Көпшілігі ревеньді кәмпитінен немесе ликерінен біледі, екеуі де ащы дәмімен сипатталады. Шындығында, бұл өсімдіктің тамырынан алынған өнімдер, ал ревень қабырғалары мүлдем басқа дәмге ие.

Равень шын мәнінде көпжылдық шөптесін өсімдік одан ас үйде көп қолданылатын көкөніс алынады, әсіресе торттар мен дәмді джемдерге өте қымбат және вегетариандық рецепттерде кеңінен қолданылады. Ревень сабақтары Италияда аз белгілі, бірақ Еуропаның басқа елдерінде кеңінен қолданылады , сондықтан олар сіздің бақшаңыз үшін тамаша жаңалық болуы мүмкін.

Тіпті ревень Италияда өте кең таралмаған болса да, ол оны отырғызуды бастау үшін тұқым немесе көшет табу қиын болмайды. Басқа нәрселермен қатар, бұл өсіруге болатын ең қарапайым көкөністердің бірі , сондықтан тәжірибесіз адамдар үшін оны өз бақшасына немесе мүмкін кәстрөлдерге қосу жақсы және ол әсіресе органикалық өсіруге жарамды. .

Төменде сіз Орто Да Колтиваренің ревеньді қарапайым өсіру бойынша нұсқаулығын оқи аласыз, отырғызудан бастап егін жинауға дейін, оны сынап көру арқылы сіз бұл ерекше өсімдікті бақшада ұстау оңайырақ екенін түсінесіз. Бірақ сақ болыңыз Рубарб жапырақтарын жемеңіз құрамында қымыздық қышқылы және улы, керісіншесудың тоқырауы, бұған дейін түсіндірілген олар топырақтың жақсы дренажын қамтамасыз ету арқылы алдын алады .

Тіпті жалпы жәндіктер болса да, үлкен проблемалар жоқ. Рубарбтың үлкен жапырақтары шламдар мен ұлулар үшін тамаша баспана , олар ревень үшін аз алаңдатады, тіпті олар бірнеше жапырақтарды жесе де, жақсы болар еді: қымыздық қышқылының құрамына байланысты олар емес. адам тұтынуына жарамды. Көбінесе қарынаяқтардың ревень көлеңкесіне тығылып, кешке басқа көкөністерді жеу үшін сыртқа шығып кететініне алаңдап көрейік.

Равенаны мәжбүрлеу

Мәжбүрлеу - өсіру. ревень қабырғаларының сапасын арттыруға, сондай-ақ олардың өндірісін болжауға мүмкіндік беретін техника. Бұл ревеньді жабық ұстаудан тұрады, осы мақсат үшін арнайы терракоталық қоңырауларды қолдануға болады.

Бір жағынан, жабу температураны арттырады, сондықтан көктемде, тіпті кейінірек күзде, бірақ одан да жоғары өнім әкелуі мүмкін. барлығы фотосинтезді жоя отырып ол сабақты нәзік және дәмді етеді ол жапыраққа зиян келтіретін заттарды қабырғаларға көбірек шоғырландырады.

Равеньді осының арқасында мәжбүрлеуге болады. көпжылдық өсімдіктің көп энергия жинақтауға қабілетті тамырсабақтары бар, сондықтан жарықсыз да ол қашуды шығарып, өсімдіктің ауа бөлігін дамыта алады. Қамту иәол шамамен 10/15 күн болып қалады, хлорофиллді тежеуге жеткілікті уақыт. Осы кезеңнен кейін біз ашуға болады, өйткені кез келген жағдайда ревень, барлық өсімдіктер сияқты, өмір сүру үшін жарық қажет. сәуірден күзге дейін жиналады , өсімдікке зиян келтірмеу үшін оны жаздың аптап ыстығында тоқтатады. Суық келгенде, барлық жағалауларды кесу арқылы соңғы егін жиналады. Ең қалың сабақтарды жинаған жөн: бүкіл өсімдікті қаптап тастамай, үш жапырақтан бір жапырақ қалдырамыз. Ревень жинау үшін сабақты түбінен кесіп алу керек (жерге неғұрлым жақын болса, соғұрлым жақсы).

Сабақ әрқашан жеуге жарамды, ол неғұрлым үлкен болса, соғұрлым көп кг. өнімділікті оңтайландыра отырып, біз алатын өнім. Рубарбтың жағалауы ғана тұтынылады , жапырақтарда қымыздық қышқылы бар, бұл оларды улы етеді. Тұқымнан бастасаңыз, егін екінші жылдан басталады, өйткені көшет тым кішкентай болғанға дейін.

Тағы бір қырлы көкөніс. Олар өсетін өсімдіктер көп емес. сабақ үшін өсіру. Әдетте жапырақтар, жемістер, тұқымдар немесе тіпті тамырлар жиналады, бірақ ең жақсы бөлігі жағалау болып табылатын жағдайлар аз. Ревеньден басқа, біз борды айтамыз.

Қымыздық қышқылы және оның уыттылығы

Жапырақтарыревень құрамында қымыздық қышқылының мөлшері өте жоғары және бұл оларды жеуге жарамсыз етеді . Бұл зат көптеген көкөністердің жапырақтарында кездеседі, белгілі бір мөлшерден жоғары улы болып табылады, мысалы, киви, кейбір жарма және тіпті шпинат, мұнда қымыздық қышқылының концентрациясы оларды зиянды ететіндей жоғары емес. Шөптесін өсімдіктер бұл улы затты құрттардан қорғану және олардың жапырақтарын жеуіне жол бермеу үшін жапырақтарында жинайды.

Сондықтан ревеньде жапырақтарды мүлде жеуге болмайды, себебі қымыздық қышқылының мөлшері тым жоғары, сондықтан ол улы , ол жүрек айнуы мен құсу сияқты бұзылуларды тудыруы мүмкін.

Мацерацияланған ревень жапырақтары

Біз ревень жапырақтарының улы екенін және оны жеуге болмайтынын көрдік. Табиғатта әр нәрсенің өз рөлі мен пайдасы бар: сондай-ақ бұл жағдайда жапырақтарды ысырап етпеуге және олардың құрамындағы қымыздық қышқылын тлиге қарсы қолданылатын репеллент мацерат алу үшін пайдалануға болады. және басқа да ұсақ бақша паразиттері . Ревень мацераты жәндіктерге қарсы мүлдем органикалық құрал болып табылады және ол қалдықтарды тегін пайдаланады.

Рубарб мацератын қалай дайындау керектігін білесіз бе? Нұсқауларды оқыңыз. ревень мацератын немесе қайнатпасын дайындау және оны қалай пайдалану керекбақтың биологиялық қорғанысы.

Ревеньді пайдалану

Ревень - көп қолданылатын өсімдік, тамыры дәрілік шөптер мен ликерлер үшін қолданылады, қабырғалары көптеген вегетариандықтарда тамаша және десерттерде. Бұл темір, магний және калий сияқты дененің әл-ауқатына пайдалы әртүрлі элементтерден тұратын пайдалы көкөніс. Дегенмен, өсімдіктің барлығын жеуге болмайтынын ескеріңіз: құрамында қымыздық қышқылының болуына байланысты жапырақтары улы.

Тамыр және дәрілік мақсатта пайдалану

Ликерлерді ревень тамырынан жасауға болады. әсіресе ревень ащылары . Тамыр сығындысы кәмпиттер үшін де қолданылады. Оның қасиеттеріне байланысты, әсіресе ішекке пайдалы, тамыр шөп медицинасында қолданылады және кейбір дәрі-дәрмектерде де кездеседі . Тамырды жинау әрқашан күнә болып табылады, өйткені көпжылдық шөптесін болатын өсімдікті эксплантациялау қажет. Алайда, егер тамырдың бір бөлігін бүршіктермен қамтамасыз етсек, біз оны қайтадан отырғыза аламыз.

Тәттілер мен джемдерді дайындау

The ревень дәмі сөзбен айтып жеткізу қиын, оның жемісті және шешуші дәмі , өте тәтті, қышқылға бейім. Ревень сабақтары негізінен десерттерде, әсіресе алма пирогтарында қолданылады. Сіз тамаша ревень джемдерін жасай аласыз, құлпынаймен жұптастырылған мармелад өте жақсы.Басқа қызықты қолданулар - ет пен ірімшіктермен біріктіруге арналған тәтті және қышқыл чатни , сонымен қатар ақжелкенге ұқсас сірне .

Ревень қосылған вегетариандық рецепттер

Вегетариандық асханада ревень әртүрлі тәсілдермен қолданылады және бұл өте ерекше ингредиент, сонымен қатар жаңа тәтті және дәмді тағамдармен тәжірибе жасау үшін қызықты.

Негізгі тағам ретінде міндетті түрде бұл қышқыл және тәтті дәм екенін әрқашан есте сақтаңыз, сондықтан ол біздің дәстүріміздің дәстүрлі тағамдарына сәйкес келмейді, бірақ сіз тәтті және қышқыл гарнирлердің көкөніс рецептерін таңдай аласыз, тіпті тұздалған көкөністер де ерекше әсерге ие болады. кесектерге кесілген ревень сабағын қосу. Десерттерде тамаша алма пирогтары, үгінділер немесе вегетариандық кекстер осы тамаша көкөністің бөліктерімен толықтырылады.

Маттео Середа мақаласы

Мазмұны

Ревень өсімдігі

Ревень ревень өсімдігі ( rheum rhaponticum немесе rheum rhabarbarum , көпбұрыштылар тұқымдасынан) — үлкен тамыр тамыр құрайтын көп жылдық шөптесін өсімдік, осы тамырдан екінші тамыр жүйесі басталады және одан басталады. жағалаулар мен жапырақтар туатын асыл тастар бар. Ол бүкіл Еуропада, соның ішінде Италияда және Азияның бір бөлігінде жабайы түрде кездеседі, жабайы ревень біз өсіретін сияқты жеуге жарамды, ең жақсы өлшемді сабақтары болуы үшін таңдалған. Ревень сабақтарының түсі ашық жасыл және ашық қызыл түсті болады, бірақ әртүрлілікке байланысты ақ немесе сарғыш болуы мүмкін, ал жапырақтары үлкен және изумруд жасыл. Жапырақтардағы қымыздық қышқылының мөлшері оларды жеуге жарамсыз етеді, ал жағалауларды қарсы көрсетілімдерсіз жеуге болады. Сәуірде реум гүл шоғырын шығарады ол шлейф тәрізді көтеріледі, содан кейін кішкентай ақ гүлдердің жарылуы көрінеді. Содан кейін гүл өз орнын жемісі , құрамында тұқымы бар ұсақ жаңғақтарға береді.

Бұл ең алдымен сабақтарының жанды түсі мен үлкен көлеміне байланысты әдемі өсімдік. гүлден, қызықтыегістік алқаптарға енгізілген және көбінесе сәндік мақсатта және жағалауларды жеуге жарамдылық үшін ғана емес: сондықтан ол бақшада жаман көрінбейді.

Одан өсіру түрі, ревень көпжылдық өсімдік , ол жыл сайын себілмейді және өте аз күтімді қажет етеді. Ол жылдың жақсы мезгілінде, әсіресе жұмсақ климаты бар аймақтарда өнім береді.

Қытай ревеньі. rhaponticum , реум пальматумынан басқа. , Қытай ревень деп аталады, бұл өте ұқсас шөптесін түр, азық-түлікті пайдалану және өсіру әдісі бірдей.

Алып ревень. Сондай-ақ, биіктігі 2 метрге жететінін ескере отырып, лайықты эпитет «алып ревень» деп аталатын тағы бір өсімдік бар. Эстетикалық жағынан ол біздің реумға ұқсамайтын болса да, алып ревеньдің ботаникалық деңгейде оған еш қатысы жоқ, ол дұрыс gunnera manicata немесе gunnera tinctoria деп аталады және отбасының бір бөлігі болып табылады. gunneraceae.

Ревеньді қайда өсіреді

Климат талаптары. Ревень өсімдігі ыстықты ұнатпайды , ол бекер емес. Солтүстік Еуропаға тән және оны таулы бақтарда да өсіруге болады, бірақ итальяндық климатта өте жақсы өседі. Дегенмен қалыпты температура өндірістің ұзағырақ кезеңіне мүмкіндік береді, сондықтанкөбірек егін. Орталық-оңтүстік Италияда ол жазда қатты зардап шегеді, ол толық күнге қарағанда жартылай көлеңкеде жақсы жұмыс істей алады. Екінші жағынан, ол ең суық айларда вегетативті тоқырауда тұрып, қыста қиындықсыз қарсы тұрады. Күзде сабақтары мен жапырақтары қурап, қурап бара жатқанын көргенде, үміт үзбеу керек: тамыр жүйесі топырақта тірі қалады және көктемде күшті өскіндер пайда болады.

Топырақ қолайлы. Ревень органикалық заттар мен азотты жақсы көрсе де, топырақтан көп сұрамайды. Отырғызу алдында негізгі тыңайтқышты дайындаған жөн, өйткені ол көпжылдық өсімдік болғандықтан, бірінші жылдан кейін де сіңетін қоректі қалдырған дұрыс, сондықтан құрғақ емес, көң немесе компостты қолданған жөн. түйіршіктелген көң , минералды ұндарды қосу да өте жақсы. Көптеген басқа көкөністер сияқты ревень тоқырау суды ұнатпайды , сондықтан оны құрғататын топырақта өсіру керек.

дренаж және өңдеудің маңызы . Бұл дақылды себу немесе трансплантациялау алдында, оның тамырсабақтары жұмсақ субстратта ыңғайлы дами алатындай етіп, арнайы көкөніс учаскесін күрекпен мұқият өңдеген жөн. Су оңай ағуы керек, өйткені егер ол тоқтап қалса, тамырлардың айналасында дымқыл және лайлы топырақ пайда болса, ол шірікке ықпал етеді, бұлөсімдіктердің өлімі. Әсіресе нығыздауға бейім немесе кез келген жағдайда нашар дренажды топырақтарда бүйірлік дренаждық арналары бар көтерілген өсіру төсектерін жасаған жөн. Сондай-ақ, топырақты ағынды ету үшін құмды пайдалануды қарастыруға болады.

Кәстрөлдердегі ревень

Егер сізде көп орын болмаса, құмырадағы ревеньді өсіру қиын: сіз оның үлкен тамырын орналастыру үшін өте үлкен контейнер қажет. Мысалы, геотекстильді контейнерлер жақсы болуы мүмкін. Сондай-ақ, тамыр жүйесінің шіріп кетуіне жол бермеу үшін контейнерде дренаж болуы керек.

Дегенмен, оны балконда өсіру мүмкін емес, тіпті егер сіз салыстырмалы нәтижелерге қол жеткізе алмасаңыз да. оны егістікте өсіру үшін тыңайтқыш пен суарудың жүйелілігін қажет етеді. Кәстрөлдерде өсірілген ревеньді тыңайту үшін өте пайдалы сұйық тыңайтқышты мезгіл-мезгіл қолдану , тіпті өздігінен өндірілген (қалақай мен талшық мацераты).

Ревеньді көбейту

Ревень екі жолмен көбейтілуі мүмкін : егістік (гамалық көбейту) және тамыр бөлімі (гамикалық көбейту). Екінші әдіс, сөзсіз, іске асырудың ең қарапайым және сонымен бірге ең жылдам. Оны сепкеннен немесе көбейткеннен кейін оны отырғызу оңай болады.

Ревень егу

Тұқымнан бастау . Ревеньоны тұқымнан бастап өсіруге болады, тұқым наурыздың басында кастрюльге отырғызылады, содан кейін сәуірдің ортасында немесе мамырда бақшаға ашық жерге трансплантацияланады. Егер сіз тұқымнан бастасаңыз, өсімдік екінші немесе үшінші жылдан бастап өнім береді, сондықтан егін жинауда жылдамырақ болатын трансплантациямен салыстырғанда сізге аздап шыдамдылық қажет.

Тұқымды трансплантациялаңыз. Егер сіз көшет сатып алсаңыз немесе оны егістікке егіп алсаңыз трансплантациялау үшін ең қолайлы уақыт әдетте сәуір айының ортасы немесе тіпті мамырдың болып табылады, ревень сонымен қатар қоныстандырудың басқа кезеңдеріне де шыдайтыны жоққа шығарылмайды, төзімді. Трансплантациядан кейін арамшөптермен күресу үшін өмірдің алғашқы айларында үнемі суаруды ұмытпаңыз.

Тамырсабақтардың бөлінуі

Реңбелі өсімдіктерді көбейтудің ең жақсы жолы - бір эксплантация және бөлу. басты бірнеше бөлікке бөліңіз : әрбір бөлікті жерлеуге болады және жаңа өсімдікке өмір береді. Ең бастысы, тамырсабақтың әрбір бөлігінде кем дегенде бір бүршік болуын қамтамасыз ету. Бұл операцияны көктемнің басында немесе қыстың алдында жасауға болады. Егер сіздің иелігіңізде ревень өсімдігі болса, бұл, әрине, өсіруді кеңейтудің ең жақсы жолы.

Өсімдіктер арасындағы қашықтық

Реум - шын мәнінде күшті өсімдік, ол кеңейеді және үлкен жапырақтарды шығарады, сондықтан олревень өсімдіктері арасында жақсы қашықтықты сақтау ұсынылады, мен отырғызу схемасы ретінде бір қатар мен екіншісінің арасында екі метр қалдыруды ұсынамын және өсімдіктер арасында кем дегенде бір метр . Дегенмен, сіз жиі ревень джемін жасағыңыз келмесе, отбасылық бақшаға екі немесе үш өсімдіктен артық отырғызудың қажеті жоқ! Бір ғана ревень өсімдігі қабырғалардың жақсы санын береді. Кәстрөлдерде өсіру әр контейнерге бір ғана көшет отырғызылатыны анық.

Ревень өсіру: атқарылатын жұмыс

Рубарь гүлі

Реңбірек - бұл өсімдік бұл бағбаннан көп уақыт сұрамайды және оған көп көңіл бөлудің қажеті жоқ болса да, көп өнім береді. Отырғызғаннан кейін бақшада Итальяндық ревень өсіру үшін өте аз операциялар жасалады.

Арамшөптерден тазарту

Рубарб аймағындағы арамшөптерді тазалау аса қажет емес, оның көлемі үлкен. жапырақтары тез өседі және арамшөптерді шектеу арқылы көлеңке береді. Егер сіз мульчирование әдісіне жүгінсеңіз, арамшөптерді жою жұмысы іс жүзінде нөлге тең болады. Арамшөптерді әсіресе ревень өмірінің бірінші кезеңінде өңдеу керек, көшет әлі кішкентай болған кезде, өсімдік өскеннен кейін ол жақсы бәсекелеседі. Дегенмен, топырақтың арамшөптен арылуына қарамастан оң болады, өйткені ол жер үсті қыртысын бұзады және топырақтың оттегімен қанықтыруын қамтамасыз етеді.

жасыл беде мульчирование

Мульчированиенің артықшылықтарын дақылдар арасындағы синергиямен үйлестіретін қызықты әдіс - бұл тірі жасыл мульчирование , бұл ергежейлі беде егу топырақ жасау кезінде. ревень өсімдіктерінің айналасына кілем төсеу. Кішкентай беде тамырлары топыраққа азот әкеледі , сондықтан оны реумға өте пайдалы элементпен байытады, сонымен бірге арамшөптердің өсуіне жол бермейді және топырақта суды ұстап тұруға көмектеседі.

Жер үсті қыртысын қалай болдырмауға болады? Зиянды ықшам қабаттың пайда болуына жол бермей, өңделетін топырақты қалай басқаруға және өңдеуге болатынын білейік.

Суару

Өсімдік жас кезінде топырақтың үнемі ылғалды болуын қадағалау керек, тамырсабақ дамып тамыр жүйесі ұлғайған кезде тек суару керек. құрғақ климат және ұзақ жаңбырдың болмауы. Қалай болғанда да, ревеньді суару кезінде оны асыра алмау үшін абай болу керек, егер тұрақты тоқырау туындаса, өсімдіктің өлуіне әкелуі мүмкін шірік пайда болады. Кәстрөлде ұсталған өсімдікті әр уақытта аз мөлшерде сумен жиі суару керек.

Ұрықтану

Раваң - көпжылдық шөптесін өсімдік, егер жағалауларды жинасақ, қоректік заттарды алып тастаймыз. зат, сондықтан біз керекқұнарлылығын жоғалтпау үшін органикалық заттар мен қоректік заттарды қайтадан жасаңыз. B сондықтан жылына кемінде бір рет ұрықтандыру қажет, кеш күз - мұны істеу үшін қолайлы уақыт .

Егінді арттыру үшін маңызды қоректік элементтердің арасында бар екені анық. l 'азот , қалай ұрықтандыру керектігін шешкенде осыны ескерейік. Сондықтан біз өсімдіктің тамыр жүйесіне қол жетімді ету үшін топыраққа аздап себу үшін көңді, жетілген компостты, гумусты немесе түйіршіктелген көңді пайдаланамыз. Егер біз кастрюльде өсіретін болсақ, онда түйіршіктерді немесе сұйық тыңайтқыштарды жақсы көретін болсақ, жылына кемінде үш рет ұрықтандыру жақсы.

Гүлдену және гүлдерді кесу

Гүлдену өсімдіктен көп энергияны қажет етеді. , әйтпесе қабырғалар мен жапырақтарды өндіруге арналған еді, сондықтан ревеньді көкөніс ретінде өсіретіндер гүл сабағын пайда болған кезде кесіп тастауы керек. Әлбетте, егер сіз өсімдіктің тұқымын осылайша көбейте алатындай етіп жасауын қаласаңыз немесе сіз осы үлкен гүлді шлейфтің сәндік аспектісіне қызығушылық танытсаңыз, оның гүлінің өсуіне рұқсат беруіңіз керек. Ревень гүлдері өте ұсақ, ақ немесе сарғыш түсті, үлкен масақта жиналады.

Ревеньдің аурулары мен паразиттері

Раваң - аздаған қиыншылықтарға ұшырайтын өсімдік. Ең көп тараған аурулар - тамырдың шіріуі