De aubergine is in rustyk en maklik te groeien griente, resistint foar droechte en in leafhawwer fan mylde klimaten. Dizze plant hat in robúste stam en is net bot gefoelich foar sykten.

Tegearre mei ierappels, paprika's en tomaten heart er ta de famylje Solanaceae, en stiet wittenskiplik bekend as Solanum melongena .

It is in plant fan Aziatyske komôf, hjoed wiidferspraat yn ferskate fariëteiten, mei fruchten fariearjend fan suver wyt oant yntinsyf swart, it is in nijsgjirrige griente om nei de tafel te bringen foar har in protte gebrûk yn 'e keuken en de treflike fiedingskwaliteiten dêrfan.

Jo kinne aubergineplanten heul ienfâldich siede en se yn jo tún groeie, hjirûnder fine jo in detaillearre gids oer hoe't jo aubergine kinne groeie neffens de biologyske metoade, altyd oer it ûnderwerp bliuwe, kinne jo ek ynteressearje yn wat advys oer hoe't jo de bêste farianten fan aubergine kieze foar de grientetún.

Dy't gjin stik lân hat, kin tink om dizze túnbouplant ek yn potten te hâlden, hâld der lykwols yn gedachten dat it in grutte kontener nedich is.

Ynhâldyndeks

Klimaat en grûn geskikt foar aubergines

Aubergines binne in wier sykte-resistint gewaaks, har grutste swakte is keppele oan it klimaat, jûn dat de kjeld de groei fan 'e plant stopje kin, wêrtroch't it dwerch is, wylst inlangwerpich en hiel betiid. Fyn guon fan 'e bêste auberginefarianten dy't besjoen binne op ús side.

Artikel troch Matteo Cereda

De ierde tariede

Aubergines fereaskje in boaiem ryk oan organyske stof en fiedingsstoffen, lykas oare nachtkleuren lykas tomaten en paprika's, se binne frijwat easken grienten. It feit dat it wetter net stagnearret is ek wichtich, benammen foar teelt mei biologyske metoaden: goede bewurking fan it lân lit jo de measte sykten foarkomme. Om dy redenen is it nedich om te soargjen foar de tarieding fan de boaiem, mei djip graven , om it los en drainearjend te meitsjen.

Befruchting by it plantenjen

Foar in goed resultaat fan dit gewaaks yn 'e tún is it wichtich dat de boaiem fruchtber en goed befruchte is. Foar it transplantearjen of sieden kin fan 3 oant 8 kg ripe dong begroeven wurde foar elke fjouwerkante meter kultivearre. As dong of dongkorrels brûkt wurde, dus in droege produkt, kin ien tsiende dêrfan beskôge wurdewearden, dus wy prate oer 3/8 ounces. De krekte doasis dong hinget ôf fan de skaaimerken fan de boaiem en hoefolle de tún earder eksploitearre is.

By it dongjen moatte der lykwols op passe dat d'r net in oerfloed fan stikstof wêze moat , om in dripke blommen foar te kommen, moat dêrom, ek al moat fieding net ûntbrekke, der op soarge wurde dat de dong net tefolle wurdt.

Djipte analyze : hoe befruchtsje aubergines

It goede klimaat

Aubergines binne út it eachpunt fan it klimaat nochal teare planten: se hawwe poerbêste bleatstelling oan 'e sinne nedich en boppe alles moatte jo omtinken jaan oan de temperatueren. Under 9 graden ûndergiet de seedling klimaatstress feroarsake troch de kjeld en riskearret dwerch te bliuwen, dus wês foarsichtich foaral nachts. In temperatuer heger as 15 graden sil dan nedich wêze foar it setten fan de blommen (mutaasje fan de blommen yn fruit), wylst temperatueren heger as 32 – 33° C de blommen sakje.

Sieden fan de aubergine

Dizze griente wurdt yn 't algemien yn maart yn in beskerme siedbêd siedde , wylst it oerplantsjen yn 'e tún yn 't algemien oan 'e ein april of Maaie of, lykas hjirboppe oanjûn oangeande de temperatueren, de seedlings moatte pas yn it fjild pleatst wurde as de temperatueren permanint boppe de 9 graden binne.

Direct sieden yn it fjild is mooglik mar net hielhandich om't jo te lang wachtsje moatte om te planten en in diel fan 'e potinsjele rispinge is ferlern. Yn 'e stúdzje oer hoe't jo aubergines siede, wurdt de hiele operaasje yn detail útlein.

Transplantearjen fan seedlings

Nei it siedjen yn siedbêden of hawwe de seedlings kocht binne klear yn de kwekerij, se moatte oerplante wurde yn it fjild.

Yn it iepen fjild wurde de aubergines minimaal 80 sm tusken de rigen en 60 sm lâns de rige pleatst, de planten ûntwikkelje genôch en hawwe romte en ljocht nedich , dêrom is it net oan te rieden om se te strak te setten.

De stadia fan auberginekultivaasje

De tún aubergine teelt operaasjes binne in normale kontrôle fan ûnkrûd , dêr't de plant sûnder al te folle problemen dominearret troch syn grutte. It is needsaaklik om benammen om de jonge planten hinne te skoffeljen.

In "fersterking" fan befruchting foar de produksje fan fruchten kin ek nuttich wêze, mar oppassen net te oersjen mei stikstof.

Snoeien, stipet en fersterkingen

Stipen. De regeling fan beugels om de plant te stypjen is tige nuttich, sels as de stam fan dizze plantaardige bosken goed is en resistint is. Guon aubergine fariëteiten hawwe fruchten dy't weagje nochal in protte en lade itûken fan in strûk mei in beheinde stam, dy't bûge kinne as net genôch stipe. Yn 't algemien wurde bamboestokken of spesjale plestikpeallen brûkt, dêr't de stâle oan bûn wurdt as it groeit.

Ringing. In ljochte stampoperaasje, dy't in bytsje ierde werom bringt nei de fuotten fan de stâle kin nuttich wêze om it te fersterkjen en dêrom de stipen helpe, sadat de plant stabyl en rjochtop wurdt.

Snoeien . Wat tomaten oanbelanget, ek yn 't gefal fan aubergines moatte de aksillêre shoots wurde elimineare, om de produksje fan' e plant te optimalisearjen. Dit is gjin echte snoei, dizze operaasje wurdt op ferskate manieren neamd op basis fan 'e gebieten (scacchiatura, sfeminiellatura, ...). Jo kinne mear leare troch it artikel te lêzen dat sprekt oer tomaat defemming, as in ferlykbere operaasje.

Wite aubergines yn it proses fan rypjen. Foto fan Orto pedagogico Resistant

Hoefolle en wannear te yrrigearjen

De aubergineplant is resistint foar droechte, om't it in woartelsysteem hat dat tige djip giet. Yrrigaasje moat progressyf wêze, ideaal mei in drip yrrigaasjesysteem.

Aubergines hâlde ek fan sprinklerirrigaasje, dy't de reade spinmite fuorthâldt, yn tsjinstelling ta paprika's en tomaten wêrby't sprinkleryrrigaasje it foardiel fan donsige mildew is.

Crop rotaasje

Gewaaksrotaasje is in heul wichtige praktyk yn biologyske tunen. It is net oan te rieden om de aubergine te kultivearjen nei in oare plant fan deselde famylje, dêrom moat it gjin oare solanaceous planten folgje (dus piper, tomaat, ierappel). Fierders mei de aubergine gjin peulplanten folgje, om't de peulfruchten stikstof yn 'e boaiem fixearje en, sa't wy earder sein hawwe, feroarsaket it oerskot oan stikstof blomfal.

De tsjinslaggen fan 'e aubergine

It probleem faker by it kultivearjen fan aubergines is de drip fan blommen, it is in ienfâldige fysiopathy, dit gewaaks kin ek it slachtoffer wurde fan donsige mildew, verticillium en fusarium, sels as it in goede wjerstân hat tsjin sykten, ûnder de ynsekten ynstee fan bladluzen en doriphora binne de meast ferfelende. Hjirûnder hawwe wy in bettere blik op de sykten en parasiten fan 'e plant, foar mear ynformaasje oer de biologyske remedies dy't beskikber binne yn' e tún, advisearje ik it lêzen fan it boek om de tún te ferdigenjen mei natuerlike metoaden

Sykten fan 'e aubergine

De Aubergine is tige rustysk as grienteplant en der binne in pear sykten dy't it oanfalle kinne. Peronospora en fusarium soargje foar wat oerlêst mar dizze griente is minder gefoelich as oare ferlykbere planten, lykas de tomaat. Donsige skimmel is te werkennen oan it fergeljen fan de blêden dy't dan droege.

De slimste sykte foar aubergines is verticillium daliae dy't de skippen ferstoppe (tracheomycosis) en liedt ta har rappe dea.

Al dizze sykten binne fungal en yn de biologyske túnbou wurde se bestriden mei koper . Koperbehannelingen, hoewol tastien troch de biologyske metoade, binne lykwols giftich, en it is it bêste om se as mooglik te foarkommen. Goed boaiembehear en de krekte gewaaksrotaasje al útlein kinne nuttige foarsoarchsmaatregels wêze om elk probleem te foarkommen, essensjeel foar biologyske teelt fan dizze griente.

Parasiten en skealike ynsekten

Koloradokevers, foto troch S. Petrucci.

Aphids. Dizze lytse skealike ynsekten binne in mienskiplik probleem foar de measte grienteplanten en se sparje net iens aubergines. De bladluzen geane har ûnder de blêden te pleatsen, meitsje in kleverige huningdauw dy't de fotosynteze hinderet en ferspriede faak firussen nei de plant. As se daliks ûnderskept wurde, wurde se kontrast mei manuele ferwidering of Marseille-soep, mar as de besmetting fêsthâldt, kinne ferskate behannelingen nedich wêze om se te eliminearjen mei biologyske ynsektiziden. As d'r lieveheersbeestjes yn 't tún binne, soargje se foar har, om't se ferwoaste rôfdieren binne fan dizze lytse luzen. Learje mear oer hoe't jo bladluizen kinne ferslaan.

Doryphora. Wat de ierappel oanbelanget, de aubergine kin ek troch dizze kever besmet wurde, it is oan te rieden om yn 'e twadde helte mei de hân te kontrolearjenfan maaie en aaien en larven fuortsmite, kin it ûnderwerp ûndersocht wurde troch it artikel te lêzen oer hoe't jo josels ferdigenje kinne fan 'e Koloradokever.

Reade spin: it hâldt fuort troch it wetterjen fan de blêden en kin bestriden wurde mei swevel, knyflok of Marseille sjippe. Sels in hânkontrôle kin de fersprieding fan dizze plantmiten stopje as de besmetting betiid fongen wurdt. Mear leare troch it lêzen fan de ferdigening tsjin de reade spinmyt.

Blommen drop

Oer it gaadlike klimaat en boaiem sprutsen, wy hawwe al neamd it mooglike foarkommen fan blom drop, dy't fansels dejingen dy't aubergines groeie moatte besykje se te foarkommen. It is gjin echte sykte mar in ienfâldige fysiopathy troch in ûngeunstich klimaat of in nutritioneel ûnbalâns.

De delgong fan de aubergineblommen komt foaral troch in te hege temperatuer, dêrom komt it yn de simmermoannen tige foar. hyt: produksje faak stopt yn july en ferfetsje yn septimber, jûn dat aubergines fereaskje temperatueren tusken 15 en 30 graden, wylst boppe 32-33 graden de blommen falle ôf foar it dragen fan fruit. Dit probleem kin ek foarkomme troch in oerskot oan stikstof yn de boaiem of gebrek oan wetter.

Aubergineblom

By it rispjen fan de aubergine

De aubergines wurde sawat tsien dagen letter rispede setting fan de blommen, foardat de frucht hurd wurdt. It is in griente dat fan simmer oant novimber produsearret as de kjeld it yn swierrichheden bringt. De plant stjert by de earste froast en ferspriedt in geur dy't fergelykber is mei tabak.

Ripe aubergines kinne herkend wurde oan har glâns hûd, de frucht ferâldert dan en kin sjoen wurde troch it ferlies fan glâns, wêrfan it in gielbrún kleur op 'e peel, dy't hurd en houtich wurdt. It is dêrom wichtich om net te lang te wachtsjen op de rispinge en it goede momint te kiezen.

Auberginesfarianten

Der binne tal fan kwaliteiten fan aubergines selektearre foar de tún, se ferskille yn 'e foarmen en kleuren fan it griente

In pear foarbylden fan kleuren:

• Swarte aubergine
• Paarse aubergine
• Striped aubergine
• Wite aubergine (wyt aai)
• Reade aubergine
• Giele aubergine
• Griene aubergine

In pear foarbylden fan mooglike foarmen:

• Langlange aubergine
• Rûne aubergine
• Globosa-aubergine
• Bôle-aubergine

Fariëteit fan aubergine. Foto fan Resistant Pedagogical Garden

Wy herinnerje ûnder de meast kultivearre yn Italjaanske tunen de fiolet fan Florence mei in rûne foarm, de Black Beauty bekend om syn grutte fruchten, it Wite Ei ljocht fan kleur en Riminese aubergine , donker pears fan kleur, mei in