Tothom coneix l'aroma inconfusible de la regalèssia, molts saben que s'obté de l'arrel d'una planta. De fet, la regalèssia és una planta herbàcia perenne molt rústica de la família de les Fabaceae, que arriba a unes bones dimensions, arribant als dos metres d'alçada.

Es conrea per extreure el rizoma, és a dir, l'arrel, que pot ser consumit o utilitzat per obtenir un extracte, del qual cobren vida una varietat de caramels i altres productes amb una aroma característica. La regalèssia ( Glycyrrhiza glabra ) és una planta que requereix un clima càlid i sec, i per això no és apta per a les regions del nord però es pot inserir amb èxit als jardins del centre i el sud d'Itàlia. És un cultiu molt estès a la Mediterrània, el nord d'Àfrica i l'Iran. Calàbria té una tradició centenària en l'elaboració d'una regalèssia excel·lent, de la qual també és famós el licor.

Si vols provar el cultiu d'una planta de regalèssia al teu jardí, recorda que necessites paciència, ja que recullen les arrels de plantes d'almenys tres anys.

Índex de continguts

Sòl i clima

Clima . Tal com s'havia anticipat a la introducció, és una planta que li agrada el clima suau, per aquest motiu li va bé al centre i el sud d'Itàlia, mentre que troba alguns problemes en ser conreada a Itàlia.nord. Aquest cultiu requereix un terreny força secà i una excel·lent exposició al sol, no té por a la calor estival.

Sòl. Imprescindible per al conreu de regalèssia és un bon conreu, donat que aquesta planta no tolera l'estancament de aigua. Aquest cultiu estima sobretot els sòls tous i sorrencs, al ser un cultiu de rizoma, els sòls massa argilosos i compactes o pedregosos no són aptes per a un desenvolupament correcte, ja que podrien dificultar mecànicament l'expansió de l'arrel. Una fertilització nitrogenada pot ajudar a tenir bons resultats, però sense exagerar perquè sinó s'afavoreix la part aèria en detriment de la subterrània que és del nostre interès. Aquest cultiu també estima una bona quantitat de fòsfor, però el potassi també és útil per formar l'arrel i, per tant, igualment necessari.

Sembrar regalèssia

Sembrar . Les llavors de regalèssia es col·loquen al març, on el febrer també fa molta calor. Si comenceu plantant en un llit de sembra protegit, podeu sembrar una mica abans, al febrer o fins i tot al gener si creixes al sud. Millor fer germinar la regalèssia en safates, i després trasplantar la plàntula formada, perquè no són llavors molt fàcils de parir. La llavor ha de tenir aproximadament 1 cm de profunditat. Un cop trasplantades al camp, la distància recomanada entre les plantes és de 60 cm,una bona disposició de plantació inclou fileres separades de 100 cm.

Tall . Volent començar a conrear regalèssia en lloc de sembrar-la, el mètode més senzill és plantar un rizoma, a partir del qual desenvolupar la planta per tall. D'aquesta manera evitaràs haver d'esperar a la germinació. Per fer l'esqueix cal una arrel d'almenys 10 centímetres.

Conrear regalèssia en test . Teòricament és possible conrear regalèssia al balcó, encara que requereixi testos molt grans i pesats, atès que l'arrel es recull a menys de 30 cm de profunditat i necessita espai per ser productiva. Per aquest motiu, el nostre consell és evitar el cultiu en test i posar regalèssia directament a terra. No obstant això, els que no disposen d'horta i tinguin curiositat per veure la planta poden provar el mateix, sabent que no és d'esperar una producció important en test.

Cultiu ecològic de regalèssia

Reg . La planta de regalèssia necessita poca aigua: per això es recomana regar-la rarament, només en casos de sequera prolongada. D'altra banda, és un cultiu que tem molt l'estancament de l'aigua, les arrels es poden podrir si el sòl roman molt de temps humit.

Desherbart. S'ha de fer l'eliminació de males herbes. amb cura quan la planta és jove, sobretotdurant el primer any de cultiu. Posteriorment, la planta s'enforteix i és capaç de fer-se espai, per aquest motiu la feina de control de males herbes al camp es redueix considerablement i mantenir la regalèssia es fa menys exigent.

Estasi vegetativa. Les plantes de regalèssia entren en estasi vegetativa a la tardor i s'assequen. En aquest període, la part aèria seca es pot tallar i treure. Aquest també és el millor període per a la collita, si la planta té almenys tres anys.

Adversitat. El problema més freqüent d'aquesta planta és la podridura, provocada per l'estancament de l'aigua, que sovint causes desenvolupen malalties fúngiques, com ara rovell de la tija, rovell de l'arrel i podridura de l'arrel. Aquestes patologies poden provocar el desgast de la planta i comprometre la collita.

Recollida d'arrels i usos

Recollida d'arrels . L'arrel de regalèssia es troba a terra, per recollir-la cal excavar. Les arrels es poden consumir directament o utilitzar-se per a extractes. Com ja s'ha indicat, es recullen les arrels de les plantes d'almenys 3 anys. Les arrels de regalèssia també creixen profundes, de manera que haureu d'excavar fins a mig metre. La collita té lloc després de l'estiu, fins al novembre, quan la planta comença a assecar-se per un moment d'estasi vegetativa. Després de tenir-lospelades les arrels s'assequen per obtenir bastonets que es poden consumir o picar per tisanes. Els rizomes que romanen a terra després de la collita poden reiniciar el cultiu sense haver de tornar a sembrar. Si voleu moure la planta, heu de conservar alguns rizomes i arrelar-los fent un esqueix.

Propietats, beneficis i contraindicacions. La regalèssia és una planta medicinal. Propietats que recomano llegir l'article dedicat a les propietats de l'arrel de regalèssia. En resum, la regalèssia conté glicirrizina, una substància que pot provocar un augment de la pressió arterial. Per tant, hem d'anar amb compte de no exagerar-nos amb el consum de regalèssia. Hi ha diversos beneficis medicinals atribuïts a aquesta planta, que té una funció digestiva, és útil per a la pressió arterial baixa i per calmar la tos.

Article de Matteo Cereda