许多人从大黄的糖果或利口酒中了解到大黄，这两种产品的特点是味道趋于苦涩。 实际上，这些产品是从植物的根部提取的，而 大黄排骨 有一个完全不同的味道。

大黄其实是 多年生草本植物 大黄是一种在厨房里有很多用途的蔬菜，对制作蛋糕和美味的果酱特别有价值，并广泛用于素食食谱中。 大黄的肋骨是 在意大利鲜为人知，但在其他欧洲国家广泛使用 这就是为什么它们可能是你的菜园的一个伟大发现。

虽然大黄在意大利不是很普遍，但要找到种子或幼苗开始种植它并不困难。 顺便说一下，它是 最容易种植的蔬菜之一 因此，即使是没有经验的人也乐于将其纳入家庭花园或可能纳入花盆，而且它特别适合有机栽培。

下面，你可以阅读Orto Da Coltivare的大黄简单栽培指南，从种植到收获，你会发现在花园里饲养这种非凡的植物比说起来更容易。 然而，要小心的是 不要吃大黄的叶子 其中含有草酸，是有毒的；另一方面，我们可以用它们来制作天然杀虫剂，但我在文章后面也会解释。

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大黄植物

拉 大黄植物 ( 风湿性关节炎或风湿性关节炎 蓼科）是一种一年生草本植物，可形成 一个大的直根 二级根系从这个根茎开始，上面有芽，肋骨和叶子就是从这个根茎长出来的。 野生大黄在整个欧洲（包括意大利）和亚洲部分地区都有，与我们可以栽培的大黄一样，可以食用，但要选择尺寸更大的茎。 大黄茎的颜色介于浅绿色和白色之间。叶子中的草酸含量使其不能食用，而肋骨可以食用，没有禁忌。 4月，流苏 散发着花香 花朵随后让位于 水果 含有种子的小坚果。

这是一种好看的植物，特别是由于茎的颜色鲜艳，花的尺寸大，在栽培的地块中很有趣。 观赏 而不仅仅是为了肋骨的可食用性：因此，它在花园里不会毁容。

从栽培的角度来看，大黄是 一年生植物 它在一年中的生产时间很长，特别是在气候温和的地区。

中国大黄。 除此以外，还包括 润物细无声 你还培养了 掌上明珠（Rheum palmatum）、 这就是所谓的 中国大黄 它是一种非常相似的草本植物，具有类似的食物用途和相同的栽培方法。

巨大的大黄。 还有一种植物叫 "大黄"，这个称呼当之无愧，因为它可以长到2米高。 虽然从审美上看，大黄隐约让人联想到我们的大黄，但从植物学上看，大黄其实和它没有任何关系，它其实叫 芒果树 o 炮仗花 并且是枪炮科的成员。

哪里可以种植大黄

气候要求。 大黄植物 不喜欢热 它是北欧的特色，也可以在山地花园中种植，但在意大利的气候中生长良好。 然而，适度的温度可以延长生产期，从而获得更大的收获。 在意大利中部和南部，它更多地受到夏季炙烤的影响，在半阴处比在全日照下更好。 它可以经受住冬季，没有当你看到以下情况时 肋骨和叶子在秋天腐烂和干枯 所以不要绝望：根系在土壤中保持活力，春天会再次萌发出旺盛的嫩芽。

适合的地形。 大黄对土壤的要求不高，但它喜欢有机物和氮。 在种植之前，最好先准备一下 背景受精 由于它是多年生植物，最好留下第一年以后可以吸收的养分，因此应首选粪肥或堆肥，而不是干燥的颗粒肥料，矿物质粉也非常好。 与其他许多蔬菜一样，大黄不喜欢积水。 所以它必须生长在排水的土壤上。

排水和加工的重要性 在播种或移植这种作物之前，最好用铲子彻底耕耘园地，使其根茎能够在柔软的基质中舒适地发育。 水必须容易排出，因为如果水停滞不前，在根部周围形成潮湿的泥土，就会促使腐烂，从而导致植物死亡。 在土壤中特别容易出现压实或排水不畅的情况，建议建立带有横向排水通道的高架栽培床。 也可以考虑使用沙子，使土壤更加排水。

盆栽大黄

如果你没有很大的空间，盆栽大黄是很难种植的： 你需要一个非常大的容器 例如，土工布容器可能是合适的。 容器还必须配备有 排水 以避免根部腐烂。

然而，在阳台上种植大黄也不是不可能的，尽管你肯定无法取得与在田地里种植相媲美的结果，而且需要更多的持续施肥和浇水。 对盆栽大黄的施肥非常有用的是 定期使用液体肥料 也是自产的（荨麻和紫草浸膏）。

大黄的繁殖

大黄 可以通过两种方式进行复制 第二种方法无疑是最容易实施的，也是最快捷的。 播种或繁殖后，将很容易种植。

播种大黄

从种子开始 .大黄可以用种子种植，种子种在花盆里，在花盆里种上大黄。 三月初 如果从种子开始，植物将从第二或第三年开始生产，因此与移植相比，需要一点耐心，因为移植的收获更快。

移植幼苗。 如果你购买的是幼苗或通过在苗床中播种获得的幼苗 移植的最佳时间通常是4月中旬甚至是5月 不排除大黄也能耐受其他种植期，因为它非常耐寒。 移植后，记得要定期浇水，在最初几个月要控制杂草。

根茎的划分

繁殖大黄植株的最佳方法是移植一株，然后再将其移植到其他地方。 分成几个部分的头 重要的是，要确保每一块都能被埋入地下，并产生新的植物。 根茎的每一部分都有至少一个芽 这可以在早春或入冬前进行。 如果你有一株大黄供你支配，这当然是延长栽培期的最好办法。

植物之间的距离

大黄是一种生命力很强的植物，它能扩张并长出大叶子，这就是为什么建议大黄植株之间保持良好的距离，我建议留下以下种植模式 行与行之间有两米的距离，植物之间至少有一米的距离 不过，在家庭菜园里，没有必要放两三株以上，除非你经常想做大黄果酱！一株大黄就能生产出很多条肋骨。 当然，在花盆里生长，每个容器里只放一株幼苗。

种植大黄：要做的工作

大黄花

大黄是 一种对园艺师要求不高的植物 一旦种植，只需采取很少的步骤就可以培养出大量的植物。 意大利大黄 在菜园里。

清洁杂草

清除大黄地区的杂草很容易，它的大叶子生长迅速，并提供遮荫，限制了杂草。 如果你再用 地膜覆盖 特别是在大黄生命的最初阶段，当幼苗还很小的时候，一旦植物生长得很好，就必须照顾到杂草。 然而，无论如何，在土壤中除草是积极的，因为它打破了表面的地壳，使土壤得到了氧气。

绿三叶草覆盖物

一种有趣的技术，结合了地膜覆盖和作物协同作用的优点，就是 绿色生活地膜 意思是说，它是 播种矮三叶草 三叶草的小根在大黄植物周围形成一个地面覆盖。 为土壤提供氮气 从而使其富含对风湿病非常有用的元素，同时防止杂草生长，并帮助保持土壤中的水分。

如何避免表面结痂？ 让我们来看看如何管理和耕种土壤，避免形成有害的压实层。

灌溉

当植物年轻时，必须注意土壤始终保持湿润、 一旦根茎发达 和根系的大小增加 润物细无声 在任何情况下，给大黄浇水时，必须注意不要过量，因为长期停滞会导致腐烂，从而使植物死亡。 养在花盆里的植物应多浇水，每次浇水量要小。

受精

大黄是一种多年生草本植物，如果我们收割肋骨，就等于拿走了养分，所以为了不失去肥力，我们必须重新引入有机物和养分。 因此，有必要每年至少施肥一次，晚秋是施肥的好时机。 .

提高产量的重要营养物质当然包括 氮气 因此，让我们在决定如何施肥时考虑到这一点。 让我们使用 粪便、成熟的堆肥、腐殖土或颗粒状的粪便 如果在盆中种植，最好每年至少施肥三次，优先使用颗粒或液体肥料。

开花和切花

开花需要植物的大量能量，否则这些能量将用于生产肋骨和叶子，这就是为什么将大黄作为蔬菜种植的人应该 花葶一出现就剪掉 显然，如果你想让这种植物形成种子，以便你能以这种方式繁殖它，或者如果你对这种大花翎的观赏性感兴趣，你将不得不让它的花生长。 大黄的花非常小，白色或淡黄色，聚集在一个漂亮的穗状物中。

大黄的病虫害

大黄是一种几乎不受逆境影响的植物。 疾病 最常见的是由于积水造成的根部腐烂，所以正如已经解释的那样 通过确保良好的土壤排水性来防止这种情况的发生 .

即使作为昆虫，一般也没有什么大问题。 大黄的大叶子是蛞蝓和蜗牛的绝佳庇护所 这些人很少担心大黄，即使吃了几片叶子也无妨：由于草酸含量高，不适合人类食用。 让我们更担心腹足动物躲在大黄的阴凉处，然后在晚上出来吃其他蔬菜。

逼迫大黄

逼迫是 一种能提高质量的栽培技术 它包括保持大黄的覆盖；为此可以使用特殊的烘烤土钟。

一方面，覆盖物提高了温度，因此可以使春天的收获提前，甚至秋天的收获推迟，但最重要的是通过消除光合作用 使得茎部更加鲜嫩和美味 使更多的物质集中在肋部，对叶子不利。

大黄可以强制使用，因为这种多年生植物的根茎能够储存大量的能量，所以即使没有光照，它也能发芽并发展出植物的气生部分。 覆盖物的维护 约10至15天 过了这段时间，我们就可以开张了，因为大黄和所有植物一样，无论如何都需要光照才能生存。

沿海采伐

大黄 从四月到秋天都有收获 在炎热的夏天暂停，以免使植物受到伤害。 当寒冷的天气到来时，通过切断所有的肋骨进行最后的收获。 最好是收获最粗的茎：避免掠夺整个植物，留下每三片叶子。 收获大黄的方法 你通过在底部切开它来取走肋骨 (越靠近地面越好）。

当然，茎总是可以食用的，它越大，我们可以获得更多公斤的收获，优化生产力。 在大黄中，只有大黄的茎可以食用 如果你从种子开始，收获将从第二年开始，因为之前的幼苗太小。

另一种带肋的蔬菜。 没有多少植物因其茎秆而被栽培。 通常收获的是叶子、果实、种子甚至根部，但只有少数情况下，最好的部分是茎秆。 除了大黄，我们还应提到芥菜。

草酸和毒性

大黄叶 有相当高的草酸含量，这使得它们不能食用。 这种物质可以在许多植物的叶子中找到，超过一定的量就会有毒，例如放线菌、一些谷物，甚至菠菜，这些植物的草酸浓度不高，不会对它们造成伤害。 草本植物在叶子中积累这种有毒物质，以防御毛虫，防止它们吃自己的叶子。

因此，在大黄中，你绝对不能吃叶子，因为 草酸含量过高，因此有毒 可能引起不适，如恶心和呕吐。

大黄叶浸渍液

我们已经看到，大黄的叶子是有毒的，不能吃。 在自然界中，任何东西都有它的作用和功用：在这里，我们也可以决定不浪费这些叶子和 利用它们所含的草酸来获得驱虫浸渍液 待用 防治蚜虫和其他小型花园害虫 大黄浸渍剂是一种完全有机的昆虫治疗方法，由于它使用的是废料，所以也是免费的。

你知道如何准备浸渍剂吗？ 阅读关于如何制备大黄浸渍液或煎煮液以及如何将其用于有机花园防御的完整说明。

使用大黄

大黄是一种有多种用途的植物，根部用于制作草药和利口酒，肋骨在许多素食食谱和甜点中都很出色。 它是一种健康的蔬菜，含有对身体健康有益的各种元素，如铁、镁和钾。 但要注意，不是整株植物都可以吃：叶子由于含有草酸而有毒。

根部和药用的用途

大黄根可以用来制作利口酒，特别是 大黄的苦味 根的提取物也可用于制作糖果。 根的特性对肠道特别有用，所以被称为 "根"。 用于中药材，也存在于一些药物中 收获根部总是令人遗憾的，因为有必要将一株多年生草本植物连根拔起。 然而，如果我们保留部分根茎，配备芽，我们就可以再次种植它。

制作蛋糕和果酱

ǞǞǞ 大黄的味道 很难用语言来描述，它有 浓郁的果味 大黄排骨主要用于制作甜点，尤其是苹果派。 它们可以被制成 优秀的大黄蜜饯 其他有趣的用途包括：与草莓一起使用的美味果酱。 甜酸酸的酸辣酱 搭配肉类和奶酪，还有 饴糖 与接骨木相似。

素食食谱中的大黄

在素食烹饪中，大黄有多种用途 它是一种非常特殊的配料，对于尝试新的菜肴也很有趣，包括甜的和咸的。

作为一道主菜，人们必须始终牢记，它是酸和甜的，所以它不适合我们的传统菜肴，但人们可以沉迷于素食食谱中的酸甜配菜，甚至炒蔬菜也可以通过添加切碎的大黄茎来获得非常特别的感觉。 对于甜点，优秀的苹果馅饼、面包屑或松饼素食者可以用这种优秀的蔬菜块来加强。

文章作者：Matteo Cereda