Svima je poznata nepogrešiva ​​aroma sladića, mnogi znaju da se dobiva iz korijena biljke. Naime, sladić je vrlo rustikalna višegodišnja zeljasta biljka iz obitelji Fabaceae, koja doseže dobre dimenzije, doseže i do dva metra visine.

Uzgaja se za vađenje rizoma, odnosno korijena, koji se može konzumiraju ili koriste za dobivanje ekstrakta od kojeg oživljavaju razni bomboni i drugi proizvodi karakteristične arome. Sladić ( Glycyrrhiza glabra ) je biljka koja zahtijeva toplu i suhu klimu, te zbog toga nije pogodna za sjeverne krajeve ali se može uspješno ubaciti u vrtove srednje i južne Italije. Rasprostranjen je uzgoj u Sredozemlju, Sjevernoj Africi i Iranu. Kalabrija ima stoljetnu tradiciju u proizvodnji izvrsnog sladića, od kojeg je poznat i liker.

Ako se želite okušati u uzgoju biljke sladića u svom vrtu, ne zaboravite da vam je potrebno strpljenje, budući da skupljaju korijenje biljaka starih najmanje tri godine.

Kazalo sadržaja

Tlo i klima

Klima . Kao što je predviđeno u uvodu, to je biljka koja voli blagu klimu, zbog toga dobro uspijeva u središnjoj i južnoj Italiji, dok u Italiji ima problema s uzgojemsjeverni. Za ovaj uzgoj potrebna je prilično suha zemlja i izvrsna osunčanost, ne boji se ljetnih vrućina.

Tlo. Za uzgoj sladića bitna je dobra obrada tla, s obzirom da ova biljka ne podnosi stagnaciju voda. Ovaj uzgoj voli osobito meka i pjeskovita tla, budući da je rizomska kultura, previše glinasta i zbijena ili kamenita tla nisu pogodna za pravilan razvoj jer bi mogla mehanički ometati širenje korijena. Gnojidba dušikom može pomoći dobrim rezultatima, ali bez pretjerivanja jer se inače favorizira nadzemni dio nauštrb podzemnog koji nam je od interesa. Ova kultura voli i dosta fosfora, ali je i kalij koristan za formiranje korijena i stoga jednako neophodan.

Sjetva sladića

Sjetva . Sjeme sladića stavlja se u ožujku, gdje je i veljača vrlo vruća. Ako krenete sa sadnjom u zaštićenu gredicu, možete sijati nešto ranije, u veljači ili čak u siječnju ako uzgajate na jugu. Bolje je klijati sladić u posudama, a zatim presaditi formiranu sadnicu, jer nisu baš lake sjemenke za rađanje. Sjeme treba biti duboko oko 1 cm. Nakon presađivanja u polje, preporučeni razmak između biljaka je 60 cm,dobar raspored sadnje uključuje redove udaljene 100 cm.

Rezanje . Ako želite početi uzgajati sladić, a ne sijati ga, najjednostavnije je posaditi rizom iz kojeg se rezanjem razvije biljka. Na taj način izbjegavate čekanje na klijanje. Za izradu reznice potreban vam je korijen od najmanje 10 centimetara.

Uzgoj sladića u posudama . Teoretski je moguće uzgajati sladić na balkonu, čak i ako su za to potrebne velike i teške posude, s obzirom da se korijen skuplja ispod 30 cm dubine i treba mu prostora da bi bio produktivan. Iz tog razloga savjetujemo da ga izbjegavate uzgajati u posudama i sladić stavljate izravno u zemlju. No, oni koji nemaju povrtnjak na raspolaganju, a znatiželjni su vidjeti biljku, mogu pokušati isto, znajući da se ne očekuje značajnija proizvodnja u posudama.

Organski uzgoj sladića

Navodnjavanje . Biljka sladić zahtijeva malo vode: zbog toga se preporuča rijetko zalijevati, samo u slučajevima dugotrajne suše. S druge strane, to je uzgoj koji se jako boji stagnacije vode, korijenje može istrunuti ako je tlo dugo mokro.

Plijevljenje. Uklanjanje korova mora biti obavljeno. pažljivo kada je biljka mlada, posebnotijekom prve godine uzgoja. Nakon toga biljka jača i može napraviti prostor za sebe, zbog čega je rad na suzbijanju korova u polju znatno smanjen, a čuvanje sladića postaje manje zahtjevno.

Vegetativni zastoj. Biljke sladića u jesen prelaze u vegetativni zastoj, suše se. U tom razdoblju osušeni nadzemni dio može se rezati i ukloniti. Ovo je ujedno i najbolje razdoblje za berbu, ako je biljka stara najmanje tri godine.

Nedaće. Najčešći problem ove biljke je trulež uzrokovana stagnacijom vode koja često uzrokuje razvoj gljivičnih bolesti, kao što su hrđa stabljike, hrđa korijena i trulež korijena. Ove patologije mogu uzrokovati propadanje biljke i kompromitirati žetvu.

Sakupljanje korijena i upotreba

Sakupljanje korijena . Korijen sladića nalazi se u zemlji, da biste ga sakupili morate kopati. Korijenje se tada može konzumirati izravno ili koristiti za ekstrakte. Kao što je već navedeno, sakuplja se korijenje biljaka koje su stare najmanje 3 godine. Korijen sladića također raste duboko, pa ćete morati kopati do pola metra. Berba se odvija nakon ljeta, sve do studenog, kada se biljka počinje sušiti zbog trenutka vegetativnog zastoja. Nakon što ih jeoguljeno korijenje se suši kako bi se dobili štapići koji se mogu konzumirati ili mljeveni za biljne čajeve. Rizomi koji ostanu u zemlji nakon žetve mogu ponovno pokrenuti usjev bez potrebe za ponovnom sjetvom. Ako želite premjestiti biljku, trebate zadržati malo rizoma i ukorijeniti ih reznicom.

Svojstva, prednosti i kontraindikacije. Sladić je ljekovita biljka. Svojstva preporučujem za čitanje članak posvećen svojstvima korijena sladića. Ukratko, sladić sadrži glicirizin, tvar koja može uzrokovati povećanje krvnog tlaka. Stoga moramo paziti da ne pretjeramo s konzumacijom sladića. Postoji nekoliko ljekovitih prednosti koje se pripisuju ovoj biljci, koja ima funkciju probave, korisna je za nizak krvni tlak i za smirivanje kašlja.

Članak Matteo Cereda