A vide é unha das plantas que máis caracterizan as paisaxes e os excelentes produtos do noso país. Xa falamos en xeral do cultivo da uva en xeral, a continuación imos afondar na súa fertilización .

Hai que precisar que aquí nos diriximos sobre todo aos agricultores afeccionados, é dicir. aqueles que cultivan vide principalmente para colleitar uva para o seu propio consumo, ou para pequenas producións non moi especializadas.

Os principios básicos valen en todo caso tamén para o cultivo profesional. , aínda que as adegas que pretenden unha alta calidade de produción e bos rendementos deberían, en todo caso, buscar o asesoramento de expertos viticultores. De feito, a fertilización é un parámetro que pode afectar significativamente o resultado final do viño , en termos de cantidade e calidade.

Neste texto recomendamos un tipo de fertilización ecocompatible , apta tamén para a produción ecolóxica certificada, respectando o medio ambiente e a nosa saúde. Desde a fertilización básica ata os insumos durante o ciclo de cultivo dun viñedo establecido, descubramos como e cando intervir na fertilización do solo da vide.

Índice de contidos

As necesidades nutricionais da vide

En canto ao resto de plantas verdes, hai que ter en conta que a vide require o chamadomacroelementos (nitróxeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio e xofre) e microelementos, que se absorben en doses moi pequenas en comparación cos primeiros, pero que, non obstante, realizan funcións importantes no metabolismo das plantas e na calidade da uva.

En particular, no que respecta aos macroelementos da vide:

• O nitróxeno favorece o crecemento da parte vexetativa e a produción en xeral.
• O fósforo favorece o crecemento de raíces, brotes e follas, e mellora o aroma do viño.
• Potasio , que a vide precisa en cantidades considerables, axuda á planta a resistir patoloxías e o frío.

Os microelementos son moi importantes tanto por ter plantas ben desenvolvidas como pola calidade do produto, por exemplo:

• O zinc e o manganeso melloran o “bouquet” do viño.
• O boro mellora o contido en azucre das uvas.

Porén, no caso de cultivo ecolóxico afeccionado, a base da fertilización son emendas orgánicas como compost, esterco ou aves de curral , ou mesmo esterco verde.

Todas estas, xuntas ou individualmente, se están ben xestionadas, son capaces de abastecer de forma bastante equilibrada todas as substancias que precisa a planta , evitando cálculos complicados de eliminacións.

Análise do solo da viña

En o caso de plantar un viñedo de renda, as análisesson necesarias preparacións do solo , para fixar ben as fertilizacións e calquera corrección do ph , se é demasiado ácido ou básico.

Coas análises tamén nos decatamos da nivel de substancia orgánica de partida , contido de pedra caliza e outros elementos, e textura , un parámetro físico que afecta a taxa de perda de substancia orgánica.

Con todo, , algúns aspectos, como o contido de nitróxeno e substancia orgánica, son variables e despois dependen da nosa xestión.

Se, en cambio, pretendes plantar só unhas poucas plantas de vide para ter unha pérgola, ou para recoller uvas de mesa, non se xustifica o gasto da análise do solo.

Cando fertilizar a vide

Para distribuír fertilizantes orgánicos na viña como compost maduro ou esterco, o outono é un bo tempo .

Despois ao final do inverno córdase a vide, e os restos de poda pódense desmenuzar e deixar directamente no chan para que se descompoña e reintegrar a substancia orgánica do solo, pero só se as plantas estaban en boa saúde durante o verán. En caso contrario, recoméndase compostar todos estes residuos por separado e de forma que os patóxenos se desvitalicen.

Fertilización básica das plantas enraizadas

Cando se transplantan as mudas de vide, chamadas estacas enraizadas, teñen a necesidade de fertilización básica , sobre todo orgánica.

O ideal é, polo tanto, ter bo compost ou esterco , ambos maduros , a mesturar coa terra escavada do burato, preferentemente só nos primeiros 25 cm. De feito, non é moi axeitado enterralos no fondo do burato, onde a falta de osíxeno non favorece aos microorganismos aerobios, que son os que serven para transformar a substancia orgánica e proporcionar así os elementos químicos para que a planta absorba. . Ademais, as raíces son inicialmente pequenas e para desenvolverse precisan de alimento preto.

Abonados orgánicos anuais

Ademais da fertilización básica, todos os anos é bo repartir esterco. na viña , que se irá integrando pouco a pouco no solo grazas tamén ás chuvias. Se se utiliza un granulado moito máis concentrado, é recomendable non superar os 3 hg/m2.

A cinza de madeira é un bo fertilizante orgánico, que aporta moito potasio e calcio. Non debemos exceder, para non elevar demasiado o pH do chan. Algunhas fariñas de algas, como a litotamina, tamén achegan calcio e son bos complementos.

Fertilizantes minerais naturais

Recentemente, a zeolita utilizouse moito nos viñedos, en realidade. sobre todo co fin de facer a planta máis resistente a patoloxías e insectos nocivos, contratamentos capilares. Non obstante, a zeolita tamén se pode distribuír no chan como fertilizante mineral.

Ademais, outras fariñas de rocha pódense utilizar para proporcionar microelementos, mentres que para o sulfato de potasio pódense utilizar. ou o Patentkali que contén potasio e magnesio.

Preparacións líquidas de bricolaxe e fertilizacións foliares

Os macerados de plantas como a ortiga, a consuelda, a cola de cabalo e outras, son excelentes suplementos líquidos de nutrición .

Podemos distribuílos diluídos na base da planta, para a absorción das raíces. Estes fertilizantes de produción propia distribúense varias veces durante a época de crecemento .

Dado que as plantas tamén poden absorber o alimento das follas, é posible administrar fertilizantes líquidos mediante aplicación foliar . Tamén existen produtos ecolóxicos axeitados para o efecto, por exemplo algas ricas en aminoácidos e outras substancias preciosas, ou ácidos fúlvicos, e como minerais algúns fertilizantes a base de microelementos tamén permitidos na agricultura ecolóxica.

Esterco verde entre os fileiras

O abono verde, ou o cultivo de esencias destinadas a ser soterradas cando se chega á floración, é unha práctica excelente para levar materia orgánica ao solo e para almacenar auga . Podemos escoller entre moitos tipos de mestura de gramíneas, leguminosas, brasicaceae e outras esencias comofacelia e trigo sarraceno , para unha mestura que tamén achega biodiversidade ao medio

Claro que é o caso dunha auténtica viña, sexa pequena ou grande, plantada en fileiras. Entre filas tamén se pode practicar o herbado permanente , espontáneo ou sementado, grazas ao cal adoita ser necesaria unha menor fertilización.

Erros de fertilización

Para manter a planta sa da vide e producir excelentes uvas é necesaria unha fertilización equilibrada : a falta de nutrientes pode provocar un retraso do crecemento e outros síntomas negativos máis específicos dependendo do elemento que falta. Non obstante, non esquezamos que, do mesmo xeito, un exceso de fertilizante pode danar gravemente o viñedo.

Efectos das carencias nutricionais

Se a vide está desnutrida, os efectos pódese apreciar no seu aspecto e tamén na produción de uva , en pequenas cantidades pero tamén en calidade.

Recoñecer e sobre todo distinguir os síntomas das carencias nutricionais non é doado, porque poderiamos confundilos entre si e con enfermidades fúngicas da vide. Ademais, é importante precisar que as distintas variedades de vide presentan diferentes necesidades e sensibilidades ante as carencias, polo que os que se dedican á viticultura profesional, en xeral, recorren a expertos para saír destes casos.

Podemos resumir: , por exemplo:

• Unha escasezade magnesio obsérvase con amarelado interveinal nas follas, secado do raquis do acio e pode ocorrer con frecuencia porque ao distribuír moito potasio a planta absorbe menos magnesio, porque os dous elementos compiten entre si. .
• Se carece de potasio a deficiencia nótase nas marxes das follas, con vermelhidão nas cepas de uva tinta e amarela nas follas das vides brancas.
• A deficiencia de boro , pola contra, pode dar lugar a millerandage, é dicir, acios con bagas que non maduran pero que permanecen pequenas e verdes.
• A falta de calcio provoca clorose. nos nervios e nas marxes das follas, mentres que un exceso leva á clorose férrea.

Parece ben claro cantos desequilibrios diferentes poden producirse, pero se se traballa ben, coidando a viña. consistente, con fertilización orgánica, poda equilibrada e atención ás patoloxías, estas situacións, se ocorren, poden permanecer contidas e limitadas .

Efectos do exceso de nutrición

Ata o exceso de fertilización é prexudicial e non só para o medio ambiente, senón tamén para o crecemento e a produción da propia planta.

Demasiado nitróxeno, por exemplo, atrasa o crecemento da planta. brotes ao comezo da tempada , entón a planta crece moi exuberante pero está máis exposta ás enfermidades criptogámicas. Ademais, aínda que oa produción de uva pode ser abundante, a calidade sería penalizada. Por iso, coma sempre, é importante xestionar as cousas de forma equilibrada .

Artigo de Sara Petrucci.