Patlıcan, kuraklığa dayanıklı ve ılıman iklimleri seven, rustik ve yetiştirmesi kolay bir sebzedir. Bu bitki güçlü bir gövdeye sahiptir ve hastalıklara karşı hassas değildir.

Patates, biber ve domates ile birlikte solanaceae familyasına aittir ve bilimsel olarak şu şekilde bilinir Solanum melongena .

Asya kökenli bir bitkidir, günümüzde saf beyazdan koyu siyaha kadar değişen meyveleri ile çeşitli çeşitlerde yaygındır. Yemek pişirmede birçok kullanımı ve mükemmel besleyici nitelikleri nedeniyle masaya getirmek için ilginç bir sebzedir.

Patlıcan bitkilerini çok basit bir şekilde ekebilir ve sebze bahçenizde yetiştirebilirsiniz, aşağıda patlıcanın organik olarak nasıl yetiştirileceğine dair ayrıntılı bir rehber bulacaksınız, yine de konuyla ilgili bazı tavsiyeler de ilginizi çekebilir en i̇yi̇ patlican çeşi̇tleri̇ nasil seçi̇li̇r sebze bahçesi için.

Arazisi olmayanlar bu bahçe bitkisini yetiştirmeyi düşünebilirler ayrıca saksılarda ancak iyi büyüklükte bir kap gerektirdiğini göz önünde bulundurun.

İçindekiler

Patlıcan için uygun iklim ve toprak

Patlıcan hastalıklara çok dayanıklı bir üründür. En büyük zayıflıkları iklimle ilgilidir, çünkü soğuk hava bitkinin büyümesini durdurup cüceleşmesine neden olabilirken, aşırı sıcak hasadı durdurur: koşullar elverişsizse, çiçek dökümü meydana gelebilir, yani çiçeklerin anormal ve erken dökülmesi ve bunun sonucunda kayıpAncak endişelenmeyin, bu sebzenin başarısını sağlamak için sadece birkaç küçük önlem gerekir ve bitkiyi sıcaklık çok yüksek olduğunda gölge ağlarıyla, çok düşük olduğunda dokunmamış kumaşla her zaman koruyabilirsiniz.

Zemin hazırlığı

Patlıcanlar organik madde ve besin açısından zengin toprağa ihtiyaç duyarlar ve domates ve biber gibi diğer solanaceous bitkiler gibi oldukça talepkar sebzelerdir. Suyun durgun olmaması da özellikle organik yetiştiricilik için önemlidir: toprağın iyi işlenmesi çoğu hastalığı önler. Bu nedenlerden dolayı, patlıcanların bakımına özen göstermek gerekir.toprak hazırlığı, bir derin çapalama gevşetmek ve boşaltmak için.

Dikim sırasında gübreleme

Bu ürünün sebze bahçesinde başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için toprağın verimli ve iyi gübrelenmiş olması önemlidir. Dikim veya ekimden önce, toprağı 3 ila 8 kg olgun gübre Eğer gübre veya gübre peletleri, yani kurutulmuş bir ürün kullanılıyorsa, bu değerlerin onda biri dikkate alınabilir, yani yaklaşık 3/8 t. Doğru gübre dozu, toprağın özelliklerine ve bahçenin daha önce ne kadar kullanıldığına bağlıdır.

Ancak gübreleme yaparken şunlara dikkat edin fazla nitrojen olmamalıdır Çiçek dökülmesini önlemek için, besin sıkıntısı olmasa bile, gübrenin aşırı verilmemesine dikkat edilmelidir.

İçgörü patlıcanlar nasıl gübrelenir

Doğru iklim

Patlıcanlar iklim açısından oldukça hassas bitkilerdir: optimum güneşe maruz kalmaları gerekir ve her şeyden önce sıcaklıklara dikkat edilmelidir. 9 derecenin altında, fide soğuktan kaynaklanan iklimsel strese maruz kalır ve cüceleşme riski taşır, bu nedenle geceleri özellikle dikkatli olun. 15 derecenin üzerinde bir sıcaklık daha sonra(çiçeklerin meyveye dönüşmesi), 32 - 33° C'nin üzerindeki sıcaklıklar ise çiçeklerin dökülmesine neden olur.

Patlıcan ekimi

Bu sebze genellikle Mart ayında tohum yatağına ekim korunurken, sebze bahçesinde ekim genellikle f Nisan veya Mayıs ayında o, sıcaklıklarla ilgili yukarıda belirtilenler nedeniyle, fideler yalnızca sıcaklıklar sürekli olarak 9 derecenin üzerinde olduğunda tarlaya yerleştirilmelidir.

Tarlaya doğrudan ekim mümkündür ancak çok uygun değildir çünkü ekim için çok uzun süre beklemeniz gerekir ve potansiyel hasadın bir kısmını kaybedersiniz. Patlıcanların nasıl ekileceğine dair derinlemesine makalede, tüm işlem ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Fide dikimi

Tohumları tohum yatağına ektikten veya fidanlıkta hazır fideler satın aldıktan sonra tarlaya nakletmek gerekir.

Açık alanda patlıcanlar sıralar arasında en az 80 cm ve sıra boyunca 60 cm yerleştirilmelidir; bitkiler oldukça gelişir ve alana ve ışığa ihtiyaç duyar, bu nedenle çok sıkı yerleştirilmeleri tavsiye edilmez.

Patlıcan yetiştiriciliğinde adımlar

Bahçe patlıcanı için yetiştirme işlemleri normal bir yabani̇ ot kontrolü Bitkinin yine de büyüklüğü nedeniyle çok fazla sorun olmadan hakim olduğu. Ayıklama esas olarak genç bitkilerin etrafında yapılmalıdır.

Meyve üretiminden önce gübre 'takviyesi' de faydalı olabilir, ancak azotu aşırıya kaçmamaya dikkat edin.

Budama, destekleme ve sıkıştırma

Destek. Bu sebzenin gövdesi iyi odunlaşsa ve güçlü olsa bile, bitkiyi desteklemek için desteklerin sağlanması çok yararlıdır. Bazı patlıcan çeşitlerinin meyveleri çok ağırdır ve her durumda sınırlı bir gövdeye sahip bir çalının dallarını yükler, bu da düzgün bir şekilde desteklenmezse bükülebilir. Genellikle bağlandıkları bambu kamışlar veya özel plastik direkler kullanılırkök büyüdükçe.

Rincalzo. Hafif bir sıkıştırma işlemi, gövdenin dibine biraz toprak döndürmek, onu güçlendirmek ve böylece desteklere yardımcı olmak, bitkiyi sabit ve dik tutmak için yararlı olabilir.

Budama Domateslerde olduğu gibi, bitkinin üretimini optimize etmek için patlıcanın koltuk altı sürgünleri çıkarılmalıdır. Bu gerçek bir budama işlemi değildir, bölgeye bağlı olarak farklı şekillerde adlandırılır (scacchiatura, sfemminiellatura, ...). Benzer bir işlem olduğu için domates aralığı hakkındaki makaleyi okuyarak daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Olgunlaşan beyaz patlıcanlar. Fotoğraf: Pedagojik Dirençli Bahçe

Ne kadar ve ne zaman sulama yapılmalı

Patlıcan bitkisi kuraklığa dayanıklıdır çünkü çok derinlere inen bir kök sistemine sahiptir. Sulama aşamalı olmalı, ideal olarak damla sulama sistemi kullanılmalıdır.

Ancak patlıcan, biber ve domatesin aksine kırmızı örümcek akarını uzak tutan yağmurlamayı da sever.

Ürün rotasyonu

Ürün rotasyonu organik sebze bahçesinde çok önemli bir uygulamadır. Patlıcanın aynı aileden başka bir bitkinin ardından yetiştirilmesi tavsiye edilmez, bu nedenle diğer solanaceous bitkileri (yani biber, domates, patates) takip etmemelidir. Patlıcan da bir baklagili takip etmemelidir çünkü baklagiller toprakta azotu sabitler ve yukarıda belirtildiği gibi fazla azotçiçeklerin düşmesine neden olur.

Patlıcanın olumsuzlukları

Patlıcan yetiştirirken en sık karşılaşılan sorun çiçek dökülmesidir, bu basit bir fizyopatidir, bu ürün aynı zamanda tüylü küf, verticillium ve fusarium'un kurbanı olabilir, ancak iyi bir hastalık direncine sahip olmasına rağmen, böcekler arasında yaprak bitleri ve doridora en can sıkıcı olanlardır. Burada bitkinin hastalıklarına ve zararlılarına daha yakından bakıyoruz, daha fazla bilgi içinSebze bahçesinde kullanılabilecek biyolojik ilaçlar Sebze bahçesini doğal yöntemlerle savunmak kitabını okumanızı tavsiye ederim.

Patlıcan hastalıkları

Patlıcan bir sebze bitkisi olarak çok dayanıklıdır ve ona saldırabilecek çok az hastalık vardır. Tüylü küf e Fusarium Bazı rahatsızlıklara neden olsa da bu sebze, domates gibi diğer benzer bitkilere göre daha az hassastır. Tüylü küf, yaprakların sararması ve ardından kuruması ile tanınır.

Patlıcan için en kötü hastalık verticillium dahliae Bu da damarlarını tıkar (trakeomikoz) ve hızlı ölümüne yol açar.

Tüm bu hastalıklar fungaldir ve organik bahçecilikte bu hastalıklarla mücadele edilir. bakır Bakır uygulamaları, organik yöntem tarafından izin verilmesine rağmen, yine de toksiktir, bu nedenle mümkünse bunlardan kaçınmak en iyisidir. İyi toprak yönetimi ve daha önce açıklanan doğru ürün rotasyonu, bu sebzenin organik bir şekilde yetiştirilmesi için vazgeçilmez olan herhangi bir sorunu önlemek için yararlı püf noktaları olabilir.

Haşereler ve haşarat

Doriforas, fotoğraf S. Petrucci.

Yaprak bitleri. Bu küçük zararlı böcekler çoğu sebze bitkisi için ortak bir sorundur ve patlıcanları bile esirgemezler. Yaprak bitleri yaprakların altına yerleşir, fotosentezi engelleyen yapışkan bir bal özü üretir ve genellikle bitkiye viroz yayarlar. Hemen yakalanırlarsa, elle temizleme veya Marsilya sabunu ile mücadele edilebilirler, ancak istila yerleşirseBiyolojik böcek ilaçları ile onları ortadan kaldırmak için birkaç tedavi gerekebilir. Bahçede uğur böceği varsa, bu bitlerin doymak bilmez avcıları oldukları için onlarla ilgileneceklerdir. Yaprak bitlerini nasıl yeneceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Dorifora. Patateste olduğu gibi patlıcan da bu böceğin istilasına uğrayabilir. Mayıs ayının ikinci yarısında elle kontrol edilmesi ve yumurta ve larvaların temizlenmesi tavsiye edilir; bu konu Colorado böceğine karşı kendinizi nasıl koruyacağınızla ilgili makaleyi okuyarak daha ayrıntılı bir şekilde incelenebilir.

Kırmızı örümcek: yapraklar sulanarak uzak tutulur ve kükürt, sarımsak veya Marsilya sabunu ile mücadele edilebilir. İstila erken yakalanırsa, manuel kontrol de bu bitki akarlarının yayılmasını durdurabilir. Kırmızı örümcek akarı savunması hakkında okuyarak daha fazla bilgi edinin.

Çiçek Kaskadı

Doğru iklim ve toprakla bağlantılı olarak, patlıcan yetiştirenlerin elbette kaçınmaya çalışması gereken olası çiçek dökülmesinden daha önce bahsetmiştik. Bu gerçek bir hastalık değil, olumsuz iklim veya besin dengesizliğinden kaynaklanan basit bir fizyopatidir.

Patlıcan çiçeklerinde hasar esas olarak çok yüksek sıcaklık nedeniyle meydana gelir, bu nedenle çok sıcak yaz aylarında olur: patlıcan 15 ila 30 derece arasında sıcaklık gerektirdiğinden, üretim genellikle Temmuz ayında durur ve Eylül ayında devam eder, 32-33 derecenin üzerinde çiçekler meyve vermeden önce düşer. Bu sorun aynı zamanda aşırı azot nedeniyle de ortaya çıkabilir.toprak veya su sıkıntısı.

Patlıcan çiçeği

Patlıcanları hasat ederken

Patlıcanlar çiçekler açtıktan yaklaşık on gün sonra, meyveler sertleşmeden hasat edilir. Yazdan Kasım ayına kadar üretim yapar Bitki ilk donda ölür ve tütün benzeri bir koku yayar.

Olgun patlıcan parlak kabuğuyla tanınır, meyve daha sonra yaşlanır ve bu, parlaklığını kaybederek sert ve odunsu hale gelen kabuğun sarımsı kahverengi bir renk almasıyla fark edilir. Bu nedenle hasat için çok uzun süre beklememek ve doğru zamanı seçmek önemlidir.

Patlıcan çeşitleri

Sebze bahçesi için seçilen patlıcanın şekil ve renk bakımından farklılık gösteren çok sayıda çeşidi vardır.

Bazı renk örnekleri:

• Siyah patlıcan
• Mor patlıcan
• Çizgili patlıcan
• Beyaz patlıcan
• Kırmızı patlıcan
• Sarı patlıcan
• Yeşil patlıcan

Olası formlara bazı örnekler:

• Uzatılmış patlıcan
• Yuvarlak patlıcan
• Globoz patlıcan
• Soğanlı patlıcan

Patlıcan çeşitleri. Fotoğraf: Pedagojik Dirençli Bahçe

İtalyan sebze bahçelerinde en çok yetiştirilenler arasında Floransa Menekşesi yuvarlak şekilli Siyah Güzellik büyük meyveleri ile bilinen Beyaz Yumurta açık renkli ve Rimini'den patlıcan Koyu mor renkli, uzun şekilli ve çok erkencidir. Sitemizde incelenen en iyi patlıcan çeşitlerinden bazılarını bulun.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale