদ্ধ সাদা থেকে তীব্র কালো পর্যন্ত, এটি একটি আকর্ষণীয় সবজি যা এর জন্য টেবিলে আনার জন্য রান্নাঘরে অনেকগুলি ব্যবহার এবং এর চমৎকার পুষ্টিগুণ।
আপনি খুব সহজভাবে অবার্গিন গাছগুলি বপন করতে পারেন এবং সেগুলিকে আপনার বাগানে বাড়তে পারেন, নীচে আপনি জৈব পদ্ধতিতে কীভাবে অবার্গিন বাড়ানো যায় তার একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা পাবেন, সর্বদা এই বিষয়ে থাকবেন, আপনি উদ্ভিজ্জ বাগানের জন্য কিভাবে বেগুনের সেরা জাত বেছে নেবেন সে বিষয়ে কিছু পরামর্শ পেতে আগ্রহী হতে পারেন।
যাদের জমি নেই তারা করতে পারেন এই উদ্যানপালন উদ্ভিদ এমনকি পাত্রেও রাখার কথা বিবেচনা করুন, তবে মনে রাখবেন যে এটির জন্য একটি ভাল আকারের পাত্রের প্রয়োজন।
সামগ্রীর সূচক
জলবায়ু এবং মাটি উপযুক্ত অবার্গাইনের জন্য
অবার্গাইন একটি সত্যিকারের রোগ প্রতিরোধী ফসল, তাদের সবচেয়ে বড় দুর্বলতা জলবায়ুর সাথে যুক্ত, কারণ ঠান্ডা গাছের বৃদ্ধি বন্ধ করে দিতে পারে এটিকে বামন করে তোলে, যখন একটিপ্রসারিত এবং খুব তাড়াতাড়ি। আমাদের সাইটে পর্যালোচিত কিছু সেরা অবার্গিন জাত খুঁজুন।
ম্যাটিও সেরেদার প্রবন্ধ
অত্যধিক তাপ ফসল কাটাতে বাধা দেয়: যদি পরিস্থিতি প্রতিকূল হয়, তবে প্রকৃতপক্ষে ফুলের ফোঁটা বা ফুলের অস্বাভাবিক এবং অকাল পতনের ফলে ফল নষ্ট হওয়া সম্ভব। যাইহোক, চিন্তা করবেন না, এই সবজির সাফল্যের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য কয়েকটি ছোট সতর্কতা যথেষ্ট এবং আপনি সবসময় গাছটিকে রক্ষা করতে পারেন যখন শেডিং নেট দিয়ে তাপমাত্রা খুব বেশি হয়, যখন এটি নন-ওভেন ফ্যাব্রিক দিয়ে খুব কম হয়।<1মাটি প্রস্তুত করুন
অবার্গিনের জন্য জৈব পদার্থ এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটির প্রয়োজন হয়, অন্যান্য নাইটশেড যেমন টমেটো এবং মরিচের মতো, তারা বেশ চাহিদাসম্পন্ন সবজি। জল যে স্থির থাকে না তাও গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত জৈব পদ্ধতিতে চাষের জন্য: জমির ভাল চাষ আপনাকে বেশিরভাগ রোগ প্রতিরোধ করতে দেয়। এই কারণে, মাটির প্রস্তুতির যত্ন নেওয়া প্রয়োজন, গভীর খনন যাতে এটি আলগা এবং নিষ্কাশন হয়।
রোপণে নিষিক্তকরণ
বাগানে এই ফসলের ভাল ফলাফলের জন্য মাটি উর্বর এবং ভালভাবে উর্বর হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। রোপণ বা বপনের আগে, প্রতি বর্গমিটার চাষের জন্য 3 থেকে 8 কেজি পরিপক্ক সার পুঁতে দেওয়া যেতে পারে। যদি সার বা সারের বৃক্ষ ব্যবহার করা হয়, যেমন একটি শুকনো পণ্য, এর দশমাংশ বিবেচনা করা যেতে পারেমান, তাই আমরা 3/8 আউন্স সম্পর্কে কথা বলছি। সারের সঠিক মাত্রা নির্ভর করে মাটির বৈশিষ্ট্য এবং বাগানে আগে কতটা ব্যবহার করা হয়েছে তার উপর।
তবে সার দেওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যে অতিরিক্ত নাইট্রোজেন যেন না থাকে , ফুলের ফোঁটা এড়াতে, এই কারণে, এমনকি যদি পুষ্টির অভাব নাও হয়, সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত যাতে সার বেশি না হয়।
গভীর বিশ্লেষণ : কীভাবে সার দেওয়া যায় aubergines
সঠিক জলবায়ু
জলবায়ুর দৃষ্টিকোণ থেকে অবার্গিনগুলি বেশ সূক্ষ্ম উদ্ভিদ: তাদের জন্য চমৎকার সূর্যের এক্সপোজার প্রয়োজন এবং সর্বোপরি আপনাকে তাপমাত্রার দিকে মনোযোগ দিতে হবে। 9 ডিগ্রির নিচে চারা ঠান্ডার কারণে জলবায়ুগত চাপের মধ্য দিয়ে যায় এবং বামন হওয়ার ঝুঁকি থাকে, তাই বিশেষ করে রাতে সতর্ক থাকুন। 15 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রা তখন ফুলের স্থাপনের জন্য প্রয়োজনীয় হবে (ফুলগুলি ফলের রূপান্তর), যখন 32 - 33 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি তাপমাত্রা ফুল ঝরে যায়।
অবার্গিন বপন করা
এই সবজিটি সাধারণত মার্চ মাসে একটি সংরক্ষিত বীজতলায় বপন করা হয় , যখন বাগানে রোপন করা হয় সাধারণত এপ্রিলের শেষে বা মে অথবা, তাপমাত্রার বিষয়ে উপরে বলা হয়েছে, তাপমাত্রা স্থায়ীভাবে 9 ডিগ্রির উপরে থাকলেই চারাগুলিকে জমিতে স্থাপন করতে হবে।
আরো দেখুন: কেঁচো চাষে খাওয়ানো: কেঁচো কী খায়ক্ষেতে সরাসরি বপন করা সম্ভব কিন্তু খুব বেশি নয়সুবিধাজনক কারণ আপনাকে রোপণের জন্য খুব দীর্ঘ অপেক্ষা করতে হবে এবং সম্ভাব্য ফসলের কিছু অংশ হারিয়ে গেছে। অবার্গিন কীভাবে বপন করতে হয় তার গবেষণায়, পুরো অপারেশনটি বিশদভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।
অবার্গিন: বপন নির্দেশিকা অবার্গিন বীজ কিনুনচারা রোপণ
বীজতলায় বপন করার পরে বা কেনার পরে চারা তৈরি হয় নার্সারিতে, তাদের জমিতে রোপণ করতে হবে।
উন্মুক্ত মাঠে, অবার্গিনগুলিকে সারির মধ্যে কমপক্ষে 80 সেমি এবং সারি বরাবর 60 সেমি দূরে রাখা হয়, গাছগুলি যথেষ্ট পরিমাণে বিকাশ লাভ করে এবং স্থান ও আলোর প্রয়োজন হয়। , তাই এগুলিকে খুব শক্ত করে রাখা বাঞ্ছনীয় নয়৷
আরও জানুন: তেঁতুলের চারা রোপণঅবার্গিন চাষের পর্যায়
বাগানের অবার্গিন চাষের ক্রিয়াকলাপ একটি স্বাভাবিক আগাছা নিয়ন্ত্রণ , যার উপর উদ্ভিদটি তার আকারের কারণে খুব বেশি সমস্যা ছাড়াই আধিপত্য বিস্তার করে। এটি প্রধানত অল্প বয়স্ক গাছের চারপাশে কুড়াল করা প্রয়োজন।
ফল উৎপাদনের আগে নিষিক্তকরণের একটি "শক্তিবৃদ্ধি"ও কার্যকর হতে পারে, তবে খেয়াল রাখতে হবে যাতে নাইট্রোজেন বেশি না হয়।
ছাঁটাই, সাপোর্ট এবং রিইনফোর্সমেন্ট
সাপোর্ট করে। গাছটিকে সাপোর্ট করার জন্য ব্রেসের বিন্যাস খুবই উপযোগী, এমনকি যদি এই সবজির কান্ড ভাল হয় এবং প্রতিরোধী হয়। কিছু বেগুনের জাতের ফল আছে যেগুলোর ওজন অনেক বেশি এবং iএকটি সীমিত কান্ড সহ ঝোপের শাখা, যা পর্যাপ্তভাবে সমর্থিত না হলে বাঁকতে পারে। সাধারণভাবে, বাঁশের বেত বা বিশেষ প্লাস্টিকের খুঁটি ব্যবহার করা হয়, যার সাথে কান্ড বাড়তে বাড়তে বেঁধে দেওয়া হয়।
রিং হচ্ছে। একটি হালকা ট্যাম্পিং অপারেশন, যা পায়ে সামান্য মাটি ফিরিয়ে আনে কান্ড এটিকে শক্তিশালী করার জন্য উপযোগী হতে পারে এবং তাই সাপোর্টে সাহায্য করে, গাছকে স্থিতিশীল এবং সোজা করে।
ছাঁটাই । টমেটোর জন্য, এছাড়াও aubergines ক্ষেত্রে, axillary অঙ্কুর নির্মূল করা আবশ্যক, উদ্ভিদ উৎপাদন অপ্টিমাইজ করা. এটি একটি বাস্তব ছাঁটাই নয়, এই অপারেশনটি বিভিন্ন উপায়ে অঞ্চলগুলির উপর ভিত্তি করে বলা হয় (স্ক্যাচিয়াতুরা, স্ফেমিনিয়েলাটুরা, ...)। আপনি নিবন্ধটি পড়ে আরও শিখতে পারেন যেটি টমেটো ডিফেমিং সম্পর্কে কথা বলে, এটি একটি অনুরূপ অপারেশন।
পাকার প্রক্রিয়ায় সাদা অবার্গিন। Orto pedagogico Resistant এর ছবি
কত এবং কখন সেচ দিতে হবে
অবার্গিন উদ্ভিদ খরা প্রতিরোধী কারণ এর একটি মূল সিস্টেম রয়েছে যা খুব গভীরে যায়। সেচ অবশ্যই প্রগতিশীল হতে হবে, আদর্শভাবে একটি ড্রিপ সেচ পদ্ধতি ব্যবহার করে।
অবার্গিনগুলি স্প্রিংকলার সেচও পছন্দ করে, যা লাল মাকড়ের মাইটকে দূরে রাখে, মরিচ এবং টমেটোর বিপরীতে যেখানে স্প্রিংকলার সেচ ডাউনি মিলডিউকে সমর্থন করে।
ফসলের ঘূর্ণন
জৈব বাগানে ফসল ঘোরানো একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অনুশীলন। একই পরিবারের অন্য একটি গাছের অনুসরণে অবার্গিন চাষ করা বাঞ্ছনীয় নয়, তাই এটি অন্য সোলানাসিয়াস উদ্ভিদ (যেমন মরিচ, টমেটো, আলু) অনুসরণ করা উচিত নয়। তদুপরি, বৃক্ষজাতীয় উদ্ভিদকে অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত নয় কারণ শিমগুলি মাটিতে নাইট্রোজেন ঠিক করে এবং যেমনটি আমরা আগে বলেছি, নাইট্রোজেনের আধিক্য ফুল ঝরার কারণ হয়৷
অবার্গিনের প্রতিকূলতা
অবার্গিন চাষ করার সময় আরও ঘন ঘন সমস্যা হয় ফুলের ফোঁটা, এটি একটি সাধারণ ফিজিওপ্যাথি, এই ফসলটি ডাউনি মিলডিউ, ভার্টিসিলিয়াম এবং ফুসারিয়ামের শিকারও হতে পারে, এমনকি যদি এটি রোগের প্রতি ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে তবে পোকামাকড়ের পরিবর্তে এফিড এবং ডোরিফোর সবচেয়ে বিরক্তিকর। নীচে আমরা গাছের রোগ এবং পরজীবীগুলিকে আরও ভালভাবে দেখেছি, বাগানে উপলব্ধ জৈবিক প্রতিকার সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আমি প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে বাগান রক্ষা করার বইটি পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি।
অবার্গিনের রোগ
বেগুন একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ হিসাবে খুবই দেহাতি এবং এটিকে আক্রমণ করতে পারে এমন কিছু রোগ আছে। পেরোনোস্পোরা এবং ফুসারিয়াম কিছু অসুবিধার সৃষ্টি করে তবে এই সবজিটি অন্যদের তুলনায় কম সংবেদনশীল। অনুরূপ গাছপালা, যেমন টমেটো। ডাউনি মিলডিউ পাতা হলুদ হয়ে শুকিয়ে যাওয়ার মাধ্যমে চেনা যায়।
অবার্গিনের সবচেয়ে খারাপ রোগ হল ভার্টিসিলিয়াম ডালিয়া যা জাহাজগুলিকে বাধা দেয় (ট্র্যাকিওমাইকোসিস) এবং এর দ্রুত মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
এই সমস্ত রোগ ছত্রাকজনিত এবং জৈব উদ্যানপালনে এগুলি তামা দিয়ে লড়াই করা হয়। তামার চিকিত্সা, যদিও জৈবিক পদ্ধতি দ্বারা অনুমোদিত, তবুও তা বিষাক্ত, এবং সম্ভব হলে এগুলি এড়িয়ে যাওয়াই ভাল। এই সবজির জৈব চাষের জন্য প্রয়োজনীয় যেকোন সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য ভাল মাটি ব্যবস্থাপনা এবং সঠিক ফসলের আবর্তন ইতিমধ্যেই ব্যাখ্যা করা কার্যকর সতর্কতা হতে পারে।
পরজীবী এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়
কলোরাডো বিটলস, ফটো S. Petrucci দ্বারা।
অ্যাফিডস। এই ক্ষুদ্র ক্ষতিকারক পোকামাকড়গুলি বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ গাছের জন্য একটি সাধারণ সমস্যা এবং তারা এমনকী অবার্গিনও ছাড়ে না। এফিডগুলি পাতার নীচে নিজেদের অবস্থান করে, একটি চটচটে মধু তৈরি করে যা সালোকসংশ্লেষণে বাধা দেয় এবং প্রায়শই উদ্ভিদে ভাইরাস ছড়ায়। যদি অবিলম্বে আটকানো হয়, তবে সেগুলি ম্যানুয়াল অপসারণ বা মার্সেই সাবানের সাথে বিপরীত হয়, তবে যদি সংক্রমণ ধরে যায়, জৈবিক কীটনাশক দিয়ে তাদের নির্মূল করার জন্য বিভিন্ন চিকিত্সার প্রয়োজন হতে পারে। যদি বাগানে লেডিবাগ থাকে তবে তারা তাদের যত্ন নেয়, যেহেতু তারা এই ছোট উকুনগুলির ভোলা শিকারী। কিভাবে এফিডকে পরাস্ত করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানুন।
ডোরিফোরা। আলুর ক্ষেত্রে, বেগুনও এই পোকা দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে, দ্বিতীয়ার্ধে ম্যানুয়ালি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়মে মাসে এবং ডিম এবং লার্ভা অপসারণ, কলোরাডো বিটল থেকে কীভাবে নিজেকে রক্ষা করা যায় সে সম্পর্কে নিবন্ধটি পড়ে বিষয়টি অন্বেষণ করা যেতে পারে।
লাল মাকড়সা: এটি পাতায় জল দিয়ে দূরে রাখে এবং সালফার, রসুন বা মার্সেই সাবান দিয়ে লড়াই করা যেতে পারে। এমনকি একটি হাত নিয়ন্ত্রণ এই উদ্ভিদের মাইট ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করতে পারে যদি সংক্রমণ তাড়াতাড়ি ধরা পড়ে। রেড স্পাইডার মাইটের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা পড়ার মাধ্যমে আরও জানুন।
অন্তর্দৃষ্টি: অবার্গিনের পরজীবীফুল ফোঁটা
উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির কথা বলতে গিয়ে, আমরা ইতিমধ্যেই ফুলের সম্ভাব্য ঘটনা উল্লেখ করেছি। ড্রপ, যা স্পষ্টতই যারা aubergines হত্তয়া তাদের এড়াতে চেষ্টা করতে হবে. এটি একটি বাস্তব রোগ নয় বরং প্রতিকূল জলবায়ু বা পুষ্টির ভারসাম্যহীনতার কারণে একটি সাধারণ ফিজিওপ্যাথি।
অত্যধিক তাপমাত্রার কারণে অবার্গিন ফুল ঝরে যায়, তাই এটি গ্রীষ্মের মাসগুলিতে খুব বেশি ঘটে। উষ্ণ: প্রায়শই জুলাই মাসে উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায় এবং সেপ্টেম্বরে আবার শুরু হয়, এই কারণে যে আউবার্গিনের জন্য 15 থেকে 30 ডিগ্রির মধ্যে তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়, যখন 32-33 ডিগ্রির বেশি হলে ফল ধরার আগে ফুল ঝরে যায়। মাটিতে নাইট্রোজেনের আধিক্য বা পানির অভাবের কারণেও এই সমস্যা দেখা দিতে পারে।
অবার্গিন ফুল
বেগুন কাটার সময়
অবার্গিনগুলি প্রায় দশ দিন পরে কাটা হয়ফুলের সেটিং, ফল শক্ত হওয়ার আগে। এটি এমন একটি সবজি যা গ্রীষ্ম থেকে নভেম্বর পর্যন্ত উৎপন্ন হয় যখন ঠান্ডা এটিকে অসুবিধায় ফেলে। গাছটি প্রথম তুষারপাতের সাথে সাথে তামাকের মতো গন্ধ ছড়াতে মারা যায়।
পাকা অবার্গিনগুলি তাদের চকচকে ত্বক দ্বারা চিনতে পারে, ফলের বয়স পরে এবং দেখা যায় দীপ্তি নষ্ট হয়ে যায়, যেখান থেকে এটি একটি গন্ধ গ্রহণ করে। খোসার উপর হলুদ-বাদামী রঙ, যা শক্ত এবং কাঠ হয়ে যায়। তাই ফসল কাটার জন্য খুব বেশি সময় অপেক্ষা না করা এবং সঠিক মুহূর্তটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
অবার্গিনের জাত
বাগানের জন্য বেছে নেওয়া বেগুনের অসংখ্য গুণ রয়েছে, তারা আকারে ভিন্ন। এবং সবজির রং।
রঙের কিছু উদাহরণ:
- ব্ল্যাক অবার্গিন
- বেগুনি বেগুন
- স্ট্রিয়েটেড বেগুন
- সাদা অবার্গিন (সাদা ডিম)
- লাল বেগুন
- হলুদ aubergine
- সবুজ aubergine
সম্ভাব্য আকারের কিছু উদাহরণ:
<17
অ্যাবার্গিনের বিভিন্নতা। রেজিস্ট্যান্ট পেডাগোজিকাল গার্ডেনের ছবি
আরো দেখুন: কিভাবে হাত দ্বারা বাগান আগাছা এড়াতেআমরা ইতালীয় বাগানে সবচেয়ে বেশি চাষ করা ফ্লোরেন্সের বেগুনি একটি গোলাকার আকৃতির, ব্ল্যাক বিউটি এর বড় ফলের জন্য পরিচিত, সাদা ডিম হালকা রঙের এবং রিমিনিজ অবার্গিন , গাঢ় বেগুনি রঙের,