Баклажан - деревенский и простой в выращивании овощ, устойчивый к засухе и любящий мягкий климат. Это растение имеет крепкий стебель и не подвержено болезням.

Вместе с картофелем, перцем и томатом он относится к семейству пасленовых (Solanaceae) и известен под научным названием Solanum melongena .

Это растение азиатского происхождения, распространенное сегодня в нескольких разновидностях, с плодами от чисто белого до темно-черного цвета. Это интересный овощ, который можно подать к столу благодаря его многочисленным применениям в кулинарии и отличным питательным качествам.

Вы можете очень просто посеять баклажаны и выращивать их на своем огороде, ниже вы найдете подробное руководство о том, как органически вырастить баклажаны, оставаясь при этом в теме, вас также могут заинтересовать некоторые советы на тему как выбрать лучшие сорта баклажанов для огорода.

Те, у кого нет участка земли, могут рассмотреть возможность содержания этого садового растения также в горшках Однако, принимая во внимание, что для этого требуется контейнер хорошего размера.

Оглавление

Климат и почва, подходящие для выращивания баклажанов

Баклажаны - очень устойчивая к болезням культура. Их главная слабость связана с климатом, поскольку холодная погода может остановить рост растения и сделать его карликовым, а чрезмерная жара останавливает сбор урожая: при неблагоприятных условиях возможно опадание цветков, т.е. ненормальное и преждевременное опадение цветков с последующей потерей урожая.Однако не волнуйтесь, для успешного выращивания этого овоща требуется лишь несколько небольших мер предосторожности, и вы всегда можете защитить растение при слишком высокой температуре с помощью теневых сеток, при слишком низкой - с помощью нетканого материала.

Подготовка почвы

Баклажаны требуют почвы, богатой органическими веществами и питательными элементами, и, как и другие пасленовые растения, такие как томаты и перцы, являются довольно требовательными овощами. То, что вода не застаивается, также важно, особенно при органическом выращивании: хорошая обработка почвы предотвращает большинство болезней. По этим причинам необходимо заботиться о том.подготовка почвы, с глубокая лопата для того, чтобы сделать его рыхлым и дренирующим.

Внесение удобрений при посадке

Для успешного выращивания этой культуры в огороде важно, чтобы почва была плодородной и хорошо удобренной. Перед пересадкой или посевом можно закопать от 3 до 8 кг зрелого навоза на квадратный метр обрабатываемой площади. При использовании навоза или гранул навоза, т.е. высушенного продукта, можно учесть десятую часть этих значений, поэтому речь идет о 3/8 т. Правильная доза удобрений зависит от характеристик почвы и от того, насколько сад эксплуатировался ранее.

Однако при внесении удобрений необходимо следить за тем, чтобы не должно быть избытка азота во избежание выпадения цветов, поэтому даже если нет недостатка в питательных веществах, необходимо следить за тем, чтобы не переборщить с удобрениями.

Insight как удобрять баклажаны

Правильный климат

Баклажаны - довольно нежные растения с точки зрения климата: они требуют оптимального солнечного освещения и, прежде всего, должны быть осторожны с температурой. Ниже 9 градусов рассада страдает от климатического стресса, вызванного холодом, и рискует стать карликовой, поэтому будьте особенно осторожны ночью. Температура выше 15 градусов будет необходима дляцветки (мутация цветков в плоды), а температура выше 32 - 33° C приводит к опаданию цветков.

Посев баклажана

Этот овощ обычно посев в марте на грядку защищены, в то время как посадка в огороде обычно производится при f в апреле или мае o, в связи с вышеизложенным относительно температуры, высаживать рассаду в поле следует только тогда, когда температура постоянно выше 9 градусов.

Прямой посев в поле возможен, но не очень удобен, поскольку приходится слишком долго ждать посева и терять часть потенциального урожая. В подробной статье о том, как сеять баклажаны, вся операция подробно описана.

Пересадка саженцев

После посева семян в грядку или покупки готовой рассады в питомнике необходима пересадка в поле.

В открытом грунте баклажаны следует размещать на расстоянии не менее 80 см между рядами и 60 см вдоль ряда; растения развиваются довольно сильно и нуждаются в пространстве и свете, поэтому не рекомендуется размещать их слишком плотно.

Этапы выращивания баклажанов

Операции по выращиванию баклажана в саду являются обычным делом борьба с сорняками на котором растение, однако, доминирует без особых проблем из-за своих размеров. Прополку следует проводить в основном вокруг молодых растений.

Внесение удобрений перед плодоношением также может быть полезным, но будьте осторожны и не переборщите с азотом.

Обрезка, поддержка и трамбовка

Поддержка. Очень полезно предусмотреть скобы для поддержки растения, несмотря на то, что стебель этого овоща хорошо лигнифицируется и является прочным. Некоторые сорта баклажана имеют плоды, которые весят много и нагружают ветви куста с ограниченным стеблем, который в любом случае может согнуться при отсутствии надлежащей поддержки. Обычно используются бамбуковые трости или специальные пластиковые палки, к которым привязываютсястебель по мере его роста.

Ринкальцо. Легкая утрамбовка, возвращающая немного почвы к подножию стебля, может быть полезна для его укрепления и, таким образом, поможет опорам, устанавливая растение устойчиво и вертикально.

Обрезка Как и в случае с томатами, пазушные побеги баклажана необходимо удалить, чтобы оптимизировать производство растения. Это не настоящая обрезка, она называется по-разному в зависимости от местности (scacchiatura, sfemminiellatura, ...). Вы можете узнать больше, прочитав статью о расположении томатов, поскольку это аналогичная операция.

Созревающие белые баклажаны. Фото предоставлено Педагогически устойчивым садом

Сколько и когда поливать

Растение баклажан устойчиво к засухе, так как имеет корневую систему, уходящую очень глубоко. Полив должен быть постепенным, в идеале с использованием системы капельного орошения.

Однако баклажаны также любят опрыскивание, которое предотвращает появление красного паутинного клеща, в отличие от перца и томатов, где опрыскивание благоприятствует появлению пушистой плесени.

Севооборот

Севооборот является очень важной практикой в органическом огороде. Не рекомендуется выращивать баклажан после другого растения того же семейства, поэтому он не должен следовать за другими пасленовыми растениями (т.е. перцем, томатами, картофелем). Баклажан также не должен следовать за бобовыми, поскольку бобовые фиксируют азот в почве, а, как уже упоминалось выше, избыток азотаприводит к опаданию цветов.

Невзгоды баклажана

Наиболее частой проблемой при выращивании баклажанов является опадение цветков, это простая физиопатия, эта культура также может стать жертвой пуховой росы, вертициллиума и фузариоза, хотя у нее хорошая устойчивость к болезням, среди насекомых, однако, тля и дороридора являются самыми надоедливыми. Ниже мы рассмотрим болезни и вредителей растения, для получения дополнительной информации обиологические средства, доступные в огороде Рекомендую прочитать книгу Защита огорода естественными методами.

Болезни баклажанов

Баклажан очень вынослив как овощное растение, и существует мало болезней, которые могут его поразить. Пуховая плесень e фузариум Вызывает некоторые неудобства, но этот овощ менее восприимчив, чем другие подобные растения, например, томаты. Пуховая плесень узнается по пожелтению листьев, которые затем засыхают.

Самым страшным заболеванием для баклажана является вертициллиум георгина которая закупоривает его сосуды (трахеомикоз) и приводит к его быстрой гибели.

Все эти болезни являются грибковыми и в органическом садоводстве с ними борются с помощью медь Обработка медью, хотя и разрешена органическим методом, тем не менее, является токсичной, поэтому лучше избегать ее, если это возможно. Полезными приемами для предотвращения любых проблем могут быть правильное управление почвой и правильный севооборот, о которых уже говорилось выше, которые являются обязательными для органического выращивания этого овоща.

Вредители и паразиты

Дорифоры, фото С. Петруччи.

Тля. Эти крошечные вредные насекомые - обычная проблема для большинства овощных растений, не обошла она стороной и баклажаны. Тля поселяется под листьями, выделяет липкую медовую росу, затрудняющую фотосинтез, и часто распространяет вироз на растение. Если их сразу же перехватить, с ними можно бороться с помощью ручного удаления или марсельского мыла, но если нашествие закрепилосьДля их уничтожения биологическими инсектицидами может потребоваться несколько обработок. Если в саду есть божьи коровки, они позаботятся о них, так как являются прожорливыми хищниками этих вшей. Узнайте больше о том, как победить тлю.

Дорифора. Как и картофель, баклажан также может быть заражен этим жуком. Рекомендуется проверять его вручную во второй половине мая и удалять яйца и личинки, более подробно эту тему можно изучить, прочитав статью о том, как защититься от колорадского жука.

Красный паук: сдерживается поливом листьев и может быть уничтожена серой, чесноком или марсельским мылом. Ручная борьба также может остановить распространение этих растительных клещей, если заражение произошло на ранней стадии. Узнайте больше, прочитав о защите от красного паутинного клеща.

Цветочный каскад

Мы уже упоминали в связи с правильным климатом и почвой о возможном возникновении опадания цветков, чего, конечно, должны стараться избегать те, кто выращивает баклажаны. Это не настоящая болезнь, а простая физиопатия, вызванная неблагоприятным климатом или дисбалансом питательных веществ.

Повреждение цветов баклажана происходит в основном из-за слишком высокой температуры, поэтому это происходит в очень жаркие летние месяцы: производство часто останавливается в июле и возобновляется в сентябре, так как баклажану требуется температура от 15 до 30 градусов, в то время как выше 32-33 градусов цветы опадают до плодоношения. Эта проблема также может возникнуть из-за избытка азота внехватка почвы или воды.

Цветок баклажана

При уборке урожая баклажанов

Баклажаны собирают примерно через десять дней после появления цветков, до того, как плоды станут твердыми. Это овощ, который производится с лета до ноября Когда холодная погода ставит его в затруднительное положение. Растение погибает при первых заморозках, выделяя запах, напоминающий табак.

Спелый баклажан можно узнать по блестящей кожице, затем плод стареет, и это заметно по потере блеска, после чего он приобретает желтовато-коричневый цвет кожицы, которая становится твердой и деревянистой. Поэтому важно не ждать урожая слишком долго и правильно выбрать время.

Сорта баклажанов

Существует множество сортов баклажанов, отбираемых для огорода, различающихся по форме и цвету.

Некоторые примеры цветов:

• Черный баклажан
• Фиолетовый баклажан
• Полосатый баклажан
• Белый баклажан
• Красный баклажан
• Желтый баклажан
• Зеленый баклажан

Некоторые примеры возможных форм:

• Удлиненный баклажан
• Круглый баклажан
• Баклажан глобоза
• Луковица баклажана

Сорта баклажанов. Фото предоставлено Педагогически устойчивым садом

Среди наиболее культивируемых в итальянских огородах видов - следующие флорентийская фиалка круглой формы Черная красавица известная своими крупными плодами. Белое яйцо светлого цвета и баклажан из Римини Темно-фиолетового цвета, удлиненной формы, очень ранний. Найдите лучшие сорта баклажанов, рассмотренные на нашем сайте.

Статья Маттео Череда