Visi žino nepakartojamą saldymedžio aromatą ir daugelis žino, kad jis gaunamas iš augalo šaknies. Iš tikrųjų saldymedis yra labai ištvermingas daugiametis žolinis Fabaceae šeimos augalas, užaugantis iki dviejų metrų aukščio.

Auginamas šakniastiebis, t. y. šaknis, kuri gali būti valgoma arba naudojama ekstraktui gaminti, iš kurio gaminami įvairūs saldainiai ir kiti išskirtinio aromato produktai. Saldymedis ( Glycyrrhiza glabra ) - tai augalas, kuriam reikia karšto ir sauso klimato, todėl jis netinka šiauriniams regionams, tačiau gali būti sėkmingai įtrauktas į centrinės ir pietinės Italijos daržus. Jis plačiai paplitęs Viduržemio jūros regione, Šiaurės Afrikoje ir Irane. Kalabrija turi šimtametes puikių saldymedžio, iš kurio gaminamas ir garsus likeris, gamybos tradicijas.

Jei norite išbandyti savo jėgas augindami saldymedžio augalą darže, nepamirškite, kad reikia kantrybės, nes reikia skinti ne jaunesnių kaip trejų metų augalų šaknis.

Turinys

Dirvožemis ir klimatas

Klimatas Kaip minėta įžangoje, šis augalas mėgsta švelnų klimatą, todėl puikiai auga centrinėje ir pietinėje Italijoje, o šiaurinėje Italijoje jį auginti sunku. Šiam augalui reikia gana sausos dirvos ir gero saulės spindulio, jis nebijo vasaros karščio.

Vietovė. Auginant saldymedį labai svarbu, kad dirva būtų gerai įdirbta, nes šis augalas nepakenčia užmirkimo. Šiam augalui ypač patinka minkštos, smėlingos dirvos, nes tinkamam vystymuisi reikia šakniastiebių, netinka per daug molingos ir kompaktiškos ar akmenuotos dirvos, nes jos gali mechaniškai trukdyti šaknims augti.Azoto tręšimas gali padėti pasiekti gerų rezultatų, tačiau nepersistenkite, nes kitaip bus sudarytos palankios sąlygos plotui, o ne požeminei daliai, kuri mus domina. Ši kultūra taip pat mėgsta nemažai fosforo, tačiau šaknų formavimuisi naudingas ir kalis, todėl jis taip pat būtinas.

Saldymedžio sėja

Sėja Saldymedžio sėklas reikėtų sėti kovo mėnesį, ten, kur net vasario mėnesį būna labai karšta. Jei pradėsite sėti į apsaugotą dirvą, galite šiek tiek paankstinti sėją - iki vasario ar net sausio mėnesio, jei auginate pietuose. Saldymedžio sėklas geriau daiginti lėkštėse, paskui suformuotus daigus persodinti, nes tai nėra labai lengvai dygstančios sėklos. Sėklos turėtų būti maždaug 1 cm dydžio.Persodinus į lauką, rekomenduojamas atstumas tarp augalų yra 60 cm; geras sodinimo būdas - sodinti eilėmis 100 cm atstumu viena nuo kitos.

Auginiai Jei norite pradėti auginti saldymedį, o ne sėti, paprasčiausia pasodinti šakniastiebį, iš kurio augalą galima išauginti auginiais. Taip nereikės laukti, kol sudygs. Kad augalas sudygtų, reikia bent 10 cm ilgio šaknies.

Saldymedžio auginimas vazonuose Teoriškai saldymedį galima auginti balkone, nors jam reikia labai didelių ir sunkių vazonų, nes šaknys susikaupia iki 30 cm gylyje ir jam reikia erdvės, kad būtų produktyvus. Dėl šios priežasties patariame vengti auginimo vazonuose ir saldymedį sodinti tiesiai į žemę. Tačiau jei neturite daržo ir jums įdomupamatyti augalą gali pabandyti bet kokiu atveju, žinant, kad vazone, jokios didelės produkcijos negalima tikėtis.

Ekologiškas saldymedžio auginimas

Drėkinimas Saldymedžiui reikia nedaug vandens, todėl jį rekomenduojama laistyti retai, tik užsitęsus sausrai. Ir atvirkščiai, tai augalas, kuris labai bijo užmirkimo, šaknys gali supūti, jei dirva ilgai lieka šlapia.

Šienavimas. Piktžoles reikia kruopščiai šalinti, kai augalas yra jaunas, ypač pirmaisiais auginimo metais. Vėliau augalas sustiprėja ir gali pats išsikovoti vietą, todėl piktžolių naikinimo darbų lauke gerokai sumažėja, o saldymedžio priežiūra tampa ne tokia sunki.

Vegetatyvinė stazė. Rudenį saldymedžio augalai pereina į vegetacijos sąstingį, džiūsta. Tuo metu galima nupjauti ir pašalinti išdžiūvusią antžeminę dalį. Tai taip pat tinkamas metas derliui nuimti, jei augalas yra bent trejų metų amžiaus.

Nelaimės. Dažniausia šio augalo problema yra puvinys, kurį sukelia vandens sąstovis, dėl kurio dažnai išsivysto grybinės ligos, pavyzdžiui, stiebo rūdys, šaknų rūdys ir šaknų puvinys. Dėl šių ligų augalas gali supūti ir pakenkti derliui.

Šaknų derlius ir panaudojimas

Šaknų derliaus nuėmimas Saldymedžio šaknys randamos žemėje, o norint jas nuimti, reikia iškasti. Tuomet šaknis galima vartoti tiesiogiai arba naudoti ekstraktams gaminti. Kaip jau minėta, renkamos ne jaunesnių kaip trejų metų augalų šaknys. Saldymedžio šaknys taip pat auga giliai, todėl reikia iškasti iki pusės metro. Derlius imamas po vasaros, ikilapkritį, kai augalas pradeda džiūti dėl vegetacijos sąstingio. Nuskintos šaknys džiovinamos ir gaunamos lazdelės, kurias galima valgyti arba susmulkinti vaistažolių arbatoms. Nuėmus derlių, dirvoje likusius šakniastiebius galima vėl pradėti auginti be pakartotinės sėjos. Jei norite augalą perkelti, turite pasilikti keletą šakniastiebių ir juos įsišaknyti.pjaustymas.

Savybės, nauda ir kontraindikacijos. Saldymedis yra vaistinis augalas. Norint daugiau sužinoti apie įdomias jo savybes, rekomenduoju perskaityti straipsnį, skirtą saldymedžio šaknies savybėms. Apibendrinant galima teigti, kad saldymedžio šaknies sudėtyje yra glicirizino - medžiagos, kuri gali sukelti padidėjusį kraujospūdį. Todėl reikia stengtis nepadauginti saldymedžio vartojimo.šiam augalui priskiriamas vaistinis preparatas, kuris atlieka virškinimo funkciją, yra naudingas esant žemam kraujospūdžiui ir kosuliui malšinti.

Matteo Cereda straipsnis