Vinná réva je jednou z rostlin, které nejvíce charakterizují krajinu a výrobky vynikající kvality v naší zemi. O pěstování vinné révy jsme již hovořili obecně, zde se budeme věnovat pěstování vinné révy. prohloubit jeho oplodnění .

Je třeba upřesnit, že se zde jedná především o amatérské zemědělce, tj. ty, kteří pěstují révu vinnou především za účelem sklizně hroznů pro vlastní spotřebu, nebo o malovýrobu, která není úzce specializovaná.

Základní zásady však platí i pro profesionální pěstování, i když vinařství, která usilují o vysokou kvalitu produkce a dobré výnosy, by se přesto měla obrátit na zkušené enology. Hnojení je totiž parametr, který může výrazně ovlivnit konečný výsledek vína. z hlediska množství a kvality.

V tomto textu doporučujeme typ ekologické hnojení vhodné i pro certifikovanou ekologickou produkci, respektující životní prostředí a naše zdraví. Od hnojení na pozadí až po vstupy během vegetačního cyklu založené vinice, objevujeme jak a kdy hnojit půdu pro vinnou révu.

Obsah

Výživové potřeby révy vinné

Stejně jako u ostatních zelených rostlin je třeba vzít v úvahu, že réva vyžaduje tzv. makroživiny. (dusík, fosfor, draslík, vápník, hořčík a síra) a stopové prvky, které se vstřebávají v mnohem menších dávkách než první, ale přesto mají důležitou funkci v metabolismu rostliny a na kvalitu hroznů.

Zejména pokud jde o makroživiny pro révu:

• Dusík podporuje růst vegetativní části a produkci obecně.
• Fosfor podporuje růst kořenů, výhonků a listů a zlepšuje vůni vína.
• Draslík který réva potřebuje ve značném množství, pomáhá rostlině odolávat chorobám a chladu.

Mikroživiny jsou velmi důležité jak pro dobře vyvinuté rostliny, tak například pro kvalitu produktů:

• Zinek a mangan zlepšit "buket" vína.
• Bór zvyšuje obsah cukru v hroznech.

V případě amatérského ekologického pěstování však, základem hnojení jsou organické půdní přídavky, jako je kompost, hnůj nebo drůbeží trus. nebo dokonce zelené hnojení.

To vše dohromady nebo jednotlivě, pokud je dobře řízeno, dokáže poměrně vyváženě zajistit všechny látky, které rostlina potřebuje. vyhnout se složitým výpočtům při stěhování.

Analýza půdy na vinici

V případě výsadby vinice za účelem zisku jsou nutné předběžné rozbory půdy. dobře nastavit hnojení a jakékoli opravy ph pokud je příliš kyselý nebo zásaditý.

Díky analýzám si člověk také uvědomí, že výchozí úroveň organické hmoty o obsah vápence a další prvky a tkaní , fyzikální parametr, který ovlivňuje rychlost úbytku organické hmoty.

Nicméně, některé aspekty, jako je obsah dusíku a organických látek, jsou proměnlivé. a pak závisí na našem managementu.

Pokud naopak hodláte vysadit pouze několik rostlin vinné révy, abyste měli pergolu nebo sklízeli stolní hrozny, nejsou náklady na analýzu půdy opodstatněné.

Kdy hnojit révu

Rozvoz organických hnojiv, jako je kompost nebo vyzrálý hnůj, po vinici, podzim je ten správný čas .

Na konci zimy se pak réva ořeže a zbytky po řezu se mohou nasekat a ponechat přímo na půdě, aby se rozložily a doplnily organickou hmotu v půdě, ale pouze v případě, že rostliny byly v dobrém zdravotním stavu během pěkného období. V opačném případě se doporučuje všechny tyto zbytky kompostovat odděleně a tak, aby byly patogeny devitalizovány.

Hnojení na pozadí při výsadbě zakořeněných řízků

Při přesazování sazenic révy vinné, tzv. zakořeněných řízků. potřeba základního hnojení který je převážně organický.

Ideální je proto mít některé dobrý kompost nebo hnůj , a to jak zralé je třeba smíchat s výkopovou zeminou jámy, nejlépe jen prvních asi 25 cm. Není totiž příliš vhodné zakopávat je na dně jámy, kde nedostatek kyslíku neprospívá aerobním mikroorganismům, které slouží k přeměně organických látek a poskytují tak chemické prvky pro příjem rostlinou. Kořeny jsou navíc zpočátku malé a pro rostliny jsou důležité.rozvíjet, potřebují mít v blízkosti potravu.

Roční organické hnojení

Kromě základního hnojení, každý rok je dobré na vinici rozvážet hnůj. Pokud se použije granulovaný přípravek, který je mnohem koncentrovanější, doporučuje se nepřekročit 3 hg/m2.

Dřevěný popel je dobrým organickým hnojivem, které dodává hodně draslíku a vápníku. Nemělo by se to s ním přehánět, aby se příliš nezvýšila hodnota pH půdy. Vápník dodávají také některé mouky z mořských řas, například litotamin, které jsou vhodným doplňkem.

Přírodní minerální hnojiva

V poslední době se na vinicích hodně využívá zeolit ve skutečnosti hlavně za účelem zvýšení odolnosti rostlin vůči škůdcům a chorobám, přičemž se ošetřují korunky. Zeolit však může být také distribuován do půdy jako minerální hnojivo.

Kromě toho lze k dodávání dalších mikroživin použít i kamenná mouka zatímco pro draslík síran draselný nebo Patentkali který obsahuje draslík a hořčík.

Kapalné přípravky a hnojiva na listy pro kutily

I maceráty rostlin, jako je kopřiva, komonice, přeslička a další, jsou vynikajícími tekutými výživovými doplňky. .

Můžeme je rozdělit naředěné u báze rostliny, aby je kořeny vstřebávaly. Tato samovýrobní hnojiva se rozdělují během vegetačního období, několikrát .

Protože rostliny mohou přijímat živiny také z listů, je možné podávat kapalná hnojiva listovou aplikací. K tomuto účelu jsou vhodné i organické produkty, např. řasy bohaté na aminokyseliny a další cenné látky nebo fulvokyseliny, a jako minerální látky některá mikroživinová hnojiva, která jsou v ekologickém zemědělství rovněž povolena.

Zelené hnojení mezi řádky

Zelené hnojení, tj. pěstování esencí, které se zakopávají, když dosáhnou fáze květu, je vynikající postup, jak do půdy dostat organickou hmotu a zadržovat vodu. . můžeme si vybrat z mnoha typů směsí trav, luštěnin, kapustovitých a dalších druhů esence, jako je phacelia a pohanka. pro směs, která zároveň přináší biologickou rozmanitost do životního prostředí.

To samozřejmě platí pro skutečnou vinici, ať už malou nebo velkou, vysázenou v řádcích. Mezi řádky můžete také praktikovat tzv. trvalé zatravnění , ať už spontánní, nebo vyseté, díky čemuž je obvykle zapotřebí méně hnojení.

Chyby při hnojení

Udržovat révu zdravou a dávat vynikající hrozny. je nutné vyvážené hnojení Nedostatek živin může vést k zakrnělému růstu a dalším specifickým negativním příznakům v závislosti na chybějícím prvku. Nezapomínejme však, že nadbytek hnojiv může vinici také vážně poškodit.

Účinky nedostatku živin

Pokud je réva špatně vyživována, projeví se to na jejím vzhledu a také na produkci hroznů. jako snížené množství, ale také jako kvalita.

Rozpoznat a zejména rozlišit. příznaky nedostatku živin není snadné, protože bychom je mohli zaměnit mezi sebou a s houbovými chorobami révy. Kromě toho je důležité zdůraznit, že různé odrůdy révy mají různé potřeby a náchylnost k nedostatkům, takže ti, kteří se zabývají profesionálním vinohradnictvím, zpravidla zaměstnávají odborníky, kteří jim v těchto případech pomáhají.

Souhrnně lze říci, že např.:

• Nedostatek hořčíku se projevuje internerválním žloutnutím listů, vysycháním úponů trsu a může se vyskytovat často, protože rostlina díky velkému množství draslíku vstřebává méně hořčíku, protože si oba prvky vzájemně konkurují.
• Pokud chybí draslík Nedostatek je patrný na okrajích listů, u červené révy vinné dochází k červenání a u bílé révy vinné ke žloutnutí listů.
• Nedostatek bóru může naopak vést k "millerandage", tj. hroznům, které nedozrávají, ale zůstávají malé a zelené.
• Nedostatek vápníku způsobuje internervální chlorózu a chlorózu okrajů listů, zatímco nadbytek vede k železité chloróze.

Je zcela jasné, kolik různých nerovnováh může nastat, ale pokud člověk pracuje dobře, stará se o vinici důsledně, s organickým hnojením, vyváženým řezem a pozorností vůči chorobám, mohou tyto situace, pokud nastanou, zůstat zachovány. omezené a omezené .

Účinky nadměrné výživy

Škodlivé je také nadměrné hnojení a to nejen na životní prostředí, ale také na růst a produkci samotné rostliny.

Příliš mnoho dusíku například zpomaluje růst výhonků na začátku sezóny. pak rostlina roste velmi bujně, ale je náchylnější ke kryptogamickým chorobám. Navíc by sice produkce hroznů mohla být hojná, ale utrpěla by kvalita. Takže jako vždy, je důležité řídit věci vyváženě. .

Článek Sary Petrucci.