Ko'pchilik rhubarbni o'zining konfeti yoki likyoridan biladi, ikkalasi ham achchiq ta'mga moyilligi bilan ajralib turadi. Haqiqatda, bu o'simlikning ildizidan olingan mahsulotlar, ravon qovurg'alari esa butunlay boshqacha ta'mga ega.

Rubarb aslida ko'p yillik otsu o'simlik dan undan oshxonada ko'p ishlatiladigan sabzavot olinadi, ayniqsa kek va mazali murabbo uchun qimmatlidir va vegetarian retseptlarida keng qo'llaniladi. Rhubarb poyalari Italiyada kam ma'lum, lekin boshqa Evropa mamlakatlarida keng qo'llaniladi , shuning uchun ular sizning bog'ingiz uchun ajoyib kashfiyot bo'lishi mumkin.

Hatto Italiyada rovon unchalik keng tarqalmagan bo'lsa ham. uni ekishni boshlash uchun urug' yoki ko'chat topish qiyin bo'lmaydi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, u etishtirish uchun eng oddiy sabzavotlardan biridir , shuning uchun hatto tajribasiz bo'lganlar uchun ham uni o'z bog'iga yoki ehtimol qozonlarga qo'shish yaxshidir va u ayniqsa organik etishtirish uchun mos keladi. .

Quyida siz Orto Da Coltivarening oddiy rovonni yetishtirish bo'yicha qo'llanmasini o'qib chiqishingiz mumkin, uni ekishdan tortib yig'ib olishgacha, sinab ko'rish orqali siz bu g'ayrioddiy o'simlikni bog'da saqlash aytishdan ko'ra osonroq ekanligini bilib olasiz. Ammo ehtiyot bo'ling o'z ichiga oksalat kislotasi bo'lgan va zaharli bo'lgan rovon barglarini yemang.suvning turg'unligi, buning uchun allaqachon tushuntirilgan tuproqning yaxshi drenajlanishini ta'minlash orqali oldini olish .

Umuman olganda, hasharotlar bo'lsa ham, katta muammolar yo'q. Rhubarbning katta barglari shilimshiqlar va salyangozlar uchun ajoyib boshpanadir , bular rovon uchun juda oz tashvish tug'diradi, hatto ular bir necha bargni iste'mol qilsalar ham, yaxshi bo'lar edi: oksalat kislotasi tufayli ular emas. inson iste'moli uchun mos. Ko'proq tashvishlanaylik, qorin oyoqlilar rovon soyasida yashirinib, keyin kechqurun boshqa sabzavotlarni yeyish uchun chiqib ketishadi.

Majburlash

Majburlash kultivatsiya hisoblanadi. Bu usul ravon qovurg'alarining sifatini oshirishga, shuningdek, ularning ishlab chiqarilishini oldindan ko'rishga imkon beradi. Bu rovonni yopiq holda saqlashdan iborat, bu maqsadda maxsus terakota qo'ng'iroqlari ishlatilishi mumkin.

Bir tomondan, qoplama haroratni oshiradi va shuning uchun bahorda va hatto kuzda ham erta hosilni olib kelishi mumkin, lekin undan yuqori. hammasi fotosintezni olib tashlash orqali bu poyani yanada yumshoq va mazali qiladi bargning zarariga moddalarni qovurg'alarda ko'proq to'playdi.

Rhubarbni bu tufayli majburlash mumkin. ko'p yillik o'simlik juda ko'p energiya to'plashga qodir ildizpoyaga ega, shuning uchun yorug'liksiz ham u kurtaklar nish chiqarishi va o'simlikning havo qismini rivojlantirishi mumkin. Qoplama hau taxminan 10/15 kun davomida qoladi , xlorofillni inhibe qilish uchun etarli vaqt. Bu davrdan keyin biz ochishimiz mumkin, chunki har qanday holatda ham, barcha o'simliklar kabi, rovon ham yashashi uchun yorug'likka muhtoj.

O'rim-yig'im sohillari

Rhubarb bu apreldan kuzgacha yig'ib olinadi , o'simlikka zarar bermaslik uchun uni yozgi jaziramada to'xtatib turadi. Sovuq kelganda, barcha qirg'oqlarni kesish orqali oxirgi hosil olinadi. Eng qalin poyalarni yig'ish tavsiya etiladi: butun o'simlikni yirtib tashlamaslik uchun uchta bargdan bittasini qoldiramiz. Ravon ni yig'ish uchun siz poyani tagidan kesib oling (yerga qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha yaxshi). hosilni optimallashtirish orqali biz olishimiz mumkin. Faqat rubarb qirg'og'i iste'mol qilinadi , barglari oksalat kislotasini o'z ichiga oladi, bu ularni zaharli qiladi. Agar siz urug'dan boshlasangiz, hosil ikkinchi yildan boshlanadi, chunki ko'chat juda kichik bo'lgunga qadar.

Boshqa qovurg'ali sabzavot. Ular ko'p o'simliklar yo'q. poya uchun yetishtirish. Odatda barglar, mevalar, urug'lar yoki hatto ildizlar yig'iladi, lekin eng yaxshi qismi qirg'oq bo'lgan bir necha holatlar mavjud. Ravonga qo'shimcha ravishda, biz mantarni ham eslatib o'tamiz.

Oksalat kislotasi va uning zaharliligi

Yaproqlarrubarb juda yuqori oksalat kislotasiga ega va bu ularni yeyib bo'lmaydigan qiladi . Ushbu modda ko'plab sabzavotlarning barglarida mavjud bo'lib, ma'lum miqdordan yuqori bo'lsa, u zaharli hisoblanadi, masalan, kivi, ba'zi donlar va hatto ismaloq, bu erda oksalat kislotasi kontsentratsiyasi ularni zararli qilish uchun unchalik yuqori emas. O't o'simliklari bu zaharli moddani o'zlarini tırtıllardan himoya qilish va ularning barglarini eyishiga yo'l qo'ymaslik uchun barglarida to'playdi.

Shuning uchun, rovonda barglarni yemaslik kerak, chunki oksalat kislotasi miqdori juda baland va shuning uchun u zaharli , u ko'ngil aynishi va qayt qilish kabi bezovtaliklarni keltirib chiqarishi mumkin.

Maydalangan ravon barglari

Ravon barglari zaharli ekanligini va uni eyish mumkin emasligini ko'rdik. Tabiatda hamma narsaning o'z roli va foydasi bor: shuningdek, bu holda biz bu barglarni isrof qilmaslikka qaror qilishimiz mumkin ulardagi oksalat kislotasidan shiraga qarshi ishlatiladigan repellent macerat olish uchun va boshqa kichik bog 'parazitlari . Rhubarb macerate hasharotlarga qarshi mutlaqo organik vosita bo'lib, u hech qanday to'lovsiz ham chiqindi qismlardan foydalanadi.

Rhubarb maceratini qanday tayyorlashni bilasizmi? Ko'rsatmalarni o'qing. ravon macerati yoki qaynatmasini tayyorlash va uni qanday ishlatishni to'liqbog'ning biologik himoyasi.

Ravondan foydalanish

Rubarb ko'p qo'llaniladigan o'simlik bo'lib, ildizi o'simlik dori-darmonlari va likyorlar uchun ishlatiladi, qovurg'alar ko'plab vegetarianlarda juda yaxshi va shirinliklarda. Bu sog'lom sabzavot bo'lib, tarkibida temir, magniy va kaliy kabi tananing farovonligi uchun foydali bo'lgan turli xil elementlar mavjud. Biroq, ehtiyot bo'ling, o'simlikning hammasini iste'mol qilish mumkin emas: oksalat kislotasi tufayli barglar zaharli hisoblanadi.

Ildiz va dorivor maqsadlarda foydalanish

Likerlarni rovon ildizi bilan tayyorlash mumkin. ayniqsa rhubarb achchiqlari . Ildiz ekstrakti shakarlamalar uchun ham ishlatiladi. Xususiyatlari tufayli, ayniqsa, ichak uchun foydali, ildiz o'simlik tibbiyotida qo'llaniladi va ba'zi dorilarda ham mavjud . Ildizni yig'ish har doim gunohdir, chunki ko'p yillik otsu bo'ladigan o'simlikni ekish kerak. Ammo, agar biz ildizpoyaning bir qismini kurtaklar bilan jihozlangan holda saqlasak, uni yana ekishimiz mumkin.

Shirinliklar va murabbo tayyorlash

The rovonning ta'mi uni so'z bilan ta'riflash qiyin, u mevali va hal qiluvchi ta'mga ega , juda shirin, kislotaga moyil. Rhubarb sopi asosan shirinliklarda, ayniqsa olma piroglarida ishlatiladi. Siz ajoyib rhubarb murabbolarini tayyorlashingiz mumkin , qulupnay bilan birlashtirilgan marmelad juda yaxshi.Go'sht va pishloqlar bilan birlashtirish uchun shirin va nordon chutney , shuningdek, mürverga o'xshash sirop .

Ravon bilan vegan retseptlari

Vegan oshxonasida rovon turli usullarda qo'llaniladi va u juda o'ziga xos ingredient bo'lib, yangi shirin va sho'r taomlar bilan tajriba o'tkazish uchun ham qiziqarli.

Asosiy taom sifatida, albatta, kerak. Shuni yodda tutingki, bu nordon va shirin ta'mdir, shuning uchun u bizning an'anamizdagi an'anaviy taomlarga mos kelmaydi, lekin siz shirin va nordon yonma-ovqatlarning sabzavotli retseptlari bilan shug'ullanishingiz mumkin, hatto qovurilgan sabzavotlar ham o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi mumkin. bo'laklarga bo'lingan rhubarb sopi qo'shib. Pishiriqlarda ajoyib olma piroglari, maydalangan yoki vegan keklari bu ajoyib sabzavot bo'laklari bilan yaxshilanadi.

Matteo Cereda maqolasi

Mundarija indeksi

Ravon o'simligi

Ravon o'simligi ( rheum rhaponticum yoki rheum rhabarbarum , koʻpburchaklar oilasidan) koʻp yillik oʻt oʻsimligi boʻlib, katta shoxli ildiz hosil qiladi, shu ildizpoyadan ikkilamchi ildiz tizimi boshlanadi va uning ustida qirg'oqlar va barglar tug'ilgan toshlar bor. U butun Evropada, shu jumladan Italiyada va Osiyoning bir qismida yovvoyi tabiatda uchraydi, yovvoyi rhubarb xuddi biz o'stirishimiz mumkin bo'lgan, eng yaxshi o'lchamdagi poyalarga ega bo'lishi uchun tanlangan kabi qutulish mumkin. Ravon poyalari och yashil va yorqin qizil rangga ega, ammo naviga qarab oq yoki sarg'ish bo'lishi mumkin, barglari esa katta va zumrad yashil bo'ladi. Barglardagi oksalat kislotasining miqdori ularni yemaydigan qilib qo'yadi, qirg'oqlarni esa kontrendikatsiyalarsiz iste'mol qilish mumkin. Aprel oyida reum gulli skeypni chiqaradi u plyus kabi ko'tariladi, keyin mayda oq gullarning portlashi paydo bo'ladi. Keyin gul o'rnini meva ga bo'shatib, urug'ini o'z ichiga olgan mayda yong'oqlarga bo'shaydi.

Bu, eng avvalo, poyasining jonli rangi va kattaligi tufayli yaxshi ko'rinishga ega o'simlikdir. gulning, dan qiziqekin maydonlariga kiritiladi va ko'pincha bezak maqsadlarida ham ishlatiladi va nafaqat qirg'oqlarni yeyish uchun: shuning uchun u bog'da yomon ko'rinmaydi.

Nuqtai nazardan. yetishtirish ko'rinishida, revent ko'p yillik o'simlik bo'lib, uni har yili ekish shart emas va juda kam parvarish talab qiladi. Yilning yaxshi davrida, ayniqsa, yumshoq iqlimi bo'lgan hududlarda hosil beradi.

Xitoy ravon. rhaponticum , reum palmatumdan tashqari. , Xitoy ravon deb ataladi, bu juda o'xshash o'tli tur, oziq-ovqatdan foydalanish va etishtirish usuli bir xil.

Ulkan ravon. Bundan tashqari, balandligi 2 metrga etishini hisobga olsak, "gigant rhubarb" deb nomlangan yana bir o'simlik bor, bu munosib epitetdir. Garchi estetik jihatdan u bizning reumga juda o'xshasa ham, gigant rovonning botanika darajasida u bilan hech qanday aloqasi yo'q, u to'g'ri gunnera manicata yoki gunnera tinctoria deb ataladi va oilaning bir qismidir. gunneraceae.

Ravonni qayerda etishtirish kerak

Iqlim talablari. Ravon o'simligi issiqlikni yoqtirmaydi , bu bejiz emas. shimoliy Evropaga xosdir va u tog 'bog'larida ham o'stirilishi mumkin, lekin Italiya iqlimida juda yaxshi o'sadi. Biroq, mo''tadil harorat uzoqroq ishlab chiqarish muddatiga imkon beradi va shuning uchunko'proq hosil. Yozda eng ko'p azob chekadigan markaziy va janubiy Italiyada u to'liq quyoshdan ko'ra qisman soyada yaxshi ishlaydi. Boshqa tomondan, u qishga muammosiz qarshilik ko'rsatadi, eng sovuq oylarda vegetativ turg'unlikda qoladi. Kuzda poya va barglar qurib, qurib ketayotganini ko'rsangiz umidsizlikka tushmasligingiz kerak: ildiz tizimi tuproqda tirik qoladi va bahorda kuchli kurtaklar paydo bo'lib qaytadi.

Tuproq mos keladi. Rhubarb, organik moddalar va azotni yaxshi ko'rsa ham, tuproqdan ko'p so'ramaydi. Ekishdan oldin asosiy o'g'itlashni tayyorlash tavsiya etiladi , chunki u ko'p yillik o'simlik bo'lgani uchun birinchi yildan keyin ham so'rilishi mumkin bo'lgan ozuqa qoldirgan ma'qul, shuning uchun quruq emas, balki go'ng yoki kompost afzalroqdir. granulalangan go'ng , mineral unlarni qo'shish ham juda yaxshi. Boshqa ko'plab sabzavotlar singari, rovon ham turg'un suvni yoqtirmaydi , shuning uchun uni drenajlangan tuproqda etishtirish kerak.

drenajlash va qayta ishlashning ahamiyati . Ushbu ekinni ekish yoki ko'chirib o'tkazishdan oldin, uning ildizpoyalari yumshoq substratda qulay rivojlanishi uchun maxsus sabzavot uchastkasini belkurak bilan yaxshilab ishlov berish tavsiya etiladi. Suv osongina oqishi kerak, chunki agar u turg'un bo'lib, ildiz atrofida nam va loyqa tuproq hosil qilsa, u chirishga yordam beradi.o'simlikning o'limi. Ayniqsa, siqilishga moyil bo'lgan yoki har qanday holatda yomon drenajlangan tuproqlarda lateral drenaj kanallari bo'lgan ko'tarilgan ekin maydonlarini yaratish tavsiya etiladi. Tuproqni ko'proq quritish uchun qumdan foydalanishni ham o'ylab ko'rishingiz mumkin.

Idishlardagi revent

Agar sizda ko'p joy bo'lmasa, idishdagi reventni etishtirish qiyin: siz uning katta musluk ildizini joylashtirish uchun juda katta idish kerak. Misol uchun, geotekstil idishlari yaxshi bo'lishi mumkin. Ildiz tizimining chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun konteyner drenaj bilan ham ta'minlanishi kerak.

Biroq, uni balkonda etishtirish mumkin emas, hatto siz taqqoslanadigan natijalarga erisha olmaysiz. uni dalada etishtirish va u o'g'itlash va sug'orishda ko'proq izchillikni talab qiladi. Idishlarda o'stirilgan ravonni o'g'itlash uchun juda foydali suyuq o'g'itni vaqti-vaqti bilan ishlatish , hatto o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan (qichitqi o'ti va comfrey macerate).

Rhubarbni ko'paytirish

Rhubarb ikki usulda ko'paytirilishi mumkin : ekish (gamik ko'paytirish) va ildizpoyaga bo'linish (gamik ko'paytirish). Ikkinchi usul, shubhasiz, amalga oshirish uchun eng oddiy va ayni paytda eng tezdir. Uni ekish yoki ko'paytirishdan keyin uni ekish oson bo'ladi.

Ravon ekish

Urug'dan boshlab . Rhubarbu urug'dan boshlab o'stirilishi mumkin, urug' mart oyining boshlarida qozonga ekilgan, so'ngra aprel yoki may oyining o'rtalarida bog'da ochiq joyga ko'chiriladi. Agar siz urug'dan boshlasangiz, o'simlik ikkinchi yoki uchinchi yildan boshlab hosil beradi, shuning uchun yig'ishda tezroq bo'lgan transplantatsiya bilan solishtirganda biroz sabr kerak.

Ko'chatni ko'chirib o'tkazing. Agar Agar siz ko'chat sotib olsangiz yoki uni urug'lik maydonlariga ekish orqali olsangiz ko'chirib o'tkazish uchun eng yaxshi vaqt aprel oyining o'rtalarida yoki hatto may oyining o'rtalarida bo'lsa, rovon boshqa yashash vaqtlariga ham toqat qilishi istisno qilinmaydi, chunki u juda ko'p. chidamli. Ko'chirib o'tkazgandan so'ng, begona o'tlarga qarshi kurashish uchun hayotning birinchi oylarida muntazam ravishda sug'orishni unutmang.

Ildizpoyalarning bo'linishi

Rubarb o'simliklarini ko'paytirishning eng yaxshi usuli - bitta va bo'linishdir. boshni bir necha qismlarga bo'ling : har bir bo'lak ko'milishi mumkin va yangi o'simlikka hayot baxsh etadi. Muhimi, rizomning har bir qismida kamida bitta kurtak borligiga ishonch hosil qilish . Bu operatsiya bahorning boshida yoki qish oldidan amalga oshirilishi mumkin. Agar sizning ixtiyoringizda rovon o'simligi bo'lsa, bu, albatta, ekiningizni kengaytirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

O'simliklar orasidagi masofa

Rheum chindan ham kuchli o'simlikdir. kengaytiradi va katta barglar hosil qiladi, shuning uchun ham shundayrhubarb o'simliklari o'rtasida yaxshi masofani saqlash tavsiya etiladi, men ekish tartibi sifatida bir qator va ikkinchisi o'rtasida ikki metrni qoldirishni maslahat beraman va o'simliklar orasida kamida bir metr . Biroq, oila bog'iga ikki yoki uchtadan ortiq o'simlik qo'yish shart emas, agar siz tez-tez rovon murabbo qilishni xohlamasangiz! Bitta ravon o'simligi yaxshi miqdordagi qovurg'a hosil qiladi. Idishlarda o'stirish, shubhasiz, har bir idish uchun faqat bitta ko'chat joylashtiriladi.

Ravon yetishtirish: qilinadigan ish

Rubarb guli

Rubarb o'simlik Bu bog'dorchilikdan ko'p vaqt so'ramaydi va unchalik e'tibor bermasa ham, ko'p hosil beradi. Ekilganidan so'ng bog'da Italyan ravonini etishtirish uchun juda kam operatsiyalar bajariladi.

Yovvoyi o'tlarni tozalash

Rubarb hududida begona o'tlarni tozalash unchalik talabchan emas, uning kattaligi katta. barglar tez o'sadi va begona o'tlarni cheklash orqali soya beradi. Agar siz mulchalash ga murojaat qilsangiz, begona o'tlar deyarli nolga aylanadi. Yovvoyi o'tlar, ayniqsa, ko'chatlar hali ham kichik bo'lsa, o'simlik o'sib chiqqandan so'ng, u yaxshi raqobatlashsa, ravon hayotining birinchi davrida davolash kerak. Biroq, tuproqning begona o'tlaridan qat'i nazar, ijobiydir, chunki u sirt qobig'ini buzadi va tuproqni kislorod bilan ta'minlaydi.

Theyashil yonca mulchalash

Mulchalashning afzalliklari bilan ekinlar o'rtasidagi sinergiyani birlashtirgan qiziqarli usul yashil tirik mulchalash , bu mitti beda ekish zamin yaratish rubarb o'simliklari atrofidagi gilamni qoplash. Kichik yonca ildizlari azotni tuproqqa olib keladi va shuning uchun uni reum uchun juda foydali bo'lgan element bilan boyitadi, shu bilan birga ular begona o'tlarning o'sishini oldini oladi va tuproqda suvni ushlab turishga yordam beradi.

Qanday qilib sirt qobig'idan qochish kerak? Keling, zararli ixcham qatlam hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ekilgan tuproqni qanday boshqarish va ishlashni bilib olaylik.

Sug'orish

O'simlik yosh bo'lganida tuproq doimo nam bo'lishiga e'tibor berish kerak ildizpoyalari rivojlanib va ildiz tizimi hajmi kattalashganidan keyin faqat shunday hollarda sug'orish kerak. quruq iqlim va uzoq muddatli yomg'irning yo'qligi. Qanday bo'lmasin, rovonni sug'orishda uni haddan tashqari oshirib yuborishdan ehtiyot bo'lish kerak, agar doimiy turg'unlik yuzaga kelsa, o'simlikning o'limiga olib keladigan chirish paydo bo'ladi. Idishdagi o'simlik har safar oz miqdorda suv bilan tez-tez sug'orilishi kerak.

Urug'lantirish

Rubarb ko'p yillik o't o'simlikidir, agar qirg'oqlarni yig'sak, ozuqaviy moddalarni olib tashlamoqchimiz. modda, shuning uchun biz kerakunumdorlikni yo'qotmaslik uchun yana organik moddalar va ozuqa moddalarini hosil qiling. B shuning uchun yiliga kamida bir marta urug'lantirish kerak, kech kuz - buni qilish uchun yaxshi vaqt .

Hosilni ko'paytirish uchun muhim ozuqaviy elementlar orasida shubhasiz bor. l 'azot , keling, qanday qilib urug'lantirishni hal qilishda buni hisobga olaylik. Shuning uchun biz go'ng, etuk kompost, chirindi yoki granulalangan go'ng dan foydalanamiz, ular tuproqqa o'simlikning ildiz tizimiga kirishi mumkin. Agar biz qozonlarda o'stiradigan bo'lsak, granulalar yoki suyuq o'g'itlarni afzal ko'rgan holda yiliga kamida uch marta urug'lantirish yaxshidir.

Gullash va gullarni kesish

Gullash o'simlikdan ko'p energiya talab qiladi. , aks holda qovurg'a va barglar ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan edi, shuning uchun sabzavot sifatida rovon o'sadiganlar gul poyasini paydo bo'lishi bilanoq kesishlari kerak . Shubhasiz, agar siz o'simlik urug'lar hosil qilishini istasangiz, uni shu tarzda ko'paytirishga qodir bo'lsangiz yoki siz bu katta gullaydigan plyusning bezakli tomoniga qiziqsangiz, uning gul o'sishiga ruxsat berishingiz kerak bo'ladi. Ravon gullari juda mayda, oq yoki sarg'ish, katta boshoq shaklida to'plangan.

Ravon kasalliklari va parazitlari

Rubarb bir necha qiyinchiliklarga duchor bo'lgan o'simlikdir. Eng keng tarqalgan kasalliklar - bu ildizlarning chirishi