मुलेठी की अचूक सुगंध को सभी जानते हैं, बहुत से लोग जानते हैं कि यह एक पौधे की जड़ से प्राप्त होती है। वास्तव में, नद्यपान फैबेसी परिवार का एक बहुत ही देहाती बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है, जो अच्छे आयामों तक पहुंचता है, ऊंचाई में दो मीटर तक पहुंचता है। एक अर्क प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है या उपयोग किया जाता है, जिसमें से विभिन्न प्रकार की कैंडी और अन्य उत्पाद एक विशिष्ट सुगंध के साथ जीवन में आते हैं। नद्यपान ( ग्लाइसीराइज़ा ग्लबरा ) एक ऐसा पौधा है जिसे गर्म और शुष्क जलवायु की आवश्यकता होती है, और इस कारण से यह उत्तरी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन मध्य और दक्षिणी इटली के बगीचों में सफलतापूर्वक लगाया जा सकता है। यह भूमध्यसागरीय, उत्तरी अफ्रीका और ईरान में व्यापक खेती है। उत्कृष्ट नद्यपान के उत्पादन में कैलाब्रिया की सदियों पुरानी परंपरा है, जिसमें से लिकर भी प्रसिद्ध है।

यदि आप अपने बगीचे में नद्यपान के पौधे को उगाने में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं, तो याद रखें कि आपको धैर्य की आवश्यकता है, चूंकि वे कम से कम तीन साल पुराने पौधों की जड़ों को इकट्ठा करते हैं।

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मिट्टी और जलवायु

जलवायु । जैसा कि परिचय में अनुमान लगाया गया था, यह एक ऐसा पौधा है जो एक हल्के जलवायु से प्यार करता है, इस कारण से यह मध्य और दक्षिणी इटली में अच्छा प्रदर्शन करता है, जबकि इटली में इसकी खेती करने में कुछ समस्याएं पाई जाती हैं।उत्तरी। इस खेती के लिए काफी शुष्क भूमि और उत्कृष्ट सूर्य के संपर्क की आवश्यकता होती है, यह गर्मी की गर्मी से डरता नहीं है।

मिट्टी। पानी। यह खेती विशेष रूप से नरम और रेतीली मिट्टी से प्यार करती है, एक प्रकंद फसल होने के नाते, मिट्टी जो बहुत अधिक मिट्टी और कॉम्पैक्ट या पथरीली होती है, सही विकास के लिए उपयुक्त नहीं होती है, क्योंकि वे यांत्रिक रूप से जड़ के विस्तार में बाधा बन सकती हैं। एक नाइट्रोजनयुक्त निषेचन अच्छे परिणाम देने में मदद कर सकता है, लेकिन अतिशयोक्ति के बिना क्योंकि अन्यथा हवाई हिस्सा भूमिगत के नुकसान का पक्षधर है जो हमारे हित में है। यह फसल फास्फोरस की अच्छी मात्रा को भी पसंद करती है, लेकिन जड़ बनाने के लिए पोटेशियम भी उपयोगी है और इसलिए समान रूप से आवश्यक है। नद्यपान के बीज मार्च में रखे जाते हैं, जहां फरवरी भी बहुत गर्म होती है। यदि आप एक संरक्षित बीज क्यारी में बोना शुरू करते हैं, तो आप थोड़ा पहले, फरवरी में या जनवरी में भी बो सकते हैं यदि आप दक्षिण में बढ़ते हैं। नद्यपान ट्रे में अंकुरित करने के लिए बेहतर है, और फिर गठित अंकुर को प्रत्यारोपित करें, क्योंकि वे जन्म देने के लिए बहुत आसान बीज नहीं हैं। बीज लगभग 1 सेंटीमीटर गहरा होना चाहिए। एक बार खेत में लगाने के बाद, पौधों के बीच की अनुशंसित दूरी 60 सें.मी.एक अच्छे रोपण लेआउट में पंक्तियों को 100 सेमी अलग करना शामिल है।

काटना । नद्यपान को बोने के बजाय उसकी खेती शुरू करना चाहते हैं, सबसे सरल तरीका एक प्रकंद लगाना है, जिससे पौधे को काटकर विकसित किया जा सकता है। इस तरह आप अंकुरण के लिए प्रतीक्षा करने से बचते हैं। कटिंग करने के लिए आपको कम से कम 10 सेंटीमीटर की जड़ चाहिए।

बर्तनों में मुलेठी उगाना । सैद्धांतिक रूप से बालकनी पर नद्यपान उगाना संभव है, भले ही इसके लिए बहुत बड़े और भारी बर्तनों की आवश्यकता हो, यह देखते हुए कि जड़ को 30 सेमी गहराई के नीचे एकत्र किया जाता है और उत्पादक होने के लिए जगह की आवश्यकता होती है। इस कारण हमारी सलाह है कि इसे गमलों में उगाने से बचें और मुलेठी को सीधे जमीन में गाड़ दें। हालांकि, जिनके पास वनस्पति उद्यान उपलब्ध नहीं है और पौधे को देखने के लिए उत्सुक हैं, वे इसे आजमा सकते हैं, यह जानते हुए कि गमलों में महत्वपूर्ण उत्पादन की उम्मीद नहीं की जा सकती है।

नद्यपान की जैविक खेती

सिंचाई । नद्यपान के पौधे को बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है: इस कारण से इसे शायद ही कभी पानी देने की सलाह दी जाती है, केवल लंबे समय तक सूखे के मामले में। दूसरी ओर, यह एक ऐसी खेती है जो पानी के ठहराव से बहुत डरती है, अगर मिट्टी लंबे समय तक गीली रहती है तो जड़ें सड़ सकती हैं।

निराई। खरपतवारों को हटाना चाहिए ध्यान से जब वह पौधा युवा है, खासकरखेती के पहले वर्ष के दौरान। इसके बाद पौधा मजबूत होकर अपने लिए जगह बनाने में सक्षम हो जाता है, इस कारण खेत में खरपतवार नियंत्रण का काम काफी कम हो जाता है और मुलेठी रखने की मांग कम हो जाती है।

वानस्पतिक ठहराव। नद्यपान के पौधे शरद ऋतु में वानस्पतिक ठहराव में चले जाते हैं, सूख जाते हैं। इस अवधि में, सूखे हवाई हिस्से को काटकर हटाया जा सकता है। यदि पौधा कम से कम तीन साल का हो तो यह कटाई के लिए भी सबसे अच्छी अवधि है।

प्रतिकूलता। इस पौधे की सबसे आम समस्या पानी के ठहराव के कारण सड़न है, जो अक्सर कवक रोग विकसित होने का कारण बनता है, जैसे कि तना जंग, जड़ जंग और जड़ सड़न। इन विकृतियों के कारण पौधा बर्बाद हो सकता है और फसल खराब हो सकती है।

जड़ संग्रह और उपयोग

जड़ संग्रह । लीकोरिस रूट जमीन में पाया जाता है, इसे इकट्ठा करने के लिए आपको खुदाई करने की आवश्यकता होती है। जड़ों का सीधे सेवन किया जा सकता है या अर्क के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जैसा कि पहले ही संकेत दिया गया है, पौधों की जड़ें जो कम से कम 3 साल पुरानी हैं, एकत्र की जाती हैं। नद्यपान की जड़ें भी गहरी होती हैं, इसलिए आपको आधा मीटर तक खोदने की आवश्यकता होगी। कटाई गर्मियों के बाद, नवंबर तक होती है, जब वनस्पति ठहराव के एक पल के कारण पौधे सूखने लगते हैं। उनके होने के बादछिलके वाली जड़ों को सुखाया जाता है ताकि हर्बल चाय के लिए खपत या कीमा बनाया जा सके। कटाई के बाद जमीन में रह जाने वाले प्रकंद फसल को फिर से बोए बिना फिर से शुरू कर सकते हैं। यदि आप पौधे को स्थानांतरित करना चाहते हैं, तो आपको कुछ प्रकंदों को रखने और उन्हें काटने की आवश्यकता है।

गुण, लाभ और मतभेद। मुलेठी एक औषधीय पौधा है। गुण मैं पढ़ने की सलाह देता हूं नद्यपान जड़ के गुणों के लिए समर्पित लेख। सारांश में, नद्यपान में ग्लाइसीर्रिज़िन होता है, एक पदार्थ जो रक्तचाप में वृद्धि का कारण बन सकता है। इसलिए हमें सावधान रहना चाहिए कि नद्यपान के सेवन के साथ इसे ज़्यादा न करें। इस पौधे के कई औषधीय लाभ हैं, जिसका पाचन कार्य है, निम्न रक्तचाप और खांसी को शांत करने के लिए उपयोगी है।

मैटियो सेरेडा का लेख