Každý zná nezaměnitelnou vůni lékořice a mnozí vědí, že se získává z kořene rostliny. Lékořice je ve skutečnosti velmi odolná vytrvalá bylina z čeledi bobovitých (Fabaceae), která dorůstá značné velikosti a dosahuje výšky až dvou metrů.

Pěstuje se za účelem získání oddenku, tj. kořene, který se může jíst nebo se z něj vyrábí extrakt, z něhož se vyrábí řada cukrovinek a dalších výrobků s výrazným aroma. Lékořice ( Glycyrrhiza glabra ) je rostlina vyžadující horké a suché klima, proto není vhodná pro severní oblasti, ale lze ji s úspěchem zařadit do zeleninových zahrad střední a jižní Itálie. Je rozšířená ve Středomoří, severní Africe a Íránu. Kalábrie má staletou tradici ve výrobě vynikající lékořice, z níž je proslulý i likér.

Pokud chcete zkusit pěstovat lékořici na své zeleninové zahrádce, nezapomeňte, že je třeba trpělivosti, protože kořeny se sklízejí z rostlin starých nejméně tři roky.

Obsah

Půda a klima

Klima Jak již bylo zmíněno v úvodu, jedná se o rostlinu, která miluje mírné klima, proto se jí velmi dobře daří ve střední a jižní Itálii, zatímco v severní Itálii má s pěstováním určité problémy. Vyžaduje poměrně suchou půdu a dobré oslunění, nebojí se letních veder.

Terén. Pro pěstování lékořice je nezbytné, aby půda byla dobře zpracovaná, protože tato rostlina nesnáší přemokření. Pro správný vývoj má tato kultura ráda zejména měkké, písčité půdy, protože se jedná o oddenkovou plodinu, nevhodné jsou půdy příliš jílovité a kompaktní nebo kamenité, protože by mohly mechanicky bránit růstu kořenů.K dobrým výsledkům může přispět hnojení dusíkem, ale nesmí se to přehánět, protože jinak se zvýhodňuje plocha na úkor podzemní části, která nás zajímá. Tato plodina má ráda i dostatečné množství fosforu, ale pro tvorbu kořenů je užitečný i draslík, a proto je stejně potřebný.

Výsev lékořice

Výsev Semena lékořice by se měla vysévat v březnu, tam, kde je i v únoru velké teplo. Pokud začínáte výsevem do chráněného záhonu, můžete výsev trochu posunout, na únor nebo dokonce na leden, pokud pěstujete na jihu. Lékořici je lepší klíčit do misek a vzniklé semenáčky pak přesadit, protože nejsou příliš snadno klíčivá. Semena by měla mít asi 1 cm na výšku.Po přesazení na pole je doporučená vzdálenost mezi rostlinami 60 cm; vhodný způsob výsadby zahrnuje řádky vzdálené 100 cm.

Řízky Pokud chcete začít s pěstováním lékořice místo výsevu, nejjednodušší je zasadit oddenek, z něhož lze rostlinu vyvinout řízky. Tím se vyhnete čekání na vyklíčení. K vytvoření řízku je zapotřebí kořen dlouhý alespoň 10 cm.

Pěstování lékořice v květináčích Teoreticky je možné pěstovat lékořici na balkoně, i když vyžaduje velmi velké a těžké květináče, protože kořeny se shromažďují v hloubce pod 30 cm a potřebují prostor, aby byly produktivní. Z tohoto důvodu radíme vyhnout se pěstování v květináčích a dát lékořici přímo do země. Pokud však nemáte k dispozici zeleninovou zahrádku a jste zvědaví navidět, že rostlina může zkusit stejně, s vědomím, že v hrnci, žádná významná produkce nelze očekávat.

Ekologické pěstování lékořice

Zavlažování Lékořice vyžaduje málo vody, proto se doporučuje zalévat ji jen zřídka, pouze v případě dlouhodobého sucha. Naopak se jedná o pěstování, které se velmi bojí přemokření, kořeny mohou uhnívat, pokud zůstane půda dlouho mokrá.

Okopávání. Odstraňování plevele by se mělo provádět pečlivě, když je rostlina mladá, zejména v prvním roce pěstování. Poté rostlina zesílí a je schopna si sama vytvořit prostor, takže práce s hubením plevele na poli se značně sníží a udržování lékořice se stane méně náročným úkolem.

Vegetativní stáze. Na podzim se rostliny lékořice dostávají do vegetační stáze a usychají. V této době lze uschlou nadzemní část odříznout a odstranit. To je také vhodná doba pro sklizeň, pokud je rostlina stará alespoň tři roky.

Nepřízeň osudu. Nejčastějším problémem této rostliny je hniloba způsobená stagnací vody, která často vede k rozvoji houbových chorob, jako je rez stonková, rez kořenová a hniloba kořenů. Tyto choroby mohou způsobit rozklad rostliny a ohrozit sklizeň.

Sklizeň a použití kořenů

Sklizeň kořenů Kořen lékořice se nachází v zemi, a aby se mohl sklízet, musí se vykopat. Kořeny se pak mohou konzumovat přímo nebo se z nich mohou vyrábět extrakty. Jak již bylo zmíněno, sklízejí se kořeny rostlin, které jsou nejméně tři roky staré. Kořeny lékořice rostou také hluboko, takže je třeba vykopat až půl metru. Sklizeň probíhá po létě, až dolistopadu, kdy rostlina začíná usychat v důsledku vegetačního klidu. Po vyloupání se kořeny usuší, aby se získaly tyčinky, které se mohou jíst nebo nasekat na bylinné čaje. Oddenky, které po sklizni zůstanou v půdě, mohou znovu založit plodinu, aniž by se musela znovu vysévat. Pokud chcete rostlinu přemístit, musíte si některé oddenky ponechat a nechat je zakořenit.řezání.

Vlastnosti, výhody a kontraindikace. Lékořice je léčivá rostlina. Chcete-li se dozvědět více o jejích zajímavých vlastnostech, doporučuji přečíst článek věnovaný vlastnostem kořene lékořice. Stručně řečeno, lékořice obsahuje glycyrrhizin, látku, která může způsobit zvýšení krevního tlaku. Proto je třeba dávat pozor, abyste to s konzumací lékořice nepřehnali. Existuje několik výhod.officinál připisovaný této rostlině, který má trávicí funkci, je užitečný při nízkém krevním tlaku a ke zklidnění kašle.

Článek Matteo Cereda