A berenxena é unha hortaliza rústica e fácil de cultivar, resistente á seca e amante dos climas suaves. Esta planta ten un talo robusto e non é moi susceptible ás enfermidades.

Xunto coas patacas, os pementos e os tomates, pertence á familia das solanáceas e coñécese científicamente como Solanum melongena .

É unha planta de orixe asiática, estendida hoxe en día en diferentes variedades, con froitos que van dende o branco puro ata o negro intenso, é unha hortaliza interesante para levar á mesa pola súa moitos usos na cociña e as súas excelentes calidades nutricionais.

Podes sementar berenxenas de xeito moi sinxelo e facelos crecer no teu xardín, a continuación atoparás unha guía detallada sobre como cultivar berenxenas segundo o método ecolóxico, permanecendo sempre no tema, tamén che poden interesar algúns consellos sobre como elixir as mellores variedades de berenxenas para a horta.

Os que non teñan un terreo poden considerar manter esta planta hortícola incluso en macetas , tendo en conta, non obstante, que precisa dun recipiente de bo tamaño.

Índice de contidos

Clima e solo adecuados. para as berenxenas

As berenxenas son un cultivo verdadeiramente resistente ás enfermidades, a súa maior debilidade está ligada ao clima, dado que o frío pode deter o crecemento da planta facéndoa anana, mentres que unalongada e moi temperá. Busca algunhas das mellores variedades de berenxenas revisadas no noso sitio.

Artigo de Matteo Cereda

Preparar o chan

As berenxenas requiren un solo rico en materia orgánica e nutrientes, como outras solanáceas como o tomate e o pemento, son vexetais bastante esixentes. O feito de que a auga non se estanque tamén é importante, en particular para o cultivo con métodos orgánicos: un bo laboreo da terra permite previr a maioría das enfermidades. Por estes motivos cómpre coidar a preparación do solo, con escavacións profundas , para facelo solto e drenante.

Fertilización na plantación

Para un bo resultado deste cultivo no xardín é importante que o chan sexa fértil e ben fertilizado. Antes de transplantar ou sementar, pódense enterrar de 3 a 8 kg de esterco maduro por cada metro cadrado cultivado. Se se usa esterco ou pellets de esterco, é dicir, un produto seco, pódese considerar unha décima parte destes.valores, polo que estamos a falar de 3/8 onzas. A dose correcta de fertilizante depende das características do solo e de canto se explotou o xardín con anterioridade.

No entanto, ao fertilizar, teña coidado de que non haxa exceso de nitróxeno , para evitar unha pinga de flores, por iso, aínda que non debe faltar alimento, hai que ter coidado de non esaxerar o abono.

Análise en profundidade : como fertilizar. berenxenas

O clima axeitado

As berenxenas son plantas bastante delicadas dende o punto de vista do clima: requiren unha excelente exposición ao sol e sobre todo hai que prestar atención ás temperaturas. Por debaixo dos 9 graos a plántula sofre un estrés climático causado polo frío e corre o risco de quedar anano, polo que teña coidado especialmente pola noite. Entón será necesaria unha temperatura superior a 15 graos para a posta das flores (mutación das flores en froito), mentres que as temperaturas superiores a 32 – 33 °C provocan a caída das flores.

Sementeira da berenxena.

Este vexetal adoita ser sementado en marzo nun sementeiro protexido , mentres que o transplante ao xardín adoita facerse a finais de abril ou Maio ou, como se indicou anteriormente respecto das temperaturas, as mudas deben colocarse no campo só cando as temperaturas sexan permanentemente superiores a 9 graos.

É posible a sementeira directa no campo pero non moiconveniente porque hai que esperar demasiado para plantar e pérdese parte da posible colleita. No estudo sobre como sementar as berenxenas explícase en detalle toda a operación.

Transplantar mudas

Despois de sementar en sementeiras ou de mercar as mudas xa están listas en o viveiro, deben ser transplantados no campo.

En campo aberto, as berenxenas colócanse polo menos a 80 cm entre as filas e a 60 cm ao longo da fileira, as plantas desenvólvense suficientemente e necesitan espazo e luz. , polo tanto, non é recomendable poñelos demasiado apretados.

As etapas do cultivo da berenxena

As operacións de cultivo de berenxenas de xardín son un control normal das malas herbas , sobre as que a planta domina sen demasiados problemas polo seu tamaño. É necesario azada principalmente arredor das plantas novas.

Un "reforzo" da fertilización antes da produción de froitos tamén pode ser útil, pero tendo coidado de non exceder con nitróxeno.

Poda, apoios e reforzos

Soportes. A disposición de tirantes para apoiar a planta é moi útil, aínda que o talo desta vexetais se lle ben e sexa resistente. Algunhas variedades de berinjela teñen froitos que pesan bastante e cargan iramas dun arbusto cun talo limitado, que poderían dobrarse se non se apoian adecuadamente. En xeral, utilízanse bastóns de bambú ou postes de plástico especiais, aos que se vai amarrando o talo a medida que vai medrando.

Tocando. Unha operación de apisonamento lixeiro, devolvendo un pouco de terra aos pés dos o talo pode ser útil para fortalecelo e, polo tanto, axudar aos soportes, facendo que a planta sexa estable e erguida.

Poda . En canto ao tomate, tamén no caso das berenxenas hai que eliminar os brotes axilares, para optimizar a produción da planta. Non se trata dunha poda real, esta operación chámase de diferentes xeitos en función das zonas (scacchiatura, sfeminiellatura,...). Podedes saber máis lendo o artigo que fala do desfemado do tomate, sendo unha operación semellante.

Berenjenas brancas en proceso de maduración. Foto de Orto pedagogico Resistente

Canto e cando regar

A berenxena é resistente á seca porque ten un sistema radicular que vai moi profundo. O rego debe ser progresivo, idealmente mediante un sistema de rego por goteo.

As berenxenas tamén lles encanta o rego por aspersión, que afasta o ácaro vermello, a diferenza dos pementos e dos tomates nos que o rego por aspersión favorece o mildeu.

Rotación de cultivos

A rotación de cultivos é unha práctica moi importante nas hortas ecolóxicas. Non se recomenda cultivar a berenxena seguindo outra planta da mesma familia, polo que non debe seguir outras plantas solanáceas (é dicir, pemento, tomate, pataca). Ademais, a berenxena non debe seguir unha leguminosa porque as leguminosas fixan nitróxeno no chan e, como dixemos anteriormente, o exceso de nitróxeno provoca a caída da flor.

As adversidades da berenxena

O problema máis frecuente ao cultivar berenxenas é a gota das flores, é unha simple fisiopatía, este cultivo tamén pode ser vítima de mildiu, verticillium e fusarium, aínda que teña unha boa resistencia ás enfermidades, entre os insectos en vez de pulgóns e doriphora son os máis molestos. A continuación vexamos mellor as enfermidades e parasitos da planta, para máis información sobre os remedios biolóxicos dispoñibles na horta recoméndovos a lectura do libro Defendendo a horta con métodos naturais

Enfermidades da berenxena

A Berenjena é moi rústica como planta vexetal e hai poucas enfermidades que a poidan atacar. Peronospora e fusarium causan algúns inconvenientes pero este vexetal é menos sensible que outros. plantas semellantes, como o tomate. O mildiu pode recoñecerse polo amarelento das follas que logo secan.

A peor enfermidade das berenxenas é verticillium daliae que obstaculiza os vasos (traqueomicose) e leva á súa rápida morte.

Todas estas enfermidades son fúngicas e na horticultura ecolóxica combatense con cobre . Os tratamentos con cobre, aínda que permitidos polo método biolóxico, son, non obstante, tóxicos, e é mellor evitalos se é posible. Un bo manexo do solo e a correcta rotación dos cultivos xa explicados poden ser precaucións útiles para previr calquera problema, imprescindibles para o cultivo ecolóxico desta hortaliza.

Parasitos e insectos nocivos

Escaravellos do Colorado, foto de S. Petrucci.

Pugóns. Estes pequenos insectos daniños son un problema común para a maioría das plantas vexetais e nin sequera aforran as berenxenas. Os pulgóns van a colocarse debaixo das follas, producen unha melatina pegajosa que dificulta a fotosíntese e adoitan propagar virus á planta. Se se interceptan de inmediato, contrastan coa eliminación manual ou con xabón de Marsella, pero se a infestación se afianza, poden ser necesarios diversos tratamentos para eliminalos con insecticidas biolóxicos. Se hai xoaniñas no xardín, coidan delas, xa que son voraces depredadores destes pequenos piollos. Obtén máis información sobre como vencer os pulgóns.

Doryphora. En canto á pataca, a berinjela tamén pode estar infestada por este escaravello, recoméndase revisar manualmente durante a segunda metadede maio e eliminar ovos e larvas, o tema pódese explorar lendo o artigo sobre como defenderse do escaravello do Colorado.

Araña vermella: mantense afastada regando as follas e pódese combater con xofre, allo ou xabón de Marsella. Mesmo un control manual pode deter a propagación destes ácaros das plantas se a infestación se detecta cedo. Máis información lendo a defensa contra o ácaro vermello.

Gota de flores

Falando do clima e do solo axeitados, xa mencionamos a posible aparición de flores. gota, que obviamente os que cultivan berenxenas deben intentar evitalas. Non é unha enfermidade real senón unha simple fisiopatía por un clima adverso ou un desequilibrio nutricional.

A caída das flores da berenxena prodúcese sobre todo por unha temperatura demasiado elevada, polo que se produce nos meses de verán moi quente: a produción adoita deterse en xullo e retómase en setembro, dado que as berenxenas requiren temperaturas entre 15 e 30 graos, mentres que por riba dos 32-33 graos caen as flores antes de dar froitos. Este problema tamén pode ocorrer por un exceso de nitróxeno no chan ou por falta de auga.

Flor da berenxena

Ao recoller a berenxena

As berenxenas recóllense uns dez días despoisa posta das flores, antes de que o froito se faga duro. É unha hortaliza que produce dende o verán ata novembro cando o frío pon en dificultade. A planta morre na primeira xeada espallando un cheiro semellante ao tabaco.

As berenxenas maduras pódense recoñecer pola súa pel brillante, o froito envellece despois e pódese ver pola perda de brillo, a partir do cal adquire un cor marrón amarelada na casca, que se fai dura e leñosa. Polo tanto, é importante non esperar demasiado para a colleita e escoller o momento axeitado.

Variedades de berenxenas

Hai numerosas calidades de berenxenas seleccionadas para o xardín, difiren nas formas. e cores dos vexetais.

Algúns exemplos de cores:

• Berinjela negra
• Berenjena morada
• Berenjena estriada
• Berenjena branca (ovo branco)
• Berinjela vermella
• Berinjela amarela
• Berenjena verde

Algúns exemplos de formas posibles:

• Berinjela alargada
• Berinjela redonda
• Berenjena Globosa
• Berenjena en bulbo

Variedade de berenxena. Foto de Xardín Pedagóxico Resistente

Lembramos entre os máis cultivados nos xardíns italianos a violeta de Florencia de forma redonda, a Black Beauty coñecida polos seus froitos grandes, o Ovo branco de cor clara e a Berinjela riminese , de cor violeta escuro, cun