ブドウの木は、我が国の風景や名産品を最も特徴づける植物のひとつです。 一般的なブドウの栽培についてはすでに説明しましたが、ここでは 肥大化させる .

ここでは、主にアマチュア農家、つまり自家消費用のブドウを収穫するためにブドウの木を栽培する人、あるいは高度に専門化されていない小規模な生産を対象としていることを明記しておく必要があります。

しかし、この基本原則はプロフェッショナルな栽培にも有効であり、高い生産品質と良好な収量を目指すワイナリーは、経験豊富な醸造家の助言を仰ぐ必要があります。 実は、肥料はワインの最終的な仕上がりに大きく影響するパラメータなのです 量的にも質的にも

この文章では、おすすめのタイプを紹介します。 エコファーマシー また、環境と健康に配慮した有機栽培の認証取得にも適しています。 背景施肥から、確立されたブドウ畑の成長サイクルにおける投入まで、私たちは発見しています。 施肥の仕方 を、つるの剛士に。

目次

つるに必要な栄養

他の緑色の植物と同様に、考慮しなければならないのは 蔓に必要なのは、いわゆる大栄養素 (窒素、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、硫黄）および微量元素は、前者に比べて吸収量がはるかに少ないものの、植物の代謝やブドウの品質に重要な働きをする。

特に、ブドウの木のためのマクロ栄養剤に関して：

• 窒素 は、植生部分の成長と生産全般を促進します。
• リン は、根、芽、葉の成長を促進し、ワインの香りを向上させます。
• カリウム を大量に必要とし、病気や寒さに耐えることができるようになります。

微量栄養素は、例えば植物がよく育つためにも、製品の品質を保つためにも、とても重要です：

• 亜鉛・マンガン は、ワインの「ブーケ」を向上させます。
• ボロン は、ブドウの糖度を向上させる。

ただし、アマチュアの有機栽培の場合、 堆肥、堆肥、鶏糞などの有機質土壌改良材が肥料の基本です。 または緑肥でもよい。

これらはすべて、一緒に、あるいは個別に、うまく管理すれば、 植物が必要とするすべての物質をバランスよく供給することができる。 削除の際の複雑な計算を避けることができます。

ブドウ畑の土壌分析

収入を得るためにブドウ畑を作る場合、事前の土壌分析が必要です を設定することで、施肥をしっかり行い じびいんこう 酸性または塩基性が強すぎる場合

また、分析によって、そのことを実感することができます。 スタート有機物レベル のものである。 石灰石含有量 などがあり、その 機織り 有機物の損失速度に影響する物理的なパラメータ。

しかし 窒素や有機物の含有量など、いくつかの側面は可変である。 して、私たちのマネジメントに依存します。

一方、パーゴラを作るためにつる性の植物を数本植えたり、テーブルブドウを収穫したりする程度の目的であれば、土壌分析にかかる費用は正当化されないでしょう。

ブドウの肥料を与える時期

堆肥や完熟肥料などの有機肥料をブドウ畑に行き渡らせるため、 秋はいい季節 .

冬の終わりにブドウの木を剪定し、剪定枝を刻んでそのまま土に置き、分解して土壌の有機物を補充することができます。 ただし、晴れの季節に植物が元気であった場合に限ります。それ以外の場合は、これらの枝を別々に堆肥化して、病原体を死滅させることが推奨されています。

根付き挿し木の植え付け時の背景肥料について

根付き挿し木と呼ばれるつる性の苗を移植する際に、その苗が 基礎肥料の必要性 は、有機物を主成分とするものである。

したがって、理想は、いくつかの りょうひ を、ともに 円熟した 穴の底に埋めるのは、酸素不足で好気性微生物が育たず、有機物を分解して植物が取り込むための化学的要素を提供することができないからです。 また、根は最初は小さいのでそのためには身近に栄養があることが必要です。

毎年の有機肥料

基本的な施肥に加え 葡萄畑には毎年肥料を撒くのが良い もし、より濃縮されたペレット状の製品を使用する場合は、3hg/平方メートルを超えないようにすることをお勧めします。

ウッドアッシュは、カリウムとカルシウムを多く含む良い有機肥料です。 土のpH値を上げ過ぎないように、やり過ぎないようにしましょう。 リソタミンなどの海藻粉もカルシウムを含み、良いサプリメントとなります。

天然鉱物肥料

最近では、ブドウ畑での使用も多くなっています ゼオライト しかし、ゼオライトはミネラル肥料として土壌に散布することも可能です。

さらに、他の微量栄養素を補給することで 新粉 に対して、カリウムに対して りゅうさんカリウム または パテントカリ は、カリウムやマグネシウムを含んでいます。

DIY用液体調合剤と葉面肥料

I 蕁麻疹、コンフリー、スギナなどの植物性マカレートは、優れた液体栄養補助食品です。 .

根の吸収を考えて、株元に希釈して配ることができる。 これらの自己生産型の肥料は は、成長期に数回に分けて配布されます。 .

植物は葉からも栄養を吸収することができるので、 液肥の葉面散布が可能です。 また、この目的に適した有機製品として、アミノ酸やその他の貴重な物質を豊富に含む藻類やフルボ酸、ミネラルとして有機農業でも認められている微量栄養素の肥料があります。

畝間（うねま）の緑肥

緑肥、つまりエッセンスが開花期になったら埋められるように栽培することは 土に有機物を含ませ、水を蓄える優れもの .イネ科、マメ科、アブラナ科など、多くの種類の混合物を選ぶことができます。 ファセリア、ソバなどのエッセンス は、環境に生物多様性をもたらすミックスになります。

もちろん、これは大小にかかわらず、畝に植えられた本物のブドウ畑の場合です。 畝の間には、練習もできます。 永久草化 そのため、通常、肥料をあまり必要としません。

受精エラー

ブドウの木を健康に保ち、優れたブドウを生産するために バランスの良い施肥が必要 しかし、過剰な肥料はブドウ畑に深刻なダメージを与えることも忘れてはいけません。

栄養素の欠乏による影響

ブドウの木に栄養が行き届かないと、見た目だけでなく、ブドウの生産にも影響が出ます 量としてだけでなく、質としても削減されています。

を認識し、特に区別してください。 栄養欠乏症状 さらに、ブドウの品種によって、必要な栄養素や欠乏症に対する感受性が異なるため、プロのブドウ栽培に携わる人は、一般的に専門家を雇い、これらのケースに対応することが重要である。

まとめると、例えば、こんなことが言えます：

• マグネシウムの欠乏 これは、カリウムを多く投与すると、マグネシウムの吸収が悪くなり、2つの元素が互いに競合するためです。
• カリウムが不足している場合 欠乏症は葉の縁に顕著に現れ、赤ブドウの木では赤みが、白ブドウの木では葉が黄色くなる。
• ホウ素欠乏症 その結果、ブドウが熟すことなく、小さく青いままになってしまう「ミレランダージュ」が発生することがあります。
• カルシウム欠乏症 は、葉の内側や葉縁のクロロシスを引き起こし、過剰になると第二鉄クロロシスになる。

しかし、有機肥料、バランスのとれた剪定、病気への注意など、一貫して畑の手入れをすることで、うまくいけば、このような状況が発生しても、それを維持することができるのです。 中抜き .

過栄養による影響

過度な施肥も害になる と、環境だけでなく、植物自体の成長・生産にも影響を与えます。

窒素が多すぎると、例えばシーズン初めのシュートの成長が遅れる また、ブドウの生産量は多くても、品質が落ちてしまう。 だから、いつも通り、 あちら立てればこちらが立たず .

記事：サラ・ペトルッチ