Гроздовата лоза е едно от растенията, които в най-голяма степен характеризират пейзажите и продуктите с високи постижения в нашата страна. Вече говорихме за отглеждането на грозде като цяло, а тук ще се спрем на задълбочаване на оплождането му .

Трябва да се уточни, че тук става въпрос предимно за любители земеделски стопани, т.е. за тези, които отглеждат лозя основно за събиране на грозде за собствена консумация или за дребномащабно производство, което не е тясно специализирано.

Основните принципи обаче са валидни и за професионалното отглеждане, въпреки че винарските изби, които се стремят към високо качество на продукцията и добри добиви, все пак трябва да потърсят съвета на опитни енолози. Всъщност наторяването е параметър, който може да окаже значително влияние върху крайния резултат на виното. по отношение на количеството и качеството.

В този текст препоръчваме вид екологично торене подходящи и за сертифицирано биологично производство, щадящо околната среда и нашето здраве. От фоновото торене до внасянето на средства по време на вегетационния цикъл на установено лозе, ние откриваме как и кога да наторявате почвата за лозата.

Съдържание

Хранителните нужди на лозата

Както и при другите зелени растения, трябва да се има предвид, че лозата се нуждае от така наречените макроелементи (азот, фосфор, калий, калций, магнезий и сяра) и микроелементи, които се усвояват в много по-малки дози от първите, но все пак имат важни функции в метаболизма на растението и върху качеството на гроздето.

По-специално по отношение на макрохранителните вещества за лозите:

• Азот насърчава растежа на вегетативната част и производството като цяло.
• Фосфор подпомага растежа на корените, филизите и листата и подобрява аромата на виното.
• Калий който е необходим на лозата в значителни количества, помага на растението да устои на болести и студ.

Микроелементите са много важни както за доброто развитие на растенията, така и за качеството на продуктите, например:

• Цинк и манган подобряване на "букета" на виното.
• Бор подобрява съдържанието на захар в гроздето.

Въпреки това, в случая на любителско биологично отглеждане, основата на наторяването са органични подобрители на почвата, като компост, оборски или птичи тор. или дори зелен тор.

Всички те, заедно или поотделно, ако са добре управлявани, успяват да осигурят по балансиран начин всички вещества, необходими на растението избягване на сложни изчисления при изнасяне.

Анализ на почвата на лозето

В случай на засаждане на лозе с цел получаване на приходи са необходими предварителни анализи на почвата. да се създаде добра система за наторяване и всякакви корекции на ph ако е твърде кисела или основна.

С анализите се осъзнава и начално ниво на органично вещество на съдържание на варовик и други елементи, както и тъкане , физичен параметър, който влияе върху скоростта на загуба на органични вещества.

Въпреки това, някои аспекти, като съдържанието на азот и органични вещества, са променливи и след това зависи от нашето управление.

От друга страна, ако човек възнамерява да засади само няколко лозови растения, за да си направи пергола или да бере десертно грозде, разходите за анализ на почвата не са оправдани.

Кога да наторяваме лозите

Разпределяне на органични торове, като компост или зрял оборски тор, в лозето, Есента е подходящо време .

След това, в края на зимата, лозите се подрязват, а остатъците от резитбата могат да бъдат нарязани и оставени директно върху почвата, за да се разградят и да попълнят органичното вещество в почвата, но само ако растенията са били в добро здраве през хубавия сезон. В противен случай се препоръчва всички тези остатъци да се компостират отделно и така да се девитализират патогените.

Фоново наторяване при засаждане на вкоренени резници

Когато лозовите разсади, наречени вкоренени резници, се пресаждат, те имат необходимост от основно наторяване които са предимно органични.

Затова идеалният вариант е да разполагате с някои добър компост или оборски тор , и двете зрял Всъщност не е много препоръчително да се заравят на дъното на дупката, където липсата на кислород не благоприятства развитието на аеробни микроорганизми, които служат за трансформиране на органичните вещества и по този начин осигуряват химичните елементи за усвояване от растенията. Освен това корените първоначално са малки и зада се развиват, те трябва да имат храна наблизо.

Годишно органично торене

В допълнение към основното наторяване, всяка година е добре да се разпръсква оборски тор в лозето Ако се използва гранулиран продукт, който е много по-концентриран, не се препоръчва да се превишават 3 hg/кв.м.

Дървесната пепел е добър органичен тор, който осигурява много калий и калций. С нея не трябва да се прекалява, за да не се повиши прекалено рН на почвата. Някои брашна от морски водорасли, като литотамин, също осигуряват калций и са добри добавки.

Естествени минерални торове

Напоследък в лозята се използват много зеолит всъщност основно с цел да се направи растението по-устойчиво на вредители и болести, като се третират короните. Въпреки това зеолитът може да се разпространява и в почвата като минерален тор.

Освен това могат да се използват и други микроелементи, за да се осигурят каменно брашно а за калий калиев сулфат или Patentkali който съдържа калий и магнезий.

Течни препарати и листни торове "Направи си сам

I мацератите на растения като коприва, коприва, хвощ и други са отлични течни хранителни добавки .

Можем да ги разпръснем разредени в основата на растението, за да се усвоят от корените. Тези торове за собствено производство се разпределят по време на вегетацията, няколко пъти .

Тъй като растенията могат да усвояват хранителни вещества и от листата, възможно е течните торове да се прилагат чрез листно приложение Съществуват и органични продукти, подходящи за тази цел, например водорасли, богати на аминокиселини и други ценни вещества, или фулвокиселини, а като минерали - някои микроелементи, които също са разрешени в биологичното земеделие.

Зелен тор между редовете

Зеленото торене, т.е. отглеждането на есенции, които се заравят, когато достигнат фаза на цъфтеж, е отлична практика за внасяне на органични вещества в почвата и за съхраняване на вода . можем да избираме от много видове смеси от треви, бобови растения, зелеви и други есенции като фацелия и елда за смес, която допринася и за биоразнообразието в околната среда.

Разбира се, така е и с истинското лозе, независимо дали е малко или голямо, засадено на редове. Между редовете можете да практикувате и трайно затревяване , спонтанно или засети, поради което обикновено се изисква по-малко торене.

Грешки при оплождането

За да поддържате лозата здрава и да произвеждате отлично грозде необходимо е балансирано торене Недостигът на хранителни вещества може да доведе до забавяне на растежа и други по-специфични негативни симптоми в зависимост от елемента, който липсва. Нека не забравяме обаче, че излишъкът от торове също може да нанесе сериозни щети на лозето.

Ефекти от недостига на хранителни вещества

Ако лозата не е добре подхранена, това се отразява на външния ѝ вид, както и на производството на грозде. като намалено количество, но и като качество.

Разпознаване и особено разграничаване на симптоми на недостиг на хранителни вещества не е лесно, защото бихме могли да ги объркаме помежду им и с гъбните болести по лозата. Освен това е важно да се отбележи, че различните сортове лози имат различни нужди и чувствителност към дефицити, затова тези, които се занимават професионално с лозарство, обикновено наемат експерти, които да им помогнат в тези случаи.

В обобщение можем да кажем, че например:

• Недостиг на магнезий се забелязва с междувеждието на листата, изсъхване на връхната част на клъстера и може да се случи често, тъй като при разпределянето на толкова много калий растението усвоява по-малко магнезий, защото двата елемента се конкурират помежду си.
• Ако липсва калий Недостигът се забелязва по краищата на листата, като червените лози почервеняват, а листата на белите лози пожълтяват.
• Недостиг на бор вместо това може да доведе до "millerandage", т.е. гроздове с плодове, които не узряват, а остават малки и зелени.
• Недостиг на калций причинява интернервална хлороза и хлороза на ръба на листата, а излишъкът води до желязна хлороза.

Съвсем ясно е колко различни дисбаланси могат да възникнат, но ако човек работи добре, като се грижи последователно за лозето, с органично торене, балансирана резитба и внимание към болестите, тези ситуации, ако възникнат, могат да останат с ограничен достъп .

Ефекти от прехранването

Прекомерното наторяване също е вредно и то не само за околната среда, но и за растежа и производството на самото растение.

Твърде многото азот например забавя растежа на леторастите в началото на сезона. тогава растението расте много буйно, но е по-податливо на криптогамните болести. Освен това, въпреки че производството на грозде може да бъде изобилно, качеството му ще пострада. така че, както винаги, важно е да управлявате нещата по балансиран начин. .

Статия от Сара Петручи.