เถาองุ่นเป็นหนึ่งในพืชที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิประเทศและผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมของประเทศของเรา เราได้พูดโดยทั่วไปเกี่ยวกับการปลูกองุ่นโดยทั่วไปแล้ว ด้านล่างเราจะ ทำให้การปฏิสนธิของมันลึกขึ้น .

ต้องมีการระบุว่าที่นี่เรากำลังกล่าวถึงเหนือเกษตรกรสมัครเล่นทั้งหมดนั่นคือ ผู้ที่ปลูกองุ่นส่วนใหญ่เพื่อเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อบริโภคเอง หรือสำหรับการผลิตขนาดเล็กที่ไม่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ

หลักการพื้นฐานไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ยังใช้ได้กับการเพาะปลูกอย่างมืออาชีพ แม้ว่าโรงบ่มไวน์ที่ต้องการคุณภาพการผลิตสูงและผลผลิตที่ดีควรขอคำแนะนำจากผู้ผลิตไวน์ผู้เชี่ยวชาญไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม อันที่จริง การปฏิสนธิเป็นตัวแปรที่สามารถส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของไวน์ ใน ในแง่ของปริมาณและคุณภาพ

ในข้อความนี้ เราขอแนะนำประเภท ปุ๋ยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตแบบอินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของเราด้วย ตั้งแต่การใส่ปุ๋ยขั้นพื้นฐานไปจนถึงปัจจัยการผลิตในระหว่างวงจรการเพาะปลูกของไร่องุ่นที่จัดตั้งขึ้น มาดูกันว่า วิธีและเวลาใดในการใส่ปุ๋ยในดิน สำหรับเถาองุ่น

ดัชนีเนื้อหา

ความต้องการทางโภชนาการของเถาองุ่น

สำหรับพืชสีเขียวอื่นๆ จะต้องคำนึงถึงว่า เถาองุ่นต้องการสิ่งที่เรียกว่าองค์ประกอบมาโคร (ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน) และองค์ประกอบย่อย ซึ่งถูกดูดซึมในปริมาณที่น้อยมากเมื่อเทียบกับในอดีต แต่ยังคงทำหน้าที่สำคัญในเมแทบอลิซึมของพืชและคุณภาพขององุ่น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในส่วนที่เกี่ยวกับองค์ประกอบขนาดใหญ่สำหรับเถาองุ่น:

• ไนโตรเจน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของส่วนของพืชและการผลิตโดยทั่วไป
• ฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของราก ยอดและใบ และช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของไวน์
• โพแทสเซียม ซึ่งเถาต้องการในปริมาณมาก ช่วยให้พืชสามารถ ต้านทานโรคและความหนาวเย็น

องค์ประกอบขนาดเล็กมีความสำคัญมากทั้งต่อการมีพืชที่เจริญดีและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น:

• สังกะสีและแมงกานีส ปรับปรุง "ช่อ" ของไวน์
• โบรอน ปรับปรุงปริมาณน้ำตาลในองุ่น

อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ของการเพาะปลูกแบบอินทรีย์มือสมัครเล่น พื้นฐานของการใส่ปุ๋ยคือสารปรับปรุงอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมัก มูลสัตว์หรือสัตว์ปีก หรือแม้แต่ปุ๋ยพืชสด

ทั้งหมดนี้รวมกันหรือทีละรายการ หากมีการจัดการที่ดี สามารถจัดหาสารทั้งหมดที่พืชต้องการได้อย่างสมดุล หลีกเลี่ยงการคำนวณที่ซับซ้อนในการกำจัด

การวิเคราะห์ดินไร่องุ่น

ใน กรณีปลูกสวนองุ่นรายได้ บทวิเคราะห์การเตรียมดินเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้ปุ๋ยเหมาะสม และ การแก้ไขค่า pH ใดๆ หากเป็นกรดหรือเป็นด่างมากเกินไป

ด้วยการวิเคราะห์ เรายังตระหนักถึง ระดับของสารอินทรีย์เริ่มต้น ปริมาณหินปูน และองค์ประกอบอื่นๆ และ เนื้อสัมผัส ซึ่งเป็นพารามิเตอร์ทางกายภาพที่ส่งผลต่ออัตราการสูญเสียสารอินทรีย์

อย่างไรก็ตาม , บางแง่มุม เช่น ปริมาณไนโตรเจนและสารอินทรีย์ เป็นตัวแปร และขึ้นอยู่กับการจัดการของเรา

หากคุณตั้งใจจะปลูกพืชเถาเพียงไม่กี่ต้นเพื่อปลูกไม้เลื้อย หรือเก็บองุ่นบนโต๊ะ ค่าใช้จ่ายในการวิเคราะห์ดินไม่สมเหตุสมผล

ควรใส่ปุ๋ยเมื่อใด

เพื่อแจกจ่ายปุ๋ยอินทรีย์ในสวนองุ่นเป็นปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่โตเต็มที่ ฤดูใบไม้ร่วงคือ ช่วงเวลาที่ดี .

เมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว เถาวัลย์จะถูกตัดแต่งออก และส่วนที่ยังเหลืออยู่สามารถฉีกเป็นฝอยและทิ้งไว้บนดินโดยตรงเพื่อย่อยสลายและ บูรณาการสารอินทรีย์ในดิน แต่ถ้าพืชมีสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูร้อน มิฉะนั้น ขอแนะนำให้ทำปุ๋ยหมักสิ่งตกค้างเหล่านี้แยกจากกันและในลักษณะที่เชื้อโรคสลายตัว

การใส่ปุ๋ยขั้นพื้นฐานของการปลูกแบบหยั่งราก

เมื่อต้นกล้าเถาวัลย์ที่เรียกว่าการปักชำแบบมีรากถูกย้ายปลูก พวกเขามี ความต้องการปุ๋ยพื้นฐาน ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดคือสารอินทรีย์

ดังนั้น อุดมคติก็คือการมี ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่ดี ทั้งที่ สุก ให้ผสมกับดินที่ขุดขึ้นมาจากหลุม โดยควรให้สูง 25 ซม. แรกเท่านั้น ในความเป็นจริง มันไม่เหมาะนักที่จะฝังพวกมันไว้ที่ก้นหลุม ซึ่งการขาดออกซิเจนไม่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์แอโรบิก ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนรูปสารอินทรีย์และทำให้องค์ประกอบทางเคมีสำหรับพืชดูดซับ . นอกจากนี้ รากยังเล็กในขั้นต้น และเพื่อที่จะเติบโต พวกมันจำเป็นต้องมีสารอาหารอยู่ใกล้ๆ

การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ประจำปี

นอกเหนือจากการใส่ปุ๋ยพื้นฐานแล้ว ทุกๆ ปี จะเป็นการดีที่จะแจกจ่ายปุ๋ยคอก ในไร่องุ่น ซึ่งจะค่อย ๆ รวมเข้ากับดินด้วยเนื่องจากฝน หากใช้ผลิตภัณฑ์อัดเม็ดที่มีความเข้มข้นมากขึ้น ขอแนะนำว่าอย่าให้เกิน 3 hg/m2

ขี้เถ้าไม้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ดี ซึ่งให้โพแทสเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก เราต้องไม่เกินเพื่อไม่ให้ค่า pH ของดินสูงขึ้น แป้งสาหร่ายบางชนิด เช่น ลิโททามีน ให้แคลเซียมและเป็นอาหารเสริมที่ดี

ปุ๋ยแร่ธาตุธรรมชาติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ซีโอไลต์ ถูกนำมาใช้มากในสวนองุ่น ในความเป็นจริง เหนือสิ่งอื่นใดเพื่อให้พืชมีความทนทานต่อโรคและแมลงที่เป็นอันตรายด้วยทรีทเม้นท์บำรุงผม. อย่างไรก็ตาม ซีโอไลต์ยังสามารถกระจายบนพื้นดินเป็นปุ๋ยแร่ได้

นอกจากนี้ แป้งหิน อื่นๆ ยังสามารถนำมาใช้เพื่อให้ธาตุขนาดเล็กได้ ในขณะที่โพแทสเซียม โพแทสเซียมซัลเฟต หรือ Patentkali ซึ่งมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

การเตรียมน้ำและการให้ปุ๋ยทางใบแบบ DIY

การ การย่อยของพืช เช่น ตำแย คอมฟรีย์ หางม้า และอื่นๆ เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหลวที่ยอดเยี่ยม .

เราสามารถแจกจ่ายพวกมันโดยเจือจางที่โคนต้นเพื่อให้รากดูดซึมได้ ปุ๋ยที่ผลิตขึ้นเองเหล่านี้ มีการแจกจ่ายหลายครั้งในช่วงฤดูปลูก .

เนื่องจากพืชสามารถดูดซับสารอาหารจากใบได้ จึงเป็นไปได้ที่จะให้ปุ๋ยน้ำโดยการให้ทางใบ . นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่เหมาะกับวัตถุประสงค์ เช่น สาหร่ายที่อุดมด้วยกรดอะมิโนและสารมีค่าอื่นๆ หรือกรดฟุลวิค และในฐานะแร่ธาตุ ปุ๋ยบางชนิดที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กก็อนุญาตให้ทำเกษตรอินทรีย์ได้เช่นกัน

ปุ๋ยพืชสดในหมู่ แถว

ปุ๋ยพืชสดหรือการเพาะปลูกสาระสำคัญเพื่อฝังไว้เมื่อดอกบานเป็น วิธีปฏิบัติที่ดีเยี่ยมในการนำอินทรียวัตถุมาสู่ดินและกักเก็บน้ำ เราสามารถเลือกส่วนผสมของหญ้า พืชตระกูลถั่ว พืชตระกูลถั่ว และ สาระสำคัญอื่นๆ ได้หลายชนิด เช่นphacelia และบัควีท สำหรับส่วนผสมที่นำความหลากหลายทางชีวภาพมาสู่สิ่งแวดล้อม

แน่นอนว่านี่คือกรณีของไร่องุ่นจริง ๆ ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ปลูกเป็นแถว ระหว่างแถว คุณยังสามารถฝึก การให้หญ้าแบบถาวร เกิดขึ้นเองหรือแบบหว่าน ซึ่งปกติแล้วจะต้องมีการใส่ปุ๋ยน้อยกว่า

ข้อผิดพลาดในการใส่ปุ๋ย

เพื่อให้ต้นองุ่นแข็งแรงและให้ผลผลิตองุ่นที่ดีเยี่ยม จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิอย่างสมดุล : การขาดสารอาหารสามารถนำไปสู่การเติบโตแคระแกร็นและอาการเชิงลบอื่นๆ ที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่ขาดหายไป อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าในทำนองเดียวกัน การใส่ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้สวนองุ่นเสียหายได้

ผลกระทบของการขาดสารอาหาร

หากเถาองุ่นได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ สามารถเห็นได้จากลักษณะของมันและการผลิตองุ่น ในแง่ของปริมาณเล็กน้อยแต่ในแง่ของคุณภาพด้วย

การตระหนักและเหนือสิ่งอื่นใดในการแยกแยะ อาการของการขาดสารอาหาร ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะเราอาจสับสนระหว่างกันและกับโรคเชื้อราของเถาองุ่น นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องระบุว่าเถาองุ่นแต่ละพันธุ์มีความต้องการและความอ่อนไหวต่อข้อบกพร่องที่แตกต่างกัน ดังนั้นผู้ที่อุทิศตนให้กับการปลูกองุ่นแบบมืออาชีพมักจะใช้ผู้เชี่ยวชาญในการหลุดพ้นจากกรณีเหล่านี้

เราสามารถสรุป: ตัวอย่างเช่น:

• ขาดแคลนของแมกนีเซียม สังเกตได้จากใบเหลืองตามเส้นใบ การแห้งของพวง และอาจเกิดขึ้นได้บ่อยครั้งเพราะโดยการกระจายโพแทสเซียมจำนวนมาก พืชจะดูดซับแมกนีเซียมได้น้อยลง เนื่องจากธาตุทั้งสองแข่งขันกันเอง .
• หากขาดโปแตสเซียม การขาดจะสังเกตได้ที่ขอบใบ โดยเถาองุ่นแดงจะมีสีแดงและใบขององุ่นขาวจะมีสีเหลือง
• การขาดธาตุโบรอน ในทางกลับกัน อาจนำไปสู่โรคมิลเลอรันเดจ เช่น ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกแต่ยังเล็กและมีสีเขียว
• การขาดแคลเซียม ทำให้เกิดคลอโรซีส ที่เส้นประสาทและที่ขอบใบ ในขณะที่ส่วนที่เกินจะนำไปสู่ภาวะคลอเรสเตอรอลของธาตุเหล็ก

ค่อนข้างชัดเจนว่าความไม่สมดุลต่างๆ เกิดขึ้นได้อย่างไร แต่ถ้าคุณทำงานได้ดี การดูแลสวนองุ่น อย่างสม่ำเสมอ ด้วยการปฏิสนธิอินทรีย์ การตัดแต่งกิ่งอย่างสมดุล และการเอาใจใส่ต่อโรค สถานการณ์เหล่านี้ หากเกิดขึ้น สถานการณ์เหล่านี้สามารถคงอยู่ได้ จำกัดและจำกัด .

ผลกระทบของโภชนาการที่มากเกินไป

แม้แต่การใส่ปุ๋ยที่มากเกินไปก็เป็นอันตราย และไม่เพียงแต่ต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเจริญเติบโตและการผลิตของพืชด้วย

เช่น ไนโตรเจนที่มากเกินไปจะทำให้การเจริญเติบโตล่าช้า แตกยอดในช่วงต้นฤดูกาล จากนั้นพืชจะเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ แต่มีความเสี่ยงต่อโรคจากการเข้ารหัสลับ อีกทั้งแม้ว่าองุ่นผลิตได้มากมายคุณภาพจะถูกลงโทษ ดังนั้นเช่นเคย การจัดการสิ่งต่างๆ ให้สมดุลเป็นสิ่งสำคัญ .

บทความโดย Sara Petrucci.