Toată lumea este familiarizată cu aroma inconfundabilă a lemnului dulce și mulți știu că acesta se obține din rădăcina unei plante. Lemnul dulce este, de fapt, o plantă erbacee perenă foarte rezistentă din familia Fabaceae, care crește până la o dimensiune bună, ajungând până la doi metri înălțime.

Se cultivă pentru a extrage rizomul, adică rădăcina, care poate fi consumată sau folosită pentru a obține un extract din care se fabrică o varietate de bomboane și alte produse cu o aromă deosebită. Lemnul dulce ( Glycyrrhiza glabra ) este o plantă care are nevoie de un climat cald și uscat, motiv pentru care nu este potrivită pentru regiunile nordice, dar poate fi inclusă cu succes în grădinile de legume din centrul și sudul Italiei. Este o cultură foarte răspândită în zona mediteraneană, Africa de Nord și Iran. Calabria are o tradiție seculară în producția de lemn dulce excelent, al cărui lichior este, de asemenea, renumit.

Dacă vreți să încercați să cultivați o plantă de lemn dulce în grădina de legume, nu uitați că este nevoie de răbdare, deoarece recoltați rădăcinile unor plante care au cel puțin trei ani.

Cuprins

Solul și clima

Clima Așa cum am menționat în introducere, aceasta este o plantă care iubește un climat blând, motiv pentru care se descurcă foarte bine în centrul și sudul Italiei, în timp ce în nordul Italiei are unele probleme în cultivarea ei. Această cultură necesită un sol destul de uscat și o bună expunere la soare, nu se teme de căldura verii.

Teren. Pentru cultivarea lemnelor de lemn dulce este esențial ca solul să fie bine lucrat, deoarece această plantă nu tolerează înmlăștinarea. Această cultură preferă în special solurile moi și nisipoase, deoarece este o cultură de rizomi pentru o dezvoltare adecvată, solurile prea argiloase și compacte sau pietroase nu sunt potrivite, deoarece acestea ar putea împiedica mecanic creșterea rădăcinilor.Fertilizarea cu azot poate ajuta la obținerea unor rezultate bune, dar fără a exagera, pentru că altfel se favorizează zona în detrimentul părții subterane, care ne interesează pe noi. Această cultură apreciază și o cantitate bună de fosfor, dar și potasiul este util pentru formarea rădăcinilor și, prin urmare, la fel de necesar.

Semănat lemn dulce

Semănatul Semințele de lemn dulce trebuie semănate în luna martie, acolo unde este foarte cald chiar și în februarie. Dacă începeți prin a planta într-un răsadniță protejată, puteți devansa puțin semănatul, în februarie sau chiar în ianuarie, dacă cultivați în sud. Este mai bine să germinați lemnul dulce în tăvițe, apoi să transplantați răsadul format, deoarece nu sunt semințe foarte ușor de germinat. Semințele trebuie să aibă aproximativ 1 cm înOdată transplantată în câmp, distanța recomandată între plante este de 60 cm; un bun model de plantare presupune rânduri la 100 cm distanță.

Butași Dacă doriți să începeți să cultivați lemnul dulce în loc să îl semănați, cea mai simplă metodă este să plantați un rizom, din care planta se poate dezvolta prin butași. Astfel, nu mai trebuie să așteptați germinarea. Pentru a face butașii este nevoie de o rădăcină de cel puțin 10 centimetri.

Cultivarea lemn dulce în ghiveci Teoretic, este posibil să se cultive lemnul dulce pe balcon, deși necesită ghivece foarte mari și grele, deoarece rădăcina se adună sub 30 cm adâncime și are nevoie de spațiu pentru a fi productivă. Din acest motiv, sfatul nostru este să evitați cultivarea în ghivece și să puneți lemnul dulce direct în pământ. Cu toate acestea, dacă nu aveți la dispoziție o grădină de legume și sunteți curioși desprevezi că planta poate încerca oricum, știind că într-un ghiveci nu se poate aștepta o producție semnificativă.

Cultivarea organică a lemn dulce

Irigare Planta de lemn dulce are nevoie de puțină apă, motiv pentru care se recomandă să fie udată rar, doar în caz de secetă prelungită. În schimb, este o cultură care se teme foarte mult de înecare, rădăcinile pot putrezi dacă solul rămâne umed o perioadă lungă de timp.

Sapa. Îndepărtarea buruienilor trebuie făcută cu atenție atunci când planta este tânără, în special în primul an de cultivare. Ulterior, planta devine mai puternică și este capabilă să își facă loc singură, astfel încât munca de combatere a buruienilor în câmp este mult redusă, iar întreținerea lemnului dulce devine mai puțin dificilă.

Stază vegetativă. Plantele de lemn dulce intră în stază vegetativă toamna, uscându-se. În acest moment, partea aeriană uscată poate fi tăiată și îndepărtată. Acesta este și momentul potrivit pentru recoltare, dacă planta are cel puțin trei ani.

Adversitate. Cea mai frecventă problemă cu această plantă este putregaiul, cauzat de stagnarea apei, care duce adesea la apariția unor boli fungice, cum ar fi rugina tulpinii, rugina rădăcinilor și putregaiul rădăcinilor. Aceste boli pot provoca putrezirea plantei și compromite recolta.

Recoltarea și utilizarea rădăcinilor

Recoltarea rădăcinilor Rădăcina de lemn dulce se găsește în pământ, iar pentru a o recolta trebuie să fie dezgropată. Rădăcinile pot fi apoi consumate direct sau folosite pentru extracte. Așa cum am menționat deja, se recoltează rădăcinile plantelor care au cel puțin trei ani. Rădăcinile de lemn dulce cresc și ele adânc, astfel că este necesar să se sape până la jumătate de metru. Recoltarea are loc după vară, până lanoiembrie, când planta începe să se usuce din cauza unei stagnări vegetative. După decorticarea rădăcinilor, acestea se usucă pentru a obține bețișoare care pot fi consumate sau mărunțite pentru ceaiuri de plante. Rizomii care rămân în sol după recoltare pot reporni cultura fără a fi nevoie să o reînsămânțezi. Dacă vrei să muți planta, trebuie să păstrezi o parte din rizomi și să le înrădăcinezirealizarea unei tăieturi.

Proprietăți, beneficii și contraindicații. Lemnul dulce este o plantă oficinală. Pentru a afla mai multe despre proprietățile sale interesante, vă recomand să citiți articolul dedicat proprietăților rădăcinii de lemn dulce. Pe scurt, lemnul dulce conține glicirrizină, o substanță care poate provoca creșterea tensiunii arteriale. De aceea, trebuie avut grijă să nu exagerați cu consumul de lemn dulce. Există mai multe beneficiiofficinală atribuită acestei plante, care are o funcție digestivă, este utilă pentru tensiunea arterială scăzută și pentru calmarea tusei.

Articol de Matteo Cereda