가과는 소박하고 재배하기 쉬운 채소로 가뭄에 강하고 온화한 기후를 좋아합니다. 이 식물은 줄기가 튼튼하고 질병에 잘 걸리지 않습니다.

감자, 고추, 토마토와 함께 가지과에 속하며 과학적으로 Solanum melongena 로 알려져 있습니다.

아시아가 원산지인 식물로 오늘날 다양한 품종으로 널리 퍼져 있으며 순수한 흰색에서 강렬한 검은색에 이르는 과일을 가지고 있습니다. 부엌에서 다양하게 사용되며 영양학적으로 우수합니다.

가지 식물을 매우 간단하게 심고 정원에서 키울 수 있습니다. 아래에서 유기농 방법에 따라 가지를 재배하는 방법에 대한 자세한 가이드를 찾을 수 있습니다 항상 주제에 머무르고 있다면 채소 정원에 가장 적합한 가지 품종을 선택하는 방법에 대한 조언에 관심이 있을 수도 있습니다.

토지가 없는 사람들은 이 원예 식물을 화분 에 보관하는 것을 고려하되 적당한 크기의 용기가 필요하다는 점을 염두에 두십시오.

내용물 색인

기후 및 토양 적합 for aubergines

가지는 질병에 강한 작물입니다. 가장 큰 약점은 기후와 관련이 있습니다.길고 아주 일찍. 사이트에서 검토한 최고의 가지 품종을 찾아보세요.

Matteo Cereda의 기사

토양 준비

가지에는 토마토와 고추와 같은 다른 밤가지와 마찬가지로 유기물과 영양분이 풍부한 토양이 필요하며 상당히 요구되는 야채입니다. 물이 고이지 않는다는 사실은 특히 유기농법으로 경작할 때 중요합니다. 땅을 잘 경작하면 대부분의 질병을 예방할 수 있습니다. 이러한 이유로 깊게 파고 토양을 느슨하게 만들고 배수하기 위해 토양 준비를 관리해야 합니다.

심기 시 비료

정원에서 이 작물의 좋은 결과를 얻으려면 토양이 비옥하고 잘 비옥해지는 것이 중요합니다. 이식 또는 파종 전에 3~8kg의 성숙한 거름 을 경작 제곱미터당 묻을 수 있습니다. 거름 또는 거름 알갱이가 사용되는 경우(즉, 건조 제품) 이들 중 10분의 1을 고려할 수 있습니다.가치, 그래서 우리는 3/8 온스에 대해 이야기하고 있습니다. 비료의 적절한 양은 토양의 특성과 정원이 이전에 얼마나 많이 이용되었는지에 따라 다릅니다.

하지만 비료를 줄 때 과량의 질소 가 없어야 합니다. , 꽃 한 방울 피하려면 영양이 부족하지 않더라도 비료를 너무 많이 주지 않도록 주의해야 합니다.

심층 분석 : 비료를 주는 방법 가지

적절한 기후

가지는 기후의 관점에서 볼 때 상당히 섬세한 식물입니다. 가지에는 우수한 태양 노출이 필요하고 무엇보다 온도에 주의를 기울여야 합니다. 9도 이하에서는 묘목이 추위로 인한 기후 스트레스를 받고 왜소해질 위험이 있으므로 특히 밤에는 주의하십시오. 꽃이 피기 위해서는 15도 이상의 온도가 필요하며(꽃이 열매로 변이), 32~33°C 이상의 온도에서는 꽃이 떨어집니다.

가지 파종

이 채소는 일반적으로 보호된 모판 에 3월에 파종되며 정원에 이식하는 것은 일반적으로 4월 말 또는 5월 또는 위에서 언급한 온도와 같이 묘목은 온도가 지속적으로 9도 이상인 경우에만 밭에 심어야 합니다.

밭에 직접 파종하는 것은 가능하지만 그리 많지는 않습니다.심는 데 너무 오래 기다려야 하고 잠재적인 수확의 일부가 손실되기 때문에 편리합니다. 가지 파종 방법에 대한 연구에서는 전체 과정을 자세히 설명합니다.

묘목 이식

모판에 파종하거나 모종을 구입한 후에는 열린 들판에서 가지를 줄 사이에 최소 80cm, 줄을 따라 60cm에 배치하면 식물이 충분히 자라고 공간과 빛이 필요합니다.

가지 재배 단계

정원 가지 재배 작업은 정상적인 잡초 방제 이며, 그 식물은 크기 때문에 너무 많은 문제 없이 우세합니다. 주로 어린 식물 주위에 괭이질을 해야 합니다.

과실을 생산하기 전에 수정을 "강화"하는 것도 유용할 수 있지만 질소를 초과하지 않도록 주의해야 합니다.

가지치기, 지지대 및 보강재

지지대. 식물을 지지하기 위한 버팀대 배열은 이 채소 숲의 줄기가 잘 자라고 저항력이 있는 경우에도 매우 유용합니다. 일부 가지 품종에는 무게가 상당히 나가고 무게가 많이 나가는 과일이 있습니다.줄기가 제한되어 있는 관목의 가지로 적절하게 지지하지 않으면 구부러질 수 있습니다. 일반적으로 대나무 지팡이나 특수 플라스틱 장대가 사용되며 줄기가 자라면서 묶입니다.

울림. 가벼운 탬핑 작업으로 발에 약간의 흙을 다시 가져옵니다. 줄기는 그것을 강화하는 데 유용할 수 있으므로 지지대를 도와 식물을 안정적이고 곧게 만듭니다.

가지치기 . 토마토의 경우 가지의 경우에도 식물 생산을 최적화하기 위해 겨드랑이 새싹을 제거해야 합니다. 이것은 실제 가지치기가 아니며, 이 작업은 영역(scacchiatura, sfeminiellatura, ...)에 따라 다른 방식으로 호출됩니다. 유사한 작업인 토마토 디페밍에 대해 설명하는 기사를 읽으면 자세한 내용을 알 수 있습니다.

숙성 과정의 흰색 가지. Orto pedagogico Resistant의 사진

관개량과 ​​시기

가지 식물은 뿌리가 매우 깊기 때문에 가뭄에 강합니다. 관개는 점적 관개 시스템을 사용하는 것이 이상적입니다.

또한 가지에는 스프링클러 관개가 노균병을 선호하는 고추와 토마토와 달리 붉은 거미 진드기를 멀리하는 스프링클러 관개가 좋습니다.

윤작

윤작은 유기농 정원에서 매우 중요한 관행입니다. 같은 과의 다른 식물을 따라 가지를 재배하는 것은 권장되지 않으므로 다른 가지과 식물(예: 고추, 토마토, 감자)을 따라 재배해서는 안 됩니다. 또한 가지가 콩과 식물을 따라가면 안 됩니다. 왜냐하면 콩과 식물은 토양에 질소를 고정하고 앞서 말했듯이 과도한 질소로 인해 꽃이 떨어지기 때문입니다.

가지의 역경

가지를 재배할 때 더 자주 발생하는 문제는 꽃이 떨어지는 것입니다. 단순한 생리병입니다. 이 작물은 질병에 대한 저항성이 좋더라도 곤충 대신 진딧물과 도리포라가 가장 짜증난다. 아래에서 식물의 질병과 기생충에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 정원에서 사용할 수 있는 생물학적 치료법에 대한 자세한 내용은 자연적인 방법으로 정원을 보호하는 책을 읽는 것이 좋습니다.

가지의 질병

가지는 나물식물로서 매우 촌스럽고 병해충이 적다. 페로노스포라 , 푸사리움 은 약간의 불편함이 있으나 다른 채소에 비해 덜 예민하다. 토마토와 같은 유사한 식물. 노균병은 잎이 황변한 후 건조되는 것으로 알아볼 수 있습니다.

가지에 대한 최악의 질병은 다음과 같습니다. verticillium daliae 혈관을 막고(기관진균증) 급속한 죽음을 초래합니다.

이러한 모든 질병은 곰팡이이며 유기 원예에서는 구리 와 싸웁니다. 구리 처리는 생물학적 방법으로 허용되지만 그럼에도 불구하고 독성이 있으므로 가능하면 피하는 것이 가장 좋습니다. 이미 설명한 좋은 토양 관리와 올바른 윤작은 이 채소의 유기농 재배에 필수적인 모든 문제를 예방하는 유용한 예방책이 될 수 있습니다.

기생충 및 해충

콜로라도 딱정벌레, 사진 S. Petrucci.

진딧물. 이 작은 해충은 대부분의 채소 식물에서 흔히 발생하는 문제이며 가지도 아끼지 않습니다. 진딧물은 잎 아래에 자리를 잡고 광합성을 방해하는 끈적끈적한 단물을 생성하며 종종 식물에 바이러스를 퍼뜨립니다. 즉시 차단하면 수동 제거 또는 마르세유 비누와 대조되지만 감염이 발생하면 생물학적 살충제로 제거하기 위해 다양한 처리가 필요할 수 있습니다. 정원에 무당벌레가 있으면 이 작은 이의 게걸스러운 포식자이기 때문에 무당벌레를 돌봅니다. 진딧물을 물리치는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

도리포라. 감자의 경우 가지도 이 딱정벌레에 감염될 수 있으므로 후반에 수동으로 확인하는 것이 좋습니다.5월의 알과 유충을 제거하고 콜로라도 딱정벌레로부터 자신을 방어하는 방법에 대한 기사를 읽으면 주제를 탐색할 수 있습니다.

붉은 거미: 나뭇잎에 물을 주어 멀리하고 유황, 마늘 또는 마르세이유 비누로 싸울 수 있습니다. 감염이 조기에 발견되면 핸드 컨트롤로도 이러한 식물 진드기의 확산을 막을 수 있습니다. 붉은거미응애에 대한 방어책을 읽고 자세히 알아보십시오.

꽃 방울

적합한 기후와 토양에 대해 말하면 이미 꽃의 발생 가능성에 대해 언급했습니다. 분명히 가지를 재배하는 사람들은 그것을 피하려고 노력해야 합니다. 실제 질병이 아니라 악천후나 영양 불균형으로 인한 단순한 생리병입니다.

가지 꽃의 낙하 현상은 무엇보다 기온이 너무 높기 때문에 발생하므로 매우 여름철에 발생합니다. 뜨거운: 가지가 15~30도 사이의 온도를 필요로 하고 32~33도 이상에서 꽃이 열매를 맺기 전에 떨어지기 때문에 생산은 종종 7월에 중단되고 9월에 재개됩니다. 이 문제는 토양의 질소 과잉이나 물 부족으로 인해 발생할 수도 있습니다.

가지 꽃

가지 수확 시

열흘 정도 지나면 가지가 수확됩니다.열매가 단단해지기 전에 꽃을 피웁니다. 여름부터 추위로 곤란을 겪는 11월 까지 생산하는 채소이다. 이 식물은 담배와 비슷한 냄새를 퍼뜨리며 첫 서리에 죽습니다.

잘 익은 가지는 빛나는 피부로 알아볼 수 있으며, 그 후 과일이 숙성되고 광택이 없어지는 것을 볼 수 있습니다. 껍질이 황갈색을 띠며 단단하고 목질화됩니다. 따라서 수확을 너무 오래 기다리지 않고 적절한 시기를 선택하는 것이 중요합니다.

가지의 품종

정원용으로 선별된 가지에는 다양한 품질이 있으며 모양이 다릅니다.

색상의 몇 가지 예:

• 검은 가지
• 보라색 가지
• 줄무늬 가지
• 흰 가지(흰 달걀)
• 빨간 가지
• 노란 가지
• 초록 가지

가능한 모양의 몇 가지 예:

• 길쭉한 가지
• 둥근 가지
• 글로보사 가지
• 구근 가지

다양한 가지. 저항하는 교육 정원 사진

이탈리아 정원에서 가장 많이 재배되는 피렌체의 제비꽃 은 둥근 모양을 하고, 블랙 뷰티 는 큰 과일로 유명하며, 화이트 에그 연한 색과 리미네즈 가지 , 짙은 보라색,