Vinova loza jedna je od biljaka koje najviše obilježavaju krajolike i vrhunske proizvode naše zemlje. Već smo općenito govorili o uzgoju vinove loze općenito, u nastavku ćemo produbiti njegovu gnojidbu .

Moramo naglasiti da se ovdje prije svega obraćamo poljoprivrednicima amaterima, tj. oni koji uzgajaju vinovu lozu uglavnom za berbu grožđa za vlastitu potrošnju ili za male, nevisoko specijalizirane proizvodnje.

Osnovna načela u svakom slučaju vrijede i za profesionalni uzgoj , čak i ako bi vinarije koje teže visokoj kvaliteti proizvodnje i dobrim prinosima u svakom slučaju trebale potražiti savjet stručnjaka vinara. Zapravo, gnojidba je parametar koji može značajno utjecati na konačni rezultat vina , u kvantitetno i kvalitetno.

U ovom tekstu preporučamo vrstu eko-kompatibilne gnojidbe , također prikladne za certificiranu organsku proizvodnju, poštujući okoliš i naše zdravlje. Od osnovne gnojidbe do unosa tijekom ciklusa usjeva u izgrađenom vinogradu, saznajmo kako i kada intervenirati u gnojidbi tla za vinovu lozu.

Kazalo sadržaja

Prehrambene potrebe vinove loze

Kao i za ostale zelene biljke, mora se uzeti u obzir da vinova loza zahtijeva tzv.makroelemente (dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij i sumpor) i mikroelemente, koji se apsorbiraju u vrlo malim dozama u odnosu na prve, ali unatoč tome imaju važne funkcije u metabolizmu biljaka i kvaliteti grožđa.

Konkretno, što se tiče makroelemenata za vinovu lozu:

• Dušik pogoduje rastu vegetativnog dijela i proizvodnji općenito.
• Fosfor pogoduje rastu korijena, izdanaka i lišća te poboljšava aromu vina.
• Kalij , kojeg vinova loza treba u znatnim količinama, pomaže biljci da otporni na patologije i hladnoću.

Mikroelementi su vrlo važni kako za dobro razvijene biljke tako i za kvalitetu proizvoda, na primjer:

• Cink i mangan poboljšavaju "buket" vina.
• Bor poboljšava sadržaj šećera u grožđu.

Međutim, u slučaju amaterskog organskog uzgoja, osnova gnojidbe su organski dodaci kao što su kompost, stajski gnoj ili perad , pa čak i zelena gnojidba.

Sve to, zajedno ili pojedinačno, ako se dobro upravlja, sposobni su opskrbiti sve tvari potrebne biljci na prilično uravnotežen način , izbjegavajući komplicirane izračune uklanjanja.

Analiza tla u vinogradu

U slučaj sadnje dohodovnog vinograda, analizepotrebne su pripreme tla , kako bi se gnojidbe dobro postavile i bilo kakve korekcije ph , ako je previše kiselo ili bazično.

Analizama također utvrđujemo razina početne organske tvari , sadržaj vapnenca i drugi elementi, te tekstura , fizički parametar koji utječe na brzinu gubitka organske tvari.

Međutim , neki aspekti, kao što je sadržaj dušika i organskih tvari, promjenjivi su i zatim ovise o našem upravljanju.

Ako umjesto toga namjeravate posaditi samo nekoliko biljaka vinove loze da biste imali pergolu, ili za sakupljanje stolnog grožđa, trošak analize tla nije opravdan.

Kada gnojiti vinovu lozu

Razdijeliti organska gnojiva u vinogradu kao zreli kompost ili stajski gnoj, jesen je dobar provod .

Zatim se na kraju zime loza orezuje, a ostaci rezidbe se mogu usitniti i ostaviti direktno na tlu da se raspadnu i reintegrirati organsku tvar tla, ali samo ako su biljke bile u dobrom zdravlju tijekom ljeta. Inače se preporuča sve te ostatke posebno kompostirati i to tako da uzročnici bolesti devitaliziraju.

Osnovna gnojidba ukorijenjenog nasada

Kad se presađuju lozne sadnice, zvane ukorijenjene reznice, oni imaju potreba za osnovnom gnojidbom , koja je prije svega organska.

Idealno je stoga imati dobar kompost ili stajsko gnojivo , oboje zrelo , pomiješati sa zemljom izvađenom iz rupe, najbolje samo na prvih 25 cm. Zapravo, nije baš prikladno zakopati ih na dno rupe, gdje nedostatak kisika ne pogoduje aerobnim mikroorganizmima, koji služe za transformaciju organske tvari i tako osiguravaju kemijske elemente koje biljka može apsorbirati . Nadalje, korijenje je u početku malo i da bi se razvilo potrebno mu je prihranjivanje u blizini.

Godišnje organske gnojidbe

Osim osnovne gnojidbe, svake godine dobro je razbacati stajnjak. u vinogradu , koji će se postupno uklopiti u tlo i zahvaljujući kišama. Ako se koristi puno koncentriraniji peletirani proizvod, savjetuje se da ne prelazi 3 hg/m2.

Drvni pepeo je dobro organsko gnojivo, koje daje puno kalija i kalcija. Ne smijemo prekoračiti, kako ne bismo previše podigli pH tla. Određena brašna od morskih algi, poput litotamina, također osiguravaju kalcij i dobri su dodaci.

Prirodna mineralna gnojiva

U zadnje vrijeme, zeolit se zapravo mnogo koristi u vinogradima prije svega kako bi biljka bila otpornija na patologije i štetne insekte, satretmani za kosu. Međutim, zeolit ​​se također može distribuirati po tlu kao mineralno gnojivo.

Nadalje, druga kamena brašna mogu se koristiti za opskrbu mikroelementima, dok za kalij kalijev sulfat ili Patentkali koji sadrži kalij i magnezij.

DIY tekući pripravci i folijarna gnojidba

Macerati biljaka poput koprive, gaveza, preslice i drugih, su izvrsni tekući dodaci prehrani .

Možemo ih distribuirati razrijeđene u podnožju biljke, za apsorpciju korijena. Ova samostalno proizvedena gnojiva raspodijeljuju se nekoliko puta tijekom vegetacijske sezone .

Budući da biljke također mogu apsorbirati hranu iz lišća, moguće je davati tekuća gnojiva folijarnom primjenom . Tu su i ekološki proizvodi prikladni za tu svrhu, primjerice alge bogate aminokiselinama i drugim dragocjenim tvarima, odnosno fulvin kiselinama, a od minerala neka gnojiva na bazi mikroelemenata također dopuštena u ekološkom uzgoju.

Zelena gnojidba među redovi

Zelena gnojidba, ili uzgoj esencija koje se namjeravaju zakopati kada se postigne cvatnja, je izvrsna praksa za donošenje organske tvari u tlo i za skladištenje vode . Možemo birati između mnogih vrsta mješavina trava, mahunarki, kupusnjača i drugih esencija kao što sufacelija i heljda , za mješavinu koja također donosi biološku raznolikost u okoliš

Naravno, ovo je slučaj pravog vinograda, bilo malog ili velikog, posađenog u redove. Između redova možete prakticirati i trajno zatravljivanje , spontano ili sijano, zahvaljujući čemu je obično potrebno manje gnojidbe.

Greške u gnojidbi

Da bi loza bila zdrava i davala izvrsno grožđe potrebna je uravnotežena gnojidba : nedostatak hranjivih tvari može dovesti do zastoja u rastu i drugih specifičnijih negativnih simptoma ovisno o elementu koji nedostaje. Međutim, ne zaboravimo da, na isti način, višak gnojiva može ozbiljno naštetiti vinogradu.

Učinci nedostataka u hranidbi

Ako je vinova loza pothranjena, učinci može se vidjeti na njegovom aspektu, kao i na proizvodnji grožđa , u smislu malih količina, ali i u smislu kvalitete.

Prepoznavanje i prije svega razlikovanje simptoma nedostataka u prehrani nije lako, jer bismo ih mogli zamijeniti međusobno i s gljivičnim bolestima vinove loze. Nadalje, važno je naglasiti da različite sorte vinove loze imaju različite potrebe i osjetljivost na nedostatke, pa oni koji se posvete profesionalnom vinogradarstvu uglavnom koriste stručnjake kako bi se izvukli iz ovih slučajeva.

Možemo sažeti: , na primjer:

• Manjakmagnezija primjećuje se međužilnim žutilom na listovima, sušenjem bobica grozda i može se dogoditi često jer raspoređujući puno kalija biljka apsorbira manje magnezija, jer su dva elementa u konkurenciji jedni s drugima .
• Ako nedostaje kalija nedostatak se primjećuje na rubovima lišća, s crvenilom na trsovima crvenog grožđa i žutilom na lišću bijelog vinove loze.
• Nedostatak bora s druge strane, može dovesti do millerandagea, tj. grozdova s ​​bobicama koje ne sazriju, ali ostaju sitne i zelene.
• Nedostatak kalcija uzrokuje klorozu na živcima i na rubovima lišća, dok višak dovodi do kloroze željeza.

Posve je jasno koliko različitih neravnoteža može nastati, ali ako dobro radite, brinući se o vinogradu dosljedno, uz organsku gnojidbu, uravnoteženu rezidbu i pozornost na patologije, ove situacije, ako se dogode, mogu ostati obuzdane i ograničene .

Učinci prekomjerne ishrane

Čak je i prekomjerna gnojidba štetna i to ne samo za okoliš, već i za rast i proizvodnju same biljke.

Previše dušika, na primjer, usporava rast biljke. izdanaka na početku sezone , tada biljka raste vrlo bujno ali je izloženija kriptogamnim bolestima. Također, čak i ako jeproizvodnja grožđa može biti obilna, kvaliteta bi bila kažnjena. Stoga je, kao i uvijek, važno upravljati stvarima na uravnotežen način .

Članak Sare Petrucci.