Semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan aroma akar manis, dan banyak yang tahu bahwa aroma tersebut diperoleh dari akar tanaman. Akar manis sebenarnya adalah tanaman tahunan herba yang sangat kuat dari keluarga Fabaceae, yang tumbuh dengan ukuran yang bagus, mencapai ketinggian hingga dua meter.

Dibudidayakan untuk mengekstrak rimpang, yaitu akarnya, yang dapat dimakan atau digunakan untuk membuat ekstrak, yang darinya berbagai permen dan produk lain dengan aroma khas dibuat. Liquorice ( Glycyrrhiza glabra ) adalah tanaman yang membutuhkan iklim yang panas dan kering, oleh karena itu tidak cocok untuk daerah utara tetapi dapat berhasil dimasukkan ke dalam kebun sayur di Italia tengah dan selatan. Tanaman ini dibudidayakan secara luas di Mediterania, Afrika Utara, dan Iran. Calabria memiliki tradisi berabad-abad dalam produksi akar manis yang sangat baik, yang juga terkenal dengan minuman kerasnya.

Jika Anda ingin mencoba menanam tanaman akar manis di kebun sayur Anda, ingatlah bahwa diperlukan kesabaran, karena Anda akan memanen akar tanaman yang berusia setidaknya tiga tahun.

Daftar Isi

Tanah dan iklim

Iklim Seperti yang telah disebutkan dalam pendahuluan, ini adalah tanaman yang menyukai iklim yang sejuk, itulah sebabnya mengapa ia tumbuh dengan sangat baik di Italia tengah dan selatan, sedangkan di Italia utara, tanaman ini memiliki beberapa masalah saat dibudidayakan. Budidaya ini membutuhkan tanah yang cukup kering dan paparan sinar matahari yang baik, tidak takut dengan panasnya musim panas.

Medan. Sangat penting untuk membudidayakan akar manis agar tanah diolah dengan baik, karena tanaman ini tidak tahan terhadap genangan air. Budidaya ini sangat menyukai tanah yang lembut dan berpasir, karena ini adalah tanaman rimpang untuk perkembangan yang tepat, tanah yang terlalu liat dan padat atau berbatu tidak cocok, karena secara mekanis dapat menghambat pertumbuhan akar.Pemupukan nitrogen dapat membantu mencapai hasil yang baik, tetapi tanpa berlebihan karena jika tidak, bagian yang diutamakan adalah bagian yang berada di atas tanah sehingga merugikan bagian bawah tanah, yang merupakan bagian yang penting bagi kita. Tanaman ini juga menyukai fosfor dalam jumlah yang cukup, tetapi kalium juga berguna untuk pembentukan akar dan oleh karena itu sama pentingnya.

Menabur akar manis

Menabur Benih akar manis harus ditanam pada bulan Maret, di mana cuaca sangat panas bahkan di bulan Februari. Jika Anda memulai dengan menanam di persemaian terlindung, Anda dapat memajukan penanaman sedikit, ke bulan Februari atau bahkan Januari jika Anda menanam di selatan. Lebih baik menumbuhkan akar manis di nampan, kemudian memindahkan bibit yang terbentuk, karena mereka bukan benih yang mudah berkecambah. Benih harus berukuran sekitar 1 cmSetelah dipindahkan ke lapangan, jarak tanam yang disarankan adalah 60 cm; pola tanam yang baik adalah dengan jarak antar baris 100 cm.

Stek Jika Anda ingin mulai membudidayakan akar manis daripada menaburnya, metode termudah adalah dengan menanam rimpang, yang kemudian dapat dikembangkan dengan stek, sehingga Anda tidak perlu menunggu perkecambahan. Akar minimal 10 sentimeter diperlukan untuk membuat stek.

Menumbuhkan akar manis dalam pot Secara teoritis, akar manis dapat ditanam di balkon, meskipun membutuhkan pot yang sangat besar dan berat, karena akarnya terkumpul di bawah kedalaman 30 cm dan membutuhkan ruang untuk menjadi produktif. Untuk alasan ini, saran kami adalah hindari menanam di dalam pot dan meletakkan akar manis langsung di tanah. Namun, jika Anda tidak memiliki kebun sayur yang dapat Anda gunakan dan ingin tahu tentangmelihat tanaman tetap dapat mencoba, mengetahui bahwa dalam pot, tidak ada produksi yang signifikan yang dapat diharapkan.

Budidaya akar manis organik

Irigasi Tanaman akar manis membutuhkan sedikit air, oleh karena itu disarankan untuk jarang disiram, hanya jika terjadi kekeringan yang berkepanjangan. Sebaliknya, tanaman ini merupakan tanaman yang sangat takut tergenang air, akarnya dapat membusuk jika tanah tetap basah dalam waktu yang lama.

Mencangkul. Pembasmian gulma harus dilakukan dengan hati-hati saat tanaman masih muda, terutama selama tahun pertama penanaman. Setelah itu, tanaman akan tumbuh lebih kuat dan mampu menyediakan ruang untuk dirinya sendiri, sehingga pekerjaan pengendalian gulma di ladang akan sangat berkurang dan memelihara akar manis menjadi lebih mudah.

Stasis vegetatif. Tanaman akar manis mengalami stasis vegetatif di musim gugur, mengering. Pada saat ini, bagian udara yang kering dapat dipotong dan dibuang. Ini juga merupakan waktu yang tepat untuk memanen, jika tanaman setidaknya berusia tiga tahun.

Kesulitan. Masalah yang paling sering terjadi pada tanaman ini adalah pembusukan yang disebabkan oleh genangan air, yang sering kali menyebabkan berkembangnya penyakit jamur, seperti karat batang, karat akar, dan busuk akar. Penyakit-penyakit ini dapat menyebabkan tanaman binasa dan mengganggu hasil panen.

Panen dan penggunaan akar

Memanen akar Akar akar manis ditemukan di dalam tanah, dan untuk memanennya harus digali. Akarnya kemudian dapat dikonsumsi langsung atau digunakan untuk ekstrak. Seperti yang telah disebutkan, akar tanaman yang berusia minimal tiga tahun dipanen. Akar akar manis juga tumbuh dalam, sehingga perlu digali hingga setengah meter. Panen dilakukan setelah musim panas, hinggaNovember, saat tanaman mulai mengering karena terhentinya pertumbuhan vegetatif. Setelah mengupas akarnya, akar dikeringkan untuk mendapatkan batang yang dapat dimakan atau dipotong-potong untuk teh herbal. Rimpang yang tertinggal di dalam tanah setelah dipanen dapat memulai kembali tanaman tanpa harus menyemainya kembali. Jika Anda ingin memindahkan tanaman, Anda harus menyimpan rimpang dan membasmi rimpang tersebut.membuat potongan.

Sifat, manfaat dan kontraindikasi. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang khasiatnya yang menarik, saya sarankan membaca artikel yang didedikasikan untuk khasiat akar manis. Singkatnya, akar manis mengandung glycyrrhizin, suatu zat yang dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah. Oleh karena itu, harus berhati-hati agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi akar manis. Ada beberapa manfaatyang memiliki fungsi pencernaan, berguna untuk tekanan darah rendah dan meredakan batuk.

Artikel oleh Matteo Cereda