Meyan kökünün eşsiz aromasına herkes aşinadır ve pek çok kişi bunun bir bitkinin kökünden elde edildiğini bilir. Meyan kökü aslında Fabaceae familyasından çok dayanıklı, iki metreye kadar boylanabilen çok yıllık otsu bir bitkidir.

Rizomu, yani yenebilen veya ekstrakt yapmak için kullanılabilen kökü çıkarmak için yetiştirilir ve bundan çeşitli şekerler ve kendine özgü aromalı diğer ürünler yapılır. Meyankökü ( Glycyrrhiza glabra ) sıcak ve kuru iklim isteyen bir bitkidir, bu nedenle kuzey bölgeleri için uygun değildir ancak orta ve güney İtalya'nın sebze bahçelerine başarıyla dahil edilebilir. Akdeniz, Kuzey Afrika ve İran'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Calabria, likörü de ünlü olan mükemmel meyan kökü üretiminde asırlık bir geleneğe sahiptir.

Sebze bahçenizde meyan kökü bitkisi yetiştirmeyi denemek istiyorsanız, en az üç yaşındaki bitkilerin köklerini hasat edeceğiniz için sabırlı olmanız gerektiğini unutmayın.

İçindekiler

Toprak ve iklim

İklim Giriş bölümünde de belirtildiği gibi, bu bitki ılıman iklimi seven bir bitkidir, bu nedenle orta ve güney İtalya'da çok iyi performans gösterirken, kuzey İtalya'da yetiştirilmesinde bazı sorunlar vardır. Bu yetiştirme oldukça kuru bir toprak ve güneşe iyi bir şekilde maruz kalmayı gerektirir, yaz sıcağından korkmaz.

Arazi. Meyan kökü yetiştirmek için toprağın iyi işlenmiş olması çok önemlidir, çünkü bu bitki su basmasına tolerans göstermez. Bu yetiştirme özellikle yumuşak, kumlu toprakları sever, çünkü düzgün gelişim için bir köksap bitkisidir, çok killi ve kompakt veya taşlı topraklar uygun değildir, çünkü bunlar kök büyümesini mekanik olarak engelleyebilir.Azot gübrelemesi iyi sonuçlar elde etmeye yardımcı olabilir, ancak aşırıya kaçmadan çünkü aksi takdirde alan, bizi ilgilendiren yeraltı kısmının zararına olacak şekilde tercih edilir. Bu ürün aynı zamanda iyi miktarda fosforu da sever, ancak potasyum da kök oluşumu için yararlıdır ve bu nedenle eşit derecede gereklidir.

Meyan kökü ekimi

Ekim Meyan kökü tohumları, Şubat ayında bile çok sıcak olan Mart ayında ekilmelidir. Korumalı bir tohum yatağına ekerek başlarsanız, ekimi biraz öne, Şubat ayına, hatta güneyde yetiştiriyorsanız Ocak ayına getirebilirsiniz. Meyan kökü tohumlarını tepsilerde çimlendirmek ve daha sonra oluşan fideyi nakletmek en iyisidir, çünkü çimlenmesi çok kolay tohumlar değildir.Tarlaya ekildikten sonra önerilen bitki aralığı 60 cm'dir; iyi bir ekim düzeni 100 cm aralıklı sıraları içerir.

Çelikler Meyan kökü ekimi yerine yetiştirmeye başlamak istiyorsanız, en kolay yöntem bitkinin kesimlerle geliştirilebileceği bir köksap dikmektir. Bu, çimlenmeyi beklemek zorunda kalmayı önler. Kesim yapmak için en az 10 santimetrelik bir köke ihtiyaç vardır.

Saksıda meyan kökü yetiştiriciliği Teorik olarak balkonda meyan kökü yetiştirmek mümkün olsa da kök 30 cm derinliğin altında toplandığından ve verimli olmak için alana ihtiyaç duyduğundan çok büyük ve ağır saksılar gerektirir. Bu nedenle tavsiyemiz saksıda yetiştirmekten kaçınmanız ve meyan kökünü doğrudan toprağa koymanızdır. Ancak elinizin altında bir sebze bahçesi yoksa ve merak ediyorsanızbitkinin bir saksıda kayda değer bir üretim beklenemeyeceğini bilerek yine de deneyebileceğini görmek.

Organik meyan kökü yetiştiriciliği

Sulama Meyan kökü bitkisi çok az suya ihtiyaç duyar, bu nedenle sadece uzun süreli kuraklık durumlarında nadiren sulanması önerilir. Tersine, su basmasından çok korkan bir yetiştiriciliktir, toprak uzun süre ıslak kalırsa kökler çürüyebilir.

Çapalama. Yabancı ot temizliği bitki gençken, özellikle de ekimin ilk yılında dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Daha sonra, bitki güçlenir ve kendine yer açabilir, böylece tarladaki yabancı ot kontrol çalışmaları büyük ölçüde azalır ve meyankökü tutmak daha az angarya haline gelir.

Vejetatif staz. Meyan kökü bitkileri sonbaharda vejetatif durağanlığa girerek kurur. Bu sırada kurumuş hava kısmı kesilip çıkarılabilir. Bitki en az üç yaşındaysa, bu aynı zamanda hasat için doğru zamandır.

Sıkıntı. Bu bitkiyle ilgili en sık karşılaşılan sorun, su durgunluğunun neden olduğu çürümedir ve bu da genellikle kök pası, kök pası ve kök çürümesi gibi mantar hastalıklarının gelişmesine yol açar. Bu hastalıklar bitkinin çürümesine ve hasadın tehlikeye girmesine neden olabilir.

Kök hasadı ve kullanım alanları

Köklerin hasat edilmesi Meyan kökü toprakta bulunur ve hasat etmek için kazılması gerekir. Kökler daha sonra doğrudan tüketilebilir veya ekstraktlar için kullanılabilir. Daha önce de belirtildiği gibi, en az üç yaşında olan bitkilerin kökleri hasat edilir. Meyan kökü de derin büyür, bu nedenle yarım metreye kadar kazmak gerekir. Hasat yazdan sonra gerçekleşir, en fazlaKasım ayında, bitki vejetatif durgunluk nedeniyle kurumaya başladığında. Kökler kabuklarından ayrıldıktan sonra, yenebilecek veya bitkisel çaylar için doğranabilecek çubuklar elde etmek için kurutulur. Hasattan sonra toprakta kalan rizomlar, yeniden tohumlamaya gerek kalmadan mahsulü yeniden başlatabilir. Bitkiyi taşımak istiyorsanız, bazı rizomları tutmalı ve köklenmelerine izin vermelisinizbir kesim yapmak.

Özellikleri, faydaları ve kontrendikasyonları. Meyan kökü, otsu bir bitkidir. İlginç özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için meyan kökünün özelliklerine adanmış makaleyi okumanızı tavsiye ederim. Özetle, meyan kökü, kan basıncının artmasına neden olabilecek bir madde olan glisirizin içerir. Bu nedenle meyan kökü tüketiminde aşırıya kaçmamaya özen gösterilmelidir. Birkaç faydası vardırSindirim işlevi olan bu bitkiye atfedilen officinal, düşük tansiyon için ve öksürüğü yatıştırmak için faydalıdır.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale