Vița de vie este una dintre plantele care caracterizează cel mai mult peisajele și produsele de excelență din țara noastră. Am vorbit deja despre cultivarea strugurilor în general, aici vom intra în să aprofundeze fertilizarea sa .

Trebuie precizat că ne adresăm aici în principal agricultorilor amatori, adică celor care cultivă vița-de-vie în principal pentru a recolta struguri pentru autoconsum sau pentru o producție la scară mică, care nu este foarte specializată.

Cu toate acestea, principiile de bază sunt valabile și pentru cultivarea profesională, cu toate că vinăriile care urmăresc o producție de înaltă calitate și un randament bun ar trebui să solicite în continuare sfatul unor oenologi experimentați. De fapt, fertilizarea este un parametru care poate afecta foarte mult rezultatul final al vinului. din punct de vedere cantitativ și calitativ.

În acest text se recomandă un tip de fertilizare ecologică de asemenea, potrivite pentru producția ecologică certificată, respectând mediul și sănătatea noastră. De la fertilizarea de fond până la inputurile din timpul ciclului de creștere al unei podgorii stabilite, descoperim cum și când să fertilizați solul pentru viță de vie.

Cuprins

Nevoile nutriționale ale viței de vie

Ca și în cazul altor plante verzi, trebuie să se țină cont de faptul că vița de vie are nevoie de așa-numiții macronutrienți (azot, fosfor, potasiu, calciu, magneziu și sulf) și oligoelemente, care sunt absorbite în doze mult mai mici decât cele dintâi, dar care au totuși funcții importante în metabolismul plantei și în calitatea strugurilor.

În special în ceea ce privește macroelementele nutritive pentru viță-de-vie:

• Azot favorizează creșterea părții vegetative și producția în general.
• Fosfor promovează creșterea rădăcinilor, a lăstarilor și a frunzelor și îmbunătățește aroma vinului.
• Potasiu de care vița-de-vie are nevoie în cantități considerabile, ajută planta să reziste la boli și la frig.

Micronutrienții sunt foarte importanți atât pentru dezvoltarea plantelor, cât și pentru calitatea produselor, de exemplu:

• Zinc și mangan îmbunătățește "buchetul" vinului.
• Borul îmbunătățește conținutul de zahăr al strugurilor.

Cu toate acestea, în cazul culturilor ecologice de amatori, baza fertilizării este reprezentată de amelioratori organici de sol, cum ar fi compostul, gunoiul de grajd sau gunoiul de grajd de pasăre sau chiar îngrășământ verde.

Toate acestea, împreună sau individual, dacă sunt bine gestionate, reușesc să furnizeze într-un mod destul de echilibrat toate substanțele necesare plantei evitarea calculelor complicate privind mutările.

Analiza solului din podgorie

În cazul plantării unei podgorii pentru obținerea unui venit, sunt necesare analize preliminare ale solului. să se stabilească bine fertilizarea și orice corecții de ph dacă este prea acidă sau prea bazică.

Odată cu analizele, se realizează și nivelul inițial al materiei organice a conținut de calcar și alte elemente, precum și țesut , un parametru fizic care afectează rata de pierdere a materiei organice.

Cu toate acestea, unele aspecte, cum ar fi conținutul de azot și de materie organică, sunt variabile și apoi să depindă de managementul nostru.

Pe de altă parte, dacă se intenționează să se planteze doar câteva plante de viță de vie pentru a avea o pergolă sau pentru a recolta struguri de masă, nu se justifică cheltuielile pentru analiza solului.

Când să fertilizăm vița de vie

distribuirea de îngrășăminte organice, cum ar fi compostul sau gunoiul de grajd matur, în podgorie, toamna este o perioadă bună .

Apoi, la sfârșitul iernii, vița de vie se taie, iar resturile de tăiere pot fi mărunțite și lăsate direct pe sol pentru a se descompune și a reface substanța organică a solului, dar numai dacă plantele au fost sănătoase în timpul sezonului frumos. În caz contrar, se recomandă să se composteze separat toate aceste resturi și astfel încât agenții patogeni să fie devitalizați.

Fertilizarea de fond la plantarea butașilor înrădăcinați

Atunci când răsadurile de viță-de-vie, numite butași înrădăcinați, sunt transplantate, acestea au necesitatea unei fertilizări de bază care este în principal organică.

Prin urmare, idealul este de a avea o anumită compost bun sau gunoi de grajd , ambele coapte să fie amestecate cu pământul de săpătură al gropii, de preferință doar primii 25 cm sau cam așa ceva. De fapt, nu este foarte indicat să le îngropăm în fundul gropii, unde lipsa de oxigen nu favorizează microorganismele aerobe, care sunt cele care servesc la transformarea substanței organice și care furnizează astfel elementele chimice pentru asimilarea de către plantă. În plus, rădăcinile sunt inițial mici și pentruse dezvoltă trebuie să aibă hrană în apropiere.

Fertilizare organică anuală

În plus față de fertilizarea de bază, în fiecare an este bine să se distribuie gunoi de grajd în podgorie care se va integra treptat în sol prin precipitații. Dacă se utilizează un produs granulat, care este mult mai concentrat, se recomandă să nu se depășească 3 hg/mp.

Cenușa de lemn este un bun îngrășământ organic, care furnizează mult potasiu și calciu. Nu trebuie să se exagereze, pentru a nu crește prea mult valoarea pH-ului solului. Anumite făinuri de alge marine, cum ar fi lithotamina, furnizează, de asemenea, calciu și sunt suplimente bune.

Îngrășăminte minerale naturale

În ultima vreme, în podgorii s-a folosit foarte mult zeolit de fapt, în principal în scopul de a face planta mai rezistentă la dăunători și boli, prin tratamente pe coroane. Cu toate acestea, zeolitul poate fi distribuit și în sol ca îngrășământ mineral.

În plus, alți micronutrienți pot fi utilizați pentru a furniza făină de piatră în timp ce pentru potasiu sulfat de potasiu sau Patentkali care conține potasiu și magneziu.

Preparate lichide și îngrășăminte foliare DIY

I maceratele de plante precum urzica, conopida, coada-calului și altele sunt suplimente nutritive lichide excelente. .

Putem să le distribuim diluate la baza plantei, pentru absorbția rădăcinilor. Aceste îngrășăminte autoproduse sunt distribuite în timpul sezonului de creștere, de mai multe ori .

Deoarece plantele pot absorbi substanțe nutritive și din frunze, este posibilă administrarea de îngrășăminte lichide prin aplicare foliară Există, de asemenea, produse organice adecvate în acest scop, de exemplu, alge bogate în aminoacizi și alte substanțe valoroase sau acizi fulvici, iar ca minerale unele îngrășăminte cu microelemente care sunt, de asemenea, permise în agricultura ecologică.

Îngrășământ verde între rânduri

Îngrășământul verde, adică cultivarea esențelor pentru a fi îngropate atunci când acestea ajung în stadiul de înflorire, este o practică excelentă pentru a aduce materie organică în sol și pentru a stoca apă . putem alege din mai multe tipuri de amestecuri de graminee, leguminoase, brassicaceae și alte esențe precum phacelia și hrișca pentru un amestec care aduce biodiversitate în mediul înconjurător.

Bineînțeles, acesta este cazul unei adevărate podgorii, fie ea mică sau mare, plantată în rânduri. Între rânduri se poate practica și înierbarea permanentă , fie spontane, fie semănate, datorită cărora, de obicei, este nevoie de mai puțină fertilizare.

Erori de fertilizare

Pentru a menține vița de vie sănătoasă și a produce struguri excelenți este necesară o fertilizare echilibrată Deficiența de nutrienți poate duce la o creștere întârziată și la alte simptome negative mai specifice, în funcție de elementul care lipsește. Să nu uităm, totuși, că un exces de îngrășăminte poate, de asemenea, să dăuneze grav viței-de-vie.

Efectele deficiențelor nutritive

În cazul în care vița de vie este prost hrănită, efectele pot fi observate asupra aspectului acesteia și, de asemenea, asupra producției de struguri. ca o cantitate redusă, dar și ca o calitate.

Recunoașteți și, în special, distingeți simptome de deficit de nutrienți nu este ușor, deoarece am putea să le confundăm între ele și cu bolile fungice ale viței de vie. În plus, este important de subliniat că diferitele soiuri de viță de vie au nevoi și sensibilitate diferite la deficiențe, astfel încât cei care se ocupă de viticultură profesională angajează, în general, experți care să îi ajute în aceste cazuri.

Pe scurt, putem spune că, de exemplu:

• O deficiență de magneziu se remarcă prin îngălbenirea internervală a frunzelor, desecarea rahisului ciorchinelui și se poate întâmpla frecvent, deoarece prin distribuirea unei cantități atât de mari de potasiu, planta absoarbe mai puțin magneziu, deoarece cele două elemente sunt în competiție între ele.
• În cazul în care lipsește potasiul Deficiența este vizibilă pe marginea frunzelor, cu înroșirea viței de vie roșii și îngălbenirea frunzelor viței de vie albe.
• Deficiența de bor poate duce, în schimb, la "millerandage", adică la ciorchini cu struguri care nu se coc, ci rămân mici și verzi.
• Deficitul de calciu provoacă cloroză internervală și la marginea frunzelor, în timp ce un exces duce la cloroză ferică.

Este destul de clar câte dezechilibre diferite pot apărea, dar dacă se lucrează bine, îngrijind podgoria în mod consecvent, cu fertilizare organică, tăiere echilibrată și atenție la boli, aceste situații, dacă apar, pot rămâne conținute și limitate .

Efectele supraalimentării

Fertilizarea excesivă este, de asemenea, dăunătoare și nu numai pentru mediu, ci și pentru creșterea și producția plantei însăși.

Prea mult azot, de exemplu, întârzie creșterea lăstarilor la începutul sezonului. atunci planta crește foarte luxuriant, dar este mai sensibilă la bolile criptogamice. În plus, deși producția de struguri ar putea fi abundentă, calitatea ar avea de suferit. Așadar, ca întotdeauna, este important să gestionați lucrurile într-un mod echilibrat .

Articol de Sara Petrucci.