Askok erroibarboa bere gozoki edo likoreetatik ezagutzen dute, biak mingostasunerako joera duten zaporea dutelako. Egia esan, landarearen sustraitik eratorritako produktuak dira, eta ruibarbo-saihetsak , berriz, zapore guztiz ezberdina dute.

Errobarboa, hain zuzen ere, landare belarkar iraunkor bat da . hortik sukaldean erabilera asko dituen barazki bat lortzen da, bereziki preziatua tarta eta marmelada gozoetarako eta errezeta beganoetan oso erabilia. Erroibarroaren zurtoinak gutxi ezagutzen dira Italian, baina oso erabiliak dira Europako beste herrialde batzuetan , eta horregatik aurkikuntza bikaina izan daiteke zure lorategian.

Nahiz eta erroibarboa oso hedatuta ez egon Italian, ez da zaila izango haziak edo plantulak aurkitzea landatzen hasteko. Besteak beste, hazteko barazki errazenetakoa da , beraz, esperientziarik gabekoentzat ere atsegina da etxeko lorategian sartzea edo, agian, lorontzietan, eta laborantza ekologikorako bereziki egokia da. .

Jarraian, Orto Da Coltivare-ren gida irakur dezakezu erroibarboaren laborantza soilerako, landatzetik uztara arte, probatuz, landare paregabe hau lorategian mantentzea errazagoa dela esatea baino errazagoa da. Baina kontuz ez jan azido oxalikoa duten eta toxikoak diren errabarbo hostoak , bestaldeuraren geldialdia, eta horretarako lehen azaldu den bezala lurzoruaren drainatze ona ziurtatuz ekiditen dira .

Intsektuak izanda ere, oro har, ez dago arazo handirik. Errobarboaren hosto handiak aterpe bikaina dira bare eta barraskiloentzat , hauek kezka gutxi eragiten diote ruibarboari, nahiz eta hosto batzuk jan, ondo legoke: azido oxalikoaren edukia dela eta, ez dira. giza kontsumorako egokia. Gehiago kezkatu gaitezen gasteropodoak errabarboaren itzalean ezkutatzen direla eta gero arratsaldean beste barazkiak jatera irteten direlako.

Erroibarboa behartzea

Fortzatzea laborantza bat da. Ruibarbo-saihetsen kalitatea handitzea eta haien ekoizpena aurreikustea ahalbidetzen duen teknika. Erroibarroa estalita mantentzean datza, horretarako terrakota kanpai bereziak erabil daitezke.

Alde batetik, estaltzeak tenperatura igotzen du eta, beraz, uzta goiztiarra ekar dezake udaberrian eta udazkenean beranduago ere, baina gainetik. dena fotosintesia kenduz zurtoina samurragoa eta zaporetsuago egiten du substantziak gehiago kontzentratzen ditu saihetsetan, hostoaren kaltetan.

Rubarboa behartu daiteke honi esker. landare iraunkorrak energia asko pilatzeko gai den errizoma du, beraz, argirik gabe ere kimuak igor ditzake eta landarearen aireko zatia garatu dezake. Estaldura bai 10/15 egun inguru irauten du, klorofila inhibitzeko denbora nahikoa. Epe hori igarota ireki dezakegu, nolanahi ere errabarboak, landare guztiek bezala, argia behar baitu bizitzeko.

Uzta kostaldeak

Errubarboa it apiriletik udazkenera arte biltzen da , udako beroan eten egiten da landarea sufritu ez dadin. Hotza iristen denean, kostalde guztiak moztuz azken uzta egiten da. Zurtoin lodienak biltzea komeni da: landare osoa zakartzea saihestuz, hirutik hosto bat uzten dugu. Erroibarroa biltzeko zurtoina oinarrian moztuz hartzen da (lurretik zenbat eta hurbilago hobeto).

Zurtoina beti da jangarria, jakina, zenbat eta handiagoa izan, orduan eta kg gehiago. lor dezakegun uzta, produktibitatea optimizatuz. Errobarboaren kostaldea bakarrik kontsumitzen da , hostoek azido oxalikoa dute, eta horrek toxiko bihurtzen ditu. Hazitik hasiz gero, uzta bigarren urtetik aurrera hasiko da, landarea txikiegia izan baino lehen.

Beste barazki nerbio bat. Ez dago landare askorik. zurtoinerako landu. Orokorrean hostoak, fruituak, haziak edota sustraiak biltzen dira, baina kasu gutxi daude alderik onena kostaldea den. Erroibarraz gain, zerbak aipatzen ditugu.

Azido oxalikoa eta bere toxikotasuna

Hostoakerroibarboak azido oxalikoaren eduki nahiko altua du eta horrek janezinak bihurtzen ditu . Substantzia hau barazki askoren hostoetan aurkitzen da, kantitate batetik gora toxikoa da, adibidez kiwia, zereal batzuk eta baita espinakak ere, non azido oxalikoaren kontzentrazioa ez den hain handia kaltegarriak izateko. Belar landareek hostoetan metatzen dute substantzia toxiko hori beldarretatik defendatzeko eta hostoak jaten ez ditzaten.

Errobarboan, beraz, ez dituzu hostorik jan behar, azido oxalikoaren kantitatea baita. altuegia eta, beraz, toxikoa da , goragalea eta oka bezalako asaldurak sor ditzake.

Erroibar hosto mazeratuak

Ikusi dugu raibarro hostoak toxikoak direla eta ezin direla jan. Naturan, denak badu bere eginkizuna eta bere erabilgarritasuna: kasu honetan ere hosto hauek ez alferrik galtzea eta haiek duten azido oxalikoa ustiatzea erabaki dezakegu, mazeratu uxatzeko afidoen aurka erabiltzeko lortzeko. eta lorategiko beste parasito txiki batzuk . Rabarbo beratzea intsektuen aurkako erremedio guztiz organikoa da eta, hondakin-zatiak erabiltzen dituenez, kosturik gabe ere.

Ba al dakizu nola prestatzen den raibarboa? Irakurri argibideak osatua, erroibarroa beratzeko edo dekokzioa prestatzeko eta nola erabililorategiaren defentsa biologikoa.

Ruibarboaren erabilera

Errobarboa erabilera asko dituen landarea da, sustraia sendabelarentzako eta likoreetarako erabiltzen da, saihetsak bikainak dira begano askotan eta postreetan. Barazki osasuntsu bat da, gorputzaren ongizaterako baliagarriak diren hainbat elementu dituena, hala nola burdina, magnesioa eta potasioa. Kontuz, ordea, landare guztia ezin da jan: hostoak toxikoak dira azido oxalikoaren edukiagatik.

Sustraia eta sendagaien erabilera

Erroibarbo sustraiarekin likoreak egin daitezke, urtean. partikularra errabarbo mingotsa . Sustrai-estraktua gozokietarako ere erabiltzen da. Bere propietateengatik, bereziki hesteetarako erabilgarriak, erroa erabiltzen da belar medikuntzan eta sendagai batzuetan ere badago . Sustraia biltzea beti da bekatua, beharrezkoa baita belarkari iraunkorra izango litzatekeen landare bat kanporatzea. Hala ere, errizomaren zati bat, kimuz hornituta mantentzen badugu, berriro landatu ahal izango dugu.

Gozokiak eta marmeladak prestatzea

The erroibarroaren zaporea zaila da hitzez deskribatzea, zapore fruitu eta erabakigarria du , nahiko gozoa, azidorako joera duena. Erroibarraren zurtoinak postreetan erabiltzen dira batez ere, batez ere sagar pasteletan. errubarbo marmelada bikainak egin ditzakezu, marrubiekin konbinatutako marmelada oso ona da.Beste erabilera interesgarri batzuk dira haragi eta gaztekin konbinatzeko txitney gazi-gozoa eta, gainera, almibarretan zaharren antzekoa.

Errezeta veganoak raibarboarekin

Sukaldaritza beganoan, raibarboa hainbat eratara erabiltzen da , eta oso osagai berezia da, plater gozo eta gazi berriak esperimentatzeko ere interesgarria.

Jateko nagusi gisa, beharrezkoa da. Kontuan izan beti zapore garratza eta gozoa dela, beraz, ez duela gure tradizioko plater tradizionaletara egokitzen, baina plater gazi-gozoen barazki errezetaz goza dezakezu, barazki salteatuek ere ukitu berezia jaso dezakete. zatitan moztutako erroibarbo zurtoina gehituz. Postreetan, sagar tarta bikainak, crumbles edo muffin veganoak hobetzen dira barazki bikain honen zatiekin.

Matteo Ceredaren artikulua

Edukien aurkibidea

Erroibarroa

Erroibarroa landarea. ( rheum rhaponticum edo rheum rhabarbarum , polygonaceae familiakoa) sustrai handia osatzen duen landare belarkar iraunkor bat da, errizoma honetatik bigarren mailako sustrai-sistema abiatzen da eta haren gainean. badira kostaldeak eta hostoak jaiotzen diren harribitxiak. Europa osoan dago basatia, Italian barne, eta Asiaren zati batean, basa-errubarboa hazi dezakegun bezala jangarria da, tamaina onena duten zurtoinak izateko hautatua. Erroibarboaren zurtoinek berde argiaren eta gorri distiratsuaren arteko kolorea hartzen dute, baina barietatearen arabera zuriak edo horixkak ere izan daitezke, hostoak, berriz, handiak eta esmeralda berdeak. Hostoen azido oxalikoaren kantitateak janezinak bihurtzen ditu, kostaldeak kontraindikaziorik gabe jan daitezkeen bitartean. Apirilean errumak lore-espaioa igortzen du , luma bat bezala altxatzen dena, gero lore zuri txikien eztanda bat agertzeko. Loreak gero fruta ri ematen dio lekua, haziak dituen fruitu lehor txikiari.

Itxura oneko landarea da, batez ere zurtoinen kolore biziagatik eta tamaina handiagatik. lorearena, interesgarrialandutako lursailetan sartuta eta askotan apaingarrietarako ere erabiltzen da eta ez bakarrik kostaldeen jangarritasunerako: beraz, ez du itxura txarra lorategian.

Horregatik. laborantzari dagokionez, errabarboa landare iraunkorra da , urtero erein behar ez dena eta oso zaintza gutxi behar duena. Urteko sasoi onetan zehar ekoizten du, batez ere klima epeleko eremuetan.

Txinatar erroibarboa. rheum rhaponticum z gain, rheum palmatum , Txinatar erroibarroa deitzen dena, oso antzeko belar espeziea da, elikadura-erabilera antzekoa eta laborantza-metodo berdina duena.

Errabarbo erraldoia. Bada “erraldoia” izeneko beste landare bat ere, merezitako epitetoa, 2 metroko altuera izatera iristen baita. Estetikoki gure errumaren antza lausoa badu ere, erraibarro erraldoiak ez dauka zerikusirik maila botanikoan, gunnera manicata edo gunnera tinctoria deitzen zaio eta familiako parte da. Gunneraceae.

Non hazi erroibarboa

Klima-eskakizunak. Errobarbo landareari ez zaio beroa gustatzen , ez da ezertarako balio. Europako iparraldeko ezaugarria da eta mendiko lorategietan ere hazi daiteke, baina oso ondo hazten da Italiako kliman. Hala ere tenperatura moderatuak ekoizpen epe luzeagoa ahalbidetzen du eta berazuzta handiagoa. Uda beroa gehien jasaten duen erdialdeko hegoaldeko Italian, hobeto egin dezake itzal partzialean eguzki betean baino. Bestalde, neguari aurre egiten dio arazorik gabe, hilabete hotzenetan geldialdi begetatiboan mantenduz. Udazkenean zurtoinak eta hostoak lehortzen eta lehortzen ikusten dituzunean ez zenuke etsi behar: sustrai-sistemak bizirik jarraitzen du lurzoruan eta udaberrian kimu indartsuak agertuko dira berriro.

Lurzoru egokia. Erroibarboak ez dio lurzoruari asko eskatzen, materia organikoa eta nitrogenoa maite baditu ere. Landatu aurretik oinarrizko ernalketa prestatzea komeni da, landare iraunkorra denez, hobe da lehen urtea baino gehiago xurga daitekeen elikadura uztea, beraz simaurra edo konposta lehorra baino. peletatutako simaurra, irin mineralak gehitzea ere oso ona da. Beste barazki asko bezala, erroibarroari ez zaio ur geldia gustatzen , beraz, drainatze lurzoruan hazi behar da.

drainatzearen eta prozesatzeko garrantzia . Labore hau erein edo transplantatu aurretik, komeni da lursaila ondo lantzea laia batekin, bere errizoma substratu leun batean eroso garatu dadin. Urak erraz joan behar du, izan ere, geldirik egongo balitz, sustraien inguruan lur heze eta lokaztu bat sortuz, ustelduraren alde egingo luke eta horrek dakar.landareen heriotza. Bereziki trinkotzeko joera duten lurzoruetan edo, edozein kasutan, drainatze eskasa duten lurzoruetan, laborantza-ohe altxatuak sortzea komeni da, alboko drainatze-bideekin. Lurzorua drainagarriagoa izan dadin harea erabiltzea ere kontuan hartu dezakezu.

Errobarboa lorontzietan

Erroibarboa lorontzietan zaila da lantzea leku asko ez baduzu: edukiontzi oso handi bat behar du bere txorrota handia gordetzeko. Adibidez, geoehunezko ontziak ondo egon daitezke. Edukiontziari drainatze ere hornitu behar zaio sustrai-sistema usteltzea ekiditeko.

Hala ere, ez da ezinezkoa balkoian haztea, nahiz eta zalantzarik ez duzun emaitza parekorik lortuko. soroan hazteari eta koherentzia handiagoa eskatzen du ongarri eta ureztatzeko. Oso baliagarria da lorontzietan hazten den erroibarboa ongarritzeko ongarri likidoaren aldizkako erabilera , baita autoekoiztua ere (ortiga eta konfrey mazeratoa).

Ruibarboaren ugalketa

Erroibarboa bi modutan erreproduzitu daiteke : ereitea (biderketa gamikoa) eta errizoma zatiketa (biderketa gamikoa). Bigarren metodoa ezartzeko errazena eta azkarrena ere bada, zalantzarik gabe. Erein edo ugaldu ondoren, erraza izango da landatzea.

Erroibarroa ereitea

Hazitik hasita . Erroibarroahazitik hasita hazi daiteke, hazia loreontzi batean landatzen da martxoaren hasieran , eta, ondoren, kanpoan transplantatzen da lorategian apirilaren erdialdean edo maiatzean. Hazitik abiatzen bazara, landareak bigarren edo hirugarren urtetik aurrera ekoizten du, beraz, pazientzia pixka bat behar duzu transplantearekin alderatuta, zeina bizkorragoa den uztarekin alderatuta.

Haziak transplantatu. Bada kimu bat erosten baduzu edo hazietan ereitez lortzen baduzu transplantea egiteko garairik onena, oro har, apirilaren erdialdea edo baita maiatza ere da, ez da baztertzen errobarboak bizilekua ezartzeko beste aldi batzuk ere onartzen dituela, oso gogorra. Transplantatu ondoren, gogoratu aldian-aldian ureztatzea eta bizitzako lehen hilabeteetan belar txarrak kontrolatzeko.

Errizomak zatitzea

Errobarbo landareak ugaltzeko modurik onena bat landatzea eta zatitzea da. burua hainbat zatitan : pieza bakoitza lurperatu daiteke eta landare berri bati bizia emango dio. Garrantzitsua da errizoma zati bakoitzak gutxienez kimu bat duela ziurtatzea . Eragiketa hau udaberriaren hasieran edo negua baino lehen egin daiteke. Zuen eskueran erroibarbo-landare bat baduzu, zalantzarik gabe, zure laborantza zabaltzeko modurik onena da.

Landareen arteko distantzia

Erruma landare benetan indartsua da, eta zabaltzen eta hosto handiak sortzen ditu, horregatik dagomendagarria da erroibarro-landareen artean distantzia ona mantentzea, ilara baten eta bestearen artean bi metro uztea gomendatzen dut landaketa trazadura gisa eta gutxienez metro bat landareen artean . Dena den, ez da beharrezkoa izango bizpahiru landare baino gehiago jarri familiaren lorategian, maiz erroibar-marmelada egin nahi ez baduzu behintzat! Ruibarbo landare bakar batek saihets-kopuru on bat sortzen du. Loreontzietan haztea, jakina, ontzi bakoitzeko plantul bakarra jartzen da.

Erroibarboa lantzea: egin beharreko lana

Erbarbo lorea

Ruibarboa landare bat da. horrek ez dio denbora asko eskatzen baratzeari eta asko ekoizten du, arreta handirik eman beharrik izan gabe ere. Landatu ondoren, oso eragiketa gutxi egin behar dira lorategian Italiar rhubarb lantzeko.

Belar-garbiketa

Erbarbo eremuko belar txarrak garbitzea ez da oso zorrotza, bere handia da. hostoak azkar hazten dira eta itzala ematen dute belar txarrak mugatuz. Ondoren, mulching-era jotzen baduzu, belar kentzeko lana ia hutsa izango da. Belar txarrak batez ere errabarboaren bizitzako lehen aldian tratatu behar dira, plantulak oraindik txikiak direnean, landarea hazi ondoren ondo lehiatzen da. Dena den, lurzoruaren belar txarrak ere positiboak dira, gainazaleko lurrazala apurtzen duelako eta lurra oxigenatzen uzten duelako.

hirusta berdea mulching

mulching-aren abantailak eta laboreen arteko sinergiak uztartzen dituen teknika interesgarri bat bizidun mulching berdea da, hirusta nanoa ereiten da lurra sortzeko. alfonbra estaltzeko erroibarro landareen inguruan. Hirusta sustrai txikiek nitrogenoa ekartzen dute lurra eta, hortaz, erreumarentzat oso erabilgarria den elementu batekin aberasten dute, aldi berean, belar txarrak haztea ekiditen dute eta lurzoruan ura atxikitzen laguntzen dute.

Nola saihestu gainazaleko lurrazala? Ikus dezagun nola kudeatu eta lantzen den lurra geruza trinko kaltegarria sortzea saihestuz.

Ureztatzea

Landarea gaztea denean zaindu behar da lurra beti heze egon dadin, errizoma garatzen denean eta sustrai-sistema tamaina handitzen denean kasuetan bakarrik ureztatu behar da. klima lehorra eta euri luzerik ez izatea. Nolanahi ere, errabarboa ureztatzerakoan kontuz ibili behar da gehiegi ez izateko, geldialdi iraunkorra sortzen bada, landarea hiltzea eragin dezakeen usteldura sortzen da. Loreontzian gordetako landarea maizago ureztatu behar da, aldi bakoitzean ur kantitate txikiarekin.

Ongarritzea

Erbarboa landare belarkar iraunkorra da, kostaldeak biltzen baditugu nutritiboa kenduko diogu. substantzia , behar dugu, berazemankortasuna ez galtzeko, berriz materia organikoa eta mantenugaiak egin. B hortaz, urtean behin gutxienez ernaltzea beharrezkoa da, udazken amaieran une egokia da hori egiteko .

Uzta handitzeko nutrizio-elementu garrantzitsuen artean, jakina, dago. l 'nitrogenoa , har dezagun kontuan nola ernaldu erabakitzeko orduan. Beraz, simaurra, konpost heldua, humusa edo peletatutako simaurra erabiltzen dugu, lurzoruan arinki botatzeko, landarearen sustrai-sistemaren eskura jarriz. Loreontzietan lantzen badugu, hobe da gutxienez urtean hiru aldiz ongarritzea, pellet edo ongarri likidoaren alde eginez.

Loreak loratzea eta moztea

Loreak landarearen energia asko eskatzen du. , bestela saihetsak eta hostoak ekoizteko bideratuko liratekeenak, horregatik barazki gisa errabarboa hazten dutenek moztu behar dute lore-zurtoina agertu bezain laster . Jakina, landareak haziak eratu nahi badituzu horrela ugaldu ahal izateko, edo lore handi honen apaingarritasuna interesatzen bazaizu bere lorea hazten utzi beharko duzu. Erroibarroaren loreak oso txikiak dira, zuriak edo horixkak, erpin handi batean bilduak.

Erroibarboaren gaixotasunak eta parasitoak

Errobarboa ezbehar gutxiren mende dagoen landarea da. Ohiko gaixotasunak sustraien usteldurak dira