Svima je poznata nepogrešiva ​​aroma sladića, mnogi znaju da se dobija iz korena biljke. Naime, sladić je vrlo rustikalna višegodišnja zeljasta biljka porodice Fabaceae, koja dostiže dobre dimenzije, dostižući i do dva metra visine.

Uzgoj se radi vađenja rizoma, odnosno korijena koji se može konzumiraju ili koriste za dobijanje ekstrakta iz kojeg oživljavaju razne bombone i drugi proizvodi karakteristične arome. Sladić ( Glycyrrhiza glabra ) je biljka kojoj je potrebna topla i suva klima, te iz tog razloga nije pogodna za sjeverne krajeve, ali se može uspješno ubaciti u bašte centralne i južne Italije. Raširen je uzgoj na Mediteranu, sjevernoj Africi i Iranu. Kalabrija ima stoljetnu tradiciju u proizvodnji odličnog sladića, od kojih je poznat i liker.

Ako se želite okušati u uzgoju biljke sladića u svom vrtu, zapamtite da vam je potrebno strpljenje, budući da skupljaju korijenje biljaka koje su stare najmanje tri godine.

Indeks sadržaja

Tlo i klima

Klima . Kao što je predviđeno u uvodu, radi se o biljci koja voli blagu klimu, zbog čega se dobro snalazi u srednjoj i južnoj Italiji, dok ima problema u uzgoju u Italiji.sjeverno. Ovaj uzgoj zahtijeva prilično suvu zemlju i odlično izlaganje suncu, ne boji se ljetnih vrućina.

Tlo. Za uzgoj sladića neophodna je dobra obrada tla, s obzirom da ova biljka ne podnosi stagnaciju vode. Ovaj uzgoj posebno voli meka i pjeskovita tla, budući da je rizoma, tla koja su previše glinasta i zbijena ili kamenita nisu pogodna za pravilan razvoj, jer bi mehanički ometala širenje korijena. Azotno đubrenje može pomoći da se postignu dobri rezultati, ali bez pretjerivanja jer se inače favorizuje nadzemni dio nauštrb podzemnog koji je od našeg interesa. Ova kultura također voli dobru količinu fosfora, ali kalijum je također koristan za formiranje korijena i stoga jednako neophodan.

Sjetva sladića

Sjetva . Sjeme sladića stavlja se u martu, gdje je i februar veoma vruć. Ako počnete sa sadnjom u zaštićenu gredicu, možete sejati nešto ranije, u februaru ili čak u januaru ako rastete na jugu. Sladić je bolje klijati u tacnama, a potom formirane sadnice presađivati, jer nije baš lako roditi seme. Seme treba da bude duboko oko 1 cm. Nakon presađivanja u polje, preporučeni razmak između biljaka je 60 cm,dobar raspored sadnje uključuje redove na udaljenosti od 100 cm.

Rezanje . Želeći da počnete da uzgajate sladić, a ne da ga sejete, najjednostavniji način je da posadite rizom, iz kojeg će se rezanjem razviti biljka. Na taj način izbjegavate čekanje na klijanje. Za izradu reznice potreban vam je korijen od najmanje 10 centimetara.

Uzgoj sladića u saksijama . Teoretski je moguće uzgajati sladić na balkonu, čak i ako su za to potrebne vrlo velike i teške saksije, s obzirom da se korijen sakuplja ispod 30 cm dubine i da mu je potreban prostor da bi bio produktivan. Iz tog razloga, naš savjet je da izbjegavate uzgoj u saksijama i stavljate sladić direktno u zemlju. Međutim, oni koji nemaju na raspolaganju povrtnjak, a radoznali su da vide biljku mogu probati isto, znajući da se značajna proizvodnja u saksijama ne očekuje.

Organski uzgoj sladića

Navodnjavanje . Biljka sladića zahtijeva malo vode: iz tog razloga se preporučuje rijetko zalijevati, samo u slučajevima duže suše. S druge strane, radi se o uzgoju koji se u velikoj mjeri boji stagnacije vode, korijenje može istrunuti ako tlo ostane vlažno duže vrijeme.

Pljevivanje. Uklanjanje korova mora se obaviti pažljivo kada se biljka on je mlad, posebnotokom prve godine uzgoja. Nakon toga biljka ojačava i može da napravi mjesta za sebe, zbog čega se rad na suzbijanju korova u polju znatno smanjuje, a čuvanje sladića postaje manje zahtjevno.

Vegetativna zastoj. Biljke sladića u jesen prelaze u vegetativnu stazu, sušeći se. U tom periodu osušeni nadzemni dio se može rezati i ukloniti. Ovo je ujedno i najbolji period za berbu, ako je biljka stara najmanje tri godine.

Nedaće. Najčešći problem ove biljke je trulež, uzrokovana stagnacijom vode, koja često uzroci razvoja gljivičnih bolesti, kao što su hrđa stabljike, rđa korijena i trulež korijena. Ove patologije mogu uzrokovati da biljka propadne i ugrozi žetvu.

Sakupljanje korijena i upotreba

Sakupljanje korijena . Korijen sladića nalazi se u zemlji, da biste ga sakupili, morate iskopati. Korijenje se zatim može konzumirati direktno ili koristiti za ekstrakte. Kao što je već navedeno, skuplja se korijenje biljaka koje su starije od najmanje 3 godine. Korijen sladića također raste duboko, pa ćete morati iskopati do pola metra. Berba se obavlja posle leta, do novembra, kada biljka počinje da se suši usled momenta vegetativne staze. Nakon što ih imamoguljeni korijeni se suše kako bi se dobili štapići koji se mogu konzumirati ili samljeti za biljne čajeve. Rizomi koji ostanu u zemlji nakon žetve mogu ponovo pokrenuti usev bez potrebe za ponovnom zasijavanjem. Ako želite premjestiti biljku, morate zadržati neke rizome i ukorijeniti ih tako što ćete napraviti reznicu.

Svojstva, prednosti i kontraindikacije. Sladak je ljekovita biljka. svojstva preporučujem da pročitate članak posvećen svojstvima korijena sladića. Ukratko, sladić sadrži glicirizin, supstancu koja može uzrokovati povećanje krvnog tlaka. Stoga moramo paziti da ne pretjeramo sa konzumacijom sladića. Ovoj biljci se pripisuje nekoliko ljekovitih svojstava, koja ima funkciju probave, korisna je kod sniženog krvnog tlaka i umiruje kašalj.

Članak Matteo Cereda