Vinova loza je jedna od biljaka koje najviše karakteriziraju krajolike i odlične proizvode naše zemlje. O uzgoju grožđa općenito smo već govorili, u nastavku ćemo produbiti njegovu gnojidbu .

Mora se precizirati da se ovdje prije svega obraćamo poljoprivrednicima amaterima, tj. oni koji uzgajaju vinovu lozu uglavnom radi berbe grožđa za vlastitu potrošnju, ili za male, nespecijalizirane proizvodnje.

Osnovni principi u svakom slučaju vrijede i za profesionalni uzgoj , čak i ako bi vinarije koje teže visokoj kvaliteti proizvodnje i dobrim prinosima u svakom slučaju trebale potražiti savjet stručnih vinara. Naime, gnojidba je parametar koji može značajno utjecati na krajnji rezultat vina , u u smislu količine i kvaliteta.

U ovom tekstu preporučujemo vrstu eko kompatibilne gnojidbe , pogodnu i za certificiranu organsku proizvodnju, poštujući okoliš i naše zdravlje. Od osnovnog đubrenja do unosa tokom ciklusa useva u uspostavljenom vinogradu, hajde da saznamo kako i kada intervenisati u đubrenju tla za vinovu lozu.

Indeks sadržaja

Prehrambene potrebe vinove loze

Što se tiče ostalih zelenih biljaka, mora se uzeti u obzir da loza zahtijeva tzv.makroelementi (azot, fosfor, kalij, kalcij, magnezij i sumpor) i mikroelementi, koji se apsorbuju u vrlo malim dozama u odnosu na prethodne, ali bez obzira na to obavljaju važne funkcije u metabolizmu biljaka i kvalitetu grožđa.

Posebno, što se tiče makroelemenata za vinovu lozu:

• Azot pogoduje rastu vegetativnog dijela i proizvodnji općenito.
• Fosfor pogoduje rastu korijena, izdanaka i listova, te poboljšava aromu vina.
• Kalijum , kojeg vinova loza zahtijeva u znatnim količinama, pomaže biljci da otpornost na patologije i hladnoću.

Mikroelementi su veoma važni kako za dobro razvijene biljke tako i za kvalitet proizvoda, na primjer:

• Cink i mangan poboljšavaju “buket” vina.
• Bor poboljšava sadržaj šećera u grožđu.

Međutim, u slučaju amaterskog organskog uzgoja, osnova gnojidbe su organski dodaci kao što su kompost, stajnjak ili živina , ili čak zeleno gnojivo.

Sve to, zajedno ili pojedinačno, ako se dobro upravlja, oni su u stanju opskrbiti sve tvari koje biljka zahtijeva na prilično izbalansiran način , izbjegavajući komplicirane proračune o uklanjanju.

Analiza vinogradskog tla

U slučaj sadnje prinosnog vinograda, analizepotrebne su pripreme zemljišta , da se dobro umetnu gnojidba i svaka korekcija ph , ako je previše kisela ili bazna.

Analizama ostvarujemo i nivo početne organske supstance , sadržaj krečnjaka i drugih elemenata, i tekstura , fizički parametar koji utiče na brzinu gubitka organske supstance.

Međutim , neki aspekti, kao što je sadržaj dušika i organskih tvari, su promjenjivi i onda ovise o našem menadžmentu.

Ako umjesto toga namjeravate posaditi samo nekoliko biljaka vinove loze kako biste imali pergolu, ili za sakupljanje stonog grožđa trošak analize tla nije opravdan.

Kada gnojiti vinovu lozu

Za distribuciju organskih đubriva u vinogradu kao zrelog komposta ili stajnjaka, jesen je dobar provod .

Onda se na kraju zime loza orezuje, a ostaci rezidbe mogu se usitniti i ostaviti direktno na zemlji da se raspadnu i reintegrišu organsku supstancu tla, ali samo ako su biljke bile dobrog zdravlja tokom ljeta. Inače se preporuča kompostirati sve ove ostatke posebno i na način da uzročnici bolesti devitaliziraju.

Osnovna gnojidba ukorijenjene sadnice

Kada se sadnice vinove loze, koje se nazivaju ukorijenjene reznice, presađuju, oni imaju potreba za osnovnom gnojivom , koja je prije svega organska.

Idealno je stoga imati dobar kompost ili stajnjak , oba zrela , pomiješati sa zemljom iskopanom iz rupe, po mogućnosti samo na prvih 25 cm. Zapravo, nije baš prikladno zakopati ih na dno rupe, gdje nedostatak kisika ne pogoduje aerobnim mikroorganizmima, koji služe za transformaciju organske tvari i tako osiguravaju kemijske elemente koje biljka može apsorbirati. . Nadalje, korijenje je u početku malo i da bi se razvilo potrebno im je prihranjivanje u blizini.

Godišnja organska gnojidba

Pored osnovnog đubrenja, svake godine dobro je raspodijeliti stajnjak u vinogradu , koji će se postepeno integrirati u tlo i zahvaljujući kišama. Ako se koristi puno koncentrirani peletirani proizvod, preporučljivo je da ne prelazi 3 hg/m2.

Drvni pepeo je dobro organsko gnojivo, koje daje puno kalija i kalcija. Ne smijemo prekoračiti, kako ne bismo previše podigli pH tla. Određena brašna od morskih algi, kao što je litotamin, takođe obezbeđuju kalcijum i dobar su suplement.

Prirodna mineralna đubriva

U poslednje vreme, zeolit se mnogo koristi u vinogradima, u stvarnosti prije svega kako bi biljka bila otpornija na patologije i štetne insekte, stretmani za kosu. Međutim, zeolit ​​se može distribuirati i po zemlji kao mineralno đubrivo.

Osim toga, druga kamenska brašna se mogu koristiti za obezbeđivanje mikroelemenata, dok za kalijum kalijev sulfat ili Patentkali koji sadrži kalij i magnezij.

Uradi sam tekući preparati i folijarna gnojiva

macerati biljaka kao što su kopriva, gavez, preslica i druge, su odlični tekući dodaci ishrani .

Možemo ih distribuirati razrijeđene u podnožju biljke, za apsorpciju korijena. Ova samoproizvedena đubriva distribuiraju se nekoliko puta u toku vegetacije .

Pošto biljke mogu apsorbovati hranu iz lišća, moguće je davati tečna đubriva folijarnom primjenom . Postoje i organski proizvodi pogodni za tu svrhu, na primjer alge bogate aminokiselinama i drugim dragocjenim tvarima, ili fulvo kiseline, a kao minerali i neka gnojiva na bazi mikroelemenata dozvoljena u organskoj poljoprivredi.

Zeleno gnojivo među redovi

Zeleno gnojenje, ili uzgoj esencija koje se zakopavaju kada dođe do cvatnje, je odlična praksa za unošenje organske tvari u tlo i za skladištenje vode . Možemo birati između mnogih vrsta mješavina trava, mahunarki, brassicaceae i drugih esencija kao npr.phacelia i heljda , za mješavinu koja također unosi biodiverzitet u okoliš.

Naravno, ovo je slučaj sa pravim vinogradom, bilo malim ili velikim, zasađenim u redovima. Između redova možete praktikovati i trajno zatravljivanje , spontano ili posijano, zahvaljujući čemu je obično potrebno manje đubrenja.

Greške pri đubrenju

Da bi biljka vinove loze bila zdrava i dalo izvrsno grožđe potrebna je uravnotežena gnojidba : nedostatak hranjivih tvari može dovesti do zastoja u rastu i drugih specifičnijih negativnih simptoma ovisno o elementu koji nedostaje. Međutim, ne zaboravimo da, na isti način, višak gnojiva može ozbiljno oštetiti vinograd.

Posljedice nutritivnih nedostataka

Ako je loza pothranjena, posljedice vidi se po njegovom aspektu i proizvodnji grožđa , u malim količinama ali i po kvaliteti.

Prepoznavanje i prije svega razlikovanje simptoma nutritivnih nedostataka nije lako, jer bismo ih mogli pobrkati međusobno i sa gljivičnim bolestima vinove loze. Nadalje, važno je precizirati da različite sorte vinove loze imaju različite potrebe i osjetljivost na nedostatke, tako da oni koji se posvete profesionalnom vinogradarstvu uglavnom koriste stručnjake da se izvuku iz ovih slučajeva.

Možemo rezimirati: , na primjer:

• Nestašicamagnezijuma primećuje se interveinalnom žutilom na listovima, sušenjem rachisa grozda i može se desiti često jer raspodelom velike količine kalijuma biljka manje apsorbuje magnezijum, jer se ta dva elementa međusobno nadmeću. .
• Ako nedostaje kalija nedostatak se uočava na rubovima listova, sa crvenilom u crvenoj lozi vinove loze i žutilom na listovima bijele loze.
• Manjak bora s druge strane, može dovesti do milerandže, odnosno grozdova sa bobicama koje ne sazrijevaju, ali ostaju sitne i zelene.
• Manjak kalcija uzrokuje hlorozu na živcima i na rubovima listova, dok višak dovodi do željezne kloroze.

Čini se sasvim jasno koliko različitih neravnoteža može nastati, ali ako dobro radite, vodite računa o vinogradu dosljedno, uz organsku gnojidbu, uravnoteženu rezidbu i pažnju na patologije, ove situacije, ako se dogode, mogu ostati ograničene i ograničene .

Efekti prekomjerne ishrane

Čak i višak gnojiva je štetan i to ne samo za okoliš, već i za rast i proizvodnju same biljke.

Previše dušika, na primjer, usporava rast puca na početku sezone , tada biljka raste veoma bujno, ali je više izložena kriptogamskim bolestima. Takođe, čak i ako jeproizvodnja grožđa može biti obilna, kvalitet bi bio kažnjen. Stoga, kao i uvijek, važno je upravljati stvarima na uravnotežen način .

Članak Sare Petrucci.