Vsakdo pozna nezgrešljiv vonj sladkega korena in mnogi vedo, da se pridobiva iz korenine rastline. sladki koren je pravzaprav zelo trpežna zelnata trajnica iz družine Fabaceae, ki zraste v lepo velikost in doseže do dva metra višine.

Gojijo ga za pridobivanje korenike, tj. korenine, ki jo lahko pojemo ali uporabimo za izdelavo izvlečka, iz katerega se izdelujejo različni bonboni in drugi izdelki z značilno aromo. sladki koren ( Glycyrrhiza glabra ) je rastlina, ki potrebuje vroče in suho podnebje, zato ni primerna za severne regije, vendar jo je mogoče uspešno vključiti v zelenjavne vrtove osrednje in južne Italije. razširjena je v Sredozemlju, severni Afriki in Iranu. Kalabrija ima večstoletno tradicijo pridelave odličnega sladkega korena, iz katerega je znan tudi liker.

Če želite poskusiti z gojenjem sladkega korena na zelenjavnem vrtu, ne pozabite, da je potrebna potrpežljivost, saj pobirajte korenine rastlin, ki so stare vsaj tri leta.

Kazalo vsebine

Tla in podnebje

Podnebje Kot smo omenili v uvodu, je to rastlina, ki obožuje blago podnebje, zato se dobro počuti v osrednji in južni Italiji, medtem ko ima nekaj težav pri gojenju v severni Italiji. Za gojenje potrebuje dokaj suha tla in dobro izpostavljenost soncu, saj se ne boji poletne vročine.

Teren. Za gojenje sladkega korena je bistvenega pomena, da so tla dobro obdelana, saj ta rastlina ne prenaša zamakanja. Za gojenje so še posebej primerna mehka, peščena tla, saj gre za koreninsko rastlino, ki omogoča pravilen razvoj; preveč glinena in kompaktna ali kamnita tla niso primerna, saj bi lahko mehansko ovirala rast korenin.Z dušikovim gnojenjem lahko dosežemo dobre rezultate, vendar z njim ne smemo pretiravati, saj bi sicer območje dobilo prednost na škodo podzemnega dela, ki nas zanima. Ta rastlina ima rada tudi dobro količino fosforja, vendar je tudi kalij koristen za oblikovanje korenin in zato enako potreben.

Setev sladkega korena

Setev Semena sladkega korena je treba sejati marca, saj je tam, kjer je zelo vroče, tudi februarja. Če začnete s sajenjem v zaščiteno gredico, lahko setev nekoliko zamaknete, na februar ali celo januar, če gojite na jugu. Bolje je kaliti sladki koren v koritih, nato pa presaditi nastalo sadiko, saj ni zelo lahko kaliti. Seme mora biti veliko približno 1 cm vPo presaditvi na polje je priporočljiva razdalja med rastlinami 60 cm, dober vzorec sajenja pa so vrste, ki so med seboj oddaljene 100 cm.

Potaknjenci Če želite začeti gojiti sladki koren, namesto da ga sejete, je najlažje posaditi koreninico, iz katere lahko rastlino razvijete s potaknjenci. Tako se izognete čakanju na kalitev. Za izdelavo potaknjenca potrebujete vsaj 10 centimetrov dolgo korenino.

Gojenje sladkega korena v lončkih Teoretično je mogoče sladki koren gojiti na balkonu, čeprav so za to potrebni zelo veliki in težki lonci, saj se korenine nabirajo pod 30 cm globine in potrebujejo prostor, da so produktivne. Zato svetujemo, da se izognete gojenju v loncih in sladki koren položite neposredno v tla. Če pa nimate na voljo zelenjavnega vrta in vas zanima, kakovidite, da lahko rastlina vseeno poskusi, saj se zaveda, da v loncu ni mogoče pričakovati večje proizvodnje.

Ekološko gojenje sladkega korena

Namakanje Sladki koren potrebuje malo vode, zato ga je priporočljivo redko zalivati, le v primeru dolgotrajne suše. Nasprotno pa je to kultura, ki se zelo boji zamakanja, korenine lahko zgnijejo, če so tla dalj časa mokra.

Okopavanje. Odstranjevanje plevela je treba skrbno opraviti, ko je rastlina mlada, zlasti v prvem letu gojenja. Pozneje rastlina zraste močneje in lahko sama naredi prostor zase, zato se delo za zatiranje plevela na polju močno zmanjša, vzdrževanje sladkega korena pa postane manj težavno.

Vegetativni zastoj. Rastline sladkega korena jeseni preidejo v vegetativni zastoj in se posušijo. V tem času lahko posušeni nadzemni del odrežemo in odstranimo. To je tudi pravi čas za obiranje, če je rastlina stara vsaj tri leta.

Neugodnosti. Najpogostejša težava pri tej rastlini je gnitje, ki ga povzroča zastajanje vode, zaradi česar se pogosto razvijejo glivične bolezni, kot so stebelna rja, koreninska rja in koreninska gniloba. Te bolezni lahko povzročijo propadanje rastline in ogrozijo pridelek.

Nabiranje korenin in uporaba

Pobiranje korenin Korenine sladkega korena se nahajajo v zemlji, za nabiranje pa jih je treba izkopati. Korenine lahko nato zaužijemo neposredno ali pa jih uporabimo za izvlečke. Kot že omenjeno, se nabirajo korenine rastlin, ki so stare vsaj tri leta. Korenine sladkega korena rastejo tudi globoko, zato je treba izkopati do pol metra. Žetev poteka po poletju, in sicer doKo se rastlina začne sušiti zaradi vegetacijskega mirovanja, se korenine po izluščenju posušijo, da dobimo paličice, ki jih lahko pojemo ali sesekljamo za zeliščne čaje. Koreninice, ki po obiranju ostanejo v zemlji, lahko ponovno začnejo rasti, ne da bi jih bilo treba ponovno posejati. Če želite rastlino premakniti, morate nekaj koreninic obdržati in jih zakoreniniti.izdelavo razreza.

Lastnosti, koristi in kontraindikacije. Če želite izvedeti več o njegovih zanimivih lastnostih, priporočam, da si preberete članek o lastnostih korenine sladkega korena. Če povzamemo, sladki koren vsebuje glicirizin, snov, ki lahko povzroči povišan krvni tlak. Zato je treba paziti, da z uživanjem sladkega korena ne pretiravate.zdravilna učinkovina, ki jo pripisujejo tej rastlini, ima prebavno funkcijo, je koristna pri nizkem krvnem tlaku in za blaženje kašlja.

Članek, ki ga je napisal Matteo Cereda