Свима је позната непогрешива арома сладића, многи знају да се добија из корена биљке. У ствари, сладић је веома рустикална вишегодишња зељаста биљка из породице Фабацеае, која достиже добре димензије, достижући и до два метра висине.

Узгој се узгаја да би се извукао ризом, односно корен, који се може конзумирају или користе за добијање екстракта, из којег оживљавају разне бомбоне и други производи карактеристичне ароме. Сладић ( Глициррхиза глабра ) је биљка којој је потребна топла и сува клима, и из тог разлога није погодна за северне регионе, али се може успешно убацити у баште централне и јужне Италије. Распрострањен је узгој на Медитерану, Северној Африци и Ирану. Калабрија има вековну традицију у производњи одличног сладића, од којих је познат и ликер.

Ако желите да се окушате у узгоју биљке сладића у својој башти, запамтите да вам је потребно стрпљење, будући да сакупљају корење биљака које су старе најмање три године.

Индекс садржаја

Земљиште и клима

Клима . Као што је и предвиђено у уводу, то је биљка која воли благу климу, из тог разлога добро успева у централној и јужној Италији, док у Италији има проблема у узгоју.северни. Овај узгој захтева прилично суво земљиште и одлично излагање сунцу, не плаши се летњих врућина.

Земљиште. За гајење сладића неопходна је добра обрада земљишта, с обзиром да ова биљка не подноси стагнацију вода. Ова култивација посебно воли мека и песковита земљишта, будући да је култура ризома, превише глинаста и збијена или камена земљишта нису погодна за правилан развој, јер би механички ометала ширење корена. Азотно ђубрење може помоћи да се постигну добри резултати, али без претеривања јер се иначе фаворизује надземни део науштрб подземног који је наш интерес. Ова култура такође воли добру количину фосфора, али калијум је такође користан за формирање корена и стога подједнако неопходан.

Сејање сладића

Сејање . Семе сладића се ставља у март, где је фебруар такође веома врућ. Ако почнете са садњом у заштићену гредицу, можете сејати нешто раније, у фебруару или чак у јануару ако растете на југу. Сладић је боље проклијати у тацнама, а потом формирану расадницу пресадити, јер није лако родити семе. Семе треба да буде дубоко око 1 цм. Након пресађивања у поље, препоручено растојање између биљака је 60 цм,добар распоред садње укључује редове на удаљености од 100 цм.

Сечење . Желећи да почнемо да гајимо сладић, а не да га сејемо, најједноставнији начин је да се посади ризом, из којег се сечењем развије биљка. На овај начин избегавате да чекате на клијање. Да бисте направили резницу, потребан вам је корен од најмање 10 центиметара.

Гајење сладића у саксијама . Теоретски је могуће узгајати сладић на балкону, чак и ако су за то потребне веома велике и тешке саксије, с обзиром да се корен сакупља испод 30 цм дубине и да му је потребан простор да би био продуктиван. Из тог разлога, наш савет је да избегавате гајење у саксијама и стављате сладић директно у земљу. Међутим, они који немају на располагању повртњак, а радознали су да виде биљку могу да покушају исто, знајући да се не очекује значајна производња у саксијама.

Органски узгој сладића

Наводњавање . Биљка сладића захтева мало воде: из тог разлога се препоручује ретко заливање, само у случајевима дуже суше. С друге стране, то је култивација која се у великој мери плаши стагнације воде, корење може да иструне ако је земља дуго влажна.

Пловљење. Уклањање корова мора да се уради. пажљиво када је биљка млада, посебнотоком прве године узгоја. Након тога биљка ојачава и може да направи места за себе, због чега се рад на сузбијању корова у пољу знатно смањује, а чување сладића постаје мање захтевно.

Вегетативна застој. Биљке сладића у јесен прелазе у вегетативну стазу, сушећи се. У овом периоду, осушени надземни део се може исећи и уклонити. Ово је уједно и најбољи период за бербу, ако је биљка стара најмање три године.

Недаће. Најчешћи проблем ове биљке је трулеж, узрокована стагнацијом воде, која често узроци развијају гљивичне болести, као што су рђа стабљике, рђа корена и трулеж корена. Ове патологије могу узроковати да биљка пропадне и угрози жетву.

Сакупљање корена и употреба

Сакупљање корена . Корен сладића се налази у земљи, да бисте га сакупили, морате копати. Корени се затим могу конзумирати директно или користити за екстракте. Као што је већ назначено, сакупљају се корени биљака који су стари најмање 3 године. Корени сладића такође расту дубоко, тако да ћете морати да копате до пола метра. Берба се врши после лета, до новембра, када биљка почиње да се суши услед момента вегетативне стазе. Након што их имаољуштени корени се суши да би се добили штапићи који се могу конзумирати или млевети за биљне чајеве. Ризоми који остану у земљи након жетве могу поново покренути усев без потребе да се поново засеје. Ако желите да преместите биљку, потребно је да задржите неке ризоме и да их укорените тако што ћете направити рез.

Својства, предности и контраиндикације. Сладак је лековита биљка. својства препоручујем да прочитате чланак посвећен својствима корена сладића. Укратко, сладић садржи глициризин, супстанцу која може изазвати повећање крвног притиска. Зато морамо пазити да не претерујемо са конзумацијом сладића. Постоји неколико лековитих предности које се приписују овој биљци, која има функцију варења, корисна је за низак крвни притисак и за ублажавање кашља.

Чланак Маттео Цереда