দ্রাক্ষালতা হল এমন একটি উদ্ভিদ যা আমাদের দেশের প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং চমৎকার পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আমরা ইতিমধ্যেই সাধারণভাবে আঙ্গুর চাষ সম্পর্কে সাধারণভাবে কথা বলেছি, নীচে আমরা এর নিষিক্তকরণকে আরও গভীর করতে যাচ্ছি ।

এটা অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে যে এখানে আমরা সকল অপেশাদার কৃষকদেরকে সম্বোধন করছি, অর্থাৎ যারা দ্রাক্ষালতা চাষ করেন তারা মূলত তাদের নিজস্ব খরচের জন্য বা ছোট, অ-অতি বিশেষায়িত উৎপাদনের জন্য আঙ্গুর চাষ করেন।

মূল নীতিগুলি যে কোনও ক্ষেত্রে পেশাদার চাষের জন্যও বৈধ। , এমনকি যদি ওয়াইনারিগুলি যারা উচ্চ উত্পাদনের গুণমান এবং ভাল ফলনের লক্ষ্য রাখে তাদের যে কোনও ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের পরামর্শ নেওয়া উচিত৷ আসলে, নিষিক্তকরণ একটি প্যারামিটার যা উল্লেখযোগ্যভাবে ওয়াইনের চূড়ান্ত ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে , পরিমাণ এবং মানের শর্তাবলী৷

এই পাঠ্যটিতে আমরা পরিবেশ এবং আমাদের স্বাস্থ্যকে সম্মান করে, প্রত্যয়িত জৈব উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত ইকো-কম্প্যাটিবল ফার্টিলাইজেশন এর একটি প্রকারের সুপারিশ করছি৷ একটি প্রতিষ্ঠিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শস্যচক্রের সময় মৌলিক নিষিক্তকরণ থেকে ইনপুট পর্যন্ত, আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এবং কখন মাটিতে সার দেওয়ার কাজে হস্তক্ষেপ করতে হবে দ্রাক্ষালতার জন্য।

সামগ্রীর সূচক

লতার পুষ্টির চাহিদা

অন্যান্য সবুজ গাছের মতোই, এটা অবশ্যই বিবেচনায় রাখতে হবে যে লতার জন্য তথাকথিত প্রয়োজনীয়ম্যাক্রো উপাদানগুলি (নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সালফার) এবং মাইক্রো উপাদানগুলি, যা পূর্বের তুলনায় খুব কম মাত্রায় শোষিত হয়, তবে তা সত্ত্বেও উদ্ভিদের বিপাক এবং আঙ্গুরের গুণমানে গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে৷

বিশেষ করে, লতার জন্য ম্যাক্রো উপাদানগুলির ক্ষেত্রে:

• নাইট্রোজেন উদ্ভিদের অংশের বৃদ্ধি এবং সাধারণভাবে উৎপাদনের পক্ষে।
• ফসফরাস শিকড়, অঙ্কুর এবং পাতার বৃদ্ধির পক্ষে, এবং ওয়াইনের সুগন্ধ উন্নত করে।
• পটাসিয়াম , যা লতার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে প্রয়োজন, এটি উদ্ভিদকে সাহায্য করে প্যাথলজি এবং ঠান্ডা প্রতিরোধ করে।

সু-বিকশিত উদ্ভিদ থাকার জন্য এবং পণ্যের গুণমান উভয়ের জন্যই ক্ষুদ্র উপাদানগুলি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ:

• জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ ওয়াইনের "তোড়া" উন্নত করে।
• বোরন আঙ্গুরের চিনির পরিমাণ উন্নত করে।

তবে, ক্ষেত্রে অপেশাদার জৈব চাষের, নিষিক্তকরণের ভিত্তি হল জৈব সংশোধন যেমন কম্পোস্ট, সার বা পোল্ট্রি , এমনকি সবুজ সার।

এই সবগুলি, একসাথে বা পৃথকভাবে, যদি ভালভাবে পরিচালিত হয়, তারা মোটামুটি ভারসাম্যপূর্ণ উপায়ে উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ সরবরাহ করতে সক্ষম হয় , অপসারণের জটিল গণনা এড়িয়ে।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাটি বিশ্লেষণ

ইন একটি আয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ ক্ষেত্রে, বিশ্লেষণমাটির প্রস্তুতির প্রয়োজন , নিষিক্তকরণগুলি ভালভাবে সেট করার জন্য এবং ph এর কোনো সংশোধন , যদি খুব অম্লীয় বা মৌলিক হয়।

বিশ্লেষণের মাধ্যমে আমরা বুঝতে পারি জৈব পদার্থের শুরুর স্তর , চুনাপাথরের উপাদান এবং অন্যান্য উপাদান, এবং টেক্সচার , একটি শারীরিক পরামিতি যা জৈব পদার্থের ক্ষতির হারকে প্রভাবিত করে।

তবে , কিছু ​​দিক, যেমন নাইট্রোজেন এবং জৈব পদার্থের বিষয়বস্তু পরিবর্তনশীল এবং তারপরে আমাদের পরিচালনার উপর নির্ভর করে।

এর পরিবর্তে আপনি যদি একটি পের্গোলা পাওয়ার জন্য কয়েকটি লতা গাছ লাগাতে চান, বা টেবিল আঙ্গুর সংগ্রহ করতে, মাটি বিশ্লেষণের খরচ যুক্তিযুক্ত নয়।

কখন লতা সার দিতে হবে

পরিপক্ক কম্পোস্ট বা সার হিসাবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে জৈব সার বিতরণ করার জন্য, শরৎকাল একটি ভাল সময় ।

তারপর শীতের শেষে লতা ছাঁটাই করা হয়, এবং ছাঁটাই অবশিষ্ট থাকে সেগুলিকে ছিন্নভিন্ন করে সরাসরি মাটিতে ফেলে দিয়ে পচন ধরে। মাটির জৈব পদার্থ পুনরায় একত্রিত করুন, তবে শুধুমাত্র যদি গ্রীষ্মের সময় গাছপালা ভাল স্বাস্থ্যে থাকে। অন্যথায় এই সমস্ত অবশিষ্টাংশগুলিকে আলাদাভাবে এবং এমনভাবে কম্পোস্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রোগজীবাণুগুলি ধ্বংস হয়ে যায়।

শিকড়যুক্ত রোপণের প্রাথমিক নিষিক্তকরণ

যখন লতার চারা, যাকে রুটেড কাটিং বলা হয়, রোপণ করা হয়, তাদের আছে মৌলিক নিষিক্তকরণের প্রয়োজন , যা সর্বোপরি জৈব।

তাই আদর্শ হল ভাল কম্পোস্ট বা সার , উভয়ই পাকা , গর্ত থেকে খনন করা মাটির সাথে মিশ্রিত করতে হবে, বিশেষত শুধুমাত্র প্রথম 25 সেন্টিমিটারে। প্রকৃতপক্ষে, গর্তের নীচে তাদের কবর দেওয়া খুব উপযুক্ত নয়, যেখানে অক্সিজেনের অভাব বায়বীয় অণুজীবের পক্ষে নয়, যেগুলি জৈব পদার্থকে রূপান্তরিত করে এবং এইভাবে উদ্ভিদকে শোষণ করার জন্য রাসায়নিক উপাদান সরবরাহ করে। . তদুপরি, শিকড়গুলি প্রাথমিকভাবে ছোট এবং বিকাশের জন্য তাদের কাছাকাছি পুষ্টির প্রয়োজন হয়৷

বার্ষিক জৈব নিষিক্তকরণ

মৌলিক নিষিক্তকরণ ছাড়াও, প্রতি বছর সার বিতরণ করা ভাল দ্রাক্ষাক্ষেত্রে , যা ধীরে ধীরে মাটিতে মিশে যাবে বৃষ্টির জন্যও। যদি অনেক বেশি ঘনীভূত খোসাযুক্ত পণ্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে এটি 3 hg/m2 এর বেশি না হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কাঠের ছাই একটি ভাল জৈব সার, যা প্রচুর পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। মাটির পিএইচ খুব বেশি না বাড়াতে আমরা অবশ্যই অতিক্রম করব না। কিছু সামুদ্রিক শৈবাল ময়দা, যেমন লিথোটামিন, এছাড়াও ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে এবং এটি ভাল পরিপূরক।

প্রাকৃতিক খনিজ সার

সম্প্রতি, বাস্তবে, জিওলাইট দ্রাক্ষাক্ষেত্রে প্রচুর ব্যবহার করা হয়েছে সর্বোপরি যাতে গাছটিকে আরও প্যাথলজি এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড় প্রতিরোধী করে তোলেচুলের চিকিত্সা যাইহোক, জিওলাইট মাটিতে খনিজ সার হিসাবেও বিতরণ করা যেতে পারে।

এছাড়া, অন্যান্য রক ময়দা মাইক্রো উপাদান সরবরাহ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে পটাসিয়াম পটাসিয়াম সালফেট অথবা প্যাটেন্টকালী যাতে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে।

DIY তরল প্রস্তুতি এবং পাতার নিষেক

উদ্ভিদের ম্যাসেরেট যেমন নেটল, কমফ্রে, হর্সটেল এবং অন্যান্য, পুষ্টির চমৎকার তরল পরিপূরক ।

মূল শোষণের জন্য আমরা উদ্ভিদের গোড়ায় মিশ্রিত করে বিতরণ করতে পারি। এই স্ব-উত্পাদিত সারগুলি ক্রমবর্ধমান ঋতুতে বেশ কয়েকবার বিতরণ করা হয় ।

যেহেতু গাছপালাও পাতা থেকে পুষ্টি শোষণ করতে পারে, তাই ফলিয়ার প্রয়োগের মাধ্যমে তরল সার পরিচালনা করা সম্ভব । এছাড়াও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত জৈব পণ্য রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থ বা ফুলভিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ শৈবাল, এবং খনিজ হিসাবে কিছু সার অণু উপাদানের উপর ভিত্তি করে জৈব চাষে অনুমোদিত৷

সবুজ সার সারি

সবুজ সার, বা ফুল ফোটানো হলে পুঁতে ফেলার উদ্দেশ্যে সার চাষ, মাটিতে জৈব পদার্থ আনার জন্য এবং জল সঞ্চয় করার জন্য একটি চমৎকার অনুশীলন । আমরা অনেক ধরনের ঘাস, লেগুম, ব্রাসিকেসি এবং অন্যান্য সারের মিশ্রণ থেকে বেছে নিতে পারি যেমনphacelia এবং buckwheat , একটি মিশ্রণের জন্য যা পরিবেশে জীববৈচিত্র্য নিয়ে আসে।

অবশ্যই এটি একটি আসল আঙ্গুর ক্ষেতের ক্ষেত্রে, তা ছোট বা বড়, সারিবদ্ধভাবে রোপণ করা হয়। সারিগুলির মধ্যে আপনি স্থায়ী ঘাস , স্বতঃস্ফূর্ত বা বপন অনুশীলন করতে পারেন, যার জন্য সাধারণত কম নিষিক্তকরণের প্রয়োজন হয়।

নিষিক্ত ত্রুটি

লতা গাছকে সুস্থ রাখতে এবং চমৎকার আঙ্গুর উৎপাদন করতে সুষম নিষিক্তকরণ প্রয়োজন : পুষ্টির অভাব অনুপস্থিত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে বৃদ্ধিতে বাধা এবং অন্যান্য আরও নির্দিষ্ট নেতিবাচক লক্ষণগুলির দিকে পরিচালিত করতে পারে। যাইহোক, আমাদের ভুলে যাওয়া চলবে না যে, একইভাবে, অতিরিক্ত সার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

পুষ্টির ঘাটতির প্রভাব

লতা যদি অপুষ্টিতে ভোগে তবে এর প্রভাব এটির দিক এবং আঙ্গুরের উৎপাদনেও দেখা যায় , অল্প পরিমাণে কিন্তু মানের দিক থেকেও।

স্বীকার করা এবং সর্বোপরি পুষ্টির ঘাটতির লক্ষণগুলিকে আলাদা করা সহজ নয়, কারণ আমরা তাদের একে অপরের সাথে এবং লতার ছত্রাকজনিত রোগের সাথে বিভ্রান্ত করতে পারি। উপরন্তু, এটা উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে বিভিন্ন লতার জাতগুলির বিভিন্ন প্রয়োজন এবং ঘাটতিগুলির প্রতি সংবেদনশীলতা রয়েছে, তাই যারা পেশাদার আঙ্গুর চাষে নিজেদেরকে উৎসর্গ করেন তারা সাধারণত বিশেষজ্ঞদের ব্যবহার করে এই ক্ষেত্রে নিজেদেরকে বের করে আনতে।

আমরা সংক্ষেপে বলতে পারি: , উদাহরণস্বরূপ:

• একটি অভাবম্যাগনেসিয়ামের এটি পাতায় অন্তর্মুখী হলুদ হওয়া, গুচ্ছের র্যাচিস শুকিয়ে যাওয়া এবং এটি ঘন ঘন ঘটতে পারে কারণ প্রচুর পটাসিয়াম বিতরণ করে উদ্ভিদ কম ম্যাগনেসিয়াম শোষণ করে, কারণ দুটি উপাদান একে অপরের সাথে প্রতিযোগিতায় রয়েছে .
• পটাশিয়ামের অভাব হলে ঘাটতি পাতার প্রান্তে লক্ষ করা যায়, লাল আঙ্গুরের লতাগুলিতে লালভাব এবং সাদা আঙ্গুরের লতাগুলির পাতা হলুদ হয়ে যায়৷
• বোরনের ঘাটতি অন্যদিকে, এটি মিলের্যান্ডেজের দিকে নিয়ে যেতে পারে, অর্থাৎ বেরি সহ গুচ্ছ যা পাকে না কিন্তু ছোট এবং সবুজ থাকে।
• ক্যালসিয়ামের অভাব ক্লোরোসিস সৃষ্টি করে স্নায়ুতে এবং পাতার প্রান্তে, যখন অতিরিক্ত আয়রন ক্লোরোসিসের দিকে পরিচালিত করে।

এটা বেশ পরিষ্কার যে কতগুলি বিভিন্ন ভারসাম্যহীনতা ঘটতে পারে, তবে আপনি যদি ভালভাবে কাজ করেন তবে আঙ্গুর ক্ষেতের যত্ন নিন ধারাবাহিকভাবে, জৈব নিষিক্তকরণ, সুষম ছাঁটাই এবং প্যাথলজিগুলির প্রতি মনোযোগ সহ, এই পরিস্থিতিগুলি, যদি সেগুলি ঘটে তবে সেগুলি সীমিত এবং সীমিত থাকতে পারে।

অতিরিক্ত পুষ্টির প্রভাব

এমনকি অতিরিক্ত নিষিক্তকরণও ক্ষতিকর এবং শুধুমাত্র পরিবেশের জন্যই নয়, উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও উৎপাদনের জন্যও।

অত্যধিক নাইট্রোজেন, উদাহরণস্বরূপ, গাছের বৃদ্ধিতে বিলম্ব করে ঋতুর শুরুতে অঙ্কুর হয় , তারপর গাছটি খুব বিলাসবহুল হয় তবে ক্রিপ্টোগ্যামিক রোগের সংস্পর্শে আসে। এছাড়াও, এমনকি যদিআঙ্গুর উত্পাদন প্রচুর হতে পারে, গুণমান শাস্তি হবে. তাই, সবসময়ের মতো, একটি ভারসাম্যপূর্ণ উপায়ে জিনিসগুলি পরিচালনা করা গুরুত্বপূর্ণ ।

সারা পেট্রুচির প্রবন্ধ।