Zaden van het ene jaar op het andere bewaren was ooit cruciaal voor boeren. Tegenwoordig zijn we gewend om elk jaar zaden te kopen, of zelfs zaailingen die klaar zijn om verplant te worden. Herontdekken hoe je zaden bewaart is fascinerend, bespaart geld en helpt ook oude variëteiten te beschermen.

Courgettes behoren tot de Cucurbitaceae-familie, waartoe ook pompoen, komkommer, watermeloen en meloen behoren. Het is een van de meest voorkomende groenten: gemakkelijk te telen en royaal qua productie, een echte 'must' voor onze huis-tuin. Deze cultivar garandeert een overvloedige en continue oogst gedurende de hele productiecyclus. De meest voorkomende variëteitenGewone courgettes, zoals de Amerikaanse donkere courgette, de Romeinse courgette of de Florentijnse geribbelde variëteit, dragen continu vruchten van mei tot laat in de zomer en, als ze goed worden geteeld, zelfs tot ver in oktober.

Courgettezaden produceren en hergebruiken is niet moeilijk : de plant wordt gekenmerkt door verschillende mannelijke en vrouwelijke bloemen, dus is het nodig om bestuiving volgen Om zaden klaar te hebben, moet je bovendien het fruit overrijp maken omdat de courgette als groente wordt gegeten als hij botanisch onrijp is.

Maar laten we stap voor stap bekijken hoe we aan courgettezaad kunnen komen voor het komende jaar.

Inhoudsopgave

Het belang van zaden sparen

Reeds ontkiemde courgettezaailingen, die normaal op boerenmarkten te vinden zijn, zijn inderdaad handig en klaar om uit te planten. Ze zijn al behandeld tegen schimmelziekten en geselecteerd in het laboratorium en garanderen een overvloedige oogst. In de context van een biologische moestuin is dit echter niet de beste keuze: de zaden worden vanaf het begin behandeld en de chemische behandelingen gaan door op de biologische moestuin.zaailingen.

Bovendien zijn de variëteiten praktisch altijd F1-hybriden. geselecteerd in het laboratorium en door geforceerde kruising, garanderen een plant met uitstekende eigenschappen, die echter niet worden gehandhaafd door de volgende generaties van planten, geboren uit de zaden. Men hoeft alleen maar de catalogi van de grote zaad- en zaailingproducenten te raadplegen om te beseffen dat onder de courgettesoorten die worden aangeboden voor de detailhandel, meer dan 70 procent is van het F1-type .

Hybride zaad is op zich niet slecht, maar het massale gebruik van deze kruisingen vormt wel een gevaar voor de biodiversiteit: oude en lokale variëteiten gaan verloren. Een zaadje dat in een laboratorium is gemaakt, heeft niet de ideale eigenschappen voor het klimaat en de bodem van een bepaalde omgeving. de courgetteplant niet in staat stelt zich in de loop van de tijd aan te passen het ontwikkelen van een ideale variëteit voor de locatie waar ze wordt geteeld.

Zelfgekweekte zaden daarentegen zorgen ervoor dat een courgettecultivar zich in de loop der tijd steeds beter kan aanpassen aan zijn omgeving.

Selecteer plant

La plantenselectie is fundamenteel omdat we altijd de bloemen moeten kiezen om te bestuiven op de gezondste, meest verse en weelderigste planten. Als het echt niet hoeft, probeer dan onderontwikkelde of ongezonde planten te vermijden.

Amerikaanse donkere courgettesoort.

Zorg ervoor dat je niet-hybride zaden hebt geplant, of in ieder geval geen F1-type hybriden. Ongeveer 15 dagen na het verplanten begint de plant haar eerste kleine vruchten te produceren. Het wordt aanbevolen om deze eerste vruchten te verwijderen als ze nog klein zijn (niet groter dan 5 cm), om de plant te 'stimuleren' om te groeien en meer vruchten te produceren.

Vermijden van hybridisatie van courgettes

Courgette is een eenhuizige' variëteiten d.w.z. het presenteert mannelijke en vrouwelijke bloemen op dezelfde plant Om de vrouwelijke bloem te bevruchten, moet stuifmeel van de mannelijke bloem naar de vrouwelijke bloem worden overgebracht via bestuivende insecten.

Hybridisatie treedt op wanneer variëteiten van dezelfde soort (en soms van verschillende soorten) zich voortplanten door genetisch erfgoed te vermengen Bestuivende insecten of de wind kunnen stuifmeel van verschillende gewassen in de vrouwelijke bloem inbrengen, waardoor de vrucht hybridiseert.

Vreemde gevallen komen voor, en ik spreek uit ervaring: het stuifmeel van de chilibloem werd waarschijnlijk door een insect in de courgettebloem geënt, en de plant produceerde pittige courgettes!

Het is gemakkelijk te begrijpen dat als we een bepaald ras willen reproduceren, we noodzakelijkerwijs technieken toepassen die hybridisatie vermijden .

Veiligheidsafstand

Om te voorkomen dat verschillende soorten courgette elkaar kruisen, moet een veilige afstand van minstens 500 meter Je hebt nauwelijks zo'n grote ruimte in een huis tuin en het zou zonde zijn om jezelf de mogelijkheid te ontnemen om verschillende soorten courgette te kweken.

Daarom heeft handmatige bestuiving de voorkeur.

Handmatige bestuiving

Met deze techniek kunnen we pure courgettevariëteiten reproduceren, zelfs als ze in dezelfde tuin worden geteeld. Het is niet moeilijk: het houdt het volgende in mannelijke en vrouwelijke bloemen op dezelfde plant herkennen De mannelijke bloemen zijn gemakkelijk te herkennen omdat ze vastzitten aan een steel die recht uit de stengel van de plant komt (meer details in het artikel over de mannelijke en vrouwelijke bloemen van pompoenen en courgettes). De vrouwelijke bloemen daarentegen blijven dicht bij het hoofdlichaam, klaar voor bevruchting.

Voorbeeld van een vrouwelijke bloem met een courgette die al geboren is, en een mannelijke bloem op de steel.

De bloemen openen vroeg in de ochtend, dus de avond voor de bestuiving is het handig om de vrouwelijke bloemen te bedekken met ademende zakjes zoals die op gesuikerde amandelen, die voorkomen dat insecten ze binnendringen als ze uitkomen.

De volgende ochtend kunnen we handmatige bestuiving uitvoeren s Ochtends zijn de bloemen nog gezwollen en onaangetast door de zon: neem een borstel met zachte haren Wrijf met het borsteltje over de stamper van de mannelijke bloem om het stuifmeel op te vangen en wrijf met de punt van het borsteltje over het midden van de vrouwelijke bloem om het stuifmeel naar binnen te brengen.

Nu moeten we alleen nog de vrouwelijke bloem bedekken met het eerder geplaatste zakje om te voorkomen dat andere insecten de bloem binnendringen en deze bevruchten met stuifmeel van een ander type. Als onze poging tot handmatige bestuiving mislukt, kan er namelijk ander stuifmeel bevrucht worden, waardoor er een hybride courgette ontstaat en dus niet-zuivere zaden.

Het is beter om handmatige bestuiving uit te voeren op minstens 5/6 bloemen om een grotere kans op succes te hebben.

Na ongeveer 5/7 dagen, als er een vergrote vrucht te zien is aan de basis van de bloem, is de bestuiving geslaagd. Verwijder dan het zakje en markeer het fruit met een lint om te onthouden dat het aan de plant moet blijven groeien om de zaden later te verwijderen en op te slaan.

De vruchten oogsten en de zaden verzamelen

De vrucht geselecteerd om de zaden te produceren voor bewaring moet aan de plant blijven tot hij lichtjes overrijp is Als de courgettes groeien, kunnen ze meer dan 50 centimeter groot worden en zelfs meer dan een kilo wegen.

Zelfs als we de zaden hebben geïsoleerd, vermijden we de vruchten van planten die onderontwikkeld zijn of duidelijke gebreken vertonen. Sommige ziekten worden namelijk genetisch overgedragen. Gebruik alleen de gezondste en mooiste vruchten die je hebt geselecteerd om een succesvolle zaadoogst te garanderen.

De geselecteerde courgette zal waarschijnlijk gelig zijn en niet te hard aanvoelen.

Het fruit snijden doormidden, bij voorkeur in vier delen.

Schep alle zaden uit het vruchtvlees met behulp van een theelepel of gewoon met je handen.

Spoel de zaden goed af en leg ze op een oppervlak om een eerste selectie Gooi de kleinere, donkere zaden weg of de zaden die hol aanvoelen.

Het zaadje is eigenlijk een stevig omhulsel dat het echte zaadje binnenin bevat. In sommige omhulsels zit het courgettezaadje niet, waardoor het niet kan ontkiemen. Je kunt het herkennen omdat het zaadje op het oog, maar vooral op de tast, plat en hol is en niet dat 'volle' gevoel geeft als je het met je vingertoppen vastpakt.

Procedure voor het drogen en bewaren van zaden

Zodra de zaden volledig vrij zijn van pulpresten en grondig zijn afgespoeld onder stromend water, moet je laat ze drogen .

Dit wordt meestal gedaan door de zaden in de broodkaart In plaats daarvan vermijden we keukenrolpapier, waar de zaadjes te stevig aan vastplakken als ze droog zijn.

Om het drogen te versnellen, kun je de courgettezaadjes en het papier een paar uur buiten leggen, maar niet in direct zonlicht.

Eenmaal droog kunnen we bewaar het zaad in hermetisch afgesloten containers Zorg ervoor dat het niet vochtig blijft, want dan gaan de zaden rotten. Hiervoor kunnen we de zaden eerst een paar dagen in een papieren zak laten liggen.

Courgette zaden behouden een zeer hoog kiempercentage tot twee jaar, maar het is na het eerste jaar dat ze de beste garanties geven. Om deze reden het wordt aanbevolen om van jaar tot jaar zaden te produceren en te bewaren .

Artikel en foto's door Simone Girolimetto