Mọi người đều biết mùi thơm đặc trưng của cam thảo, nhiều người biết rằng nó được lấy từ rễ của cây. Trên thực tế, cam thảo là một loại cây thân thảo lâu năm rất mộc mạc thuộc họ Fabaceae, có kích thước tốt, cao tới hai mét.

Nó được trồng để chiết xuất thân rễ, tức là rễ, có thể được được tiêu thụ hoặc sử dụng để thu được chiết xuất, từ đó tạo ra nhiều loại kẹo và các sản phẩm khác có mùi thơm đặc trưng. Cam thảo ( Glycyrrhiza glabra ) là một loại cây đòi hỏi khí hậu khô và ấm, vì vậy nó không phù hợp với các vùng phía bắc nhưng có thể được trồng thành công trong các khu vườn ở miền trung và miền nam nước Ý. Đây là một loại cây trồng phổ biến ở Địa Trung Hải, Bắc Phi và Iran. Calabria có truyền thống hàng thế kỷ trong việc sản xuất cam thảo hảo hạng, trong đó rượu mùi cũng nổi tiếng.

Nếu bạn muốn thử trồng cam thảo trong vườn của mình, hãy nhớ rằng bạn cần kiên nhẫn, kể từ khi họ thu thập rễ của những cây ít nhất ba năm tuổi.

Mục lục nội dung

Đất và khí hậu

Khí hậu . Như đã dự đoán trong phần giới thiệu, đây là loại cây ưa khí hậu ôn hòa, vì lý do này, nó phát triển tốt ở miền trung và miền nam nước Ý, trong khi nó gặp một số vấn đề khi được trồng ở ÝPhương bắc. Việc trồng trọt này đòi hỏi đất khá khô và khả năng phơi nắng tuyệt vời, nó không sợ nắng nóng mùa hè.

Đất. Cần phải làm đất tốt để trồng cam thảo, vì loại cây này không chịu được tình trạng ứ đọng Nước. Cách trồng này đặc biệt thích đất mềm và cát, là cây thân rễ, đất quá sét và chặt hoặc đá không thích hợp cho sự phát triển chính xác, vì chúng có thể cản trở sự mở rộng của rễ một cách cơ học. Bón phân đạm có thể giúp thu được kết quả tốt, nhưng không nên phóng đại vì nếu không thì phần trên không sẽ được ưu tiên và gây hại cho phần dưới đất mà chúng ta quan tâm. Loại cây trồng này cũng cần một lượng phốt pho tốt, nhưng kali cũng rất hữu ích cho việc hình thành rễ và do đó cũng cần thiết không kém.

Gieo cam thảo

Gieo hạt . Hạt cam thảo được đặt vào tháng ba, nơi mà tháng hai cũng rất nóng. Nếu bạn bắt đầu bằng cách trồng trên luống được bảo vệ, thì bạn có thể gieo sớm hơn một chút, vào tháng Hai hoặc thậm chí vào tháng Giêng nếu bạn trồng ở miền Nam. Tốt hơn bạn nên ươm cam thảo trong khay, sau đó cấy cây con đã hình thành, vì chúng không phải là loại hạt rất dễ nảy mầm. Hạt nên sâu khoảng 1 cm. Sau khi cấy trên đồng ruộng, khoảng cách khuyến nghị giữa các cây là 60 cm,bố cục trồng tốt bao gồm các hàng cách nhau 100 cm.

Cắt . Muốn bắt đầu trồng cam thảo thay vì gieo hạt, phương pháp đơn giản nhất là trồng một thân rễ, từ đó phát triển cây bằng cách cắt. Bằng cách này, bạn tránh phải chờ hạt nảy mầm. Để cắt cành, bạn cần có bộ rễ dài ít nhất 10 cm.

Trồng cam thảo trong chậu . Về mặt lý thuyết, có thể trồng cam thảo trên ban công, ngay cả khi nó cần những chậu rất lớn và nặng, với điều kiện là rễ được cắm sâu dưới 30 cm và cần không gian để phát triển. Vì lý do này, lời khuyên của chúng tôi là tránh trồng nó trong chậu và đặt cam thảo trực tiếp xuống đất. Tuy nhiên, những ai không có sẵn vườn rau và tò mò muốn xem loại cây này cũng có thể thử giống như vậy, biết rằng không thể mong đợi sản lượng đáng kể trong chậu.

Canh tác cam thảo hữu cơ

Tưới tiêu . Cây cam thảo cần ít nước: vì lý do này nên tưới ít nước, chỉ trong trường hợp hạn hán kéo dài. Mặt khác, đây là loại cây trồng rất sợ đọng nước, rễ cây có thể bị thối nếu đất ẩm lâu ngày.

Nhổ cỏ. Việc nhổ cỏ phải được thực hiện cẩn thận khi cây còn non, đặc biệttrong năm canh tác đầu tiên. Sau đó, cây khỏe hơn và có thể tự nhường chỗ cho chính nó, vì lý do này, công việc kiểm soát cỏ dại trên đồng ruộng giảm đi đáng kể và việc bảo quản cam thảo trở nên ít đòi hỏi hơn.

Ứ đọng thực vật. Cây cam thảo bị chết dinh dưỡng vào mùa thu, khô héo. Trong giai đoạn này, phần trên không khô có thể được cắt và loại bỏ. Đây cũng là thời kỳ tốt nhất để thu hoạch, nếu cây ít nhất ba năm tuổi.

Bất lợi. Vấn đề thường gặp nhất của loại cây này là bệnh thối rữa do ứ đọng nước, thường xảy ra gây ra các bệnh nấm phát triển, chẳng hạn như rỉ sắt thân, rỉ sắt và thối rễ. Những bệnh lý này có thể khiến cây bị lãng phí và ảnh hưởng đến việc thu hoạch.

Thu hái và sử dụng rễ

Thu hái rễ . Rễ cam thảo được tìm thấy trong lòng đất, bạn cần đào nó lên để thu thập. Rễ sau đó có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc được sử dụng để chiết xuất. Như đã chỉ ra, rễ của những cây ít nhất 3 năm tuổi được thu hái. Rễ cam thảo cũng mọc sâu nên bạn cần đào sâu tới nửa mét. Vụ thu hoạch diễn ra sau mùa hè, cho đến tháng 11, khi cây bắt đầu khô héo do thực vật bị đình trệ trong một thời gian. Sau khi có chúngrễ đã bóc vỏ được sấy khô để thu được những thanh có thể được tiêu thụ hoặc băm nhỏ để làm trà thảo mộc. Những thân rễ còn sót lại trong lòng đất sau khi thu hoạch có thể bắt đầu lại vụ mùa mà không cần phải gieo lại. Nếu bạn muốn di chuyển cây, bạn cần giữ lại một số thân rễ và nhổ rễ bằng cách cắt.

Đặc tính, lợi ích và chống chỉ định. Cây cam thảo là một cây thuốc. Tôi khuyên bạn nên đọc các đặc tính bài báo dành riêng cho các đặc tính của rễ cam thảo. Tóm lại, cam thảo có chứa glycyrrhizin, một chất có thể gây tăng huyết áp. Do đó, chúng ta phải cẩn thận để không lạm dụng nó với việc tiêu thụ cam thảo. Loại cây này có một số lợi ích về mặt y học, trong đó có chức năng tiêu hóa, rất hữu ích cho huyết áp thấp và làm dịu cơn ho.

Bài viết của Matteo Cereda