بیل ان پودوں میں سے ایک ہے جو ہمارے ملک کے مناظر اور بہترین مصنوعات کو نمایاں کرتی ہے۔ ہم پہلے ہی عام طور پر انگور کی کاشت کے بارے میں بات کر چکے ہیں، ذیل میں ہم اس کی فرٹیلائزیشن کو گہرا کرنے جا رہے ہیں ۔

یہ واضح کرنا ضروری ہے کہ یہاں ہم سب شوقیہ کسانوں سے بات کر رہے ہیں، یعنی۔ جو لوگ انگوروں کی کاشت کرتے ہیں وہ بنیادی طور پر انگور کی کٹائی اپنے استعمال کے لیے کرتے ہیں، یا چھوٹی، غیر اعلیٰ خصوصی پیداوار کے لیے۔

بنیادی اصول پیشہ ورانہ کاشت کے لیے بھی درست ہیں۔ یہاں تک کہ اگر وہ وائنریز جو اعلی پیداواری معیار اور اچھی پیداوار کا مقصد رکھتی ہیں انہیں کسی بھی صورت میں ماہر شراب سازوں سے مشورہ لینا چاہیے۔ مقدار اور معیار کی شرائط۔

اس متن میں ہم ایک قسم کی ماحول سے مطابقت رکھنے والی فرٹیلائزیشن کی سفارش کرتے ہیں، جو کہ مصدقہ نامیاتی پیداوار کے لیے بھی موزوں ہے، جو ماحول اور ہماری صحت کا احترام کرتے ہیں۔ ایک قائم انگور کے باغ کے فصل کے چکر کے دوران بنیادی کھاد ڈالنے سے لے کر آدانوں تک، آئیے یہ معلوم کرتے ہیں کہ بیل کے لیے زمین کو کھاد ڈالنے میں کیسے اور کب مداخلت کی جائے ۔

انڈیکس آف مواد

بیل کی غذائی ضروریات

جیسا کہ دوسرے سبز پودوں کے لیے، اس بات کو مدنظر رکھا جانا چاہیے کہ بیل کو نام نہاد کی ضرورت ہوتی ہے۔میکرو عناصر (نائٹروجن، فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم اور سلفر) اور مائیکرو عناصر، جو پہلے کے مقابلے بہت کم مقدار میں جذب ہوتے ہیں، لیکن اس کے باوجود پودوں کے میٹابولزم اور انگور کے معیار میں اہم کام انجام دیتے ہیں۔

خاص طور پر، بیل کے لیے میکرو عناصر کے حوالے سے:

• نائٹروجن نباتاتی حصے کی نشوونما اور عام طور پر پیداوار کے حق میں ہے۔
• فاسفورس جڑوں، ٹہنیوں اور پتوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے، اور شراب کی خوشبو کو بہتر بناتا ہے۔
• پوٹاشیم ، جس کی بیل کو کافی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے، یہ پودے کی مدد کرتا ہے۔ پیتھالوجیز اور سردی کے خلاف مزاحمت کریں۔

مائیکرو ایلیمنٹس اچھی طرح سے تیار شدہ پودوں اور مصنوعات کے معیار کے لیے بہت اہم ہیں، مثال کے طور پر:

9> زنک اور مینگنیز شراب کے "گلدستے" کو بہتر بناتے ہیں۔
• بوران انگور میں چینی کی مقدار کو بہتر بناتے ہیں۔

تاہم، اس معاملے میں شوقیہ نامیاتی کاشت کی، فرٹیلائزیشن کی بنیاد نامیاتی ترامیم ہیں جیسے کہ کمپوسٹ، کھاد یا پولٹری ، یا یہاں تک کہ سبز کھاد۔

یہ سب، ایک ساتھ یا انفرادی طور پر، اگر اچھی طرح سے انتظام کیا گیا ہو، وہ پودوں کے لیے مطلوبہ تمام مادوں کو کافی متوازن طریقے سے فراہم کرنے کے قابل ہیں ، ہٹانے کے پیچیدہ حساب سے گریز کرتے ہیں۔

انگور کے باغ کی مٹی کا تجزیہ

میں ایک آمدنی انگور کا باغ لگانے کا معاملہ، تجزیہ کرتا ہےزمین کی تیاری ضروری ہے ، کھادوں کو اچھی طرح سے ترتیب دینے کے لیے اور پی ایچ کی کوئی بھی تصحیح ، اگر بہت تیزابی ہو یا بنیادی۔

تجزیہ کے ساتھ ہمیں یہ بھی معلوم ہوتا ہے کہ شروع ہونے والے نامیاتی مادے کی سطح ، چونا پتھر کا مواد اور دیگر عناصر، اور بناوٹ ، ایک جسمانی پیرامیٹر جو نامیاتی مادے کے نقصان کی شرح کو متاثر کرتا ہے۔

تاہم , کچھ پہلو، جیسا کہ نائٹروجن اور نامیاتی مادہ کا مواد، متغیر ہوتے ہیں اور پھر یہ ہمارے انتظام پر منحصر ہوتے ہیں۔

اگر اس کے بجائے آپ انگور کے صرف چند پودے لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں تاکہ پرگولا ہو، یا ٹیبل انگور اکٹھا کرنے کے لیے، مٹی کے تجزیے کا خرچ جائز نہیں ہے۔

بیل کو کب فرٹیلائز کرنا ہے

انگور کے باغ میں نامیاتی کھاد کو پختہ کمپوسٹ یا کھاد کے طور پر تقسیم کرنے کے لیے، خزاں ہے ایک اچھا وقت۔ مٹی کے نامیاتی مادے کو دوبارہ مربوط کریں، لیکن صرف اس صورت میں جب موسم گرما کے دوران پودے اچھی صحت میں ہوں۔ بصورت دیگر یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ان تمام باقیات کو الگ الگ اور اس طرح سے کمپوسٹ کیا جائے کہ پیتھوجینز ناکارہ ہوجائیں۔

جڑوں والے پودے کی بنیادی کھاد

جب بیل کی پودوں کو، جسے جڑوں والی کٹنگز کہتے ہیں، کی پیوند کاری کی جاتی ہے، ان کے پاس بنیادی کھاد کی ضرورت ، جو کہ سب سے بڑھ کر نامیاتی ہے۔

اس لیے مثالی یہ ہے کہ اچھی کھاد یا کھاد ، دونوں پکی ، سوراخ سے کھدائی گئی زمین کے ساتھ ملایا جائے، ترجیحاً صرف پہلے 25 سینٹی میٹر پر۔ درحقیقت، انہیں سوراخ کے نچلے حصے میں دفن کرنا زیادہ مناسب نہیں ہے، جہاں آکسیجن کی کمی ایروبک مائکروجنزموں کے حق میں نہیں ہے، جو کہ وہ ہیں جو نامیاتی مادہ کو تبدیل کرنے کا کام کرتے ہیں اور اس طرح پودوں کو جذب ہونے کے لیے کیمیائی عناصر فراہم کرتے ہیں۔ . مزید برآں، جڑیں ابتدائی طور پر چھوٹی ہوتی ہیں اور ان کی نشوونما کے لیے انہیں قریب سے غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے۔

سالانہ نامیاتی کھادیں

بنیادی کھاد کے علاوہ، ہر سال کھاد کی تقسیم کرنا اچھا ہوتا ہے۔ انگور کے باغ میں ، جو بارشوں کی بدولت آہستہ آہستہ مٹی میں ضم ہو جائے گا۔ اگر زیادہ مرتکز پیلیٹڈ پروڈکٹ کا استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ 3 hg/m2 سے زیادہ نہ ہو۔

لکڑی کی راکھ ایک اچھی نامیاتی کھاد ہے، جو بہت زیادہ پوٹاشیم اور کیلشیم فراہم کرتی ہے۔ ہمیں حد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، تاکہ مٹی کے پی ایچ کو بہت زیادہ نہ بڑھایا جائے۔ کچھ سمندری سوار آٹے، جیسے لیتھوٹامین، کیلشیم بھی فراہم کرتے ہیں اور اچھے سپلیمنٹس ہیں۔

قدرتی معدنی کھادیں

حال ہی میں، حقیقت میں، زیولائٹ کو انگور کے باغوں میں بہت زیادہ استعمال کیا گیا ہے۔ سب سے بڑھ کر پلانٹ کو پیتھالوجیز اور نقصان دہ کیڑوں کے خلاف زیادہ مزاحم بنانے کے لیےبالوں کے علاج. تاہم، زیولائٹ کو زمین پر معدنی کھاد کے طور پر بھی تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

مزید برآں، دیگر چٹان کے آٹے کو مائیکرو عناصر فراہم کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جبکہ پوٹاشیم پوٹاشیم سلفیٹ یا Patentkali جس میں پوٹاشیم اور میگنیشیم ہوتا ہے۔

DIY مائع کی تیاری اور پودوں کی کھادیں

پودوں کے میکریٹس جیسے کہ نیٹل، کامفری، ہارسٹیل اور دیگر، غذائیت کے بہترین مائع سپلیمنٹس ہیں ۔

ہم ان کو پودے کی بنیاد پر تقسیم کر سکتے ہیں، جڑوں کو جذب کرنے کے لیے۔ یہ خود تیار کردہ کھادیں بڑھتے ہوئے موسم کے دوران کئی بار تقسیم کی جاتی ہیں ۔

چونکہ پودے پتوں سے غذائیت بھی جذب کر سکتے ہیں، پتے کے استعمال سے مائع کھاد کا انتظام ممکن ہے ۔ اس مقصد کے لیے موزوں نامیاتی مصنوعات بھی ہیں، مثال کے طور پر امینو ایسڈ اور دیگر قیمتی مادوں سے بھرپور طحالب، یا fulvic ایسڈ، اور معدنیات کے طور پر کچھ کھادیں جو مائیکرو عناصر پر مبنی ہیں، نامیاتی کاشتکاری میں بھی اجازت دی جاتی ہے۔

سبز کھاد قطاریں

سبز کھاد، یا جوہروں کی کاشت جس کا مقصد پھول آنے پر دفن کیا جانا ہے، زمین میں نامیاتی مادے لانے اور پانی ذخیرہ کرنے کے لیے ایک بہترین عمل ہے ۔ ہم گھاس، پھلیاں، براسیکیسی اور دیگر جوہر جیسے مرکب کی کئی اقسام میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔phacelia اور buckwheat ، ایک مرکب کے لیے جو ماحول میں حیاتیاتی تنوع بھی لاتا ہے۔

یقیناً یہ ایک حقیقی انگور کے باغ کا ہے، چاہے وہ چھوٹا ہو یا بڑا، قطاروں میں لگایا گیا ہو۔ قطاروں کے درمیان آپ مستقل گھاس ، بے ساختہ یا بونے کی مشق بھی کر سکتے ہیں، جس کی وجہ سے عام طور پر کم کھاد ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ 0>بیل کے پودے کو صحت مند رکھنے اور بہترین انگور پیدا کرنے کے لیے متوازن کھاد کی ضرورت ہے : غذائی اجزاء کی کمی ناپید عنصر کی بنیاد پر نشوونما میں کمی اور دیگر مخصوص منفی علامات کا باعث بن سکتی ہے۔ تاہم، ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے، اسی طرح، کھاد کی زیادتی انگور کے باغ کو شدید نقصان پہنچا سکتی ہے۔

غذائیت کی کمی کے اثرات

اگر بیل غذائیت کا شکار ہو تو اس کے اثرات اس کے پہلو اور انگور کی پیداوار پر بھی دیکھا جا سکتا ہے ، چھوٹی مقدار کے لحاظ سے بلکہ معیار کے لحاظ سے بھی۔> آسان نہیں ہے، کیونکہ ہم انہیں ایک دوسرے کے ساتھ اور بیل کی کوکیی بیماریوں کے ساتھ الجھ سکتے ہیں۔ مزید برآں، یہ بتانا ضروری ہے کہ بیل کی مختلف اقسام کی مختلف ضروریات اور کمیوں کے لیے حساسیت ہوتی ہے، اس لیے جو لوگ اپنے آپ کو پیشہ ورانہ انگور کی کاشت کے لیے وقف کرتے ہیں وہ عام طور پر ان معاملات سے خود کو نکالنے کے لیے ماہرین کا استعمال کرتے ہیں۔

ہم خلاصہ کر سکتے ہیں: مثال کے طور پر:

• ایک کمیمیگنیشیم کی یہ پتوں کے درمیانی زرد ہونے، گچھے کی ریچیز کے خشک ہونے کے ساتھ نوٹ کی جاتی ہے اور یہ اکثر ہو سکتا ہے کیونکہ پوٹاشیم کی بہت زیادہ تقسیم کرنے سے پودا کم میگنیشیم جذب کرتا ہے، کیونکہ دونوں عناصر ایک دوسرے سے مسابقت میں ہیں۔ .
• اگر پوٹاشیم کی کمی ہو کمی پتوں کے حاشیے پر نوٹ کی جاتی ہے، سرخ انگور کی بیلوں میں سرخی اور سفید انگور کی بیلوں کے پتوں پر پیلا پن۔
• <1 دوسری طرف، بوران کی کمی اس کی وجہ سے ملرینڈیج ہو سکتا ہے، یعنی بیر کے گچھے جو پکتے نہیں لیکن چھوٹے اور سبز رہتے ہیں۔ اعصاب پر اور پتوں کے حاشیے پر، جب کہ ضرورت سے زیادہ آئرن کلوروسس کا باعث بنتا ہے۔

یہ بالکل واضح نظر آتا ہے کہ کتنے مختلف عدم توازن پیدا ہوسکتے ہیں، لیکن اگر آپ اچھی طرح سے کام کرتے ہیں تو انگور کے باغ کی دیکھ بھال کرتے ہوئے مستقل طور پر، نامیاتی فرٹیلائزیشن، متوازن کٹائی اور پیتھالوجیز کی طرف توجہ کے ساتھ، یہ حالات، اگر ایسا ہوتے ہیں، تو وہ پر مشتمل اور محدود رہ سکتے ہیں۔

اضافی غذائیت کے اثرات

زیادہ فرٹیلائزیشن بھی نقصان دہ ہے اور نہ صرف ماحول کے لیے بلکہ خود پودے کی نشوونما اور پیداوار کے لیے بھی۔

بہت زیادہ نائٹروجن، مثال کے طور پر، پودوں کی نشوونما میں تاخیر کرتی ہے۔ سیزن کے آغاز میں شوٹنگ ، پھر پودا بہت پرتعیش بڑھتا ہے لیکن یہ کرپٹوگیمک بیماریوں کا زیادہ شکار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہاں تک کہ اگرانگور کی پیداوار وافر ہو سکتی ہے، معیار کو جرمانہ کیا جائے گا۔ لہذا، ہمیشہ کی طرح، چیزوں کا متوازن طریقے سے انتظام کرنا ضروری ہے ۔

آرٹیکل بذریعہ سارہ پیٹروچی۔