वांगी ही एक अडाणी आणि वाढण्यास सोपी भाजी आहे, ती दुष्काळास प्रतिरोधक आणि सौम्य हवामानाची आवड आहे. या वनस्पतीला एक मजबूत स्टेम आहे आणि तो रोगास फारसा संवेदनाक्षम नाही.

बटाटे, मिरपूड आणि टोमॅटोसह, ते सोलानेसी कुटुंबातील आहे आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या सोलॅनम मेलोन्जेना म्हणून ओळखले जाते.

ही आशियाई वंशाची वनस्पती आहे, जी आज विविध प्रकारांमध्ये पसरलेली आहे, फळे शुद्ध पांढऱ्यापासून ते तीव्र काळ्या रंगापर्यंत आहेत, ही एक मनोरंजक भाजी आहे. स्वयंपाकघरातील अनेक उपयोग आणि त्यातील उत्कृष्ट पौष्टिक गुण.

तुम्ही अगदी सोप्या पद्धतीने औबर्गीन रोपे पेरू शकता आणि त्यांना तुमच्या बागेत वाढवू शकता, खाली तुम्हाला सेंद्रिय पद्धतीनुसार औबर्गिन कसे वाढवायचे याबद्दल तपशीलवार मार्गदर्शन मिळेल, नेहमी या विषयावर राहून, तुम्हाला भाजीपाल्याच्या बागेसाठी ऑबर्गिन सर्वोत्तम वाण कसे निवडायचे यावरील काही सल्ल्यांमध्ये देखील रस असेल.

ज्यांच्याकडे जमीन नाही ते करू शकतात ही बागायती वनस्पती कुंडीतही ठेवण्याचा विचार करा, तथापि त्याला चांगल्या आकाराच्या कंटेनरची आवश्यकता आहे हे लक्षात घेऊन.

सामग्रीचा निर्देशांक

हवामान आणि माती योग्य आहे औबर्गिनसाठी

औबर्गिन हे खरोखरच रोग प्रतिरोधक पीक आहे, त्यांची सर्वात मोठी कमकुवतता हवामानाशी निगडीत आहे, कारण थंडीमुळे झाडाची वाढ थांबते आणि ते बटू होते.वाढवलेला आणि खूप लवकर. आमच्या साइटवर पुनरावलोकन केलेल्या काही सर्वोत्कृष्ट औबर्गीन वाण शोधा.

मॅटेओ सेरेडा यांचा लेख

माती तयार करा

ऑबर्गिनला सेंद्रिय पदार्थ आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध माती आवश्यक असते, टोमॅटो आणि मिरपूड यांसारख्या इतर नाइटशेड्सप्रमाणे, त्यांना भाज्यांची मागणी असते. पाणी साचत नाही ही वस्तुस्थिती देखील महत्त्वाची आहे, विशेषत: सेंद्रिय पद्धतीने लागवडीसाठी: जमिनीची चांगली मशागत केल्याने आपल्याला बहुतेक रोग टाळता येतात. या कारणांसाठी, माती मोकळी आणि निचरा होण्यासाठी खोल खोदून माती तयार करण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

लागवड करताना खत घालणे

बागेत या पिकाच्या चांगल्या परिणामासाठी माती सुपीक आणि सुपीक असणे महत्वाचे आहे. लावणी किंवा पेरणीपूर्वी, लागवड केलेल्या प्रत्येक चौरस मीटरसाठी 3 ते 8 किलो परिपक्व खत गाडले जाऊ शकते. जर खत किंवा खताच्या गोळ्या वापरल्या गेल्या असतील, म्हणजे वाळलेल्या उत्पादनाचा, त्यापैकी एक दशांश मानला जाऊ शकतो.मूल्ये, म्हणून आम्ही 3/8 औंस बद्दल बोलत आहोत. खताचा योग्य डोस जमिनीच्या वैशिष्ट्यांवर आणि बागेचा पूर्वी किती वापर झाला आहे यावर अवलंबून असते.

तथापि, खत देताना, नायट्रोजनचे प्रमाण जास्त नसावे याची काळजी घ्या , फुलांचा थेंब टाळण्यासाठी, या कारणास्तव, पोषणाची कमतरता नसली तरीही, खताचा अतिरेक होणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

सखोल विश्लेषण : खत कसे द्यावे औबर्गिन

योग्य हवामान

हवामानाच्या दृष्टीकोनातून औबर्गिन अतिशय नाजूक वनस्पती आहेत: त्यांना उत्कृष्ट सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता असते आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे आपल्याला तापमानाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. 9 अंशांच्या खाली बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप थंडीमुळे वातावरणातील ताण सहन करते आणि बटू राहण्याचा धोका असतो, त्यामुळे विशेषतः रात्रीच्या वेळी काळजी घ्या. फुलांच्या स्थापनेसाठी (फुलांचे फळांमध्ये उत्परिवर्तन) 15 अंशांपेक्षा जास्त तापमान आवश्यक असेल, तर 32 - 33 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमानामुळे फुले गळतात.

औबर्गिनची पेरणी

ही भाजी साधारणपणे मार्चमध्ये संरक्षित बीजकोशात पेरली जाते , तर बागेत लावणी साधारणपणे एप्रिलच्या शेवटी किंवा मे किंवा, तापमानाबाबत वर सांगितल्याप्रमाणे, तापमान कायमस्वरूपी ९ अंशांपेक्षा जास्त असेल तेव्हाच रोपे शेतात लावावीत.

शेतात थेट पेरणी शक्य आहे पण फारशी नाहीसोयीस्कर कारण तुम्हाला लागवड करण्यासाठी खूप वेळ थांबावे लागेल आणि संभाव्य कापणीचा काही भाग गमावला जाईल. ऑबर्गिन कसे पेरायचे या अभ्यासात, संपूर्ण ऑपरेशनचे तपशीलवार वर्णन केले आहे.

रोपे लावणे

बियाणे पेरल्यानंतर किंवा खरेदी केल्यानंतर रोपे तयार होतात. रोपवाटिकेत, त्यांना शेतात प्रत्यारोपण करणे आवश्यक आहे.

मोकळ्या मैदानात, औबर्गिन ओळींमध्ये किमान 80 सेमी आणि ओळीत 60 सेमी अंतरावर ठेवतात, झाडे पुरेशी विकसित होतात आणि त्यांना जागा आणि प्रकाशाची आवश्यकता असते. , म्हणून त्यांना खूप घट्ट ठेवणे योग्य नाही.

औबर्गीन लागवडीचे टप्पे

बागेच्या औबर्गिन लागवडीची क्रिया ही एक सामान्य तण नियंत्रण आहे, ज्यावर वनस्पती त्याच्या आकारामुळे बर्याच समस्यांशिवाय वर्चस्व गाजवते. प्रामुख्याने कोवळ्या झाडांभोवती कुदळ काढणे आवश्यक आहे.

फळे तयार होण्यापूर्वी गर्भाधानाचे "मजबूतीकरण" देखील उपयुक्त ठरू शकते, परंतु नायट्रोजनपेक्षा जास्त नसण्याची काळजी घेणे.

छाटणी, समर्थन आणि मजबुतीकरण

समर्थन. वनस्पतीला आधार देण्यासाठी ब्रेसेसची मांडणी खूप उपयुक्त आहे, जरी या भाजीचे स्टेम चांगले आणि प्रतिरोधक असले तरीही. वांग्याच्या काही जातींमध्ये भरपूर वजनाची आणि भार असलेली फळे असतातमर्यादित स्टेम असलेल्या झुडुपाच्या फांद्या, ज्याला पुरेसे समर्थन नसल्यास वाकणे शक्य आहे. सर्वसाधारणपणे, बांबूचे छडी किंवा विशेष प्लास्टिकचे खांब वापरले जातात, ज्यावर स्टेम वाढतो तेव्हा त्याला बांधले जाते.

रिंगिंग. एक हलकी टॅम्पिंग ऑपरेशन, ज्याच्या पायावर थोडी माती परत आणली जाते स्टेम बळकट करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते आणि त्यामुळे झाडाला स्थिर आणि सरळ बनवण्यास मदत होते.

छाटणी . टोमॅटोसाठी, औबर्गिनच्या बाबतीत देखील रोपाचे उत्पादन ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी axillary shoots काढून टाकणे आवश्यक आहे. ही खरी छाटणी नाही, हे ऑपरेशन वेगवेगळ्या प्रकारे क्षेत्रांवर आधारित म्हटले जाते (scacchiatura, sfeminiellatura, ...). टोमॅटो डिफेमिंग बद्दल चर्चा करणारा लेख वाचून तुम्ही अधिक जाणून घेऊ शकता, एक समान ऑपरेशन आहे.

पिकण्याच्या प्रक्रियेत पांढरे औबर्गिन. Orto pedagogico Resistant चा फोटो

किती आणि केव्हा सिंचन करावे

वांगणीची वनस्पती दुष्काळास प्रतिरोधक असते कारण त्याची मूळ प्रणाली खूप खोलवर जाते. ठिबक सिंचन प्रणालीचा वापर करून सिंचन हे प्रगतीशील असले पाहिजे.

ऑबर्गिनला तुषार सिंचन देखील आवडते, जे लाल स्पायडर माइट्सपासून दूर ठेवते, मिरी आणि टोमॅटोच्या विपरीत, ज्यामध्ये तुषार सिंचन डाउनी फफूंदीला अनुकूल करते.

पीक रोटेशन

सेंद्रिय बागांमध्ये पीक फिरवणे ही एक अतिशय महत्त्वाची पद्धत आहे. त्याच कुटूंबातील दुसर्‍या वनस्पतीच्या अनुषंगाने औबर्गिनची लागवड करण्याची शिफारस केलेली नाही, म्हणून इतर सोलॅनेशियस वनस्पती (उदा. मिरपूड, टोमॅटो, बटाटा) पाळू नयेत. शिवाय, औबर्गिनने शेंगायुक्त वनस्पती पाळू नये कारण शेंगा जमिनीत नायट्रोजनचे प्रमाण निश्चित करतात आणि आम्ही आधी म्हटल्याप्रमाणे, नायट्रोजनच्या जास्तीमुळे फुलांची गळती होते.

औबर्गिनच्या प्रतिकूलता

औबर्गिनची लागवड करताना अधिक वारंवार समस्या म्हणजे फुलांचे थेंब, ही एक साधी फिजिओपॅथी आहे, हे पीक डाऊनी मिल्ड्यू, व्हर्टिसिलियम आणि फ्यूसेरियमचे बळी देखील असू शकते, जरी रोगांचा प्रतिकार चांगला असला तरीही, कीटकांमध्ये ऍफिड्स आणि डोरिफोरा सर्वात त्रासदायक आहेत. खाली आम्ही वनस्पतींचे रोग आणि परजीवी अधिक चांगल्या प्रकारे पाहतो, बागेत उपलब्ध जैविक उपायांबद्दल अधिक माहितीसाठी, मी नैसर्गिक पद्धतींनी बागेचे रक्षण करणारे पुस्तक वाचण्याची शिफारस करतो.

औबर्गीनचे रोग

वांगी ही भाजीपाला म्हणून खूप अडाणी आहे आणि त्यावर काही रोग होऊ शकतात. पेरोनोस्पोरा आणि फ्युसेरियम मुळे काही गैरसोय होते परंतु ही भाजी इतरांपेक्षा कमी संवेदनशील आहे. टोमॅटो सारख्या समान वनस्पती. डाऊनी बुरशी हे पानांच्या पिवळ्या पडण्याने ओळखले जाऊ शकते जे नंतर कोरडे होते.

वांग्यांसाठी सर्वात वाईट रोग आहे व्हर्टीसिलियम डेलिया जे रक्तवाहिन्यांना अडथळा आणते (ट्रॅकोमायकोसिस) आणि त्याचा जलद मृत्यू होतो.

हे सर्व रोग बुरशीजन्य आहेत आणि सेंद्रिय बागायतीमध्ये ते तांबे द्वारे लढले जातात. तांबे उपचार, जरी जैविक पद्धतीने परवानगी दिली असली तरी, विषारी आहेत आणि शक्य असल्यास ते टाळणे चांगले आहे. या भाजीपाल्याच्या सेंद्रिय लागवडीसाठी आवश्यक असलेल्या कोणत्याही समस्या टाळण्यासाठी आधीच स्पष्ट केलेले माती व्यवस्थापन आणि योग्य पीक रोटेशन उपयुक्त सावधगिरी असू शकते.

परजीवी आणि हानिकारक कीटक

कोलोरॅडो बीटल, फोटो S. Petrucci द्वारे.

Aphids. हे लहान हानिकारक कीटक बहुतेक भाजीपाला वनस्पतींसाठी एक सामान्य समस्या आहेत आणि ते औबर्गिन देखील सोडत नाहीत. ऍफिड स्वतःला पानांच्या खाली ठेवतात, एक चिकट मध तयार करतात जे प्रकाशसंश्लेषणात अडथळा आणतात आणि वनस्पतींमध्ये विषाणूंचा प्रसार करतात. ताबडतोब रोखल्यास, ते मॅन्युअल काढून टाकणे किंवा मार्सेल साबण यांच्याशी विरोधाभास केले जाते, परंतु जर रोगाचा प्रादुर्भाव वाढला, तर जैविक कीटकनाशकांसह त्यांचे उच्चाटन करण्यासाठी विविध उपचारांची आवश्यकता असू शकते. बागेत लेडीबग असल्यास, ते त्यांची काळजी घेतात, कारण ते या लहान उवांचे भक्षक आहेत. ऍफिड्सचा पराभव कसा करायचा याबद्दल अधिक जाणून घ्या.

डोरीफोरा. बटाट्यासाठी, वांग्याला देखील या बीटलचा प्रादुर्भाव होऊ शकतो, दुसऱ्या सहामाहीत स्वतः तपासण्याचा सल्ला दिला जातो.मे आणि अंडी आणि अळ्या काढून टाका, कोलोरॅडो बीटलपासून स्वतःचा बचाव कसा करायचा यावरील लेख वाचून हा विषय शोधला जाऊ शकतो.

रेड स्पायडर: तो पानांना पाणी देऊन दूर ठेवतो आणि सल्फर, लसूण किंवा मार्सिले साबणाने लढले जाऊ शकते. हा प्रादुर्भाव लवकर पकडला गेल्यास हाताने नियंत्रण केल्यानेही या वनस्पतीच्या किटकांचा प्रसार थांबू शकतो. रेड स्पायडर माइट विरूद्ध संरक्षण वाचून अधिक जाणून घ्या.

फ्लॉवर ड्रॉप

योग्य हवामान आणि माती बद्दल बोलताना, आम्ही आधीच फुलांच्या संभाव्य घटनेचा उल्लेख केला आहे. ड्रॉप, जे उघडपणे aubergines वाढतात त्यांना टाळण्यासाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. हा खरा आजार नसून प्रतिकूल हवामानामुळे किंवा पौष्टिक असंतुलनामुळे होणारी एक साधी फिजिओपॅथी आहे.

अत्यंत जास्त तापमानामुळे औबर्गीनच्या फुलांचे थेंब जास्त होते, म्हणून उन्हाळ्याच्या महिन्यांत तो खूप येतो. उष्ण: बहुतेकदा उत्पादन जुलैमध्ये थांबते आणि सप्टेंबरमध्ये पुन्हा सुरू होते, कारण ऑबर्गिनसाठी 15 ते 30 अंश तापमानाची आवश्यकता असते, तर 32-33 अंशांपेक्षा जास्त फळे येण्यापूर्वीच फुले गळून पडतात. ही समस्या जमिनीत जास्त नायट्रोजन किंवा पाण्याच्या कमतरतेमुळे देखील उद्भवू शकते.

वांगणीचे फूल

औबर्गीन काढणी करताना

वांगणाची कापणी सुमारे दहा दिवसांनी केली जातेफळे कडक होण्याआधी फुलांची स्थापना. ही एक भाजी आहे जी उन्हाळ्यापासून नोव्हेंबरपर्यंत तयार होते जेव्हा थंडीमुळे ती अडचणीत येते. तंबाखू सारखा वास पसरवताना वनस्पती पहिल्या दंवात मरते.

पिकलेले औबर्गिन त्यांच्या चमकदार त्वचेमुळे ओळखले जाऊ शकते, फळ नंतर वृद्ध होते आणि चमक कमी झाल्यामुळे ते दिसून येते. सालावर पिवळसर-तपकिरी रंग, जो कडक आणि वृक्षाच्छादित होतो. त्यामुळे कापणीसाठी जास्त वेळ न थांबणे आणि योग्य क्षण निवडणे महत्त्वाचे आहे.

औबर्गीनचे प्रकार

बागेसाठी निवडलेल्या औबर्गिनचे असंख्य गुण आहेत, ते आकारात भिन्न आहेत. आणि भाज्यांचे रंग.

रंगांची काही उदाहरणे:

• काळा बैंगन
• जांभळा बैंगन
• स्ट्रायटेड ऑबर्गिन
• पांढरा बैंगन (पांढरी अंडी)
• लाल ऑबर्गिन
• पिवळा बैंगन
• हिरवा बैंगन

संभाव्य आकारांची काही उदाहरणे:

ऑबर्गिनचे विविध प्रकार. रेझिस्टंट पेडॅगॉजिकल गार्डनचा फोटो

आम्हाला इटालियन बागांमध्ये सर्वात जास्त लागवड केलेल्या फ्लोरेन्सचे व्हायोलेट गोलाकार आकाराचे, ब्लॅक ब्युटी त्याच्या मोठ्या फळांसाठी ओळखले जाते, आठवते. पांढरे अंडे हलका रंग आणि रिमिनेज ऑबर्गिन , गडद जांभळा रंग,