Patlidžan je rustikalno povrće lako za uzgoj, otporno na sušu i ljubitelj blage klime. Ova biljka ima robusnu stabljiku i nije jako podložna bolestima.

Zajedno sa krompirom, paprikom i paradajzom, pripada porodici Solanaceae, a naučno je poznata kao Solanum melongena .

To je biljka azijskog porijekla, danas rasprostranjena u različitim varijantama, sa plodovima u rasponu od čisto bijele do intenzivno crne, zanimljivo je povrće za trpezu zbog svoje mnoge namjene u kuhinji i njegove odlične nutritivne kvalitete.

Biljke patlidžana možete posijati vrlo jednostavno i učiniti ih da rastu u svom vrtu, ispod ćete naći detaljan vodič kako uzgajati patlidžane organskom metodom, ako uvijek ostanemo na temi, možda će vas zanimati i neki savjet o kako odabrati najbolje sorte patlidžana za povrtnjak.

Oni koji nemaju parcelu mogu razmislite o tome da ovu hortikulturnu biljku držite čak i u saksijama , ali imajući na umu da je za nju potrebna posuda dobre veličine.

Indeks sadržaja

Pogodna klima i tlo za patlidžane

Patlidžani su zaista kultura otporna na bolesti, njihova najveća slabost je vezana za klimu, s obzirom na to da hladnoća može zaustaviti rast biljke čineći je patuljastom, dokizduženo i veoma rano. Pronađite neke od najboljih sorti patlidžana pregledanih na našoj web stranici.

Članak Matteo Cereda

Pripremite tlo

Patlidžani zahtijevaju tlo bogato organskom tvari i hranjivim tvarima, kao i druge velebilje poput paradajza i paprike, prilično su zahtjevno povrće. Važna je i činjenica da voda ne stagnira, posebno za uzgoj organskim metodama: dobra obrada zemljišta omogućava prevenciju većine bolesti. Iz ovih razloga potrebno je voditi računa o pripremi zemljišta, uz duboko kopanje , kako bi ono bilo rastresito i drenirano.

Gnojidba kod sadnje

Za dobar rezultat ove kulture u bašti važno je da je tlo plodno i dobro pođubreno. Prije presađivanja ili sjetve, od 3 do 8 kg zrelog stajnjaka može se zakopati na svaki kultivirani kvadratni metar. Ako se koristi stajnjak ili pelete stajnjaka, odnosno sušeni proizvod, može se uzeti u obzir jedna desetina njihvrijednosti, tako da govorimo o 3/8 unci. Prava doza gnojiva ovisi o karakteristikama tla i o tome koliko je vrt prethodno iskorišćen.

Međutim, prilikom gnojidbe pazite da ne smije biti viška dušika , kako bi se izbjeglo padanje cvijeća, iz tog razloga, čak i ako ne smije nedostajati prihrane, mora se paziti da se ne pretjera s gnojivom.

Dubinska analiza : kako gnojiti patlidžani

Prava klima

Patlidžani su prilično nježne biljke s klimatskog gledišta: zahtijevaju izvrsno izlaganje suncu i prije svega morate obratiti pažnju na temperature. Ispod 9 stepeni sadnica je izložena klimatskom stresu uzrokovanom hladnoćom i rizikuje da ostane patuljasta, pa budite oprezni posebno noću. Tada će biti potrebna temperatura viša od 15 stepeni za zametanje cvjetova (mutacija cvjetova u plod), dok temperature veće od 32 – 33° C uzrokuju opadanje cvjetova.

Sjetva patlidžana

Ovo povrće se uglavnom sije u martu u zaštićenu gredicu , dok se presađivanje u baštu uglavnom obavlja krajem aprila ili Maj ili, kao što je gore navedeno u pogledu temperatura, sadnice se moraju postavljati u polje samo kada su temperature stalno iznad 9 stepeni.

Direktna sjetva u polju je moguća ali ne bašzgodno jer morate predugo čekati na sadnju i dio potencijalne žetve je izgubljen. U studiji o načinu sijanja patlidžana detaljno je objašnjen cijela operacija.

Presađivanje rasada

Nakon sjetve u gredice ili nakon kupovine sadnice su spremne u rasadniku potrebno ih je presaditi u polju.

Na otvorenom polju patlidžani se postavljaju najmanje 80 cm između redova i 60 cm duž reda, biljke se dovoljno razvijaju i trebaju prostor i svjetlost , stoga ih nije preporučljivo stavljati previše čvrsto.

Faze uzgoja patlidžana

Postupci uzgoja patlidžana u vrtu su normalna kontrola korova , na kojoj biljka dominira bez previše problema zbog svoje veličine. Potrebno je okopavati uglavnom oko mladih biljaka.

Pojačanje gnojidbe prije plodova također može biti korisno, ali vodeći računa da se ne prekorači sa dušikom.

Orezivanje, oslonci i ojačanja

Podrške. Raspored nosača za podupiranje biljke je vrlo koristan, čak i ako je stabljika ovog povrća dobro drvena i otporna. Neke sorte patlidžana imaju plodove koji su dosta teški i opterećeni igrane grma sa ograničenom stabljikom, koja bi se mogla saviti ako nije adekvatno poduprta. Općenito, koriste se bambusovi štapovi ili specijalne plastične šipke, za koje se stabljika veže dok raste.

Zvonjenje. Lagana operacija nabijanja, vraćajući malo zemlje natrag na noge stabljika može biti korisna da je ojača i samim tim pomogne osloncu, čineći biljku stabilnom i uspravnom.

Orezivanje . Što se tiče paradajza, i kod patlidžana se moraju eliminisati pazušni izdanci, kako bi se optimizirala proizvodnja biljke. Ovo nije prava rezidba, ova operacija se naziva na različite načine ovisno o površinama (scacchiatura, sfeminiellatura, ...). Više možete saznati čitajući članak koji govori o defemiranju paradajza, kao sličnoj operaciji.

Beli patlidžani u procesu zrenja. Slika Orto pedagogico Resistant

Koliko i kada navodnjavati

Biljka patlidžana je otporna na sušu jer ima korijenski sistem koji seže jako duboko. Navodnjavanje mora biti progresivno, u idealnom slučaju korištenjem sistema za navodnjavanje kap po kap.

Patlidžani također vole navodnjavanje prskalicama, koje sprječavaju crvenu paukovu grinju, za razliku od paprike i paradajza kod kojih navodnjavanje prskalicama pogoduje plamenjači.

Plodored

Rod useva je veoma važna praksa u organskim baštama. Nije preporučljivo uzgajati patlidžan nakon druge biljke iz iste porodice, stoga ne smije slijediti druge biljke patlidžana (npr. paprika, paradajz, krompir). Nadalje, patlidžan ne smije slijediti mahunarku jer mahunarke fiksiraju dušik u tlu i, kao što smo već rekli, višak dušika uzrokuje opadanje cvjetova.

Nedaće patlidžana

Češći problem kod uzgoja patlidžana je opadanje cvjetova, to je obična fiziopatija, ova kultura može biti i žrtva plamenjače, verticilije i fuzarije, čak i ako ima dobru otpornost na bolesti, među insektima umjesto lisnih uši i dorifore su najdosadniji. U nastavku imamo detaljniji pogled na bolesti i parazite biljke, a za više informacija o biološkim lijekovima dostupnim u vrtu preporučujem čitanje knjige obrana vrta prirodnim metodama.

Bolesti patlidžana

Patlidžan je vrlo rustičan kao povrtna biljka i malo je bolesti koje ga mogu napasti. Peronospora i fusarium uzrokuju određene neugodnosti, ali ovo povrće je manje osjetljivo od ostalih slične biljke, kao što je paradajz. Peronospora se može prepoznati po žutili listova koji se potom osuše.

Najgora bolest za patlidžan je verticillium daliae koja začepljuje krvne žile (traheomikoza) i dovodi do njihove brze smrti.

Sve ove bolesti su gljivične i u organskoj hortikulturi se bore sa bakom . Tretmani bakrom, iako su dozvoljeni biološkom metodom, ipak su toksični i najbolje ih je izbjegavati ako je moguće. Dobro upravljanje zemljištem i ispravan plodored koji smo već objasnili mogu biti korisne mjere predostrožnosti za sprječavanje bilo kakvih problema, neophodnih za organski uzgoj ovog povrća.

Paraziti i štetni insekti

Koloradske bube, fotografija S. Petrucci.

Lisne uši. Ovi sićušni štetni insekti su čest problem za većinu povrća, a ne štede čak ni patlidžane. Lisne uši se postavljaju ispod lišća, proizvode ljepljivu medljiku koja ometa fotosintezu i često šire viruse na biljku. Ako se odmah presretnu, oni su u suprotnosti s ručnim uklanjanjem ili marsejskim sapunom, ali ako se zaraza uhvati, mogu biti potrebni različiti tretmani kako bi se eliminisali biološkim insekticidima. Ako u bašti ima bubamare, oni se brinu o njima, jer su proždrljivi grabežljivci ovih malih vaški. Saznajte više o tome kako pobijediti lisne uši.

Doryphora. Što se tiče krompira, patlidžan takođe može biti zaražen ovom bubom, preporučljivo je ručno provjeriti u drugoj polovinimaja i ukloniti jaja i ličinke, temu se može istražiti čitanjem članka o tome kako se obraniti od koloradske bube.

Crveni pauk: drži se podalje zalijevanjem listova i može se boriti sa sumporom, bijelim lukom ili marsejskim sapunom. Čak i ručna kontrola može zaustaviti širenje ovih biljnih grinja ako se zaraza uhvati rano. Saznajte više čitajući odbranu od crvene paukove grinje.

Cvjetna kap

Govoreći o pogodnoj klimi i tlu, već smo spomenuli moguću pojavu cvijeta kap, koju očito oni koji uzgajaju patlidžane moraju pokušati izbjeći. To nije prava bolest već obična fiziopatija zbog nepovoljne klime ili nutritivne neravnoteže.

Opadanje cvjetova patlidžana nastaje prije svega zbog previsoke temperature, pa se javlja u ljetnim mjesecima vrlo vruće: proizvodnja često prestaje u julu, a nastavlja se u septembru, s obzirom na to da patlidžani zahtevaju temperaturu između 15 i 30 stepeni, dok iznad 32-33 stepena cvetovi opadaju pre nego što rode. Ovaj problem može nastati i zbog viška dušika u zemljištu ili nedostatka vode.

Cvijet patlidžana

Prilikom berbe patlidžana

Patlidžani se beru desetak dana kasnijezametanje cvijeća, prije nego što plod postane tvrd. To je povrće koje proizvodi od ljeta do novembra kada ga hladnoća dovodi u poteškoće. Biljka ugine pri prvom mrazu šireći miris sličan duhanu.

Zreli patlidžani se prepoznaju po sjajnoj kožici, plod tada stari i vidi se po gubitku sjaja od kojeg poprima žućkasto-smeđe boje na kori, koja postaje tvrda i drvenasta. Stoga je važno ne čekati predugo na berbu i odabrati pravi trenutak.

Sorte patlidžana

Postoje brojne kvalitete patlidžana odabranih za baštu, razlikuju se po oblicima i boje povrća.

Neki primjeri boja:

• Crni patlidžan
• Ljubičasti patlidžan
• Strugasti patlidžan
• Bijeli patlidžan (bijelo jaje)
• Crveni patlidžan
• Žuti patlidžan
• Zeleni patlidžan

Neki primjeri mogućih oblika:

• Izduženi patlidžan
• Okrugli patlidžan
• Globosa patlidžan
• Bulb patlidžan

Različiti patlidžani. Fotografija Resistant Pedagogical Garden

Sjećamo se među najkultiviranijim u talijanskim vrtovima ljubičice Firence okruglog oblika, Crne ljepote poznate po svojim krupnim plodovima, Bijelo jaje svijetle boje i Riminese patlidžan , tamnoljubičaste boje, sa