Tanaman anggur adalah salah satu tanaman yang paling mencirikan lanskap dan produk unggulan di negara kita. Kami telah berbicara tentang budidaya anggur secara umum, di sini kita akan membahas memperdalam pemupukannya .

Perlu dijelaskan bahwa di sini kami terutama membahas petani amatir, yaitu mereka yang membudidayakan tanaman merambat terutama untuk memanen anggur untuk konsumsi sendiri, atau produksi skala kecil yang tidak terlalu terspesialisasi.

Namun, prinsip-prinsip dasar ini juga berlaku untuk budidaya profesional, meskipun kilang anggur yang bertujuan untuk mendapatkan kualitas produksi yang tinggi dan hasil panen yang baik tetap harus meminta saran dari ahli oenologi yang berpengalaman. Faktanya, pemupukan adalah parameter yang dapat sangat memengaruhi hasil akhir wine dalam hal kuantitas dan kualitas.

Dalam teks ini, kami merekomendasikan jenis pemupukan ramah lingkungan juga cocok untuk produksi organik bersertifikat, yang menghormati lingkungan dan kesehatan kita. Dari pemupukan awal hingga input selama siklus pertumbuhan kebun anggur yang sudah mapan, kami menemukan bagaimana dan kapan harus menyuburkan tanah untuk pohon anggur.

Daftar Isi

Kebutuhan nutrisi tanaman anggur

Seperti halnya tanaman hijau lainnya, kita harus memperhitungkan bahwa tanaman anggur membutuhkan apa yang disebut unsur hara makro (nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, dan sulfur) dan elemen jejak, yang diserap dalam dosis yang jauh lebih kecil daripada yang pertama, tetapi masih memiliki fungsi penting dalam metabolisme tanaman dan kualitas anggur.

Khususnya, yang berkaitan dengan unsur hara makro untuk tanaman merambat:

• Nitrogen mendorong pertumbuhan bagian vegetatif dan produksi secara umum.
• Fosfor mendorong pertumbuhan akar, pucuk dan daun, serta meningkatkan aroma anggur.
• Kalium yang dibutuhkan tanaman anggur dalam jumlah yang cukup banyak, membantu tanaman untuk melawan penyakit dan dingin.

Unsur hara mikro sangat penting untuk tanaman yang berkembang dengan baik dan untuk kualitas produk, misalnya:

• Seng dan mangan meningkatkan 'buket' anggur.
• Boron meningkatkan kandungan gula pada buah anggur.

Namun demikian, dalam kasus budidaya organik amatir, dasar pemupukan adalah pembenah tanah organik seperti kompos, pupuk kandang atau kotoran unggas atau bahkan pupuk hijau.

Semua ini, secara bersama-sama atau sendiri-sendiri, jika dikelola dengan baik, berhasil menyediakan dengan cara yang cukup seimbang semua zat yang dibutuhkan oleh tanaman menghindari perhitungan yang rumit pada saat pemindahan.

Analisis tanah kebun anggur

Dalam kasus penanaman kebun anggur untuk mendapatkan penghasilan, analisis tanah awal diperlukan untuk mengatur pembuahan dengan baik dan koreksi ph apa pun jika terlalu asam atau basa.

Dengan analisis tersebut, kita juga dapat mengetahui tingkat bahan organik awal dari kandungan batu kapur dan elemen-elemen lainnya, dan menenun parameter fisik yang mempengaruhi laju kehilangan bahan organik.

Namun, beberapa aspek, seperti kandungan nitrogen dan bahan organik, adalah variabel dan kemudian bergantung pada manajemen kami.

Sebaliknya, jika seseorang hanya berniat menanam beberapa tanaman anggur untuk membuat pergola, atau memanen anggur meja, biaya analisis tanah tidak dibenarkan.

Kapan waktu yang tepat untuk memupuk tanaman merambat

Untuk mendistribusikan pupuk organik seperti kompos atau pupuk kandang yang sudah matang di kebun anggur, musim gugur adalah waktu yang tepat .

Kemudian, pada akhir musim dingin, tanaman merambat dipangkas, dan sisa-sisa pemangkasan dapat dicincang dan dibiarkan langsung di tanah untuk membusuk dan mengisi kembali bahan organik tanah, tetapi hanya jika tanaman dalam keadaan sehat selama musim cerah. Jika tidak, disarankan untuk membuat kompos dari semua sisa-sisa ini secara terpisah dan agar patogen tidak berkembang biak.

Pemupukan latar belakang saat menanam stek berakar

Ketika bibit pohon anggur, yang disebut stek berakar, ditransplantasikan, mereka memiliki kebutuhan untuk pemupukan dasar yang sebagian besar merupakan bahan organik.

Oleh karena itu, idealnya adalah memiliki beberapa kompos atau pupuk kandang yang baik baik matang Untuk dicampur dengan tanah galian lubang, sebaiknya hanya 25 cm pertama atau lebih. Bahkan, sangat tidak disarankan untuk menguburnya di dasar lubang, di mana kekurangan oksigen tidak mendukung mikroorganisme aerobik, yang berfungsi untuk mengubah bahan organik dan dengan demikian menyediakan unsur-unsur kimia untuk penyerapan tanaman. Selain itu, akarnya pada awalnya kecil dan untukberkembang, mereka perlu memiliki makanan yang dekat dengan mereka.

Pemupukan organik tahunan

Selain pemupukan dasar, setiap tahun ada baiknya mendistribusikan pupuk kandang di kebun anggur yang secara bertahap akan berintegrasi ke dalam tanah melalui curah hujan. Jika produk pelet, yang jauh lebih terkonsentrasi, digunakan, disarankan untuk tidak melebihi 3 hg/m2.

Abu kayu adalah pupuk organik yang baik, yang menyediakan banyak kalium dan kalsium. Sebaiknya tidak digunakan secara berlebihan, agar tidak menaikkan nilai pH tanah terlalu tinggi. Tepung rumput laut tertentu, seperti lithotamine, juga menyediakan kalsium dan merupakan suplemen yang baik.

Pupuk mineral alami

Baru-baru ini, banyak sekali penggunaan yang dilakukan di kebun-kebun anggur zeolit sebenarnya terutama untuk membuat tanaman lebih tahan terhadap hama dan penyakit, dengan perawatan pada tajuk. Namun, zeolit juga dapat didistribusikan ke tanah sebagai pupuk mineral.

Selain itu, zat gizi mikro lainnya dapat digunakan untuk memasok tepung batu sedangkan untuk kalium kalium sulfat atau Patenkali yang mengandung kalium dan magnesium.

Sediaan cair dan pupuk daun buatan sendiri

I maserat tanaman seperti jelatang, komprei, ekor kuda, dan lainnya adalah suplemen nutrisi cair yang sangat baik .

Kita dapat mendistribusikannya dengan cara diencerkan di pangkal tanaman, untuk penyerapan akar. Pupuk yang diproduksi sendiri ini didistribusikan selama musim tanam, beberapa kali .

Karena tanaman juga dapat menyerap nutrisi dari daun, dimungkinkan untuk memberikan pupuk cair dengan aplikasi daun Ada juga produk organik yang cocok untuk tujuan ini, misalnya ganggang yang kaya akan asam amino dan zat-zat berharga lainnya, atau asam fulvat, dan sebagai mineral, beberapa pupuk nutrisi mikro yang juga diizinkan dalam pertanian organik.

Pupuk hijau di antara barisan

Pupuk hijau, yaitu budidaya esens yang akan dikubur ketika mereka mencapai tahap pembungaan, adalah praktik yang sangat baik untuk memasukkan bahan organik ke dalam tanah dan menyimpan air . kita dapat memilih dari berbagai jenis campuran rumput, kacang-kacangan, brassicaceae dan lainnya esens seperti phacelia dan soba untuk campuran yang juga membawa keanekaragaman hayati ke lingkungan.

Tentu saja, ini adalah kasus dengan kebun anggur asli, baik kecil atau besar, yang ditanam dalam barisan. Di antara barisan Anda juga dapat mempraktikkan rumput permanen baik secara spontan maupun disemai, yang biasanya membutuhkan lebih sedikit pemupukan.

Kesalahan pemupukan

Untuk menjaga agar tanaman anggur tetap sehat dan menghasilkan buah anggur yang sangat baik diperlukan pemupukan yang seimbang Kekurangan unsur hara dapat menyebabkan pertumbuhan yang terhambat dan gejala negatif lainnya yang lebih spesifik, tergantung pada unsur yang kurang. Namun, jangan lupa bahwa kelebihan pupuk juga dapat merusak kebun anggur secara serius.

Efek dari kekurangan nutrisi

Jika tanaman anggur tidak diberi nutrisi yang cukup, efeknya dapat terlihat pada penampilannya dan juga pada produksi anggur sebagai kuantitas yang berkurang tetapi juga kualitas.

Kenali dan terutama bedakan gejala kekurangan nutrisi Selain itu, penting untuk menunjukkan bahwa varietas anggur yang berbeda memiliki kebutuhan dan kerentanan yang berbeda terhadap kekurangan, sehingga mereka yang terlibat dalam pemeliharaan anggur profesional umumnya mempekerjakan para ahli untuk membantu mereka dengan kasus-kasus ini.

Secara ringkas, kita dapat mengatakan bahwa, misalnya:

• Kekurangan magnesium terlihat dengan menguningnya daun secara internal, kekeringan pada rachis tandan dan dapat sering terjadi karena dengan mendistribusikan begitu banyak kalium, tanaman menyerap lebih sedikit magnesium karena kedua elemen tersebut bersaing satu sama lain.
• Jika kalium hilang Kekurangan ini terlihat pada pinggiran daun, dengan kemerahan pada tanaman anggur merah dan menguning pada daun tanaman anggur putih.
• Kekurangan boron dapat menyebabkan 'millerandage', yaitu tandan dengan buah anggur yang tidak matang, melainkan tetap kecil dan hijau.
• Kekurangan kalsium menyebabkan klorosis internerval dan tepi daun, sementara kelebihan menyebabkan klorosis besi.

Cukup jelas berapa banyak ketidakseimbangan yang dapat terjadi, tetapi jika seseorang bekerja dengan baik, merawat kebun anggur secara konsisten, dengan pemupukan organik, pemangkasan yang seimbang, dan perhatian terhadap penyakit, situasi ini, jika terjadi, dapat tetap ada terkandung dan terbatas .

Efek dari kelebihan gizi

Pemupukan yang berlebihan juga berbahaya dan tidak hanya pada lingkungan, tetapi juga pada pertumbuhan dan produksi pabrik itu sendiri.

Terlalu banyak nitrogen, misalnya, menghambat pertumbuhan tunas di awal musim maka tanaman tumbuh sangat subur tetapi lebih rentan terhadap penyakit kriptogami. Selain itu, meskipun produksi anggur mungkin berlimpah, kualitasnya akan menurun. Jadi, seperti biasa, penting untuk mengelola segala sesuatunya dengan cara yang seimbang .

Artikel oleh Sara Petrucci.