Всеки е запознат с неповторимия аромат на сладкото биле и мнозина знаят, че то се получава от корена на растението. Сладкото биле всъщност е много устойчиво многогодишно тревисто растение от семейство Fabaceae, което достига големи размери, достигайки до два метра височина.

Отглежда се, за да се извлече коренището, т.е. коренът, който може да се консумира или да се използва за получаване на екстракт, от който се произвеждат различни бонбони и други продукти с характерен аромат. Женско биле ( Glycyrrhiza glabra ) е растение, което се нуждае от горещ и сух климат, поради което не е подходящо за северните райони, но може успешно да се включи в зеленчуковите градини на централна и южна Италия. Широко разпространено е в Средиземноморието, Северна Африка и Иран. Калабрия има вековни традиции в производството на отличен сладник, от който е известен и ликьорът.

Ако искате да опитате да отгледате сладък корен в зеленчуковата си градина, не забравяйте, че е необходимо търпение, тъй като трябва да събирате корените на растения, които са поне на три години.

Съдържание

Почви и климат

Климат Както беше споменато в увода, това е растение, което обича мек климат, поради което се развива много добре в Централна и Южна Италия, докато в Северна Италия има известни проблеми с отглеждането му. Това растение изисква сравнително суха почва и добро изложение на слънце, не се страхува от летните горещини.

Терен. От съществено значение за отглеждането на сладкия корен е почвата да бъде добре обработена, тъй като това растение не понася преовлажняване. Това растение обича особено меките, песъчливи почви, тъй като за правилното му развитие е необходимо коренище, а твърде глинестите и компактни или каменисти почви не са подходящи, тъй като биха могли механично да възпрепятстват растежа на корените.Азотното торене може да помогне за постигането на добри резултати, но без да се прекалява, защото в противен случай се облагодетелства площта в ущърб на подземната част, която ни интересува. Тази култура обича и добро количество фосфор, но калият също е полезен за образуването на корените и затова е също толкова необходим.

Сеитба на сладник

Сеитба Семената на сладкия корен трябва да се засяват през март, където е много горещо дори през февруари. Ако започнете със засаждане в защитена леха, можете да ускорите малко сеитбата до февруари или дори до януари, ако отглеждате на юг. По-добре е сладкият корен да се покълне в тавички, а след това да се пресади формираният разсад, защото не са много лесни за покълване.След пресаждане на полето препоръчителното разстояние между растенията е 60 cm; добра схема на засаждане включва редове на разстояние 100 cm един от друг.

Резници Ако искате да започнете да отглеждате сладък корен, вместо да го сеете, най-лесният метод е да засадите коренище, от което растението може да се развие чрез резници. Така се избягва чакането за покълване. За да се направи резница, е необходим корен с дължина най-малко 10 см.

Отглеждане на сладък корен в саксии Теоретично е възможно да отглеждате сладък корен на балкона, въпреки че за това са необходими много големи и тежки саксии, тъй като коренът се събира на дълбочина под 30 см и се нуждае от пространство, за да бъде продуктивен. По тази причина нашият съвет е да избягвате отглеждането в саксии и да поставите сладък корен директно в земята. Ако обаче не разполагате със зеленчукова градина и сте любопитни завижте, че растението може да се опита, знаейки, че в саксия не може да се очаква значителна продукция.

Органично отглеждане на сладник

Напояване Сладкият корен се нуждае от малко вода, поради което се препоръчва да се полива рядко, само в случаи на продължително засушаване. Обратно, това е култура, която много се страхува от преовлажняване, корените могат да изгният, ако почвата остане влажна за дълго време.

Окопаване. Премахването на плевелите трябва да се извършва внимателно, когато растението е младо, особено през първата година на отглеждане. След това растението укрепва и е в състояние да освободи място за себе си, така че работата по борба с плевелите на полето значително намалява и поддържането на сладкия корен става по-малко трудно.

Вегетативен застой. През есента растенията на сладкия корен изпадат във вегетативен застой и изсъхват. По това време изсъхналата надземна част може да се отреже и отстрани. Това е и подходящото време за събиране на реколтата, ако растението е поне на три години.

Изпитания. Най-честият проблем при това растение е загниването, причинено от застояване на вода, което често води до развитие на гъбични заболявания, като ръжда по стъблото, ръжда по корена и кореново гниене. Тези заболявания могат да доведат до загниване на растението и да компрометират реколтата.

Събиране на корените и употреба

Събиране на корените Корените на сладкия корен се намират в земята и за да се съберат, трябва да се изкопаят. След това корените могат да се консумират директно или да се използват за екстракти. Както вече беше споменато, събират се корените на растения, които са поне на три години. Корените на сладкия корен растат дълбоко, така че е необходимо да се изкопаят до половин метър. Събирането на реколтата се извършва след лятото, доноември, когато растението започва да изсъхва поради вегетативен застой. След като се олющят корените, те се изсушават, за да се получат пръчки, които могат да се консумират или да се нарязват за билкови чайове. Коренищата, които остават в почвата след прибирането на реколтата, могат да възобновят посева, без да се налага да го засяват отново. Ако искате да преместите растението, трябва да запазите някои коренища и да ги вкорените.извършване на рязане.

Свойства, ползи и противопоказания. За да научите повече за интересните му свойства, препоръчвам да прочетете статията, посветена на свойствата на корена на сладкия корен. Накратко, сладкият корен съдържа глициризин - вещество, което може да доведе до повишаване на кръвното налягане. Затова трябва да се внимава да не се прекалява с консумацията на сладкия корен.Официалното средство, приписвано на това растение, което има храносмилателна функция, е полезно при ниско кръвно налягане и за успокояване на кашлица.

Статия от Matteo Cereda