Vinetele sunt o legumă rustică și ușor de cultivat, rezistentă la secetă și iubitoare de climă blândă. Această plantă are o tulpină puternică și nu este sensibilă la boli.

Împreună cu cartoful, ardeiul și roșia, aparține familiei solanaceelor și este cunoscut sub denumirea științifică de Solanum melongena .

Este o plantă de origine asiatică, răspândită astăzi în mai multe varietăți, cu fructe care variază de la albul pur la negrul intens. Este o legumă interesantă de adus pe masă pentru numeroasele sale utilizări în bucătărie și pentru calitățile sale nutritive excelente.

Poți să semeni foarte simplu plantele de vinete și să le cultivi în grădina ta de legume, mai jos vei găsi un ghid detaliat despre cum să cultivi vinetele în mod ecologic, tot rămânând pe subiect, te-ar putea interesa și câteva sfaturi despre cum să alegeți cele mai bune soiuri de vinete pentru grădina de legume.

Cei care nu au un teren pot lua în considerare păstrarea acestei plante horticole. de asemenea, în ghivece dar ținând cont de faptul că este nevoie de un recipient de dimensiuni bune.

Cuprins

Clima și solul potrivite pentru vinete

Vinetele sunt o cultură foarte rezistentă la boli. Cea mai mare slăbiciune a lor este legată de climă, deoarece vremea rece poate opri creșterea plantei și o poate face pitică, în timp ce căldura excesivă oprește recolta: dacă condițiile sunt nefavorabile, este posibil să apară căderea florilor, adică căderea anormală și prematură a florilor, cu consecința pierderiiCu toate acestea, nu vă faceți griji, este nevoie doar de câteva mici precauții pentru a asigura succesul acestei legume și puteți oricând să protejați planta atunci când temperatura este prea ridicată cu plase de umbră, iar când este prea scăzută cu țesături nețesute.

Pregătirea terenului

Vinetele au nevoie de un sol bogat în materie organică și substanțe nutritive și, ca și alte solanacee, cum ar fi roșiile și ardeii, sunt legume destul de pretențioase. Faptul că apa nu stagnează este, de asemenea, important, în special pentru cultura ecologică: o bună afânare a solului previne majoritatea bolilor. Din aceste motive, este necesar să se aibă grijă depregătirea solului, cu o spalare adâncă pentru a o face să fie liberă și drenantă.

Fertilizare la plantare

Pentru cultivarea cu succes a acestei culturi în grădina de legume, este important ca solul să fie fertil și bine fertilizat. Înainte de transplantare sau de însămânțare, puteți îngropa 3 până la 8 kg de gunoi de grajd matur pe metru pătrat cultivat. În cazul în care se utilizează gunoi de grajd sau îngrășăminte sub formă de peleți, adică un produs uscat, se poate lua în considerare o zecime din aceste valori, deci vorbim de 3/8 t. Doza corectă de îngrășământ depinde de caracteristicile solului și de cât de mult a fost exploatată anterior grădina.

Cu toate acestea, atunci când fertilizați, aveți grijă ca nu trebuie să existe un exces de azot pentru a evita căderea florilor, astfel încât, chiar dacă nu există o lipsă de nutrienți, trebuie să se aibă grijă să nu se exagereze cu îngrășămintele.

Insight cum se fertilizează vinetele

Climatul potrivit

Vinetele sunt plante destul de delicate din punct de vedere climatic: au nevoie de o expunere optimă la soare și, mai ales, trebuie să se acorde atenție temperaturilor. Sub 9 grade, răsadul suferă un stres climatic cauzat de frig și riscă să se piticească, așa că fiți deosebit de atenți pe timpul nopții. O temperatură de peste 15 grade va fi apoi necesară pentru ca răsadul săflori (transformarea florilor în fructe), în timp ce temperaturile de peste 32 - 33° C determină căderea florilor.

Însămânțarea vinetelor

Această legumă este în general însămânțare în luna martie într-un pat de semințe protejate, în timp ce plantarea în grădina de legume se face, în general, la f în aprilie sau mai o, din cauza celor de mai sus în ceea ce privește temperaturile, ar trebui să se pună răsadurile în câmp numai atunci când temperaturile sunt permanent peste 9 grade.

Însămânțarea directă în câmp este posibilă, dar nu este foarte convenabilă, deoarece trebuie să așteptați prea mult timp pentru a planta și pierdeți o parte din recolta potențială. În articolul aprofundat despre cum se însămânțează vinetele, întreaga operațiune este explicată în detaliu.

Transplantarea răsadurilor

După semănarea semințelor în răsadniță sau cumpărarea de răsaduri pregătite în pepinieră, este necesară transplantarea pe câmp.

În câmp deschis, vinetele trebuie așezate la cel puțin 80 cm între rânduri și la 60 cm de-a lungul rândului; plantele se dezvoltă destul de mult și au nevoie de spațiu și lumină, așa că nu este recomandabil să fie așezate prea strâns.

Etape în cultivarea vinetelor

Operațiunile de cultivare a vinetelor de grădină sunt normale. controlul buruienilor pe care planta domină totuși fără prea multe probleme din cauza dimensiunii sale. Îngrășunarea trebuie să se facă mai ales în jurul plantelor tinere.

Poate fi de asemenea utilă o fertilizare suplimentară înainte de producția de fructe, dar aveți grijă să nu exagerați cu azotul.

Tunderea, susținerea și tasarea

Sprijin. Furnizarea de bretele pentru a susține planta este foarte utilă, chiar dacă tulpina acestei legume se lignifică bine și este puternică. Unele soiuri de vinete au fructe care cântăresc foarte mult și încarcă ramurile unui arbust cu o tulpină limitată în orice caz, care s-ar putea îndoi dacă nu este susținută corespunzător. De obicei, se folosesc bastoane de bambus sau stâlpi speciali din plastic, de care sunt legațitulpina pe măsură ce crește.

Rincalzo. O operațiune ușoară de tasare, care să readucă puțin pământ la piciorul tulpinii, poate fi utilă pentru a o întări și, astfel, pentru a ajuta suporturile, stabilizând planta în poziție verticală și stabilă.

Tunderea La fel ca la tomate, lăstarii axilari ai vinetelor trebuie îndepărtați pentru a optimiza producția plantei. Nu este o operațiune de tăiere propriu-zisă, ci se numește în diferite moduri în funcție de zonă (scacchiatura, sfemminiellatura, ...). Puteți afla mai multe citind articolul despre spațierea tomatelor, deoarece este o operațiune similară.

Vinete albe la coacere. Foto: Grădina Pedagogică Rezistentă

Cât de mult și când să irigăm

Planta de vânătă este rezistentă la secetă, deoarece are un sistem radicular foarte adânc. Irigarea trebuie să fie progresivă, în mod ideal folosind un sistem de irigare prin picurare.

Cu toate acestea, vinetelor le place și stropitul, care ține departe păianjenul roșu, spre deosebire de ardei și roșii, unde stropitul favorizează apariția otrăvii.

Rotația culturilor

Rotația culturilor este o practică foarte importantă în grădina de legume organice. Nu este recomandat să cultivați vinete după o altă plantă din aceeași familie, deci nu ar trebui să urmeze alte solanacee (de exemplu, ardei, roșii, cartofi). De asemenea, vinetele nu ar trebui să urmeze o leguminoasă, deoarece leguminoasele fixează azotul în sol și, așa cum am menționat mai sus, excesul de azotface ca florile să cadă.

Adversitățile vinetei

Cea mai frecventă problemă la cultivarea vinetelor este căderea florilor, aceasta este o simplă fizionomie, această cultură poate cădea și ea victimă a mildiului pufos, verticilliului și fusariumului, deși are o bună rezistență la boli, dintre insecte însă afidele și dororidora sunt cele mai enervante. În cele ce urmează analizăm mai îndeaproape bolile și dăunătorii plantei, pentru mai multe informații despreremedii biologice disponibile în grădina de legume Vă recomand să citiți cartea Apărarea grădinii de legume cu metode naturale.

Boli ale vinetelor

Vinetele sunt foarte rezistente ca plantă legumicolă și există puține boli care le pot ataca. Miliardul pufos e fusarium provoacă unele neplăceri, dar această legumă este mai puțin sensibilă decât alte plante similare, cum ar fi roșiile. Meiul se recunoaște prin îngălbenirea frunzelor, care apoi se usucă.

Cea mai gravă boală pentru vinete este verticillium dahliae care îi blochează vasele (traheomicoză) și duce la moartea rapidă a acestuia.

Toate aceste boli sunt fungice și în horticultura ecologică sunt combătute cu ajutorul cupru Tratamentele cu cupru, deși permise de metoda ecologică, sunt totuși toxice, așa că este mai bine să le evitați dacă este posibil. O bună gestionare a solului și rotația corectă a culturilor, deja explicată, pot fi trucuri utile pentru a preveni orice problemă, indispensabile pentru o cultură ecologică a acestei legume.

Dăunători și paraziți

Doriforas, fotografie de S. Petrucci.

Afide. Aceste mici insecte dăunătoare sunt o problemă comună pentru majoritatea plantelor de legume și nu cruță nici măcar vinetele. Afidele își stabilesc reședința sub frunze, produc un mierea lipicioasă care împiedică fotosinteza și adesea răspândesc viroze în plantă. Dacă sunt interceptate imediat, pot fi combătute prin îndepărtare manuală sau cu săpun de Marsilia, dar dacă infestarea se instaleazăPoate fi nevoie de mai multe tratamente pentru a le elimina cu insecticide biologice. Dacă în grădină există gărgărițe, acestea se vor ocupa de ele, deoarece sunt prădători vorace ai acestor păduchi. Aflați mai multe despre cum să învingeți afidele.

Dorifora. La fel ca și cartoful, și vânăta poate fi infestată de acest gândac. Este indicat să o verificați manual în a doua jumătate a lunii mai și să îndepărtați ouăle și larvele, un subiect care poate fi aprofundat citind articolul despre cum să vă apărați de gândacul de Colorado.

Păianjenul roșu: este ținut la distanță prin udarea frunzelor și poate fi combătut cu sulf, usturoi sau săpun de Marsilia. Controlul manual poate, de asemenea, să oprească răspândirea acestor acarieni ai plantelor dacă infestarea este prinsă din timp. Aflați mai multe citind despre apărarea împotriva păianjenului roșu.

Cascadă de flori

Am menționat deja, în legătură cu climatul și solul potrivite, posibila apariție a căderii florilor, pe care, desigur, cei care cultivă vinete trebuie să încerce să o evite. Aceasta nu este o boală reală, ci o simplă fiziopatie datorată unui climat nefavorabil sau unui dezechilibru nutritiv.

Deteriorarea florilor de vinete apare în principal din cauza unei temperaturi prea ridicate, deci se întâmplă în lunile foarte calde de vară: producția se oprește adesea în iulie și se reia în septembrie, deoarece vinetele necesită temperaturi între 15 și 30 de grade, în timp ce peste 32-33 de grade florile cad înainte de fructificare. Această problemă poate apărea și din cauza excesului de azot dinsol sau lipsa apei.

Floare de vânătă

La recoltarea vinetelor

Vinetele se recoltează la aproximativ zece zile după ce florile au apus, înainte ca fructele să devină tari. Este o legumă care produce din vară până în noiembrie Planta moare la primul îngheț, emanând un miros asemănător cu cel al tutunului.

Vinetele coapte se recunosc după pielița lucioasă, apoi fructele îmbătrânesc și acest lucru se observă prin pierderea luciu, de unde capătă o culoare galben-maronie pe pieliță, care devine tare și lemnoasă. De aceea, este important să nu se aștepte prea mult pentru recoltare și să se aleagă momentul potrivit.

Soiuri de vinete

Există numeroase calități de vinete selecționate pentru grădina de legume, care diferă în funcție de formă și culoare.

Câteva exemple de culori:

• Vinete negre
• Vinete mov
• Vinete cu dungi
• Vinete albe
• Vinete roșii
• Vinete galbene
• Vinete verzi

Câteva exemple de forme posibile:

• Vinete alungite
• Vinete rotunde
• Vinete globuloase
• Vinete cu bulb

Soiuri de vinete. Foto: Grădina Pedagogică Rezistentă

Printre cele mai cultivate în grădinile de legume italiene se numără violet de Florența de formă rotundă, cu Black Beauty cunoscută pentru fructele sale mari, se Ou alb de culoare deschisă și vinete din Rimini , de culoare mov închis, de formă alungită și foarte timpurie. Găsiți unele dintre cele mai bune soiuri de vinete analizate pe site-ul nostru.

Articol de Matteo Cereda