Lakritsin erottamaton tuoksu on kaikille tuttu, ja monet tietävät, että sitä saadaan kasvin juuresta. Lakritsi on itse asiassa erittäin kestävä, Fabaceae-heimoon kuuluva monivuotinen ruohokasvi, joka kasvaa hyvin suureksi, jopa kaksi metriä korkeaksi.

Sitä viljellään juurakosta eli juuresta, jota voidaan syödä tai josta voidaan valmistaa uutetta, josta valmistetaan erilaisia makeisia ja muita tuotteita, joilla on ominainen aromi. Lakritsi ( Glycyrrhiza glabra ) on kasvi, joka vaatii kuuman ja kuivan ilmaston, minkä vuoksi se ei sovellu pohjoisille alueille, mutta se voidaan menestyksekkäästi sisällyttää Keski- ja Etelä-Italian kasvimaille. Se on laajalle levinnyt viljelykasvi Välimeren alueella, Pohjois-Afrikassa ja Iranissa. Calabriassa on vuosisatoja vanha perinne erinomaisen lakritsin tuotannossa, josta valmistettava likööri on myös kuuluisa.

Jos haluat kokeilla lakritsikasvien kasvattamista kasvimaallasi, muista, että kärsivällisyyttä tarvitaan, sillä vähintään kolmen vuoden ikäisten kasvien juuret korjataan.

Sisällysluettelo

Maaperä ja ilmasto

Ilmasto Kuten johdannossa mainittiin, tämä kasvi rakastaa leutoa ilmastoa, minkä vuoksi se viihtyy hyvin Keski- ja Etelä-Italiassa, kun taas Pohjois-Italiassa sen viljelyyn liittyy ongelmia. Kasvi vaatii melko kuivaa maaperää ja hyvää auringonpaistetta, sillä se ei pelkää kesähelteitä.

Maasto. Lakritsan viljelyssä on tärkeää, että maaperä on hyvin muokattu, sillä kasvi ei siedä vettymistä. Kasvi viihtyy erityisesti pehmeillä ja hiekkapohjaisilla mailla, sillä se on juurakkokasvi, joka kehittyy kunnolla. Liian saviset ja tiiviit tai kiviset maat eivät sovellu viljelyyn, sillä ne voivat mekaanisesti estää juurten kasvua.Typpilannoitus voi auttaa saavuttamaan hyviä tuloksia, mutta sitä ei pidä liioitella, koska muuten alue suosii meitä kiinnostavan maanalaisen osan kustannuksella. Tämä kasvi pitää myös hyvästä määrästä fosforia, mutta kalium on myös hyödyllinen juuriston muodostumiselle ja siksi yhtä tarpeellinen.

Lakritsan kylvö

Kylvö Lakritsan siemenet tulisi kylvää maaliskuussa, kun siellä, missä on hyvin lämmintä jopa helmikuussa. Jos aloitat kylvön suojaisaan kylvöalustaan, voit aikaistaa kylvöä hieman, helmikuuhun tai jopa tammikuuhun, jos kasvatat etelässä. Lakritsi on parempi idättää lokeroissa ja istuttaa sitten muodostunut taimi uudelleen, koska ne eivät ole kovin helppoja siemeniä itää. Siemenen pitäisi olla noin 1 cm:nPellolle istutettaessa suositellaan 60 cm:n istutusväliä; hyvä istutuskuvio on 100 cm:n etäisyydellä toisistaan olevat rivit.

Pistokkaat Jos lakritsan viljelyyn halutaan ryhtyä kylvämisen sijaan, helpoin tapa on istuttaa juurakko, josta kasvin voi kehittää pistokkain. Näin vältytään itämisen odottamiselta. Pistokkaan tekemiseen tarvitaan vähintään 10 senttimetrin pituinen juuri.

Lakritsan viljely ruukuissa Teoriassa lakritsia on mahdollista kasvattaa parvekkeella, vaikka se vaatii hyvin suuria ja painavia ruukkuja, koska juuret kerääntyvät alle 30 cm syvyyteen ja tarvitsevat tilaa ollakseen tuottavia. Tästä syystä neuvomme välttämään ruukuissa kasvattamista ja laittamaan lakritsin suoraan maahan. Jos sinulla ei kuitenkaan ole vihannespuutarhaa käytössäsi ja olet utelias siitä, mitenkatso kasvi voi yrittää joka tapauksessa, tietäen, että ruukussa ei ole odotettavissa merkittävää tuotantoa.

Luonnonmukainen lakritsan viljely

Kastelu Lakritsi vaatii vähän vettä, minkä vuoksi sitä suositellaan kasteltavan harvoin, ainoastaan pitkittyneessä kuivuudessa. Sitä vastoin se on viljelykasvi, joka pelkää kovasti vettymistä, sillä juuret voivat mädäntyä, jos maaperä pysyy pitkään märkänä.

Kyntäminen. Rikkaruohot on poistettava huolellisesti, kun kasvi on nuori, erityisesti ensimmäisenä viljelyvuonna. Sen jälkeen kasvi kasvaa vahvemmaksi ja pystyy tekemään tilaa itselleen, joten rikkaruohojen torjuntatyö pellolla vähenee huomattavasti ja lakritsin pitämisestä tulee vähemmän vaivalloista.

Kasvullinen pysähtyminen. Lakritsikasvit pysähtyvät kasvuun syksyllä, jolloin ne kuivuvat. Tällöin kuivatut antenniosat voidaan leikata pois ja poistaa. Tämä on myös oikea aika sadonkorjuulle, jos kasvi on vähintään kolme vuotta vanha.

Vastoinkäymiset. Tämän kasvin yleisin ongelma on veden pysähtymisen aiheuttama mätä, joka johtaa usein sienitautien, kuten kantaruosteen, juuriruosteen ja juurimädän, kehittymiseen. Nämä taudit voivat aiheuttaa kasvin mätänemisen ja vaarantaa sadon.

Juurten korjuu ja käyttö

Juurten kerääminen Lakritsijuurta löytyy maasta, ja sen keräämiseksi se on kaivettava esiin. Juuret voidaan sitten nauttia suoraan tai käyttää uutteisiin. Kuten jo mainittiin, vähintään kolmevuotiaiden kasvien juuret korjataan. Lakritsijuuret kasvavat myös syvälle, joten niitä on kaivettava jopa puoli metriä. Korjuu tapahtuu kesän jälkeen, jopa vuoteen 2003 asti.Marraskuussa, kun kasvi alkaa kuivua kasvuston pysähtymisen vuoksi. Juuret kuoritaan ja kuivataan, jolloin niistä saadaan tikkuja, jotka voidaan syödä tai pilkkoa yrttiteeksi. Sadonkorjuun jälkeen maahan jäävistä juurakoista voidaan aloittaa sato uudelleen ilman, että sitä tarvitsee kylvää uudelleen. Jos kasvi halutaan siirtää, on säilytettävä joitakin juurakoita ja juurrutettava ne.leikkaaminen.

Ominaisuudet, hyödyt ja vasta-aiheet. Lakritsi on virtsakasvi. Jos haluat lisätietoja sen mielenkiintoisista ominaisuuksista, suosittelen lukemaan artikkelin, joka on omistettu lakritsijuuren ominaisuuksille. Yhteenvetona voidaan todeta, että lakritsi sisältää glyseritsiiniä, ainetta, joka voi aiheuttaa verenpaineen nousua. Siksi on varottava, ettei lakritsin kulutusta ylitetä. On olemassa useita etuja.Tämän kasvin, jolla on ruoansulatusta edistävä tehtävä, on hyödyllinen matalan verenpaineen ja yskän lievittämiseksi.

Matteo Ceredan artikkeli